Facebook Telebistan sukaldaritza saio ugari egon da urteetan zehar, baina apustu handiko eta tximistaz beteriko sukaldaritza lehiaketa izan zenean. Bravo-n debutatu zuen 2006an , ikusleek ez zuten inoiz horrelakorik ikusi Goi mailako sukaldaria . Ikuskizunean, Amerikako sukaldari talentu handienetako batzuek muturreko sukaldaritza erronkei ekiten diete, beren trebetasun nabarmenak proban jartzen baitituzte ahalik eta jaki goxoenak sortzen dituzten bitartean.
Platerak amaitu ondoren, noski, denbora muga zorrotzekin, Padma Lakshmi ostalariak ebaluatzen ditu sukaldarien sorkuntzak, eta Tom Colicchio eta Gail Simmons epaileek, noizean behin epaile gonbidatuarekin batera. Elkarrekin, entrenatutako ahosabaiek zehazten dute zein lehiakide kanporatuko dituzten eta zeintzuk geldituko diren beste egun batean sukaldatzeko.
Denboraldi arrakastatsu horien ondoren, Goi mailako sukaldaria dudarik gabe, Bravo kanalean inoiz eman den saiorik handienetakoa eta iraunkorrena da, baina prestatu honi buruz ez dakizunarekin harrituta eta argituta egoteko Emmy sarituak . Hau da esan gabeko egia Goi mailako sukaldaria .
Top Chef lehiakide bakarra bakarrik deskalifikatu dute
Facebook Bigarren denboraldia Goi mailako sukaldaria ikuskizunean inoiz gertatu den gertakaririk bitxiena izan daitekeena aldarrikatu dezake. Lehiaketa egin ondoren, lehiakide batzuk mozkortu egin ziren eta lehiakide baten burua moztea erabaki zuten. Marcel Vigneron - oso bere borondatearen aurka. Itxuraz txantxetako bat izan nahi zuena, ordea, askoz ere ikaragarriagoa zen. Gisa ekoizle batek idatzi zuen , 'egoera bitxia eta deserosoa izan zen guztiontzat'.
Gertakariaren ondorioz, errudunetako bat, Cliff Crooks , inoiz baztertu zuten lehiatzaile bakarra eta bakarra bihurtu zen Goi mailako sukaldaria . Tom Colicchio epailea (ikuskizuneko ekoizle exekutiboetako bat ere bada) egoera bitxiari aurre egin dio blogeko mezu batean , emanaldiaren legezko sailak berari eta beste ekoizleei ikuskizunaren arauak aholkatzen zizkiela idatziz, 'beste lehiakide batzuei kalte egitea edo mehatxua egitea gaitzetsi ahal izateko arrazoi potentziala zela adierazi zuen. Jarraibide horien arabera, argi zegoen Cliffek joan beharra zuela ».
Colicchio erantsi zuen: 'Azkar batean ulertu nuen nola egin daitezkeen trakak zurrumurruen ekintza itsusiak bihurtzea, edo nola lizentziatura lizentziatua delitu baten eszena bihur daitekeen.'
Padma Lakshmi chef sukaldariaren ostalariak kaloria asko kontsumitzen ditu filmatzen ari den bitartean
Instagram Demagun egoera latza Goi mailako sukaldaria ostalaria Padma Lakshmi . Amerikako sukaldari talentudun batzuen sukaldaritzako sorkuntzak dastatzea gustuko papera izan daiteke, janari hori guztia jatea ez da gerrikoarentzat ona. 2017rako idatzi zuen saiakera batean The Hollywood Reporter , Lakshmik hautsi egin zuen. 'Filmatzen ari zarenean Goi mailako sukaldaria Egunean 5.000 eta 8.000 kaloria inguru kontsumitzen ditut ', azaldu du. '15 eta 18 lehiakideekin hasten gara, eta plater bakoitzetik ziztada bat edo bi hartu behar ditut plater bakoitza behar bezala epaitzeko. Egunero. Gehitzen du ».
Agerian utzi zuen: 'Normalean 10 eta 17 kilo irabazten ditut denboraldi bakoitzean'. Eta, adierazi zuenez, filmaketa egin ondoren 'alfonbra gorria prest' edukitzeko beharrak sari denboraldia hasi baino lehen esan nahi du dieta intentsiboa eta ariketa fisikoa egin behar duela. Ikastera etorri dena da, ordea, pisua irabaztea botatzea baino askoz errazagoa dela. 'Etxera iritsitakoan, irabazteko sei aste behar izan ditudanak 12 aste behar ditut aireratzeko', onartu zuen.
Sukaldari nagusien ekoizleek diru asko xahutzen dute janarietan
Facebook Ezin duzu egosten Goi mailako sukaldaria -kalitatezko sukaldaritza osagai fresko eta kalitaterik gabe - eta horiek ez dira merkeak. Hori izan zen Shannon Wilkinson Seattle-eko sukaldariak, ikuskizunarekin sukaldaritzako ekoizle ohiak egindako zenbait errebelazioetako bat. Goi mailako sukaldaria sekretuak Seattle Met .
itsaski buffet guztiak jan ditzakezu
Wilkinsonen arabera, Goi mailako sukaldaria Ikusleek ikusten duten jakitegia guztiz hornituta dago janari ugari eskaintzeko, egunerokotasunetik hasi eta exotikoetaraino. ' Osagai zerrenda atera genuen, erronka batean osagaiak hartzen ari direnean ikusten dituzun gauzak ', azaldu du Wilkinsonek. 'Sukaldaritza ekoizleak, joango ginen Elikagai Osoak eta 5.000 dolar gastatu. Imajinatu zer den Whole Foods-era joan eta nahi duzun guztia erostea '.
Erosketak egiteko Goi mailako sukaldaria Wilkinsonek agerian utzi zuenez, abentura bat izan zen. 'Lauzpabost gurdirekin ibiliko ginateke, gauzak kargatzen besterik ez ... Lee Anne baino altuagoak ziren ordainagiri hauek izango genituzke [Wong, denboraldi bat Goi mailako sukaldaria lehiakidea - eta Wilkinsonen laguna - saioan sukaldaritzako ekoizle gisa ere lan egin zuen] ».
Hona hemen ohitzen ez den Top Chef janariarekin zer gertatzen den
Facebook Janari hori guztia eskuragarri izatea ezinbestekoa da Goi mailako sukaldaria erronkak, baina ikuskizunerako erositakoaren zati bat bakarrik erabiltzen da benetan. Gisa Goi mailako sukaldaria Shannon Wilkinson sukaldaritzako ekoizleak esan zuen Seattle Met , berak eta sukaldaritzako beste ekoizle batzuek soberan zituzten ondasunak eskuratzea lortu zuten.
'Produktu onenetako gehienak' erabiltzen ez direnez eta erronken arteko tarte luzea kontuan hartuta - zenbaitetan asteak - Wilkinsonek agerian utzi zuen 'hotelera hondatu egingo liratekeen edozein produktu eramango genukeela eta afariak egingo genituela. Niretzat hori zen abantaila onenetako bat; gure hotelera itzuli eta kabiarra, foie-grasak eta otarraina jango genituzke ».
Hala ere, janari batzuk ezin izan dira berreskuratu. 'Egunaren amaieran, produktu asko bota beharko genituzke filmatzean denbora gehiegi eserita zegoelako', nabarmendu zuen WIlkinsonek, ohar batekin: 'Beti ziurtatu genuen kabiarra gorde zela'.
Sukaldari nagusien lehiakideek bi plater egin behar dituzte
Facebook Sekretuetako bat Goi mailako sukaldaria ikusleek ziurrenik ez dakitena da sukaldariek plater bat prestatzen duten bakoitzean, sukaldatzen ari diren guztietatik bi egin behar dituztela.
'Ikuskizuneko erronka guztietan, sukaldariak denetik bi plater egin behar ditu', agerian utzi du Goi mailako sukaldaria 2007ko Shauna Minoprio ekoizlea New York Daily News . Arrazoi bat, Minoprio-k jakitera eman duenez, askotan plater bat beharko dute argazkiak ateratzeko 'epaileak bertara iritsi aurretik ... Kamera bat prestatuta dugu food-porn area deitzen dugun eremuan, janaria nahi dugulako ahalik eta sexyena izateko ».
Bitartean, hor ere eman zuen ezagutzera, 'ekoizpen talde guztian pertsona bakarra dastatzen duen pertsona bakarra dago, eta T-Bone izeneko mutila da'. Ikuskizunaren koordinatzaile teknikoa, sukaldariaren plateren lehen planoak hartzen ditu eta, dirudienez, haiek dastatzen ere uzten du. 'Beraz, barruko sator modukoa da', azaldu zuen, 'eta epaileen mahaian noren janariak dastatu zuen onena eta bere ustez ondo egin dezakeenaren berri izan nahi baduzu, joan T-Bone-ri.'
Padma Lakshmi-k Top Chef-en jatorrizko ostalaria ordezkatu zuen denboraldi baten ondoren
Stephen Lovekin / Getty Images Noiz Goi mailako sukaldaria 2006an estreinatu zen, antolatzailea Katie Lee Joel izan zen. Billy Joel rockeroarekin ezkonduta zegoen orduan 2009an banatu zen ) - Padma Lakshmi-k bigarren denboraldian ordezkatzeko ekarri zuen. Bloga Telebista Joel denboraldi bakar baten ondoren irten zela salatu zuen lehena izan zen. ' Goi mailako sukaldaria Katie Lee Joel ostalari robotikoa ... EZ da Bravoren sukaldaritza lehiaketa arrakastatsuaren bigarren ikastaroan ibiliko ', jakinarazi du blogak. 'Ongi kokatutako barruko baten arabera, Joel ez da' itzuliko 'ikuskizunera. Ez zen alde egiteko arrazoirik aipatu ».
janari lasterreko arrain ogitarteko onena
Andy Cohen , garai hartako Bravo kanaleko goi mailako exekutiboak, Joeli buruzko anekdota bitxi bat partekatu zuen 2012ko bere memorian, Christian Science Monitor . Grabazio batean, Cohenek idatzi zuenez, 'zarata arraro bitxia' entzuten zen, bere iturria audio taldeari nahastuz. 'Azkenean, tipo audioa konturatu zen entzuten ari zena. 'Hori da Katieren bihotza!' garrasi egin zuen ', azaldu du Cohenek. 'Bihotz handia duen ostalaria maite dut, eta Katie Lee hain gaizki sentitu zen inor etxera bidali behar izanagatik, berea soinu nahasketan entzuteko adina kolpeka ari zela'.
Goi mailako sukaldariaren denbora mugak benetakoak dira
Instagram Zenbait gauza telebista errealitatea egitean amildu ohi diren arren, Goi mailako sukaldaria lehiaketen denbora mugak 100% errealak dira. Shauna Minoprio saileko ekoizleak errebelazio hori egin zuen 2007an egindako elkarrizketan New York Daily News . ' Jendeak askotan galdetzen dit: 'Sukaldariek emandako garaiak errealak al dira? Sute bizkorra [erronka] denean eta 10 minutu direnean, benetan lortzen al dituzte 10 minutu? ' Eta benetan 10 minutu lortzen dituzte ', azaldu du. 'Ikuskizuna ikusten ari zaren bakoitzean eta sukaldariei lau ordu edo dena delakoa eman zaiela ikusten ari zarenean, hori da erabat, oso zorrozki lortzen duten denbora.'
Horrek babeskopia egin zuen Goi mailako sukaldaria Tom Colicchio epaile eta ekoizle exekutiboa. 'Sukaldatzeko ordu erdi duzula esaten badugu, ordu erdi duzu egosten', esan zion Colicchiok Janaria eta ardoa 2017an. 'Gure ikuskizunean ez dago denbora etenik.'
Denbora mugarik ez duen ikuskizunaren zati bat, ordea, epaitzea da. 'Zortzi eta 10 orduko epai mahaiak egon dira', esan du Gail Simmons epaileak Janaria eta ardoa , gogoratuz hainbeste denbora luze iraun zuen saio bat mahaian lo hartu zuela.
Top Chef lehiakide bat ikuskizunaren sukaldaritzako ekoizle bihurtu zen
Marco Garcia / Getty Images Leiala Goi mailako sukaldaria ikusleek gogora ekartzen dute Lee Anne Wong , ikuskizunaren lehen denboraldian lehiatu zen (baina ez zuen irabazi). Hala ere, Wong-ek zerbait ikusgarriagoa irabazi zuen ekoizleek ikuskizuneko sukaldaritzako ekoizle gisa lana eskaini ziotenean. Wongek hurrengo sei denboraldietan atzean lan egin zuen.
Wong itzuli egin zen Goi mailako sukaldaria 15. denboraldia, bikoiztua Azken Aukera Sukaldea , eta oraingoan kamera aurrean zegoen berriro lehiakide gisa. Elkarrizketa batean Janaria eta ardoa , Wong-ek jakitera eman zuen 'kapritxoz' itzultzea erabaki zuela, ea oraindik Chef Gorenak izateko zer behar dudan ikusteko.
Azaldu zuenez, sukaldaritzako ekoizle gisa izandako paperak zenbait ezagutza eman zizkion Azken Aukera Sukaldea lehiakideak. 'Sukaldeko ekoizlea nintzen Jenn Carroll eta Marcel [Vigneron] en denboraldietan, beraz, banekien lehia gogorra zela biak', esan zuen Wongek. Haurdunaldian Azken Aukera Sukaldea denboraldian, Colorado-n filmatua, Wong-ek erretiratu egin zuen altuerako gaixotasun larria diagnostikatu ondoren. Medikuek jaio gabeko haurrarentzat onena altuera baxuago batera iristea izango zela aholkatu zutenean, 'ez nuen bigarren pentsatu'.
Top Chef lehiakideak 'berrogeialdian' egotearen arrazoia
Facebook Kwame Onwuachi urteko 13. denboraldian lehiatu zen Goi mailako sukaldaria 2015ean. Geroago, memoriak idatzi zituen, Sukaldari beltz gazte baten oharrak , ikuskizunean agertzeari buruzko bere oharrak biltzen zituen. Agerian utzi zuen atzean zegoen sekretuetako bat spoilerrak isuri ez ditzan araua da. 'Filmatzearen eta emititzearen artean oso tarte handia dagoenez, kanporatutako lehiakideak etxe batean berrogeita hamarrean mantentzen dira denboraldiaren amaiera filmatu arte', idatzi zuen, liburuak ateratako pasarte baten arabera. RadarOnline .
Dagoeneko ezabatutako sukaldarientzat sasi-espetxeratze hau ez zen hain une ona izan. 'Asko eta depresioaren nahasketa batean egin genezakeen gauza asko egin genezake', onartu zuen.
Interesgarria da, 2019an Onwuachiren liburua kaleratu eta gutxira, Barietatea jakinarazi du Sukaldari beltz gazte baten oharrak film batera egokituko zen, Lakeith Stanfield-ekin (haren pantailako kredituen beldurrezko arrakasta barne Irten eta telebistak Atlanta ) filmak Onwuachi antzeztu zuen filmean.
Top Chef-ek nazioarteko edizio ugari inspiratu ditu
Instagram Goi mailako sukaldaria arrakasta handia du Amerikako telebistan, eta arrakasta handia du munduko beste hainbat herrialdetan, bakoitzak formatu antzekoa jarraituz, eskualde mailako ukitu bereziak gehituz. Adibidez, kanadarrek beren bertsioa hartu dute, Gora Chef Kanada . Urrunago, beste kontinente batean, Top Chef Ekialde Hurbilean 2011n jarri zen abian.
proteina ona da
Nazioarteko beste bertsio batzuk daude Top Chef Thailandia , Mexikoko sukaldari nagusia , Top Chef Indonesia , Top Chef Italia eta baita Finlandiako bertsioa ere Top Chef Finlandia . 2020 hasieran, baziren Nazioarteko 24 bertsio Goi mailako sukaldaria , AEBetako jatorrizkoa barne. Bertsio guztiak NBCUniversal enpresaren bidez eman dira, Bravoren enpresa nagusia.
2019an, NBCUniversal-ek Brasilgo Record TV-rekin akordioa sinatu zuela iragarri zuen bertsioan oinarritutako bertsio brasildarra ekoizteko Goi mailako sukaldaria formatua. 'Oso pozik gaude Brasilgo telebistan inoiz ikusi gabeko formatu honekin', esan du Marc TV Silva Record TV-k egindako agerraldian Barietatea . 'Telesail hau oso lehiakorra eta zirraragarria izango da'.
Top Chef-ek lineako sukaldaritza eskola sortu zuen
Amy Sussman / Getty Images Ikusleak Goi mailako sukaldaria urteetan sukaldaritza aholku ugari jaso ahal izan dituzte, baina sukaldaritzako trebakuntza ere jaso dezakete Top Chef Unibertsitateari esker. Jatorriz webgune bat (jada aktiboa ez dena), Top Chef University-ren bidez sar daiteke orain aplikazio bat , 'sukaldaritzako teknika profesionalak eta janaria prestatzeko metodoak' irakasteko agintzen du.
2010ean aurkeztu zenean, jakinarazi zuen Jatekoa , lineako ikastaroak 200 $ balio zuen, eta 200 ikasgai baino gehiago eskaini zituen 12 kategoriatan banatuta, 'Sukaldeko oinarriak eta teknika' eta 'Sukaldaritzako trebetasun entretenigarriak, molekularrak eta aurreratuak'. Anthony Hoy Fong ikastetxeko sukaldaritza zuzendariarekin lan egin zuen Goi mailako sukaldaria Gail Simmons epailearen proiektuan, prentsa oharra adierazi zuen, 'curriculum berritzaile eta integrala sortuz, labana gaitasun oinarrizkoak eta prestaketa guztiak estaltzen dituena, sukaldaritza teknikak zuzendu eta sukaldaritzako joera aurreratuak ezagutzeko'.
sam's club edo costco
Iragarkiaren ondoren, Eskatu Peter Martin idazleak ikastaroa egitea eta bere esperientziak asteko zutabe sorta batean partekatzea erabaki zuen, lineako ikasgaiak egiten saiatu zen bitartean egindako aurrerapenen ondoren. Eskuratu zituen gaitasunen artean: bide egokia baratxuri errea , nola prestatu txuleta chimichurri saltsarekin eta biderik onena tomate erreak .
Top Chef-ek bere bideojokoa du
Jason Merritt / terminoa / Getty Images Zaleak ez ezik Goi mailako sukaldaria sukaldaritzako gaitasunak hobetu Top Chef Unibertsitatearekin, sukaldaritza trebetasun birtualak ere probatu ahal izango dituzte Goi mailako sukaldaria -gaiaren bideojokoa . 'Zor itzazu zure sukaldeko labanak eta murgildu sukaldaritza lehiaketa frenetiko batean Denbora Kudeatzeko joko liluragarri honetan!' ren sinopsia deklaratu du Goi mailako sukaldaria: jokoa . 'Lehia ezazu talentu handiko sukaldarien talde on baten aurka, Quickfire eta Elimination sukaldaritzako erronka bizien lausoan!'
Jokoaren berrikuspena IGN ikus-entzunezkoak 'funtzionalak, baina oinarrizkoak' direla deskribatu zuen eta 15 ataletan zehar egiteko azken helburua azaldu zuen, jokalaria hainbat gaietara egokitutako sukaldaritzako erronka ezberdinetatik igaroz. Azkenean, berrikuspena ez zen bereziki distiratsua izan zen, eta adierazi zuenez, 'erritmoa oso frenetikoa da momentu batzuetan, gauzak lapiko batera bota eta itsatsiko dituzula espero dituzula sentitzen duzula. Goi mailako sukaldaria: jokoa desbideratze interesgarria da, onenean, baina sukaldatzen ikasi nahi baduzu, askoz ere hobe izango zenuke sukalde liburua erostea ».
Top Chef lehiakideek ebaluazio psikiatrikoa egiten dute
Frederick M. Brown / Getty Images Ekoizleak, izarrak eta iraganeko lehiakideak Goi mailako sukaldaria ikuskizunari buruzko zenbait sekretu isuri zituen Los Angeleseko Paley Center for Media-n 2018ko panelean The Hollywood Reporter haien errebelazio liluragarrienetako batzuk zehaztuz. Horien artean nagusia lehiakideek ikuskizunean lehiatzeko baimena eman aurretik proba psikiatriko 'nekagarria' egin behar zietela.
Ikuskizunaren 'cheftestant' -ek itxuraz bitxiak diren galdera sorta bat planteatzen dute, besteak beste, 'Noizbait nahi al zenuen katurik sutan piztea?' - ikuskizunaren ekoizpenean arazoak sor ditzaketen arazo psikologikoak identifikatzeko. 'Bi orduz psikiatra batekin gela batean sartzen zaituzte', gogoratu du Brooke Williamson 14. denboraldiko irabazleak galde-erantzunetan. 'Izugarria da. Hori egiten dudalako negar egin nuen eta lehenengo proba huts egin nuen! '
Bigarren denboraldiko Marcel Vigneronek ere bere esperientzia kontatu zuen. 'Gauzak galdetzen dizkizute', gogoratu zuen Vigneronek, 'hala nola, beste jendeak ikusten ez dituen gauzak ikusten dituzu?' 'Bai, oso ikuspegi ona daukat' esan nion. Ezetz! Hor ez dauden gauzak esan nahi dugu! ' 'Beno galderak ez zuen hori esan!' '
Top Chef lehiakide ohien esanetan, sukaldaritza ez da beti ikuskizuneko trebetasun garrantzitsuena
Instagram Goi mailako sukaldaria sukaldaritza lehiaketa ez ezik, erresistentzia proba gogorra ere bada, finalistek gero eta gogorragoa bihurtzen baitute denboraldi batean aurrera egin ahala. Hainbat Goi mailako sukaldaria finalistekin hitz egin zuten Gozatu ikuskizunari buruz ikasitakoa beren esperientzietan zehar partekatzeko, Shirley Chung 14. denboraldiko finalista barne.
Chung-ek ikuskizunean lehiatu nahi duen edozein sukaldariri aholkua sukaldetik irten eta gimnasiora joatea da. 'Oso fisikoa da, orduak oso luzeak direlako, eta batez ere denboraldi honetan - ene Jainkoa! - sinestezina da ', esan zuen Chungek. Eskakizun fisikoetarako bere burua prestatzeko Goi mailako sukaldaria , entrenamenduak bikoiztu egin zituen, astean hirutik seira, eta nahastu zituen pisu altxatzaileak, tartekako entrenamenduak eta entrenamendu kardiokoak eliptikoan. Korrika egiteaz gain, spin klaseak ere hartzen zituen, indarra areagotzeko. Azaldu zuenez, azken jarduera horrek burua garbitzen lagundu zuen.
Agertzen Goi mailako sukaldaria Chungek errespetu handia eman dio ikuskizunari. 'Denbora errealeko reality show egiazkoenetako bat da, eta [horregatik] sukaldari profesional askok benetan errespetatzen dute', esan zuen.
