Getty Images Hegoaldeko sukaldaritzaren erregina bezala ezaguna zenean, Paula Deen izan zen alai hura etxeko sukaldaria betiko haurtxoen begi urdin urdinekin eta ile zuridun zuriekin A-ok sentiarazten zintuen zure familia zure gurina bi makila eta gazta krema adreilu bat zituen kazola bihurtzeagatik. Sukaldaritza liburu, telebista programa, produktu lerro eta abarrekin abal akordioak altzarietatik hasi eta farmazeutikoetarako, bazirudien ez zegoela Diva geldiaraztea Hegoaldea ez ezik, munduko gainerako herrialdeak ere hartzea.
2013ko Deen eskandaluak ospearen igoera azkarra gazta tarta bat baino azkarrago desinfla zedin ikusi zuen. Ezagutzen duzun bitartean salaketak eta Deen inperioa xehatzea eragin zuten onarpenekin, agian ez duzu jakingo inperio hori eraikitzeko zer egin zen, prozesuan suntsitu zuena eta zehazki zenbat apur geratzen zaizkion.
Paula Deenen lehen urteak
Instagram Paula Ann jaioa atzo, Paula Deen ofizialki ez zen Deen bihurtu 1965. urtera arte, 18 urte zituela, Albany, Georgia, institutuko maitearekin ezkondu zen arte. Jimmy Deenekin ezkontza (ez, saltxitxako mutila) ez zen piknikik izan. Jimmyren alkoholismo ikaragarriak ezkontzaren fundazioa zalantzan jarri zuen, Paula bere bi seme txikiak, Bobby eta Jamie, hazten lanpetuta jarraitzen zuen bitartean. Radarra bikotearen legezko banaketa ofiziala 1992an izan zela jakinarazi du. Bere liburuko pasarte batean, Paula Deen: Cookinari buruz ez da dena , Paulak dio: 'Edan zuen, eta gehiegi edan zuen niretzat egoki'.
anthony bourdain guy fieri
Paularen garai gogorrak bi gurasoen heriotzarekin gehiago azaldu ziren: aita 19 urte zituela hil zen eta ama 23 urte zituela. Paula egoera larrian murgildu zen. depresioa eta antsietate sakona, eta pairatutakoa agorafobia - Estutasun egoerak saihesten dituen antsietate nahastea, askotan etxetik erabat uztea saihestuz. Aktibatuta Oprah-ren hurrengo kapitulua 2012an, Paulak Oprah eta Gayleri azaldu zien nola bere agorafobia erlijio sinesmen sakonetatik zetorren, eta bere aitaren heriotzak berehala hiltzera zihoala sentitzeak. '19 urterekin egunero esnatzen nintzen hiltzeko zain', azaldu zuen. - Hori astuna da. Deen arabera, gaitzak 20 urte iraun zuen.
Sukaldaritza Paula Deenen salbazioa izan zen
Instagram Deenek esan zuen Garbiketa ona 2008an gaztetan sukaldean denbora asko igaro ez zuela. Amaren amona, Irene Paul, izan zen sukaldeko hezkuntzan eragin handiena izan zuena, eta bere depresio iraunkorretik eta antsietate elbarrietatik irteten ere lagundu zion. The bik igaro zuten denbora Hegoaldeko klasikoak bezalakoak bihurtuz oilasko frijitua eta berdea, Deenek senarra alkoholikotik alde egiteko eta Bubba mutilekin eta anaia txikiarekin batera Savannah-era (Georgia) joateko ausardia eta dirua aurrez deitu zituen arte. Deenek ahalegindu zitekeena egin zuen Savannah-n elkarretaratzea lortzeko, aseguruak saltzea eta horma papera zintzilikatzea bezalako lanak hartuz.
Bere eureka momentua 1989an iritsi zen saltzea erabaki zuenean 'bazkaria eta maitasuna poltsan' Savannah-ko langile okupatuei. Lehen enpresa hark, The Bag Lady, tokiko komunitateko hegoaldeko gustukoenak elikatzen zituen urdaiazpiko entsaladako ogitartekoak eta platano esnea, eta Deen familia inperioa hazten hasteko bidea ireki zuen.
Paula Deen inperioaren jaiotza
Instagram Arrakasta azkarra The Bag Lady konpainia Deen etxetik atera eta Savannah Best Western jatetxe txikira joan zen. Azkenean, The Lady and Sons izeneko espazio handiagoa ireki zen Savannah erdialdean. Sukaldaritza liburu bat jarraitu zuen 1998an, Deen QVC-n agertu zen eta USA Today jatetxea saritu zuen 'Urteko Nazioarteko Otordua' titulu preziatua 1999an.
Deenena talentuek eta etxeko jendeak telebistako ostalari eta ekoizle ospetsuaren arreta erakarri zuten, Gordon Elliott , Barry Weiner botere agentearekin batera, kanpaina egin zuen Food Network-eko sukaldari eta etxeko sukaldarien taldeetako kide izateko. Deen bere lehen pilotua filmatu aurretik Elliott-en sarerako pare bat saiotako gonbidatua izan zen. Arratsaldeko tea. 2002. urteko lehen seriearen erpurua jaso zuen Paularen Etxeko Cookin g, ondoren Paularen festa 2006an. Bobby eta Jamie-ren ikuskizuna, Bide Dastatua , urte beranduago jarraitu zuen. Hurrengo urteetan ez zen lorpenik amaitu. Deen-ek bere izenburuko aldizkaria jarri zuen abian, sukaldaritza liburu gehiago eta oroitzapenak argitaratu zituen, produktu lerro ugari kaleratu zituen, 2007ko Emmy saria irabazi zuen Paularen etxeko sukaldaritza , eta hirugarrena filmatzen hasi zen Elikagaien Sarea seriea, Paularen plater onenak 2008. urtean, zer gerta liteke, denok?
Paula Deenen lehen iskanbila
Getty Images Paula Deenek eta konpainiek erreakzio batek nolako zaporea izan zezakeen lortu zuten Deenek iragarri zuenean 2. motako diabetesaren diagnostikoa 2012. urtearen hasieran, zale askok bere zaletasuna eta bere ikuskizunen ikuspegia sukaldaritza metodo osasuntsuagoetara aldatzeko agindu zuten arren, beste askok azkar esan zuten ziurrenik diagnostiko horren berri bazekiela denbora batez, baina tiro egiten jarraitu zuela. koipez eta azukrez betetako programak. Batzuentzat kezkagarriena izan zen Deenek diagnostikoa iragarri zueneko kasualitatea, bera, bere bi semeekin batera, oso garestia eta danimarkarra den Victoza medikamentua onartzen hasi zelako.
Food Network Bobby Deen-en sukaldaritza osasuntsu ikuskizuna ematen hasi berria zen arren, Ez Nire Amaren Otorduak , sareak Deen diabetearen diagnostikoari buruz aurrez ezagutzarik ez zuela esan zuen. Deenek bere eraldaketarekin jarraitu zuen bizimodu osasuntsuagoa sustatzeko, baina jendearen sentimendua pizten ari zela zirudien askorentzat, koltxonetak hasi eta kafea arte eztabaidagarriak izan ziren guztientzat abal-akordioak kritikatu zituztenentzat Smithfield Janariak.
dunkin donuts zaharrak iragarkiak
9/11-k Paula Deen-en ibilbidea lagundu zuen
Getty Images Paula Deenek bere agente ohia, Barry Weiner, ezagutu zuenean, 'Hegoaldeko Martha Stewart' izan nahi zuela esan zion. Weinerrek esan zion are handiagoa izango zela. Eta liburuaren arabera, Scratch-etik: Elikagaien Sarearen barruan , Weinerrek 9/11 ziurtatu du igoera hori egiten hasi dela.
Wieneri bere lana moztu zitzaion. Food Network-ek ez zuen hasierako adin ertaineko eta gehiegizko pisua duen emakumea Hegoaldeko arroparekin erakusteko aukerarik izan, batez ere beren programazioak kostaldeko eta goi mailako tarifetara gehiago jotzen duelako. Eta gero 9/11 gertatu zen. Weinerrek sareari adierazi zion nazioa erosotasun bila zebilela, garai hartan 'guztiok 9/11 dela eta ikasi dugun gauza bakarra denok hilko garela ... jan ala ez oilasko frijitua , edo ez dugu oilasko frijitua jaten ... 'Elikagaien sareko exekutiboak, Judy Girardek, gero eskerrak eman zizkion Weinerri sareak' Hudson ibaiaren gaineko audientzia zuela 'frogatzeagatik.
2007ko bere memorian, Deen-ek Weiner kreditatu zuen izatearekin batera, 'benetako aita hil zenetik aitak izan duen gauzarik hurbilena'. Baina 2013an, bere eskandaluaren erdian, banandu egin ziren.
Paula Deen arima arreba
Getty Images Dora Charles Paula Deen-en lan egin zuen 22 urtez, sukaldari gisa etorri zitzaion Deen Savannah Best Western-en operatzen ari zenean. Charles azkar bihurtu zen Deen sukaldearen osagai, The Lady and Sons irekitzen lagundu baitzuen, bertan langileak trebatu eta errezetak garatuko baitzituen. The New York Times dioenez, Deenek hainbeste fede jarri zuen Charlesen Hegoaldeko sukaldaritzan espezializatuta, eta Deenek behin esan zuen 'hobe ez itzaltzea emakume honen mihia pasatzen ez bada'. Deenek Charles 'arreba-arreba' deitzen zion.
Charlesen arabera, Deenek behin esan zion: 'Nirekin itsatsi, Dora, eta egunen batean agintzen dizut aberasten banaiz aberastuko zarela'. Charlesek orduko 10 dolar irabazten zituen oraindik Deen eta familia Food Network-en nabarmendu zirenetik. Charlesek abantailak, lagunentzako eta senitartekoentzako lanak bezalakoak, ospetsuen itsas bidaietan (soldatarik gabe lan egiten zuen, baina gastuak estalita) eta noizbehinkako tragoak eta opariak gozatzen bazituen ere, auzia gertatu zen arte Charlesek soldata bat jaso zuen. hobaria. Sentimendu nahasiekin, Charlesek konpainiaren barruan ikusi zituen arrazakeria eta tratu txarren inguruan hitz egin zuen.
2015erako Charlesek Deensen enplegua utzi eta bere sukaldaritza liburua argitaratu zuen. Benetako hegoaldeko sukaldaria: bere sabana sukaldean. Idatzitako agirietan, 'Paula gabe, liburu hau ez litzateke existituko'.
Paula Deenen bigarren ezkontza
Getty Images Paula Deenen programekin gozatu duen edonork, zalantzarik gabe, ezaguna du bere Groen Teddy bear-ish, atoiontziko kapitain senarra den Michael Groover. Biek lotu zuten korapiloa 2004an, eta haiek ezkontza harrera at The Lady and Sons filmatu zen Elikagaien Sarea , Hegoaldeko elikagaien klasikoekin osatutako ganbak eta granatak eta ozpinetako okra ogitartekoak. Groover nabarmendu zen Deenen programetan, eta bera ere bai bere memoriak idatzi zituen horrek bikotearen 'arima bikotea' loturaren lekuko izan zen.
Dibortzioaren zurrumurruak 2013an piztu ziren tabloide The Galdetzailea , ipuina argitaratu zuen Grooverrek aspaldiko kontuak izan zituela aldarrikatuz. Istorio hori amaitu eta gutxira, Deenek tramiteak aurkeztu zituen bikotearen 1,3 milioi dolarreko etxearen eskritura Groover-era oparitzeko - askok espekulazioa eragin zuen mugimendua 'oparia' dibortzio likidazio lasaia zela benetan. 2015ean, Deenek iragarri zuen eskrituraren transferentzia a izan zela gaizki ulertu , eta artxibatu egin zuten etxea bi izenetara itzultzeko. Batean 2016ko blogean argitaratua Deen-en webgunean, Deenek bikotearen 12. urteurrena ospatzen du ezkontza eguna gogoratuz, esanez bera eta bere bikotekidea oraindik ezkontzaren 'eztei-bidaian' daudela esanez.
Paula Deenek errezetak osasuntsuagoak egiten ditu
Larry Busacca / Getty Images 2012an, Business Insider Jakinarazi duenez, Paula Deenek gorroto larria zuen gantz eta gurin pisutsuko sukaldaritza estiloa sustatzen jarraitzeagatik (eta urtean 10 milioi dolar inguru irabazten zituela) 2. motako diabetesa diagnostikatu ziotela ezkutatzen zuen bitartean. Urte batzuk aurreratu, eta kritikak gogoan hartu zituela zirudien.
2015ean Deenek sukalde liburu berria kaleratu zuenean, hitz egin zuen Huffington Post horri buruz. Paula Deenek mozten du gantza: 250 errezeta gogokoenak guztiak argitu ditu errezeta berri mordo bat ez ezik, osagai osasuntsuagoak sartzeko 50 gogoko zaharrak birbideratu dituzte. Bere gustuak aldatu egin zirela esan zuen: '... ohiturak oso azkar sortzen dira, eta jateko modua aldatzen hasten zarenean, ohitura berri eta osasuntsuagoa osatzen duzu.'
Badirudi bere aholkuak hartu zituela. Urte horretan bertan, 40 kilo ikusgarri bota zituen, eta Oz doktoreari esan zion (bidez Garbiketa ona ) hasieran bere diagnostikoa onartu ez bazuen ere, azkenean martxa altuan sartu zuela. '... Etxera joan nintzen nire sukaldera eta zuria zegoen guztia bota nuen. Ogi zuria, arroz zuria, patata zuriak eta zuriak pasta . ' Handik hilabete batzuetara pisua desagertu egin zen eta orain beste zerbait predikatzen du. 'Benetan zentratu nahi dudana, denok, moderazioa da, moderazioa, moderazioa'.
Paula Deenen irudia arrazakeriaren azpiko korronte batekin lotu da
Frederic J. Brown / Getty Images Paula Deen-en irudia arrazakeriarekin betirako lotu zenean, jendea harrituta geratu zen hegoaldeko andre gozo itxurazko hau oraindik iraganean hobekien utzitako bideei eutsi ziezaiokeelako. Daniel Luzer kazetariaren arabera (bidez Pacific Standard ), denek ikusi beharko lukete etortzen, jende atsegina ere arrazista izan daitekeelako eta hegoaldeko tradizio guztiak onak ez direlako.
Paula Deen mota jakin bat da, Luzerrek dio: GSL. Demagun hegoaldeko andre ona, hegoaldeko ostalaritzari eta etxean prestatutako erosotasun jakiei buruz jarraitzen duen anderea. Baina Deenek sukaldatzen duen jakiaren zati handi bat mundu guztiak ez zuen bitartekoak edo egoera soziala bazekien otordu duin batez gozatzeko, bere galeperrak itota bezala. Hori zen, behin, esklabo talde oso bat - ehiztarietatik sukaldarietara zerbitzarietara - landaketa mahaian jartzeko. Beste Deen errezeta batzuk - txerri sorbalda bezalakoa - esklaboen artean ezaguna zen plater bat da, haragi mozketa merkea nola hartu eta zapore ona izaten asmatu zuten. Hori da Deenek maitasunez gogoratzen duen aroa, eta Luzerrek 'nostalgia fetitxea' deitzen dio.
Paula Deen errautsetatik altxatzen ari al da?
Instagram 2013ko eskandaluaren ondoren Paula Deenek laguntza izugarria galdu zuen bitartean, oraindik ere zale saiatu eta egiazko uhin indartsua zegoen izar nahasiaren atzean. Abalak desagertzeko akordioen artean, 'Paula Deen Cruise' k 'Mariner of the Seas' itsasontzian bigarren itsas bidaia bat gehitu omen zuen 2014an, bertaratu nahi zuten zaleen multzoa egokitzeko. 2014 amaieran, Deenek bazuen inbertitzaile berria , Paula Deen Sarea abiarazten lagundu zion, programazio berria ez ezik, 'vintage' ere eskaintzen baitu. programak bere enpresak Food Network-i erosi dio.
sardinzarrak ardo saltsan
Irakurri Deen-en uneko webgunea , ia ez zenekien inoiz eskandalu bat izan zenik, Elikagaien Sarearen arrakastaren aipamen guztiak txukun garbitu baitira. Deenek eta konpainiek herrialdea bira egin dute aurkezten Paula Deen Bizi !, eta mugikorreko jokoen aplikazioa kaleratu zuen, podcast eta irratsaio batekin batera. Deenek orain bere txakur janari lerroa du, kaleratu du NY Times sukaldaritza liburu saldua, eta 21. denboraldian lehiatu zen Izarrekin dantzan. Deenek lau jatetxe berri ere ireki ditu Hego Carolina, Tennessee eta Georgian. Bere hemezortzigarren sukaldaritza liburua bidean da.
