Facebook Sagardoak nahiko berriak dira oraindik AEBetan, gauzen eskema handian. 1800. hamarkadaren hasieran, John Chapmanek - jende gehienak Johnny Appleseed izenarekin ezagunagoa dena - hainbat sagarrondo landatu zituen Estatu Batuetan. Ez ziren jateko onak ziren sagarrak, baina oso onak ziren sagardo alkoholduna egiteko. Aurrera azkar Debekua , eta herrialdeak bere baratze asko mozten ikusi zituen (bidez Smithsonian ). Sagardoak hamarkada batzuk behar izan zituen itzulera egiteko, baina hala egin zuenean, ospea izugarri handitu zen.
Azken urteotan, Angry Orchard Estatu Batuetako merkatuan goiko aldean eserita egon da, neurri batean beren arrosa sagardoa kaleratu berri delako bultzatua. Ren arabera Forbes , sagardoaren merkatuak% 7ko hazkundea izan zuen 2018an, eta hazkundea bizkortzen jarraitzen du. Horrek esan nahi du gero eta jende gehiagok aukeratzen duen edari trinkoa aldatu eta sagardoa hartzeko hautua egiten duela, eta askok Angry Orchard-en barietate bereizgarri eta dibertigarrietara iristen direla. Orduan, zer jakin behar zenuke hurrengo botilan goialdea atera aurretik?
Zergatik dago Angry Orchard hain haserre?
Facebook Izotz hotza duen sagardo kopa altu batek haserretzea eragiten dizu, beraz, zer gertatzen zaio izen bitxiari?
Ren arabera Baratza haserre , izena sagardoa egiteko sagar onenak itxura izatetik datorkio, ba, haserre. AEBetan, Italian eta Frantzian zehar baratza baratze arakatzen hasi zirenean, sagardo sagar onenak sagardotegian topatuko zenituzten bezalakorik ez zirela aurkitu zuten. janari-denda . Jateko sagar leun, biribil eta akatsik gabeak sar ditzakegun arren, sagardo sagar onak tartak eta pixka bat mikatzak izaten dira eta ezin hobeto osatuta daude.
Hauek dira mota berdinak sagarrak mendearen erdialdean Johnny Appleseed herrialde osoan landatzen ari zela dio Smithsonian . Lehenengo mokadua zure begiarekin egon liteke, baina itxura polita izan behar ez dutenez, ondo dago sagardo sagarrak koskorrak izatea eta, egia esanda, apalean ikusiko bagenu itsusitzat joko genukeen modukoa. de Elikagai Osoak . Erakutsi besterik ez dago barnean dagoena dela balio duena!
Angry Orchard ardoa garagardoa baino gehiago da ... pixka bat
Rob Kim / Getty Images Angry Orchard-en sagardoak tamaina ezin hobeko botilan etor daitezke atzeko atarian irekitzeko eta edateko, baina ez dira garagardoa bezalakoak, bi modu garrantzitsu gorde behar dira: alkohol edukia eta kaloria kopurua.
Lehenik eta behin: Alkohola Bolumenaren arabera ohartzen da Angry Orchard% 5 inguruko ABV-a dela, eta garagardoarentzat nahiko bide erdia dela. Gainera, kaloria asko duela ohartzen dira, botila bakoitzak 190 kostatzen zaizula kaloriak . Hori nahiko azkar gehitzen da arratsaldean bat edo bi edukitzeko asmoa baduzu, eta Gizonen Osasuna garagardoa estandarra dela dio. Stoutek batez beste 210 kaloria dituzte, lagerrak 170 inguru izaten dira eta ale zurbilak 180 inguru.
David Sipes Angry Orchard sagardogilearen arabera (bidez Beervana ), ardoa egiten ari direla dirudi. Hori gertatzen da sagarrek ezaugarriak jasotzen dituztelako, hala nola mingostasuna, goxotasuna eta azidotasuna, hazi diren ingurunean oinarrituta, terroir izenekoa. Mahatsarekin eta ardogintzarekin ezagunagoa den kontzeptua da, eta hori ez da kasualitatea. Prozesua ia berdina da, eta sagardo gogorra funtsean sagar zuku hartzitua da, ardoa mahats zukua hartzitzen den modu berean. Ardo legamia ere erabiltzen dute hartzidura prozesuan, eta horrek sagardo gogorra ia klasikoa bihurtzen du.
Angry Orchardek sagar asko inportatzen ditu
Facebook Amerikak sagar harrigarriak ditu, eta hori ezin da ukatu. Baina Angry Orchard-i dagokionez, beren barietate batzuetan bilatzen ari diren zaporeak atzerrian jaio eta hazitako sagarretatik baino ezin dira etorri, eta horrek esan nahi du bide luzea eta luzea egin duen edaria edaten duzula.
Barietate batzuk sagar amerikarrekin egiten dira. Angry Orchard David Sipes sagardogilearen arabera (bidez Beervana ), sasoiko barietateak - Elderflower eta Cinnful Apple bezalakoak - sagar amerikar guztiekin egiten dira, beren Apple Berdearekin batera. Baina beste mota batzuk lortzen hasiz gero, nazioarteko zerbait gehiago lortuko duzu. Iceman, Strawman, Apple Ginger, Traditional Dry eta Crisp Apple Italiatik eta Frantziatik inportatutako sagarrez eginak daude. Hori gertatzen da Frantzian zenbait eremutako sagarrak bereziki gazi-gozoak eta hobeak direla sagardo tarta gehiagorako, eta Italia iparraldean Alpeen itzalean hazitako sagarrekin nahasteak lagundu egiten du orekatzen dituzten barietate sendoagoak eta tartekatuagoak lortzeko.
zer jarri arrozari
Sagar hauek ere genealogia luzea dute. Sipes esan Kalea ehunka urte daramatzaten baratzak zaintzen dituzten nekazari familiekin lanean ari direla, zapore sakon eta konplexuak dituzten sagarrak ekoizten.
Angry Orchard Europako sagardogileekin kontsultatu zen
Facebook Angry Orchard egiteko engranaje altuetara jotzeko unea iritsi zenean, David Sipes sagardogileak esan zuen Kalea teknikak ikertzen eta errezetak hobetzen 15 urteko lanaren emaitza izan zela. Ez ziren bakarrik ari beren kabuz egiten, onenetako batzuekin kontsultatzen ari ziren.
Besteak beste, Alan Tringham, 50 urte baino gehiago daramatzan sagardo aditua, eta bere ibilbidea Bulmers-ekin (sagardo marka bezala ezagutzen dena) lan egin zuen. Magners AEBetan Hereford katedrala , sagardoekin lanean hasi zen eskolatik atera orduko; hori da Angry Orchard botila bakoitzaren atzean esperientzia praktiko baliotsua eta praktikoa, eta ezinezkoa da bere laguntza zenbaterainokoa zen gutxietsi. The Guardian dio Britainia Handiak mundu osokoak baino sagardo gehiago edaten duela, eta hori asko esaten ari da: Frantziako sagardogintza tradizioak XII. mendekoa da eta Bulmers-en sustraiak ere 1887. urtea .
Zoritxarrez, Tringham 2012an hil zen, baina oraindik ere bere ondarea Bulmers-en eta Angry Orchard-en ikus daiteke ... eta hori nahiko gauza polita da atzean uzteko.
Angry Orchard-ek arrazaren profileko gertakaria izan zuen
Noam Galai / Getty Images 2019an, lagun talde bat Angry Orchard-ek Walden-en (New York) zuen kokalekura joan zen egun izugarria izan behar zuelarik: Clyde Jackson-en 40. urtebetetzea zen eta Cathy-Marie Hamlet neskalaguna berarekin ezkontzeko eskatuko zuen. Baina hara iritsi zirenean Huffington Post Gauzak berehala okertzen hasi direla dio.
Ren arabera Vice , hasi zen segurtasun zaindari bat Jacksonengana hurbildu eta opari dendan kamiseta bat lapurtzea leporatu zionean. Zaindariak poltsikoak husteko agindu zion, eta hala egin zuen. Joan ziren, bere proposamena hasi zuen eta guardia bera itzuli zen, orain Hamletek poltsa hustu zezala azpimarratuz. Hala egin zuen, galdetuz: 'Badakit zure lana egiten ari zaretela, baina ezin dut galdetu, hori beltza garelako delako. Hemen gaude zure establezimenduko beltz bakarrak ». Segurtasun zaindariak ziurtatu zion ez zela batere hori, baina Hamletek ia ez zuen astirik izan proposamena onartzeko, segurtasun talde oso bat etorri zenean, denak arakatzen tematu zen eta polizia deituko zutela adierazi zuen.
Hamlet eta bere lagunak joan ziren - segurtasun taldeak aparkalekura eskortuta - eta gero Facebooken argitaratu zuen akusazioengatik malkoetan egon zela. Angry Orchard-ek erantzun zuen, esanez, zerbitzuan zegoen zuzendaria kaleratu eta segurtasun taldea ordezkatu zutela (kanpoko enpresa baten bidez kontratatua zela). Gainera, 'ikasteko esperientzia baliotsua' dela tratatzen dutela esan dute.
Angry Orchard gogoratu zen botila lehertuak zirela eta
Facebook Apalategiak jo dituzten Angry Orchard botila guztiak ez dira gozatu, eta 2015ean, beren Sagar Kurruskariaren hainbat lote borondatez berreskuratu zituzten. Arazoa? Sagardoa botilan sartzen hasten zen, eta horrekin lotutako arriskuak ez lirateke espero zitekeena izango.
AP albiste oharraren arabera (bidez NBC News ), ez zegoen erabat osasunerako arriskurik edo sagardoa edatearekin lotutako arriskurik. Arazoak gerta litezke botilaren barnean karbonizazio pilaketak presioa gehiegi handitzean eta irekitzean botilak lehertu edo gainezka sor ditzake.
Bi sagardo lote baino ez zituzten eragin, baina kasu horiek 22 estatutan banatu ziren, Angry Orchard sagardo lote bakarra zenbatekoa den jakiteko. Hori da sagar tona! Berreskuratutako produktuak eskuratu zituzten bezeroei itzultze osoak eskaini zitzaizkien.
dr piperrak burmuin tonikoa
Angry Orchard kokteletan osagai bikaina da
Facebook Angry Orchard goxoa dago botilatik kanpo, batez ere hotz handia egiten duenean eta arratsaldea oso beroa denean. Ez baduzu erabiltzen nahasteko koktelak , larriki galtzen ari zara.
Nolako gauzez ari gara? Zer moduz koktel bat nahastuz Crisp Apple, bourbon tiro bat, gero eztia eta limoi pixka bat erabiliz? Gozagarria dirudi, ezta?
Angry Orchard oinarria ezin hobea da udazkeneko koktel gozoak hartzeko, kanpoko denboraldia edozein dela ere. Lortu kalabaza espezien konponketa Crisp Apple-rekin, ron bat, kalabaza espezia almibarrarekin eta limoi zukuarekin.
Zure gogoko zahar batzuen bertsioak ere egin ditzakezu. Erabili sagar kurruskaria bourbon ontza, vermouth gozoa, eztia pixka bat, eta laranja xerra batzuk eta gereziondoa edo bi, Old Fashioned-i ekiteko. Edo, mantendu sinple. Gehitu Fireball, melokotoi mokadu edo banilla vodka, ondo berotuko zaituen zerbait lortzeko.
Angry Orchard bisita dezakezu dibertitzeko
Facebook Oso zalea bazara Baratza haserre , joan behar duzun leku bakarra dago: 60 hektareako baratza Waldenen, New Yorken. 1700. hamarkadaz geroztik baserri bat da eta sagastia 100 urte inguru dira, eta instalazioetatik buelta bat ematera joateko leku bat baino zerbait gehiago da - askoz ere dibertigarriagoa da.
Dibertigarri hau Zuhaitz Etxeko Tourrekin hasten da, aldian-aldian programatutako bisitak baratzean barrena eta zuhaitz etxera eramaten dituena. Zuhaitz Etxeko Maisuak Animal Planet-etik - dastatze gidatuak egiteko. Antolatu bidaia ondo, eta han egongo zara beste batzuk antolatzen dituztenean gertaerak baita zuzeneko musikatik hasi eta Bularreko Minbiziaren Sentsibilizazio Hilabetea bezalako arrazoiengatik diru bilketa egin arte. Bitxikerien gauak, jolas gauak, barbakoak eta tarteka yoga klasea ere badaude. Maiz egiten dute wassailing bezalako gauzak (hori da sagardo asko edatea besteekin kantatzen eta ospatzen duten bitartean sagardo asko edatea), oporretako merkatua eta oporretako festa masiboak. Sagardoa edatea baino askoz ere gehiago da - hori ere egin dezakezu!
