Andrew Renneisen / Getty Images Chipotle osagai etikoen eta konpainiaren balio sendoen ospea du. Konpainiaren webguneak dioenez, bertako produktu ekologikoak eta arduraz hazitako haragia erabiltzeko konpromisoa hartu zuen jatetxe kate nazionaletako bat izan zen. balioak 'orria. Erabilitako plastikozko eskularruak zabor poltsetan birziklatzen ere hasi zen 2018an, eta 2020an hondakinen ehuneko 50 zabortegietatik desbideratzeko konpromisoa hartu zuen. Azkenean, webgunearen balioen orrialdearen behealdean, Chipotlek bere jatorria azkar eta aldi baterako jatetxe bakoitza egiten duten pertsonekin duen konpromisoa adierazten du. exekutatu, 'gure balioak sukaldaritzako prestakuntza errealarekin, lanerako aukerekin eta abantaila handiekin bizi direnei laguntzeko' agintzen du.
Horietako batzuk egiazkoak dira Chipotle-n lan egiten duten pertsonentzat (kaixo, matrikula itzultzea), baina ez da dena maitasuna eta zoriontasuna langile guztientzat. Ordu luzeak eta itxaropen handiak baliogabeak izan daitezke, zer esanik ez guac gehigarria izateagatik kexatzen diren bezeroak edo bazkaltzeko puntuan quesarito bat eskatzen dutenak.
Hau da benetan Chipotle-n lan egitea, onetik txarrera umoretsua izatera pasatzea.
sprite zero txarra da zuretzat
Chipotleko langileak ireki baino askoz lehenago iristen dira, eta itxi eta gero, alde egiten dute
Scott Olson / Getty Images Eryn Lampkin Chipotleko langile ohiak katearen lan kargari buruz esateko hitz batzuk izan zituen Chipotle-ri buruz idatzi zuenean Spoon University : 'Chipotleko langile gisa bizitza egun osoa da, egun okerra.' Zehatzago esanda, Lampkin-ek idatzi zuen, Chipotle-ren kokapen ugari 11: 00etatik 22: 00etara izan arren, denda irekitzen duten pertsonak goizeko 6etan etortzen direla janaria prestatzera eta ixten ari direnak 'gauerdira arte irten daitezke'.
Goiza hasteko txuleta, nahasketa eta plantxa asko egitea da, eta gaua amaitzeko garbiketa zorrotza egitea. Iraganean nolabaiteko tentsioa eragin du langileen eta katearen artean. The George Mason Unibertsitateko ikasleen egunkaria aurkitu dute itxiera txandan lan egiten zuten pertsona batzuek aldiz gauerdia pasa eta gau batzuetan goizeko 5ak arte egon behar zutela, baina ez zutela denbora behar bezala ordaintzen.
Chipotle-ko langileek goiz eta berandu nola lan egiten duten normalean kokapena okupatuta dagoenaren araberakoa da. Oraindik ere r / Chipotle-n haria , langileek eta langile ohiek esan zuten ez zela arraroa ireki baino gutxienez bi ordu lehenago iritsi eta itxi eta gutxienez ordubetera egotea.
Chipotleko langileentzako prestaketa tipula tipula moztean datza
Pentsatzen ari bazara, 'zergatik daude hainbeste ordu prestatzeko lanetan?' orduan kontuan hartu beharko zenituzke faktore ugari Chipotle-ri forma ematen haragi eta barazki moztu berriak zure perfektuan Burritoa . Osagai bat beste guztien gainetik nabarmentzen da: tipula . Lampkin-ek idatzi zuen bere baitan Spoon University istorioa prestakuntzako langileak 'tipula freskoak mozten ari direla eten gabe'. Eta bai, horrek tipula malko asko esan nahi du.
'Batzuetan, sukaldetik kanpo janari ildoan lanean ari zaren bitartean, begiak urez eta erretzen hasten direla sentitzen zenuen', idatzi du Lampkin-ek. 'Usaina hainbeste zitzaidan eta nire ondasunak, ezen orain tipula usainak nahasmendu pixka bat eragin diezadake oraindik'.
Txikitze guztien arrazoia tipula menu elementu guztietan erabiltzen dela da. Chipotle zerrendak tipulak espreski eskatzen dituzten 10 elementu baino gehiago, fajitak, salsa, babarrunak eta guacamole barne. Tipula esplizituki eskatzen ez duten elementuek ere gehi ditzakete, hala nola burritoak, ontziak eta takoak. Chipotle-k eguneko tipula kopuru osoa 50 kilo tipula gorri egunean jartzen du, baita zehaztu gabeko tipula horia ere. Chipotleren tipula maniak zentzuzkoa da, inkesta batek hori aurkitu zuela kontuan hartuta Amerikarren% 87ri tipula gustatzen zaio .
Chipotleko langileek garbiketa handia egiten dute
Scott Eisen / Getty Images 2015eko udan hasita, jan zuten jendea Chipotlek gaixotasun kate bat bizi izan zuen . Herrialde osoko norobirusak, salmonelak eta E. coli kasuak Chipotle-ra iritsi ziren, zortzi hilabeteko epean 500 gaixotasun baino gehiago izan zirela jakinarazi dute. The New York Times egunkaria . Bistan denez, zerbait gaizki atera zen, eta Chipotleren irtenbideetako bat oso garbi bihurtzea zen - langileak 'garbiketa festetara' joateko eskatzeraino ere. Business Insider .
Langile bat kontatu Gozatu agerraldien ondoren jendea sarritan sartzen zela eta galdetzen zidaten: 'Ba al dezaket burritoa, baina E. coli eduki, mesedez?' Galdetu beharko luketena da benetan zenbat garbiketa egiten ari den. Langileak esan du ordu bakoitzaren goialdean langile bakoitzak eskuak xaboarekin eta urarekin garbitzen dituela eta gero esku sanitizatzailea erabiltzen duela. Erabilitako tresneria bakoitza orduro ordezten den garbigarri garbigarri nahasketara botatzen da.
dieta kokea vs kokea zero
Chipotlek garbitasun bilaketarekin jarraitu zuen lehen agerraldien ondoren elikagaien segurtasunerako politika gehiago 2018an . Langileek ahalegina eskertzen dutela dirudi Reddit-eko langileak garbitasunaz arraiatu dira. Hala eta guztiz ere, garbiketa protokoloak itxi ondorengo lanean emandako ordu guztiak kudeatzeko eta laguntzeko asko dira. Reddit erabiltzaile bat jakinarazi du eguneroko garbiketa kontrol zerrenda oso luzea dela zoruak, mostradoreak, mahaiak, kanpoko eremua, zakarrontziak, bainugelak, sosa makinak eta beste guztiak garbitu behar dituzunean.
Chipotleko langileek gaixoko soldata eta oporrak ordainduta jasotzen dituzte
Scott Eisen / Getty Images Lanaren onura handiak eta janari azkarraren industriako lanpostuak normalean ez dira elkarren artean lotzen. Chipotlen, ordea, langileek bulegoetako langileek lortzen dituzten abantaila berberak jasotzen dituzte. Langile orok, lanaldi osokoa edo lanaldi partzialekoa izan, gaixoen soldata eta ordaindutako oporrak jasotzen ditu. Chipotle-ren abantailen orria dioenez, tripulatzaileek 24 orduko gaixotasuna izaten dute (estatu bakoitzeko gaixotasun legeen arabera), eta urtean 40 opor ordu arte sortzen hasten dira urtebetean lanean lanean egon ondoren.
Langileak osasuntsu edukitzearen garrantzia gero eta argiagoa zen 2015ean Bostonen gertatu zen norobirusaren agerraldiaren ondoren. Gaixotasuna lanera itzuli zen langile goragaleari lotuta zegoen. ren arabera Boston.com . Gaixotasun ordaindutako egunak ematean, Chipotlek ez die langileei bakarrik laguntzen, baita bezeroei eta enpresari ere gaixoak janaritik urrun mantenduz. Ez da denbora librea ere. Chipotlek eskaera bidezko testu zerbitzua du gaixo dauden langileak telehealth bidez medikuekin konektatzeko. Ren arabera Business Insider , enpresak erizainak deitu eta langileak kontsultatu behar ditu - nahiz eta erizain horiek ere gaixoak deitu duen pertsona ajea ez dela ziurtatzen ari diren egiaztatzen duten.
'Erizainak ez duela ajea balioztatzen du - benetan gaixorik zaude - eta orduan librea ordaintzen dugu berriro osasuntsu egoteko', esan du Brian Niccol Chipotleko zuzendari nagusiak 2019ko konferentzia batean, jakinarazi duenez Business Insider .
Chipotle-k matrikula itzultzeko aukera eskaintzen die langileei
Chipotle / Facebook Chipotlek matrikula itzultzea eskaintzen die soldatapeko eta orduko langileei ere, hau da, janari lasterreko batez besteko kateak langileei eskaintzen dien onura motaren gainetik dago. Chipotlen lan egiten duten ikasleek urtean 5.250 dolar jaso ditzakete hezkuntzarako, arabera Chipotle abantailen orria . Nation's Restaurant News jakinarazi du 2015ean langileek C batez bestekoa mantendu behar dute itzulketa jasotzeko, eta klaseak homologatutako ikastetxe edo unibertsitate batean hartu behar dira. Helburua enpresan egon daitezkeen langile gazteak kontratatzen laguntzea da.
'Jende asko dugu, Chipotle-rekin karrera egin dezaketela konturatuko balitz, unibertsitatean dauden bitartean gurekin mantenduko lirateke eta gure matrikula-itzulketa programa aprobetxatuko lukete', JD Cummings, Chipotle-ko kontratazio estrategia kudeatzailea, kontatu Nation's Restaurant News . 'Jatetxerako bidea aurki zezaketen agian pentsatu ez zuten bide harrigarria da.'
2019an, kateak beste urrats bat eman zuen zorrik gabeko titulazio programarekin. Iragarkia programaren hasierari buruz adierazi zuen Chipotlek matrikularen% 100 aurrez estaliko zuela 75 negozio eta teknologia gradu desberdinetan. Matrikula osoa ordaindu ahal izateko, langileek 120 egun egon beharko dute lanean Arizona-ko Unibertsitatean, Bellevue Unibertsitatean, Wilmington Unibertsitatean eta beste batzuetan bezalako ikastetxeetan titulua lortzeko aukera izan aurretik Guild matrikula-laguntza enpresarekin lankidetzan. Hezkuntza.
Chipotleko langileek gutxi ordainduta daudela eta kronikoki gutxi dutela jakinarazi dute
Joe Raedle / Getty Images Chipotle-k bere langileengandik lan handia espero du gaixotasun egunak, opor egunak eta matrikula itzultzea bezalako onura horiek emateagatik. Ren arabera Glassdoor , tripulatzaileei batez beste 10 $ ordaintzen zaizkie orduko, eta hori ez da txarra janari lasterreko beste lan batzuekin alderatuta - batez ere onurekin. Hala ere, pertsona bakoitzarengandik espero den lan kopurua Chipotleko langileek salatzen duten ohiko mina da.
koke mexikarra vs amerikarra
Langile bat r / Chipotle Reddit kanalean argitaratua 'argiaren abiaduran mugitu behar duzula lerroan, plateretan, edozertan denbora dezentetik ateratzeko'. Gaineratu dutenez, jatetxea 'etengabe josia dago eta etengabe eskas dago'. Beste bat beste hari batean argitaratua lan erritmoa 'oso azkarra dela' eta 'lana fisikoki eta emozionalki hustutzen ari dela'. Halako batean, langileak arnasa hartu eta 15 segundo eman ondoren atsekabetuta zegoen zuzendaria ekarri zuen gogora eta ez zirela 'presaka' esan zieten.
Ez da arazo berria. Langileak eta langile ohiak urteak daramatzate lan karga ordaintzeko ratioarekin borrokan. Baten arabera 2012ko AOL istorioa , Ohio Chipotle-ko langileak Glassdoor-n enpresari buruzko iritzia utzi zuen, 'Lanaldi osoko ahalegina lanaldi partzialeko ordainsarian' honela zioen: 'Texaseko beste kritikari batek idatzi zuen' burritoen junturako presioa ez dela entzuten! '
Chipotlek langile nerabeen orduak ustiatzeko historia du
Joe Raedle / Getty Images Irakaskuntza eskuzabala izan arren, ez da beti erraza batxilergoko gaztea edo unibertsitate goiztiarreko Chipotleko langilea izatea. 2020ko urtarrilean Chipotle-k haurren lan auzia ebatzi zuen Massachussets-en eta 1,4 milioi dolarreko isuna ezarri zioten arabera The New York Times egunkaria . Kasua egoera Chipotle-ko kokapenen inguruan zegoen, nerabeei ordu gehiegi eta gauean berandu lan egitea ahalbidetzen baitzien. Chipotlek ez zuen inolako okerrik onartu likidazioa onartzerakoan, baina Massachussetseko estatuak konpainiak 2015ean eta 2019an haurren lan-arau hausteak baino gehiago izan zituela kalkulatu zuen 2015ean eta 2019an, Massachusetts-eko historiako haurren lan-kasurik handiena bilakatuz.
1,4 milioiez gain, Chipotlek 500.000 $ ordaintzea ere adostu zuen langile gazteak trebatzeko programa finantzatzeko, baita haurren lanerako hezkuntza eta gainbegiratze programak ere.
Karguek erakusten dute Chipotlek bere langile gazteengan zenbateraino oinarritzen den. Likidazioaren arabera, 16 eta 17 urteko gazteek egunean bederatzi ordu baino gehiago eta astean 48 ordu baino gehiago egiten zituzten institutuan. Esan gabe doa, zaila dela lan hori klase ordutegi osoarekin (edo are ordutegi erdiarekin) orekatzea.
Denbora asko behar da Chipotle burritoa nola jaurtitzen ikasteko
Scott Olson / Getty Images Chipotle-ren burritoak New Yorkeko metroaren auto baten moduan josita daude. Hori oso ondo dago oso gose den bezeroa bazara, baina burrito hori jaurtitzea duen lana, gauzak gaizki atera daitezkeen hainbat modu daude. Reddit-en r / Chipotle Burrito egokia nola jaurti, burrito gogorrei nola jaurti eta nola galdu diren burritoei buruzko argitalpen ugari dago. Chipotle burrito jaurtiketa arrakastatsuak magia sentitu dezake, ziur asko Denver aldizkariak duen arrazoietako bat da 5280 bideo bat egin du 2013an burrito ijezteko teknika egokiari buruz.
2012an, chipotleko langile ohia idatzi zuen Redditen burritoen muntatzaileak nola entrenatu ziren egun osoan Chipotle-n sartzean. Zuzen ateratzeko hainbat ikuspegi daude. Modu bat, langile ohi batek dioenaren arabera Reddit-en argitaratua , atzeko aldean guacamole eta esne-gaina eta gazta edo letxugak jartzea da eta gero osagai guztiak batera bultzatzea, tortilla azpian eskopeta egiten saiatuko bazina bezala jaurti ahala. Salsa, babarrunak eta krema garratza bezalako osagai bustiek eragiten dituzte arazo gehien. Edo, bezala Redditor batek jarri zuen : 'Gehienbat likidoz betetako burritoa eskatzeak ez du behin eta berriz erroilu perfektua egitea esan nahi.
baratxuri alea baratxuri hauts bihurtzea
Burrito batzuk galdutako arrazoiak dira. Horientzat, beti dago beste tortilla bat prest eta berriro saiatzeko prest.
Chipotle bezero askok guacamole gehigarria kostatzen dute
Joe Raedle / Getty Images Hainbat aldiz Chipotle batera joan diren guztiek ezagutzen dute esaldia, 'guacamole gehigarri bat da , ondo al dago? ' Askotan, erantzuna baietz zapuztua da eta ez da ezer gehiago. Zenbait pertsonentzat, ordea, oso ohikoa da guac-en inguruko zalapartak.
Lampkin-ek idatzi zuen Spoon University guac-i erantzun ohikoena ohar gehigarria dela dio 'hori pixka bat barregarria da, ezta?' edo 'benetan aldatu beharko zenuke'. Ez da aldatuko zenbat iruzkin zorrotz izan arren, eta ez dago ezer zure Chipotle burritoa betetzen duen pertsonak egin dezakeen horretan.
'Ez dugu bezeroei kostu erantsiarekin harritzea nahi, beraz, eskatzen dioten bakoitzean jendeari esaten diogu', Chris Arnold Chipotle-ko komunikazio zuzendariak. kontatu Business Insider . 'Jatetxe guztiek ez dute guac gehigarririk kobratzen, beraz, guk ere guk ere espero ez duten bezeroak egon daitezke'.
Kexatu beharrean, kontuan hartu guacamolearen benetako kostuak. Horrez gain ahuakateen kostu garestia , eskulanaren kostuak eta tipula, tomate, espezia eta beste osagai guztien kostuak hartu behar dituzu kontuan. Chipotleko langile ohi gisa aipatu Reddit-en Egun osorako prestatzeko 'ahuakate 8 ontzi apurtzea' sorbaldako entrenamendu bizia izan daiteke. Oraindik ere, 'guac is extra' estriburua kultur ukipen puntu propio bihurtu da irakurtzen ziren kamisetak , 'Badakit guacamole gehigarria dela'.
Guacamole ez da Chipotle bezeroek zakar duten gauza bakarra
Joe Raedle / Getty Images Jendeak kexatzeko edozer gauza aurki dezake Chipotlen, bermatuta egon edo ez. Pertsona batek galdetu zuenean Zein izan zen bezeroarekin izandako esperientzia txarrena 'r / Chipotle-n, langileek eta langile ohiek beldurrezko istorio batzuekin erantzun zuten. Gizon batek indarkeria mehatxatu zuen kokalekutik kokatuta zegoelako, beste batek janariarekin gaitzesten ari zela sentitzen zuen eta langile bati zati guztiak pisatzeko eskatu zion edo bestela zuzendaritzarekin hitz egingo zuen. Beste batzuek, besterik gabe, ez dute ulertzen tortillak zenbat eduki dezakeen fisika.
Bezero txarrak ohikoak dira, bezeroen istorioen r / Chipotle hari anitzak ikusita. Beste batean , langileek deskribatu zuten lineako eskaera jasotzera goiz agertu ziren eta ezin izan zuten ordu egokira arte itxaron langileak 10 minutuz kontrolatu gabe. Bezero batek ezin zuen babarrun beltzaren eta pintokoen artean aukeratu, eta azkenean jende ilara bat atera zuen atetik langileari arrazako zirrikituak oihukatzen zituen bitartean. Beldurrezko istorio batzuk absurdoak dira, esate baterako, poltsa erregistroan mostradorean jarri, baskula bat atera eta bere burrito ontzia pisatu zuen letxuga gehiago eskatu aurretik.
Batzuetan, ordea, kexak ez dira batere janariaren ingurukoak. Chipotleko langile bat deskribatu Reddit-en gizon bat nola sartu eta errieta egiten dien 'Chipotle-ren akzioen prezioa jaisten den bakoitzean pertsonalki horren erantzule banintz bezala'.
Quesaritoa buruko mina da Chipotleko langileentzat
Facebook Menuan zerbait ez egoteak ez du esan nahi jendeak aginduko ez duenik. Bai, menu sekretuen hacken mundua Chipotlen bizirik dago janari lasterreko munduko beste leku batzuetan bezala. Ordena sekretu arrunt bat langileentzako min handia da: quesaritoa.
Txileko lupia vs lupia
Ezezagunentzat quesaritoa ohikoa da Taco ezkila menu elementua, burrito batez osatua quesadilla bat duela. Chipotle-n burritoiak handiak dira eta sukaldea ez dago quesarito erraz muntatzeko diseinatuta. Hala ere, aginduak sartzen dira.
The kexa nagusia quesaritoek denbora asko behar izaten dute prestatzen, eta horrek arazo larriak eragiten ditu bazkalostean eta afarian. Erantzunez galdera bat Redditen Langileek eskaera horren mespretxua zergatik duten galdetuta, langileek onartu dute lanpetuta ez dagoenean ondo dagoela, itxaron besterik ez dute egin behar. Baina, gero, logistika egia dago, gazta beroa burritoa bota bitartean ateratzen baita. Edo, galderari erantzun zion batek esan zuen moduan: 'Laba beroa jaurtitzea bezalakoa da, joan Taco Bell-era, mesedez, haiek ere izan ditzaten. 1800 kaloria bezalakoak izateaz gain, zure burua hiltzeko modu merkeagoak daude ».
Benetan nahi baduzu, eska dezakezu modu ona, langile baten arabera : 'Agindu burritoa, eskatu quesadilla bat, zabaldu zure quesadilla eta burritoa zure mahaian eta batu elkarrekin. Itzuli berriro zure gaitasunetara. '
Chipotleko langileek janaria dohainik izaten dute lan egunetan, eta beste egun guztietan erdia
Chipotle / Facebook Badira muturreko Chipotle zale batzuk burritoa (edo taco, edo ontzi edo quesadilla) jatera jaisten direnak noiznahi eta edozein egunetan. Langileentzat, doako otorduen politikak apur bat errazten du. Gainean Chipotle abantailen orria , enpresak ohartarazi du langileek 'doako otordu bat jasotzen dutela eguneroko txanda bakoitzeko'. Sartua, edaria eta albokoa sartzen ditu.
Langileek eta langile ohiek politika apur bat gehiago landu dute Hain zuzen ere . Gertatzen da ez dela lehen bezain politika bezain erraza. Pertsona batek adierazi du doako otordua dela langileak egun horretan lan egiten badu eta ehuneko 50eko beherapena ez bada. Gainera, ehuneko 50eko beherapena da langileak janaria etxera eraman nahi badu. Gainera, ez da eskaintza mugagabea eta 20 dolar baino gutxiago egon behar du, Indeed-n argitaratutako beste langile baten arabera. Gainera, langile gisa adierazi du Redditen , kudeatzaile batek janaria amaitu eta gauzak botatzen ez dituen edonor muga dezake, eta deskontua lan egiten duzun dendan bakarrik aplikatzen da.
