Janari azkarra nonahi dago Amerikan. Galdetu atzerritik etorritako jende askori zer uste duten jaten dutela estatubatuarrek, eta lehen erantzuna 'McDonald's' izango da. Badirudi ez daudela oso urrun!
Inguruan Gutako ehuneko 80 jan jan azkarra gutxienez hilean behin eta gutariko erdiak astero igarotzen ditugu diskoan zehar - nahiz eta gehienek janari azkarra ez dela ona edo ona dela uste duten. Hala ere, janari azkarrak badu zerbait, erosotasuna edo guzti horren gazi-gantz-gozo gozoak, gehiago itzultzen gaituena.
Orduan, zer gertatzen da gau eta egun dauden jendearekin, gure oilasko pepitak frijitzen, letxugak hanburgesetan jartzen eta gure kopak astinduz eta freskagarriz betetzen? Janaria denbora errekorrean lortzeko atzean lanean diharduten pertsonei buruz asko jakingo ez zenukeena. Irakurri gehiago jakiteko zer den benetan janari lasterreko langilea izatea.
zerez egina dago txatarra
AEBetan bakarrik 3,7 milioi baino gehiago daude
Janari lasterreko langileak talde txikia direla pentsa dezakezu, baina AEBetan pentsa daitekeena baino janari lasterreko langile gehiago daudela ematen du. Orokorrean, 13,19 milioi pertsona inguru daude AEBetako jatetxe-industrian lan egiten dutenak, eta langile horien% 28 izugarriak janari lasterreko jatetxeetan lan egiten dute.
2018tik aurrera, baino gehiago daude Janari lasterreko 3,7 milioi langile gaur egun Estatu Batuetan bakarrik ari da lanean, 2010etik etengabe hazten ari den kopurua, 3,5 milioira jaitsi zenetik.
Horrek esan nahi du, jende gehienak batxilergokoek egindako azken baliabideko lana dela pentsatzen duten arren, zure eskupeko janari azkarraren hanburgesen, takoen eta oilasko frijituaren atzean langile ugari eta anitza dagoela. Beraz, hanburgesak iraultzeari buruzko txantxa bat botatzen duzun hurrengo aldian berriro pentsatu nahiko zenuke; janari azkarraren industrian lan egin duen norbait gertukoa da.
Urtean 13.500 dolar inguru irabazten dituzte
Getty Images 15 $ borrokaren inguruko hitzaldi guztietarako - janari lasterreko langileen soldatak orduko 15 dolar igo daitezen eskatzen duen kanpaina ekintzailea - oraindik janari lasterreko langile gehienak ez dira zehazki ari. urteko batez besteko soldata janari lasterreko langile baten urteko 13.500 $ besterik ez da. Kopuru hori 2002an 12.850 $ baino ez da igo, baina epe luzeko irabaziei erreparatuz gero - 642 $ 14 urte baino gehiagotan - argi dago industriako soldatek ez dutela beste joera ekonomikoekin jarraitu.
Bizitzaren kostuak gora egiten duela kontuan hartuta urtero ehuneko 1,5 inguru , janari lasterreko langileak orain dela hamar urte eta erdi baino diru gutxiago irabazten ari dira. Haien benetako soldatak handitu egin dira, baina inflazioaren kalte bikoitzak eta kontsumo ondasunen eta alokairuen kostuak gora egin izanak horietako asko gainditzeko zailtasunak utzi ditu. Bitartean, janari lasterreko enpresa erraldoiek dirua irabazten jarraitzen dute. Zentzuzkoa hasi da zergatik ari diren hainbeste janari lasterreko langileek soldata igoeren aldeko kanpaina egiten, ezta?
Erdiek baino gehiagok bigarren lana dute
Orain, batez beste, janari lasterreko langileek batez beste zenbat egiten duten jakiteko apur bat hobeto jakinda, ziurrenik ez da harritzekoa izango janari lasterreko jatetxeetako langileen erdiek baino gehiagok bigarren lana lortzea. muturrak betetzen.
Estereotipo ikaragarria dago janari lasterreko leku batean lan egitea alferrentzako lana dela, baina pertsona horietako asko oso langile gogorrak direla ematen du, lanpostu anitz hartzen dituztenak beraiek eta beren familiek hornitu ahal izateko.
Zoritxarrez, janari lasterreko kate garrantzitsu gehienek ondo baino hobeto dakite ez dutela langileei behar adina ordaintzen. 2013an, McDonald's-ek flack tona bat lortu zuen bere langileentzako finantza plangintzako gida bat abian jartzeagatik, beren langileak jatetxean lanaldi osoan lanean ari ginela suposatzen zuen aurrekontu lagina biltzen zuen eta bigarren lana zutela. Bestela, ez zegoen zenbakiak gehitzeko modurik.
Uste baino zaharragoak dira
Janari lasterreko langile gehienak poltsikoko dirua irabazi edo unibertsitatean aurreztu nahi duten nerabeak direla dioen estereotipo bat dago. Hori balitz, agian soldata baxua ez litzateke horrelako arazoa izango. Baina, hain zuzen ere, ehuneko 40 baino gehiago janari lasterreko industriaren plantilla 25 urte edo gehiagoko pertsonek osatzen dute, batez besteko adina 29 urte ingurukoa izanik. Janari lasterreko langile gehienak eskolatu gabeak direla dioen mitoarekin alderatuta, haietako heren batek goi mailako ikasketak ere egin ditu.
Janari lasterreko langile gehienak gainerakoak bezalakoak helduak direla jabetzen hasita, ez da harritzekoa janari lasterreko langileen% 26k haurrak dituztela jakitea. Horrek batez besteko diru-sarreren inguruko estatistikak eta lan bat baino gehiago eduki behar izateak are latzago bihurtzen ditu. Janari lasterreko diru sarrerak eskolan jartzea nahikoa zaila da - aurrekontu horrekin familia bat osatzen saiatzea ia ezinezkoa dela dirudi.
Zaila egiten zaie eskailera igotzea
'Bootstraps' nazioa gara, behetik gora sudurra ehotzeko eta orduak jarriz gero behetik gora lan egin dezakezula suposatzen duena. Zoritxarrez, janari azkarraren industrian, seguruenik, langileek ez dute inora joateko bidea.
nondik dator filet mignon
Hori da, besterik gabe, zenbakiak ez direlako batzen. Zirraragarria Langileen% 90 janari azkarraren industrian kutxazainak edo sukaldari lineak daude, eta ehuneko 9,9ak soilik orduko 13 dolar inguru irabazten dituen maila baxuko begirale tituluak lortzen ditu.
Are latzagoa? Janari lasterreko lanpostu guztien% 2,2 zuzendaritza mailan edo korporazio postuetan daude, milioika langilek lehian dituzten lanpostuak. Eta, hala ere, enpresek gustuko dute McDonald's partekatu frankiziatuen arrakasta istorioak kutxazainetik jabe izatera igarotzen diren langileei buruz, janari lasterreko langile guztien ehuneko bakarra frankizia baten jabe baita - oso arraroa da. Horrenbeste zure bidea lantzeagatik.
Erdia baino gehiago aurrera ateratzeko programa publikoen mende dago
Janari lasterreko jatetxeetan laneko baldintzak hobeto argitzen ari garenean, ziurrenik hurrengo informazio honek ez zaitu harrituko.
Soldata baxuak direla eta, ia janari lasterreko langileen erdia laguntza publiko mota batzuk fidatu, hala nola TANF (familia behartsuen aldi baterako laguntza) eta SNAP (elikadura laguntza programa osagarria), nahiz eta horietatik erdia baino gehiago bi lanetan ari diren. Langile orokorraren ehuneko 25arekin alderatzen da hori.
Orokorrean, janari lasterreko langileen ia bostena pobreziaren mugaren azpitik bizi dira. Horrek guztiak janari lasterreko langileei urtean 7.000 mila milioi dolar inguru gehitzen dizkie ongizate ordainketetan. Bizitzeko soldata ordaintzeagatik eta onurak emateagatik lan egiten duten enpresen ordez, langile horien bizimodua zergadunei dagokie. Zoritxarrez, janari lasterreko soldatak inflazioarekin eta bizi-kostuarekin proportzionalki handitzen ez diren joera dela eta, litekeena da kopuru hori hazten jarraitzea.
Ehuneko 13 baino ez dira onartzen enpresaburuaren osasun prestazioak jasotzeko
Okerrera egin ezin duela uste duzunean, hona hemen janari lasterreko langileek enplegatzailearen osasun laguntzak jasotzeko zenbateko eskubidea duten estatistikak.
Gaia da janari lasterreko langile gehienek ez dutela inolako osasun onurarik jasotzen. Langile orokorraren% 40 inguruk enplegatzailearen osasun prestaziorik jasotzen ez duen bitartean, gauza bera gertatzen da osotasunarekin Janari lasterreko langileen ehuneko 87 , biztanleria orokorraren tasaren bikoitza baino gehiago.
Horrek esan nahi du medikuaren gastuak poltsikotik ordaintzera behartuta daudela edo behar duten osasun laguntza lortzeko laguntza publikoan oinarritu behar dutela. Hori are zailagoa da hornitzen saiatzen ari diren haurrak dituzten janari lasterreko langileen ehuneko 26rako.
michelle obama janari gogokoena
Janari lasterreko konpainiek langileei onurak ordaintzea ekiditeko moduetako bat lanaldi osoa baino zertxobait gutxiago lan egitea da. Beraz, langile horietako askok bi lanpostu badituzte ere, askotan denbora osoko bi orduetan baino zertxobait gutxiago programatzen dira, hau da, ez dute inoiz osasun asegurua edo bestelako prestazioak lortzeko eskubidea (familia edo mediku baja, langilearen konpentsazioa edo bermatutako denbora). botoa edo zerbitzu militarra bezalako gauzengatik).
Janari lasterreko langileen ia% 80k zauritu ugari izan dituzte lanean
Hanburgesak iraultzea (edo burritoak botatzea, ogitartekoak egitea edo oilaskoa frijitzea) ez da erraza. Izan ere, erabat arriskutsua da eta janari lasterreko langile gehienak (ehuneko 87) zauritu zaitez lanean gutxienez urtean behin , ehuneko 78ak, berriz, lanean behin baino gehiagotan zauritu direla salatu du.
Erretegi txigorgailua eta frijigailua dira lesio gehienen eragileak. Janari lasterreko langileen% 79k lanean erre egin dutela esan du, eta langile horien% 73k hainbat erredura jaso dituzte. Horrek esan nahi du janari lasterreko langileen% 58 baino gehiago behin eta berriz erre direla lanean, eta horrek patata frijituak zerbitzatzeari buruzko jakituria apur bat krudela dela ematen du.
Beste lesioen artean, ebakidura (langileen% 67), objektu astunak altxatu edo eramatean min hartzea (ehuneko 34) edo, are gehiago, laneko erasoak (% 12) daude.
Langileek jakinarazi dute lesio horien atzean dagoen eragile nagusia langile gutxi izatea eta ahalik eta azkarren lan egiteko presioa dela. Harrigarria bada ere, janari lasterreko langileen ehuneko 36k ere esaten du bere lantokian ez dagoela botikina guztiz hornituta. Erretutako biktimen ia erdiei ez zitzaien tratamendu egokirik eskaini lanean zauritu ahal izateko, eta hirugarren batek esan zuen zuzendariak kondimentuak bezalako elementuak erabiltzea gomendatzen zuela (bai, benetan) erredurak arintzeko krema erretzeko ordez.
Beno, gutxienez osasun asegurua daukate! Oh, itxaron ...
Ziurrenik ez dute denbora luzean lan egingo
Orduan, janari lasterreko jatetxe batean lan egitea ametsetako lana al da? Ez zehazki. Abantailak (doako takoak eta patata frijituak! Woohoo!) Hasiera batean onura diruditen arren, langile gehienek beren lantokian duten harremana azkar hasten dela uste dute.
Janari azkarraren industriak urteko langileen ehuneko 150eko fakturazio tasa du. Horrek esan nahi du urtero beren langileak guztiz ordezkatzen dituztela, eta, ondoren, ordezkapen horien erdia ordezkatzen dutela.
Horrek asko dio industriari buruz. Bata, esan nahi du lan horiek gutxi eskaintzen dietela beren langileei, eta hori oso arrazoi gutxi ematen diete kanpoan uzteko (ikusi: soldata baxua, prestaziorik ez, goranzko mugikortasunik eza, lesio tasa handia). Baina esan nahi du enpresek pizgarri txikiak dituztela beren dendetako baldintzak aldatzeko.
Langileek aldaketa eskaera egin aurretik uzten dute, hobekuntzak lortzeko borrokan egoteak ez duelako ekonomikoki merezi. Janari lasterreko konpainiek dirua irabazten saiatzen ari diren eta lanpostu horiek eskatzen jarraituko duten langileen hornidura amaigabea dute, eta, beraz, ez dute pizgarririk beren enpresak lanerako leku erakargarriagoa izan dadin.
Baliteke robotek ordezkatzea
Gutxienez, esan liteke janari azkarraren industriaren truke zerbait 3,7 milioi pertsonari ematen diola lana dela. Baina hori laster alda liteke.
Gero eta gehiago, eskulanaren kostuak igotzen ari direla dioenaren arabera, janari lasterreko kateek jatetxea automatizatzen dute eta langileak ordezkatzen dituzte robotak , ordenagailuak eta autoordenatzeko kioskoak.
Ed Rensi, McDonald's AEBetako zuzendari nagusi ohia , dio enpresak norabide horretan ari direla hainbat arrazoirengatik. 'Ez da gutxieneko soldata soilik, lan arauak baizik, enplegu bateratuaren eskakizuna da, orain frankiziatuak frankiziatuen lan praktikez arduratzen dira. Zentzugabekeria da, gehiegizko erregulazioa da ».
kirkland proteina barrak eten egin ziren
Langileen baldintzak hobetzeko lan egin beharrean, korporazio horietako askok erabaki dute arazo gehiegi direla. Eskaera kioskoetan egin daiteke, eta laster, janaria prestatzeko makina robotikoen bidez egin daiteke. Noski, janari lasterreko industrian laneko lesioak murriztuko ditu ziur asko, baina milioika lagunek lana galdu dezaketela ere esan nahi du.
Guztiak ematen dizu pentsatzen zer pasatzen duzun hurrengo aldian gidatu , ezta?
