Chris Hondros / Getty Images 1993an abian jarri zenetik, Elikadura Sarea indar nagusia izan da sukaldaritza eta entretenimendu munduan. Hasieran, Food Network-ek jatetxeetako sukaldari batzuk zituen, ikusleei egosten nola irakasten zieten. Emeril Lagasse , Sara Moulton, Bobby Flay , eta Mario Batali izan ziren Elikagaien Sarearen lehen izarrak. 2000ko hamarkadaren hasieran, ordea, balorazioak behera egiten ari ziren, eta Food Network-eko programazioko zuzendariek bere 'dump and stir' ikuskizunak kentzea erabaki zuten. Sukaldaritza lehiakorreko ikuskizunak, adibidez Iron Chef America eta Txuleta , ohikoa bihurtu zen eta sukaldari ospetsuaren kultuak neurri handiko nortasunak sortu zituen irakats zezaketen sukaldari trebeak izan ordez. Nahiz eta berdina den galdetzen digu Julia Haurra bizirik iraungo zuen Food Network-en garai nahasi hartan.
Urteetan zehar, Elikagaien Sareak egin du erabaki txarrak balorazioen borroka irabazten saiatzean oinarrituta, eta, ondorioz, bere lehen eta onenetako saio asko txikitu egin ziren. Ikuskizun batzuk aizkoratzea merezi zuten, baina badaude Food Networkek inoiz bertan behera utzi beharko ez lituzkeen beste ikuskizun batzuk, hemen begiratzen ditugunak bezala.
Dastamena
Youtube David Rosengarten Food Networkeko lehen izarretako bat izan zen. Ez zen sukaldari trebatua, literatura dramatikoan doktorea zen eta antzerki irakasle laguntzailea izan zen huts egin zuen PBS pilotu bat grabatu aurretik (per Honolulu Izarra ). Food Network-ek huts egin zuen ikuskizun horri eutsi zion eta Donna Hanover-ekin batera lan egin zuen Rudy Giuiliani andrea ohia ) aktibatuta Elikagaien Albisteak eta Ikuspegiak, 1993an Food Network abiarazitako lehen ikuskizunetako bat (bidez Los Angeles Times ).
Hurrengo urtean, Rosengarten sortu zen Dastamena , eta pasarte bakoitza errezeta bakarrean oinarritu zen, Rosengarten trebetasun eta burutasun ikusgarrien erakusleiho gisa balio zuena. Bitartean BLT bat egosten , hirugiharra erretako zerrendak erakusten ditu, 'errekonozimendutik haratago kiskalita daudela erranez, ezin dituzu hortzetako erregistroak egiaztatu ere egin'. Botoi itxura duen arren, ez da esnobakoa, eta hegaluze ogitartekoa bezainbeste gozatzen du.
Dastamena zortzi urtez egin zuen korrika , eta Food Network-ek 'zabortegiak eta saioak' uztea erabaki zuenean, bertan behera geratu zen 2001ean . Harrezkero, Rosengarten-ek badu karrera nabarmena sukaldaritza liburuaren idazle, irakasle, kazetari eta ardoaren ezagutzaile saritua. Hala ere, urtean kontatu zen bezala Scratch-etik: Elikagaien Sarearen barruan (bidez Eguneroko otordua ), 2000ko hamarkadaren erdialdean, Food Networkek hain zuen erabat ahaztuta bere jatorrizko izarretako bat, langile bat Rosengartenekin harremanetan jarri zelarik ea entzun zezakeen galdetzeko. The Next Food Network izarra.
Sukaldaritza zuzenean Sara Moultonekin
Youtube Sara Moultonek esan zuen KLCS inoiz telebistan egon nahi ez zuen elkarrizketan. 'Hori makala zela uste nuen, arreta behar zuten pertsonek bakarrik egiten zuten hori'.
Moulton Culinary Institute of America-n lizentziatu zen 1977an eta Bostoneko jatetxe batean lan egiten ari zenean, lankide izan zen. Julia Childena ikuskizuna Julia Child and More Company , gomendatu zion Moultonek Haurrari. Biek asmatu zuten, eta Moulton kontratatu zuten errezetak probatzeko. Moultonek Child-ekin emandako tutoretzak sukaldari exekutibo gisa lana ziurtatzen lagundu zion Egunon Amerikan , non, berriro ere, kameren atzean lan egiten zuen. 1993an Food Network-ek Moulton kontratatu zuen sareko sukaldea zuzentzeko, eta honek atal bat filmatu zuen Ura nola irakin , ikuskizun bat eskaini zioten. 'Oso desesperatuta zeuden Elikagaien Sarearen hasieran', esan zuen, 'denak ziren berriak, ez janariak'.
Sukaldaritza zuzenean estreinatu zen 1997an. Moultonek hiru errezeta prestatu ohi zituen osagai jakin batzuk nabarmentzen zituztenak, arabera Washington Post . Zeregin anitzeko gogorra, sukaldaritza mantentzea lortu zuen, ikusle batek noizean behin galdera bitxia egin arren. Haurrarekin ikasitako ikasgaia: irribarre egin beti, eta ez ahaztu janaria goxoa izatea.
1.200 atalen ondoren, Food Network-ek ikuskizuna bertan behera utzi zuen 2004an. Moulton-ek sare demografikoari egotzi zion. 'Ez dakit zein adinetako emakumeak izan ziren. Baina 15-35 urteko gizonezkoekin aldatu zuten ', esan zuen Jatekoa samintasun pixka batekin. 'Nortasun handiko jendea itxura oneko jendearekiko interes handiagoa zuten'.
Emeril Live
Chris Hondros / Getty Images Milioika ikusleentzat (bidez NPR ), Food Network ikuskizunik dibertigarrienetako bat izan zen Emeril Live. 1993an, Food Network-ek Lagasse-rekin harremanetan jarri eta ikuskizun bat eskaini zion. Ura nola irakin . Elkarrizketa batean Garai berriak , Lagasse-k ikuskizunaren kiratsa onartu zuen. Baina Food Network konturatu zen superestrella zutela eta hurrengoa etorri zen Emerilen esentzia , Lagasseren 'Bam!' ospetsua abian jarri zuen ikuskizuna. (bidez On egin ). Ikuskizuna hobea izan zen, baina Food Network-ek urrea lortu zuen 1997an Emeril Live. Bere zuzeneko jazz taldearekin ikuslegoaren aurrean hainbat plater (batzuetan aldi berean) prestatzen zituen Lagasseren formatu ezohikoak berehala izan zuen arrakasta. Elikagai Sareko presidente ohia Judy Girard esan zuen: 'Ikuskizun bakarra behar da sare bat egiteko, hasieran ... eta Food Networkek, zorionez, Emerilek egin behar zuen ...'
Lagasse-ren nortasun oparoa, janari bikaina, pertsona ospetsuak eta rock talde bat nahasten dituen eklektika eta paregabearekin, Emeril Live sentsazio bat izan zen. 2004. urterako, Elikadura Sareko zuzendariei aholkuak eman zitzaizkien 'bota eta nahastu' ikuskizunak direla Emeril Live, ziren balorazioak galtzen lehiaketako sukaldaritza ikuskizunetara. Atzera begira Emeril Live, zaila da imajinatzea norbaitek ikuskizuna tristea zela pentsa zezakeen. Aldaketa batzuk egin ziren Emeril Live baina exekutiboak ez zeuden konbentzituta Lagassek oraindik inbertsio ekonomikoa merezi zuela eta demografia aldatzen ari zirela publiko gazteagoari aipatuz. Elikagaien Sareak ikuskizuna aizkoratu zuen 2007an. Ironikoa da gaur egun Lagasse egungo Food Network saioetan ugaltzen den nortasun handiko mota izatea.
Ekialdeak Mendebaldea betetzen du
Gustavo Caballero / Getty Images Ming Tsai-k telebista kamera bati esan zizkion lehen hitzak hauek izan ziren: 'Aizu, ni Ming Tsai naiz, ni txinatarra jaio nintzen, oraindik txinatarra naiz eta gaur arkumea prestatzen ari naiz'. (bidez KLCS ) Tsai Santa Fe jatetxe bateko sukaldaria zen, eta Food Network hurbildu zitzaion bertan agertzeko Inguruan jaten , janari-bidaien ikuskizuna. 1996an sukaldari gutxi izan ziren telebistan ondo aritu zirenak, eta oilarra sentituz, bost ataleko lehiaketa estiloko ikuskizuna lortu zuten hitzak esan zituen. Sara Moulton ordez bete zuen ondoren Sukaldaritza zuzenean, 'Asiako aditua' egoiliar gisa ezaguna egin zen. Food Network-ek bi eguneko komunikabideen trebakuntza mintegira bidali zuen, eta han 'kamerarekin maitasuna egiten' ikasi zuen eta 1998an, bere ikuskizuna, Ekialdeak Mendebaldea betetzen du - 'fusion cooking' lehen ikuskizunetako bat - estreinatu zen.
Tsaik bere haurtzaroko idoloak imitatu nahi zituen Julia Child eta Jeff Smith (' Frugal Gourmet ' ) eta bere adimen zorrotza leundu zuen estilo lasai eta lasai bati. Garai hartan, estatubatuarrek ezer gutxi zekiten sukaldaritza txinatarrari buruz, eta, beraz, kultura eta historia irakasten zituen errezetak frogatzen zituen bitartean. Ikuskizunaren lehen urtean, Tsai-k Food Network-en lehen Emmy saria irabazi zuen Zerbitzu-ikuskizun aparteko ostalaria .
Ekialdeak Mendebaldea betetzen du bost urteko ibilbidea izan zuen, baina 2003an , ikuskizuna bertan behera utzi zen. Tsai PBSra joan zen, saritutako beste ikuskizun bat sortuz. Tsai aitortu zuen Lehenengo Jaia dugu Elikagaien Sarea '... telebista errealitate bihurtu zen orain, ez daukat ezer aurka, baina WGBHn nago oraindik ere irakastea lortzen dudalako'.
Party Line The Hearty Boys taldearekin
Elikagaien Sarea Urteko lehen denboraldiko irabazleak The Next Food Network izarra 2005ean Dan Smith eta Steve McDonagh bikote gay homosexualak ziren. Smith zen sukaldaria, eta McDonagh-ek janaria diseinatu zuen. Aktore ohiak, Chicagoko sukaldaritzako enpresa sortu zuten, Hearty Boys Catering, Inc. 1999an, batez ere gay ezkontzetan oinarrituta. 2004an, azken orduko erabaki gisa, hiru minutuko entzunaldi zinta bidali zuten lehenengoan sartzeko The Next Food Network izarra lehiaketa . -K jakinarazi duenez Chicago , Bob Tuschman Food Network-eko exekutiboak maite zuen zinta, eta bertan homosexualak zirela onartu zuten. 'Nire lehen erreakzioa ... izan zen gauza hau irabaz zezaketela. Dibertigarriak ziren, eta kamerak maite zituen. Beraiek izaten ari zirela sentitzen zenuen ».
Saria sei ataleko saio bat izan zen, baina Tuschmanek haietan sinetsi zuen eta 26 asteko kontratu gehiago eskaini zuen. Haien ikuskizuna - Party Line The Hearty Boys taldearekin - Smithek hiru errezeta zuritu zituen 17 minututan, McDonaghek aholku entretenigarriak eskaintzen zituen bitartean. Tuschman-ek dio Food Network-eko bikote gay ireki bati buruzko kexak '... hain txikiak izan daitezkeela baztertzeko moduan'.
Dena den, ikuskizunak balorazio negargarriak izan zituen (bidez Kanpora ) eta bertan behera utzi zen Smith eta McDonagh-en kontratua iraungi zenean. -K jakinarazi duenez Chicago Business , ikuskizuneko esposizioa erabili zuten beren ostalaritza negozioa esponentzialki eraikitzeko. Tuschman-ek geroago esan zuen 'beti gaude gure ostalarien aniztasuna zabaldu nahian', baina LGBTQ eta ostalari zuriak gehienbat beren ikuskizunetan, Food Networkek oraindik ere begiratu behar du.
The Chef Jeff Project
David Becker / Getty Images 2008an sei astez, Food Network-ek gauza on bat izan zuen The Chef Jeff Project . For Sukalde Urdina , Jeff Henderson ohiak sukaldaritzarekiko zaletasuna aurkitu zuen kartzelan sukaldeko eginkizuna esleitu ziotenean . Askatu ondoren, Zesar jauregiko jatetxeetako sukaldaritzako sukaldari izateko bidea egin zuen (per EdTech ). Ikuskizunaren kontzeptuak itzultzeko filosofia islatzen zuen: jatorri nahasia zuten sei gaztek bi urteko sukaldaritza-eskola beka lortzeko lehian izan zuten. Baina The Chef Jeff Project ez zen benetan lehiaketara bideratu (bidez New York Daily News ). Horren ordez, lehiakideek beren deabru pertsonalekin nola borrokatzen zuten erakutsi zuten. Ikuskizunean, Jeff sukaldariak oreka aurkitzen du bikaintasuna espero izatearen eta nerabeek beren familiengandik inoiz lortu ez zuten animoaren artean.
Ikuskizuna Chef Jeff-en ostalaritza-konpainian filmatu zen, eta filmazioan 28 egunetan zehar, lehiakideak lehiakorrak ziren baina ez ziren oldarkorrak, askotan norbait etxean denbora txarra izaten ari zenean laguntza eskainiz. Food Network-ek ez zuen ikuskizuna bigarren denboraldian jaso eta ez zuen bertan behera uzteko zergatiaren inguruko informaziorik eman. Beharbada garestiegia zen edo agian Jeff sukaldaria ez zegoen erabilgarri.
Sukaldari Bira
Slaven Vlasic / Getty Images Anthony Bourdain sukaldaritza mundua 1999an biraka bidali zuen jatetxe negozioarekin batera New Yorkekoa , horri jarraipena eman zion bere memoria berdin hunkigarriekin, Sukaldea Isilpekoa . Food Network-ek Bourdain hartu zuen liburua argitaratu zenean eta noiz Sukaldari Bira estreinatu zen 2002an , Bourdainen ertz iltzatuen eta Food Network-en izar alaien arteko aldea agerikoa zen. -K jakinarazi duenez Jatekoa , Sukaldari Bira izan zen sukaldaria munduko leku urrunetara bidali eta estatubatuar gehienek inoiz entzundako janaria jan zuen lehen ikuskizuna. Ikusleek Bourdainek literalki hortzak erauzitakoarekin liluratuta edo uxatuta egon zitezkeen, baina ahultasuna eta bihotzez eskertzen zuen janaria partekatzea esperientzia intimo bat zela (bidez Egongela ).
Saioaren atalik ospetsuenetako bat Sukaldari Bira bere zen hirugarren atala , bertan Bourdain Vietnamera bidaiatzen du. Beldurrezko film batetik ateratako eszena batean, hil berri duen kobra baten bihotz taupadak atzera botatzen ditu. geroago esan zuen 'oso ostra oldarkorra eta atletikoa' bezalakoa zen. Ikuskizunaren hirugarren denboraldirako, Bourdainek Ferran Adriaren El Bulli jatetxe espainiarra bisitatu nahi zuen Espainian. Baina, jakinarazi duenez On egin , Elikagaien sareak gastu galanta egin zuen eta Bourdainen balorazioak hobeak izan zirela esan zuen etxetik gertuago egon zenean. Bourdain atera eta antzeko bertsioa hartu zuen Sukaldari Bira - Pieza ezezagunak - CNNra, bertan 12 denboraldi izan zituen 2018an hil arte.
Afaria: Ezinezkoa
Alexander Tamargo / Getty Images Noiz Afaria: Ezinezkoa 2007an estreinatu zen, Robert Irvine Food Network-ek James Bond eta MacGyver-en arteko gurutze gisa deskribatu zuen (bidez CinemaBlend ) . Pasarteek Irvine toki zoragarrira eraman zuten - abiadura handiko lokomotora, futbol zelaira , Williamsburg koloniala - goi mailako sukaldaritzako festa bat gonbidatu kopuru barregarri bat elikatuko zuen. 20 pertsona edo gehiagorentzat Thanksgiving afaria prestatu baduzu, gauza bat edo bi ikusiko dituzu Afaria: Ezinezkoa. Irvine pilatu eta zintzoa gogorra eta zentratua zen baina inoiz ez Gordon Ramsay maila abusiboa bere taldeari. Afaria: Ezinezkoa Food Network-eko edozein ikuskizun ez bezalakoa zen: zirraragarria eta dibertigarria izan zen.
Baina orduan Food Network-ek jakin zuen Irvinek AEBetako hiru presidenteentzako sukaldaritzari buruz eta Charles eta Dianaren ezkontza pastela prestatzeaz arduratu zela eta kaleratu egin zuten (bidez The New York Times egunkaria ). Bere ordez zelairatu zen Michael Symon , nor, arabera Gozatu , besterik gabe, ez zen nahikoa entretenigarria eta badirudi erronka guztiei aurre egiten ziela lan gisa. Irvine berrezarri zen. Badirudi pasarte berriak Food Networkek Irvine zigortuko zuela, ekipamendurik eta hornidurarik gabeko uharte bakarti baten erdian eroriz (bidez Hawaii ) .
Azkenean, Elikadura Sareak astakeria itxura zuen curriculumaren eskandaluarekin. Arabera SEO-teoria , Irvine aldi baterako kanporatzeak esan zuen Elikagai Sareak ez zituela beren izarrak albaitari, edo agian publizitateagatik eskandalua pozik hartu zuen. Afaria: Ezinezkoa iraun zuen zortzi denboraldi , eta 2011n, Irvine-ra aldatu zen Jatetxea: Ezinezkoa , beste arrakasta izan zuena baina ez hain berezia.
Tarten Bata
Ben Hider / Getty Images Bere onarpenaren arabera, Duff Goldman izar okin bat baino entretenimendu gehiago zen beti. Bere lehen ikuskizuna, F * ck You, Let's Bake, Baltimoreko antzokiko eszenatokietan bizi zen eta Goldmanek ninjekin borrokan izan zuen sukaldatzen zuen bitartean. Esan bezala Gozatu , 'Oso Monty-Python-betetzen-Adam-Sandler-en ildoan zegoen'. Goldmanen anaiak, telebistako ekoizleak, maketa bat bidali zion Food Network-i eta ikonikoari Tarta Ace 2006an estreinatu zen. Goldman ere musikaria zen, eta hori sentitu zuen Tarta Ace eta bere Charm City Bakery bere taldearen alde egin zuten. 'Ez ginen saiatzen telebistan onak izaten; taldeetan ona izaten saiatzen ginen ».
Hurrengo bost urteetan, Goldman eta Charm City arrakasta izatera iritsi ziren eta izen ezagunak bihurtu ziren, izugarrizko pastel artistikoei esker, dinosauroak, tamaina handiko motozikleta bat eta baita Betty White (bidez Shared.com ). 2013an, Charm City Bakery-k Obama presidentearen inaugurazio pastela labean egiteko eskatu zuten, 2017an orduan zehazki erreproduzitu baitzen - baina ez Goldmanek - Trump presidentearen inauguraziorako, Goldman-ek argitaratua Twitter .
adam richman pisua irabaztea
Tarta Ace Goldman-ek kontatu zituen kopia ikuskizunen gaggle bat jarri zuen abian Jatekoa ' tarta telebistaren generoa TLCk eta arrakasta atzetik atera zuten beste kate batzuek merkatu zuten Tarta Ace . ' 2010ean, Goldmanek Los Angelesera joatea erabaki zuen, eta 116 atalen ondoren, Food Networkek bertan behera utzi zuen Tarta Ace 2011n . Elikagaien Sareko beste bi ikuskizun garatu ziren Goldmanentzat , baina batak ere ez zuen harrapatu.
Beverly Hillseko sukaldari pribatuak
Elikagaien Sarea Food Network-ek deskribatu duenez, Beverly Hillseko sukaldari pribatuak 'sukaldaritzako glamourren eskaera handiko mundura sartzen da.' Hau ' docu-xaboia goxoa 'Big City Chefs-ekin lan egiten duten sei sukaldari pribatu inguru aritu ziren elkarren artean eta beren bezero bitxiekin. Nahiz eta 2009ko ikuskizuna ez zen begi onez ikusi (bidez Phoenix New Times ) , egia esan, oso entretenigarria izan zen sukaldaritza ikuskizun eta 'reality' ikuskizun baten hibrido gisa. Sukaldarien artean sortutako zenbait argitasun baldar eta argi eta garbi idatzi ziren - sukaldariak ederrak ziren eta oso akatsak ziren, baina, zalantzarik gabe, aktoreak ez ziren - izenburuko ostalariekin eta azafateekin zituzten interakzioak ikustea dibertigarria zen Jatekoa ).
Baina Food Network hurrengo urtean plater lurrunetan sartu zen ikuskizunaren kontzeptua lapurtzeagatik auzitara eraman zutenean. -K jakinarazi duenez The Hollywood Reporter , Private Chefs, Inc. demandatzaileak, izenburuko ikuskizuna eskaini zuela esan zuen Ezkaba platera - 2002an, Food Networkeko presidenteari, ustez ukatu egin baitzuen . The kexa Food Network-i leporatu dio 'Ikuskizuna lapurtzea, atzean dauden kontzeptuak eta ikuskizunaren edukia'. Salatzailearen abokatuak agindua eman zuen ikuskizunaren bigarren denboraldia saihesteko, baina auzitegiak ukatu egin zuen (bidez Reuters ). Auzia azkar hasi zen finkatu , eta likidazioaren baldintzak ez ziren inoiz agerian jarri. Food Network-ek filmatu zituen 22 atalak emititu zituen, baina ikuskizuna lasai bertan behera utzi zen 2010eko azaroaren amaieran eman zuen azken atala eman ondoren.
