Manny Carabel / Getty Images Ina lorategia indioilar albondigek etxeko sukaldariak izugarri gustatzen zaizkie. Gartenek maiz zaporetsua den okelaren alternatibaren inguruko bihurgune berezia zaporez betea dago espeziak, betegarri gaziak eta umami ukabilkada izugarria barne. Zaletu batek dio: 'Albondigak hauek egin nituen nire familiarentzat eta GUZTIAK maite zituzten. Bide batez, nire familia ez da lurreko Turkiaren zalea Elikagaien Sarea ). Plater hau apur bat desberdina izatearen arrazoi handietako bat da indioilarra ez dela proteina bakarra. The Oinutsik gabeko Contessa izarraren errezetak lurreko indioilarra ez ezik, saltxitxa eta prosciutto italiar gozoak ere eskatzen ditu, indioilar bakarkako sarrera batek izan dezakeen aberastasuna eta sakontasuna gehitzen dutenak.
Nahasteko ontzi handi bat erabiliz, errezetak indioilarra, saltxitxa, prosciuttoa, esneaz bustitako etxeko ogi apurrak nahastuta, Asiago, perrexila, oreganoa, gatza eta piperra gehitzea eskatzen du. Osagai horiek konbinatzeko nahastu eta onddoak egin ondoren, arrautza eta olioa ere gehituko dituzu. Etapa honetan, gainera, piper gorri malutak mokadu goxo hauei ostikada bikaina ematen dien osagai sekretu bat gehituko duzu.
Ina Garten indioilar albondigaren errezeta espezie goxoekin dator
Elikagai adituak, Sheela Prakash-ek, piperraren gehitzea honela deskribatzen du: 'piper gorri malutako dosi eskuzabala [horrek] haragi bolatxoei ostikoa ematea da, pertsonalki maite dudana. Aberastasun zaporetsu guztiak orekatzen dituela eta marinara saltsan bainatzeko prestatutako estrak egiten dituela The Kitchn ). Albondigak hauek bi hazbeteko txandatan bildu eta gero labean labean 400 gradutan 35 eta 40 minutuz egiten dira. Garten-ek plater hau espageti fideoen gainean eta marinara saltsarekin zerbitzatzen duen bitartean, oinarriak pertsonalizatzeko errazak dira.
Prakash-ek iradokitzen du gatz edo piper gorriaren kopurua egokitzeko eta baratxuri ogiaren gainean probatzea parmesano gazta gehigarri batekin. Beste errezeta probatzaile batek haragi ogi osagaiak erabiltzea proposatzen du. 'Gainera, errezeta hau oso ondo molda dezakezu haragi ogi gozo bat lortzeko. Indioilarra bikoiztu egiten duzu (haragi ilun indioilarra erabiltzen dut) eta txistorra italiarra eta gainontzeko osagaiak igo. Ogia ketchuparekin margotu nuen eta 350 gradutan egosi nuen ordu eta erdi '(bidez Elikagaien Sarea ).
Hala ere, indioilar gozoak gozatzen badituzu, azken epaia sekretu minak emaitza bikainak ematen dituela da.
