Facebook Itsaski zalea bazara baina zure inguruko jatetxeen aukerak ez dira kaskarrak izan behar. Itsas azpian jaten duten kate batzuk daude eta Estatu Batuetan sare zabalagoa botatzen duten kate batzuk daude. Eta albiste ona uretako zapore guztietarako zerbait eskaintzen dutela da.
ginger ale-k goragalea laguntzen al du?
Modako moten kasuan, poltsan egindako itsaskiak irakiten eta zure katilu poke kontzeptuak prestatzen jakitea espero dezakezu. Janari lasterreko lekuak daude, arraina eta patata frijituak otarrain erroiluetaraino. Eserita egotea nahiago baduzu, aukera kasualak daude: karramarroaren txabola eta Ekialdeko Kostako ostra taberna lasaia, jantokiko esperientzia formalagoak, non xanpaina eta kabiarra jan ditzakezu.
Eco-kontzienteak direnentzat, arrain iraunkorra zerbitzatzen duten jatetxeen zain egon zaitezke plastikoekin erraz ibiltzen zaren bitartean. Jarraian, itsaskien kate ezagunen azken frankizia noiz eta non aurkitu jakiteko ikastaroa irudikatu dugu.
Shuckin 'Shack Oyster Bar
Facebook Ekialdeko kostaldeko estilo informal honetako itsaskiei buruzkoa da ostra barra . Sinadura bibalbioak zure arreta merezi du hiru modu daude eskuragarri : gordinak erdi oskolean, lurrunetan edo txingarretan eta hirugiharrez gain jalapeno cheddar edo parmesano baratxuri aukeran. Txirlak, muskuiluak, otarraina eta karramarro zaleek aukera ugari dute aukeran, baina ganbara da, etxeko uretatik basatiak soilik harrapatuta dagoena, zure sonarrean egon beharko lukeena da. Menuko elementu asmatuenetako bat ganbak-n-granetan bihurgune bat da, ganbara plantxan aurkezten direnak pastelen gainean zerbitzatuak eta txorizoarekin eta saltxitxa ketuz osaturik. Kaxako kanpoko beste otordu bat birus sentsazio bihurtu zen duela gutxi Shuckin 'Shack-ek Kanela Toast Crunch-ekin prestatutako arrautza batean frijitzea erabaki zuenean, keinu keinua egin zion zerealen kutxako ganba izkina famatuei.
Hemen afaltzeko beste arrazoi bat katea da ingurunean zentratu arrantza iraunkorrarekin lankidetzatik (hazitako akuikulturako ostrak erabiltzea barne), poliestirrea eta plastikozko lastoak, poltsak eta botilak ihes egitea. Izan ere, Shuckin 'Shack-eko 10 kokapenek Ozeanoentzako Lagunarteko Establezimenduak ziurtatu dituzte.
Une honetan Shuckin 'Shacks Maryland eta Florida artean Ekialdeko itsasertzean barreiatuta aurki ditzakezu baina mendebaldera mugitzen hasteko asmoa dago. Kokapen bat Genevan, Illinoisen. bizkarrean dago eta arabera Jatetxeko Ostalaritza , Tennessee eta Kentuckyra hedatzea ere kontuan hartzen ari da.
Arthur Treacher-ena
Arthur Treacher-ena Arthur Treacher-ena janari lasterreko kondaira da, zalantzarik gabe, arrainak eta patata frijituak hush puppies eta tartar saltsarekin frijitzen 1969tik ( errezeta hori baino mende bete lehenagokoa da ). Une gorenean, AEBetako 800 kokapen baino gehiago zeuden baina bakailaoaren prezioa igo eta Ingalaterrako elikagai esportazio aipagarrienen eskaera gutxitu denez, garai gogorrak izan dira. Izan ere, katea lotura bakarrera murriztu da Cuyahoga Falls-en (Ohio) dagoen jatetxe autonomo bakarra geratzen da .
Zoriak, ordea, gorantz aldatzen has daitezke berriro. Ren arabera QSR , frankizia funtzionatzen duen Nathan's hot dog erregea Famous 'prest dago Arthur Treacher-en sukaldaritza mamu kontzeptu gisa berriro abiarazteko, azkenean adreilu eta mortero dendak irekitzeko planekin'.
Iraganean Arthur Treacher-en zerbitzatzen den beheko arrainarekin etsita gauden arren, planak menua berritzearekin batera ganbak eta hirugihar gazta patatak bezalako proposamenekin berritzea da. Zenbait merkatuk ere kalitatezko bakailaoa erabiltzera itzultzea espero dezakete, 4 ontzako arrain frijitu ogitarteko batean agertuko da, jendez gainezka dagoen eremuan nabarmentzeko modukoa. Hona hemen itzulera hau gehiago izatea espero dugula Julius Randle Greg Oden baino.
Truluckena
Facebook Okasio bereziko otordu baterako txirlo batzuk kentzeko prest bazaude, joan Truluckena bertan, itsaski garbiak indusketa bikainetan zerbitzatzen dira Bazkariak 'enpresariaren belaontzi klubaren' parekoa da.
Etxearen espezialitatea karramarroa da, batez ere harrizko barietateari (Joe's Crab Shack zalea bazara, badakizu zer espero dezakezun). Hori ez da harritzekoa Truluck-en lan egiten duenetik bere itsasontzien flota propioa Floridan atzapar atzapar krustazeo erraldoiak eramaten dituzten ontziak . Baina haragi gozo horren zaporea nahi baduzu, ziurtatu erreserba bat egiten harri karramarroen garaian, urriaren 1etik maiatzaren 15era bitartean, hemen ez duzula atzapar izozturik aurkituko. Urte osoan zehar, harrizkoak ez diren karramarroak konpondu ditzakezu Crab Louie freskoarekin eta hamaiketakoetarako haragi karramarro pastelarekin, gero handiak bihurtu krabamarro errege hanka batekin.
Zure festan norbait itsaski giroan ez badago, ez kezkatu. Txuleta bikainak eta landareetan oinarritutako pare pare bat ere daude menuan. Truluck's-ek gaur egun funtzionatzen du lau estatuetako dozena bat jatetxe (Texas, Florida, Illinois eta Kalifornia) eta Washington D.C., katearen kokapen berriena .
Eguneko Karramarroa
Facebook Amerikak duela gutxi itsaskiekiko duten obsesioak irakiten du besterik gabe, ez da irtengo eta azken aldian Crab Du Jour-ek bere zeregina egiten ari da joera borborka mantentzeko. Ekitaldi nagusia Hemen hasten da zure krustazeo gogokoena aukeratzen, kilo erdian eskuragarri. Ondoren, hautatu zure saltsa: jatorrizko cajuna, limoi piperra, baratxuri gurina edo lehorra (Old Bay) gauzak errazak izan nahi badituzu. Baina Philly Grub urrezko likidoa sortzeko lau aukerak biltzen dituen Du Jour Special 'ezin goxoagoarekin' joatea gomendatzen du. Azkenean, aukeratu zure espezia-maila, eta itxaron hatz-miazkatzeko itsaski-pakete oso nahasia. (Patatak eta artoa ere sartzen dira otorduarekin.)
smoothie tropikalen smoothie osasuntsuena
Itsaskiak irakiten ez badituzu zure poltsa, ez kezkatu. Ogitarteko aukerak eta itsaskia frijitutako saskiak daude. Ziurta zaitez Cajunera joango zarela zure patateen alde. Garbitu dena garagardo izoztuarekin edo eskuz egindako koktel batekin, batez ere sinadura martinietako batekin.
Elkarrizketa batean Detroit Metro Times egunkarian , Jeff Schroth Crab Du Jour eskualdeko zuzendari nagusiak agerian utzi du katea, dagoeneko 100 postu baino gehiago ireki dituela 2019an Raleigh-en, Ipar Carolinan, 200 kokaleku lortu nahi dituela 2022. urterako 200 kokaleku dituela 2025erako beste 500.
D kapitaina
Facebook Sailkatzen dugu D kapitaina gure itsaski kate gogokoenen artean eta espero dugun bizitzan 50 urte baino gehiago daramatzagu. Hegoaldeko koloreko janari azkarraren zaharreko menua zabala da eta otarraina eta karramarroa ere baditu, nahiz eta seguruenik hau ez den krustazeo garestiekin gozatzeko lekurik onena. Plantxan plantxan dauden aukera ugari dauden bitartean menuan tilapia belztuta eta izkira-pintxoak barne, frijituak (arrautzeztatuak, arto-irina edo eskuz egindako ogia Capatain D-ren 'Hegoaldeko erara egindako ogietan') da. Bereziki zale handiak gara Giant Fish Sandwich zein, iragarritako moduan , dosi bikoitza dauka arrautzeztatutako filetekin eta tartar saltsarekin - sodio asko aipatu gabe ( ia 2000 mg zerbitzatu bakoitzeko zehatz esateko).
Herrialde osoko jende askok itsaski onak ezagutzen dituen arren, gaur egun 23 estatuetan bakarrik dago zabalik, baina hori aldatzear dago. Itsaski Iturria jakinarazi du aurten lehen kapitaina Utah-n sartuko dela eta etengabeko hedapenarekin agian ipar-ekialdera eta mendebaldeko kostaldera bidaiatuko du etorkizun hurbilean.
Island Fin Poke
Facebook Badirudi ez garela nahiko puntura iritsi, eta bost urteko gazte hau ospearen olatu horretan ibiltzen jarraitzen du. Lehiakide ugarik bezala, Island Fin Poke-k eskaintzen ditu zure ontzia eraikitzeko aukera ugari . Arrain gordina (modu iraunkorrean ateratako ahi hegaluzea, hegaluzea pikantea eta izokina) da proteina hautatzeko aukera, baina olagarro eta ganba egosiak ere aukera ditzakezu. (Landlubbers, hemen ere estalita zaude. Oilaskoa, tofua eta Spam ere badaude, azkenean poke hawaiiarra baita.) Alga entsalada, wasabi ilarrak eta anana eta mango salsa ugari dira, eta askotarikoa da. etxeko saltsak (glutenik gabeko guztiak) bi olatuetan etortzen dira: 'marinatzea' eta gero 'akabera'.
Zure poke abentura aukeratzea erabatekoa iruditzen bazaizu, aurrez hautatutako ontzi aukeretako bat aukera dezakezu. Ziurtatu postrerako gordetzen duzula. Disney zaleak bereziki pozik egongo dira menuan zerbitzatu anana Dole Whip menuarekin.
dendari joe's erosketa poltsak
Island Fin Poke frankiziak herrialde osoz barreiatuta daude kostaz kostara, bere eskura 13 estatuekin hedatzeko asmoarekin kokapen anitzeko bultzada Florida mendebaldean .
Lehengusuak Maine otarraina
Facebook Hau 'Marrazo depositua' sentsazioak ondo ezagutzen ditu Barbara Corcoran bultzadaren onurak. 2012an Cousins-en ikuskizunean inbertitu zuen ekintzaile oparoa, konpainia arrakasta handiko kamioi bakarra izatetik hazi da milioi dolarreko enpresa . Bai, egia esan lehengusu bikoren jabetzakoa da, horietako bat izaten da Grill of Victory ostalaria Sabin Lomac , eta arrakastaren sekretua (sareko errealitate arrakastatsuko serie batean agertzeaz haratago) kalitate handiko Maine otarraina benetako tratua lortzeko gaitasuna da.
Hasi otarrainxka biskatarekin (nahikoa krematsua) txirlak arima ere berotzen du), ondoren 5 ontzako otarrain buztanarekin batera zerbitzatzen diren tater kurruskari mokaduak. Otarrainaren biribilkira, haragi xigortua, gurina xigortutako ogi batean sartuta. Bi aukera daude eta biak izarrak dira. Maine roll klasikoak hotza eta maionez jantzitako otarraina ditu. Nahi baduzu zure otarraina egosita eta gurin marraztuta sartuta, Connecticut Roll-a zure gustukoa da. Taco eta gazta plantxan aukerak ere badaude, erroiluak izan behar dira zure ardatza.
Lehengusuak hamarnaka kamioi, adreilu eta mortero frankizia ditu herrialde osoan eta enpresak hazten jarraitzen du. ( Alabamako azken hedapena estatua guztira 16ra igo zen.) Otarrainarekin esperientzia bakarra probatzea bada kate gorri jakin bat Hemengo bazkari batek mundu berri batera irekiko zaitu.
dolarreko zuhaitz dendako zuzendariaren soldata
Eddie v
Facebook Austin-en oinarritua Eddie v Lone Star swagger ugariz hornitutako itsaski goxoak erosteko lekua da. Texaseko bi urratseko aurrealdea eta erdigunea dela derrigorrez agindutako hasierakoan Maine Lobster Tacos etxeko tortillekin eta arto gozoan egindako pico de galloarekin prestatua. The Texas Redfish , meuniere estiloa zerbitzatu zuen karramarro jonbo koxkorrarekin eta oximoronikoarekin Jumbo Golkoko Ganba , labean erreta eta, gainera, karramarro koskor osagarriarekin batera, egokitzen da fakturan ere.
Beste ohiko bat (eta ongi etorria) menuaren haria pan-asiako eragina da, hala nola buztan sashimi eta Kung Pao Calamari pikant eta kurruskaria, wok frijitutako barazki eta marañuekin eta sare ikusgarriak bezalako Hong Kong estiloko lurruneko Txileko lupia eta Misoyaki Halibut, azukre ilarrekin errea. eta miso salda.
Erretzeko dirua baduzu, sutan jartzeko modu askoz okerragoak daude Hegoafrikako otarrainaren agindua Osetra Imperial Petetra kabiarrarekin parekatuta baino. Batera ia 30 kokapen itsasotik distiratsu dagoen itsasora (eskerrik asko duela gutxi Kaliforniara egindako mugimendua ), Eddie V.a itsaski-jantoki onenetan behin betiko izena bihurtzeko ageri da.
Slapfish
Facebook Kalifornian jarri zen abian (gaur egun beste bederatzi estatuetako kostaz kostako frankiziez gain dozena erdi kokapen daude), hau auto-aldarrikatutako 'itsaski modernoko txabola' hegalak herrialde osora zabaltzen jarraitzen du. Ren arabera Jatetxeko berriak , Slapfish 'Amerikan hazten ari den itsaski handiena eta azkarrena da eta Fransmart frankizia garatzeko konpainiarekin lankidetzan aritu da. Bost Mutil , The Halal Guys , eta Qdoba izen handiko beste janari marka batzuen artean. Horrek esan nahi du laster zure basoko lepoan kokapen bat aurkitzeko aukera ona duzula.
Arauak menua hala nola, Ingalaterra Berriko txirlak, arrain takoak (plantxan edo kurruskaria) eta ganbak koktelak egiten dute trikimailua, baina adi egon Chowder Fries eta Clobester (karramarro eta otarrainetan bezala) gazta plantxan bezala. Kateak edizio mugatuko surf & turf ogitarteko lankidetza ere aurkeztu zuen Nathan's Famous-ekin Elikagaien kudeaketa , 'kilo erdi saiheskiko begi-txuleta du tipula karamelatuekin eta gazta amerikarrarekin, gehi libra laurden gurin-potxatutako otarrainarekin Balthazar Okindegiko labean, Pat LaFrieda txuleta saltsarekin maionesarekin nahastuta'.
Ez da harritzekoa Andrew Gruel sukaldari eta jabeak aitortzea: 'Slapfish-en gure helburua jendeak itsaski gehiago jatea da. AEBetan itsaskien gabezia dago berriro dibertigarria eta sexy bihurtzen badugu, zorionez jendeak gehiago jatea lortuko dugu. '
azenario erreak eta brokolia
Hook & Reel
Facebook Marylanden oinarritutako Hook & Reel-en helburua 'krustazeoen menderatzea' da eta 60 kokapen eta zenbaketa izanik, hain urruna ez den helburua da. Forbes jakinarazi du 'inspiratutako itsaski jatetxeen katea azkar hedatzen ari dela', gose diren zaleen artean, Denver-etik Bronx-era Cajun inspirazioko janak .
Itsaskiak irakiten du menua ainguratzen eta badakizu zulagailua: Aukeratu itsaski horiek nahastu eta pareka ditzazun (agian arrantzak eta Dungeness karramarroen konbinazioa?); hautatu saltsa eta espezia maila; gehitu estra batzuk patatak, artoa edo saltxitxa; poltsa ireki; zulatu; erabili siesta busti ugari. Irakinetik haratago, itsaski frijituarekin saskiak ere aurkituko dituzu (otarrain buztana ere badago gustura sentitzen bazara), ostrak erdi-oskolean, itsaski espagetiak marinara eta aukera batzuk po 'boys, Louisianako ogitarteko klasikoa . Prezioak arrazoizkoak dira eta giroa jai da, beraz ez da harritzekoa Hook & Reel halako sentsazioa izatea.
Mason's Lobster Lobs ospetsua
Facebook Otarrainxka biribilaren sinpletasunak betegarriak benetan distira egin behar duela esan nahi du. Beste modu batera esanda, ez dago beheko haragirik ezkutatzerik. Batera Mason's Ospetsua badakizu zure dirua merezi duzula irabazten ari den otarrain erroilu espezialistak Maine-ko otarraina soilik hartzen duela.
The (barkatu hitz jokoan) nagusia menu mugatuko erakargarritasuna mayo-y klasiko eta gurina Connecticut otarrain erroiluak dira. Arabera Rehoboth Foodie berrikusi, 'Biak dira gozoak eta Bostonetik eta Maine-tik kanpo dastatu ditudan onenetarikoak'. Otarra BLT erroilua, otarrain entsalada erroilua, Bar Harbor (otarrain oso baten haragiarekin jositako edozein erroilu) gehitzen zaizkio ganba erroilu gutxiago garestitzen dira.
Azken zazpi urteetan, Mason's-ek Ekialdeko kostaldetik egin du bidea. Beste zazpi kokapen daude 'laister' azkenean Mississippi mendebaldean Denver eta Minneapolis denda jartzeko asmoekin.
Krispy Arroza
Facebook Mamu sukaldeak negozio ugari uxatzen ari dira eta C3, SBE haur konglomeratuen filiala, ekintzan ari da. Enpresa kontzeptu anitzen atzean dagoen bitartean Michelin izarra duen Dani Garcia sukaldariarekin lankidetza , Krispy Arroza etorkizun handieneko proiektua izan daiteke.
Los Angelesen oinarritutako sushi kate ezagunean inspiratuta Katsuya (beste SBE erosketa bat), menua karta japoniar zizka modernoak ditu, karta edo konbinazio koadro baten zati gisa eska daitezkeenak. Katearen izen bera (pentsatu sushi arroz frijituarekin) lau modutan prestatzen da hegaluzearen pikantearen jatorrizko bertsioa ezin da errematatu. Estandarren aukeraketa ere badago nigiri sushi arrain iraunkorrarekin, ebaki maki erroiluekin eta soja paperezko bildutako esku biribilkiekin prestatua ( labean egindako karramarroa , Katsuya oinarrizkoa, ezinbestekoa da), oilasko gyoza frijitua, ganbak tempura, edamame eta atun tartarra masago luxuzko geruzekin (arrain hegalari orkatzak) eta boilur ahuakate nahasketarekin bezalako gaiekin batera.
Kripsy Rice urak probatzen ari da zenbait hiri garrantzitsutan, besteak beste, Los Angeles, New York, Miami eta San Frantzisko (eskuragarri dago denbora handiko entrega aplikazio ezagunen bidez). Dena ondo badoa itxaropena 2022. urte amaierarako 75 kokapenetara zabaltzea da .
