Bai mikrouhin labea tresna zoragarria da. Bai, labean edo sukaldean bost aldiz luzeagoa izango litzatekeen lana azkar egin dezake, eta bai, aldizka aurrezten gaitu egosteko alferregiak garen egunetan. afari izoztua ateratzeko energia. Mikrouhin labea bezain makina miragarria izanik ere, ez da beti aukerarik onena janariak berotzeko orduan.
Zenbait kasutan, zure hondarreko afaria arriskutsua izan daiteke zure osasunerako, mikrouhin labean minutu batzuk igaro ondoren. Beste batzuetan, janaria berriro berotzea arrunta da. Pentsa ezazu pizza bustia eta arrain lehorrak, eta hurrengo eguneko janaria tratatzeko modu askoz hobeak daude. Bart gaueko oilasko afaria zapatu aurretik, jakin ezazu elikagai horiek (eta edari bat) mikrouhin labean berriro berotzea zergatik ez den ideiarik onena.
Arrautza gogorrak
Denek dakite egositako arrautza gogorrak oraindik epelak direla onenak. Behin mutil txar horiek hozkailuan sartuta, haien zapore faktorea erdira jaisten da. Baina mikrouhin labera botatzea pentsatzen ari bazara lehengo aintzara itzultzeko, ez. Modu gogorra aurkitu baino, sekretu txiki bat utziko dizugu: arrautza gogorra kentzeak sor dezake lehertu - agian mikrouhin labean lehertuko da, edo agian itxaron egingo du oskola zulatu arte eta ustekabeko arrautza dutxa bat lortuko duzu. Edozein modutan, nahasia izango da.
Hasierako egosketaren ondoren ura gorringoaren barruan geratzen denez, mikrouhin labean arrautza gogorra berotzeak ur hori sor dezake. berogailua irakite-puntuaren gainetik. Hori gertatzen denean, presioa gorringoan sortzen da, baina ez du nondik ihes egin. Asaldatzen bada, presio horrek leherketa bat sor dezake barnean dagoen ura lurrin bihurtzen den neurrian, eta, aldi bakoitzean gertatzen ez bada ere, ez du arriskua merezi.
Segurtasunez berotu berriro lehendik prestatutako arrautzak leherketarik izan gabe, estali ur irakinarekin eta utzi 10 minutuz eserita.
Pizza
Mikrouhin labean berotu duten pizza zati bat bezain etsigarriak dira. Garai batean pixka bat kurruskaria eta zertxobait koskorra zen lurrazal goxoa nahastuta geratzen da, eta gaztak gomazko zementuaren pareko ehundura itxura hartzen du. Ahaztu xerra osoa berdin berotzeaz. Badakizu ertzak urtu egingo direla eta erdia hotza egongo dela aldi bakoitzean. Baina bada modu hobea ...
Mikrouhin labean 45 segundoko buelta bat baino pixka bat gehiago behar izan dezake, baina pizza labean berriro berotzen duzunean, ez duzu sekula berriro beste xerra bat sakrifikatuko. The sekretua pizza hotza berpiztea labea 400 gradutan berotzea da barruan labeko xafla batekin. Labea tenperaturara iritsi denean, jarri pizza erretzeko laberako labean eta, gero, 10 minutu geroago pentsatuko duzu zure xerra atera duzula egurrezko labetik.
Almidoizko elikagaiak
Bart gaueko afariak almidoirik ba al du? Horrela bada, mikrouhina ez da hondar horiek berotzeko lekurik onena izango, baina dena gordetzeko moduaren araberakoa izango da.
Arroza berriro berotzen mikrouhin labean ondo dago, sukaldaritza ordubete baino lehen hoztu bada eta hozkailuan egun bat baino gehiagoan gorde ez bada. Hala ez bada, dado jaurtiketa bat da. Sukaldatu gabeko arrozak bacillus cereus izeneko bakterioen esporak izan ditzakeelako eta espora horiek hasierako egosketa-prozesuan iraun dezaketelako. Arroza giro tenperaturan denbora gehiegi uzten bada eta toxinak sortzen dituzten bakterioak sortzen badira, elikagaiak intoxikatzeko aukera handitzen da, mikrouhinak egin ondoren ere.
Elikagaien Segurtasunerako entrenatzaile Dorothy Richmondek esan du SBS Janaria kontuz ibili beharko zenuke almidoizko hondarrekin. 'Ez da arroza bakarrik bacillus cereus-en arazoa; almidoia da, benetan, fideoak, pasta eta patatak sobratzen diren bezala. Patatekin kezkatu behar duzu botulismoa, eta arazoa sortzen da labean botatxoak papertxoian gordetzen direnean, bakterioak hazteko ingurunea sortuz. Bacillus cereus bezala, botulinoa ez da mikrouhin labea berotzeko prozesuak hiltzen, beraz hozte egokia - sans foil jaka - ezinbestekoa da.
Arraina
Zer janari dagokionez ez mikrouhin labean, arraina zerrendaren goialdean kokatzen da askotan, kirats hutsa besterik ez badu. Baina zure familia edo lankideei men egingo diezun usain biziki larria alde batera utzita, badago beste arrazoi on bat mikrouhin arraina ez kentzeko ere: hondatu egiten du.
Pentsa primeran egosi den horretan, izokin samurra bart afaritik. Segurtasun jarraibideak jarraitzen badituzu, nahi izango duzu berotu berriro 125 gradu inguru. Mikrouhin labean minutu pare bat igaro ondoren, arrain hori nahikoa bero egongo da, baina guztiz lehortuta egongo da. Inork ez du etxe kiratsik nahi eta izokina jerky.
Horren ordez, erabili labea arrain ebaki lodiagoak oso astiro berotzeko. Hondar-xerrak bero itzazu 275 gradutan, labean 15 minutu inguru, eta ez ahaztu paperarekin estali polita eta hezea esateko. Mikrouhin labea zure aukera bakarra bada, hobe duzu hotz jatea.
Kafea
Bi pertsona mota daude mundu honetan: duela 60 segundo baino gehiago prestatutako joe kopa bat edatea baino kafeina ateratzea nahiago dutenak eta espaloia zikin batetik kafe putzu bat igoko luketenak. lortu konponketa . Putzu-edaleak ere eguneko java bigarren aldiz pentsatu gabe mikrouhin labean aritzen diren pertsonak dira. Kikildu.
Mikrouhin labean kafeak ez du ezer gaizki, berez - ez da toxina edo ezer kopa arriskutsu bihurtzen - baina zaporea behin betiko aldatzen du. Hoztu ahala gehiago bihurtzen da azidoa , eta garraztasun gehiago kafe mikatza esan nahi du. Zoritxarrez, berotze prozesuak ez du samintasun hori alderantzikatzen.
Dastatze Mahaia Todd Carmichael adituarekin hitz egin zuen, La Colombe Coffee Roasters konpainiaren sortzailea, eta bere aholkua argia da: ez zenuke inoiz berotu joe kopa bat. Aldia. 'Berriro berotzeak kafearen egitura kimikoa berrantolatzen du eta zapore profila erabat hondatzen du, dio Carmichaelek. 'Gauza batzuek berotzeko ez dute funtzionatzen eta kafea horietako bat da. Beti da onena kopa freskoa prestatzea soilik ». Horretarako denborarik ez baduzu, gomendatzen du - okerrena okerrera - hoztutako katilu bat kafe izoztu bihurtzea.
Janari txinatarra
Soberan dagoen txinera hotz jan dezakezun janaria izan daiteke ia egosi berria bezain ona. Baina ia ez du beti mozten, eta zure chow mein edo arroz frijitua behar bezala suspertu nahi dituzun momentuetarako, ez jo mikrouhin labera.
Ziur lana azkar egingo dela, baina bi arrazoi on daude sukalde estalkia erabiltzeko. Hasiberrientzat, ateratzeko edukiontzi osoa mikrouhin labean sartzea eta Start sakatzea tentagarria izan daitekeen arren, hori oso txikia da metalezko heldulekua ideia txarra da, paper-kaxa berotu eta erretzeko ahalmena baitu. Sute arriskua alde batera utzita, zure txinatarrak soberan jartzeak ez dio mesederik egiten ehundura sailean, askotan lokatza eta bustia bihurtzen da. The irtenbidea ? Berotu zartagin handi bat su bizian, gehitu olio pixka bat eta berotu sobratu dituzun hondarrak. Metodo honek fideoak, arroza eta barazkiak berpizten ditu berdin-berdin, eta ez du mikrouhinak baino askoz ere denbora gehiago behar.
Dagoeneko berotutako guztia
Aste honetan bi aldiz mikrouhin labetik igarotako aterabide hori ikusten ari zara baina jateko segurua al da oraindik?
Iritzi kontrajarriak izango dituzu hondarrak hainbat aldiz berotzeko orduan - NHS gomendatzen du, adibidez, 'desizozten denean, janaria behin bakarrik berotu behar da, izan ere, zenbat eta gehiago janaria hozten eta berotzen duzunean, orduan eta arrisku handiagoa dago janaria intoxikatzeko'.
Hala ere, Lydia Buchtmann Elikagaien Segurtasunerako Informazio Kontseiluko bozeramaileak esan du ohartarazpen bat dagoela: 'Janaria nahi bezain beste berotu dezakezu', azaldu du. SBS Janaria . 'Baina berotu behar duzu [165 gradu inguru] eta hori lantzeko modu bakarra sukaldeko termometroa erabiliz da', plateraren erdian neurtu behar dena. Mikrouhin labeak leku hotzak utzi ohi dituenez, horrek sortzen duen bakteria suntsitu egingo dela ziurtatzen du, baina plater bat behin eta berriro tenperatura hain altuan berotzeko prozesuan, segurua izan arren, pentsatu zer egiten ari den du kalitatea platera. Oilasko fideoen zopa edukiontzi hori botatzen duzun bakoitzean, esan, oilaskoa gero eta gogorragoa da eta fideoak eta barazkiak onddo bihurtzen ari dira. Egunaren amaieran, janariaren mesedetan, seguruenik onena da 'beroketa bakarra' araua betetzea.
zergatik dira hain garestiak pinudiak?
Oilasko frijitua
Oilasko frijitua - Mikrouhin labean minutu batzuk izugarri sufritzen duen beste janari bat. Hori behin estaldura kurruskaria tristea eta bustita dago, eta aukerak onak dira zure tanborraren erdia oraindik hotz egoteko. Une honetan hobe duzu hozkailutik zuzenean jatea, baina horretara jo baino lehen, saiatu egiazko teknika saiatu honi.
Cook-en Ilustrazioa oilasko frijitua berotzeko hainbat metodo probatu zituen, eta huts guztiak ezabatu - horietako bat mikrouhina zen, noski. Metodorik onena, diotenez, oilaskoa gutxienez 30 minutuz giro-tenperaturara irtetea da eta ondoren 400 graduko labean labeko plater batean jarritako alanbre baten gainean jartzea. Ebakiaren eta piezaren tamainaren arabera, 18 minutu igaro daitezke berotzeko nahi den 120 graduko tenperatura arte. Baina alanbre-euskarriari esker, oilaskoaren gainazal osoa lehengo perfekzio kurruskaria lortzen du, baita hondoa ere.
Haragia eta hegaztiak
Behi, txerri eta oilasko soberakinei dagokienez, mikrouhinak ez dira beti zure apusturik onena izaten, eta hori normalean operadorearen akatsengatik da. Arazoa da haragia hozten eta behar bezala gordetzen ez bada - barruan bi ordu sukaldaritza - bakterioak ugaltzen has daitezke, eta mikrouhin labea erabiltzerakoan maiz gomendatutako jarraibideak betetzen ez ditugunez, adibidez janaria biratzea edo tenperatura berotzen dela ziurtatzea, sortu diren bakterioak ez dira izango segurtasunez ezabatu .
Txerri soberakina jan zuten 30 pertsonen artean salmonelaren agerraldia aztertu zuen ikerketan (hasierako egosketa egin ondoren 17 ordu baino gehiago egon ziren kanpoan), haragia berotzeko mikrouhinak egin zituzten 10 guztiak gaixotu egin ziren, 20 labea erabili edo sukaldea ez. The azterketa ondorioztatu duenez, 'berotzeko ohiko metodoekin alderatuta, mikrouhin labeak ez dute inolako babes efekturik izan gaixotasunak prebenitzeko'.
