Janari dendan afariko osagaiak biltzera zoazenean, axola al du zure errezetarako tipula horiak edo tipula zuriak hartzea? Bitartean AllRecipes bi horien arteko desberdintasunak txikiak direla adierazi du, oraindik bereizten dituena jakiteak merezi du.
Kitchn tipula horiak 'erabilera orokor' gisa deskribatzen ditu, hau da, errezeta eta sukaldaritza mota askorekin oso ondo funtzionatzen dute. Hain dira nonahikoak Serious Jaten ohartarazi du AEBetan hazitako tipula gehienak -% 90 izugarria - horiak direla. Haien zaporea orekatua da, ez oso indartsua eta ez oso gozoa, eta zapore ugari ekartzen dute laburki egosi salteatu batean edo luze eta mantso zopa edo eltzean (kontutan izan, gozoagoak egiten dira zenbat eta denbora gehiago egosten duten, dio Kitchn-ek).
Izan ere, tipula horiak bikainak dira klasiko bat egiteko Tipula zopa frantsesa. Gozotasun maila ezin hobea dakarte gurina gaixotasunez karamelatu ondoren. Masterclass tipula horiak haragiekin edo haragirik gabe erretzeko gomendatzen du, baita ogitarteko eta hanburgesetarako eraztun leunduak eta goxatuak sortzeko salteatzeko ere.
Tipula horiak sukaldeko egonean fidagarriak dira, kontserbatzen direlako. Serious Eats-ek ohartzen du tipula horia udazkenean eta neguan ondo bil daitekeela. Hilabete hotzenek kanpoko larruak loditzen dituzte, eta tipula ere gehiago lehortuko dute. Bi agerraldi horiei esker, oraindik ere errazagoa da tipula horiak denbora luzean gordetzea. Zure tipulak gordetzea leku lehor eta aireztatu batean eta tenperatura freskoetan erabilgarri egongo dira ahalik eta denbora luzeenean.
Hona hemen nola bereizten diren tipula zuriak
Ren arabera AllRecipes, tipula zuriak apur bat leunagoak dira eta tipula horiak baino goxotasun apur bat gehiago dute. Eta haien izenetik pentsa dezakezuen bezala, tipula zuriak ñabardura hori barrutik zein kanpotik dago.
Lorezaintzako sukaldaria partekatzen du tipula zuriek azal meheagoa eta delikatua dutela. Tipula hauek ur gehiago dute zeluletan eta horrek kurruskariago bihurtzen du. Ehundura honek eta zapore apur bat leunagoak bihurtzen ditu tipula zuriak freskoa jateko aukera bikaina. The Washington Post tipula zuriak entsaladetarako mozteko edo zatika salsas freskoetarako edo pizza osagarriak .
Zentzuzkoa da tipula zuriak errezetetan erabiliko dituzun unetik gertuago erostea Serious Jaten azpimarratzen du tipula zuriek ez dutela tipula horiak bezainbeste gordetzen. Pixka bat eutsi behar badiezu, gorde tipula horien moduan, leku fresko, ilun eta aireztatuan.
Azkenean, tipula horiak behar badituzu baina zuriak besterik ez dituzula aurkitzen baduzu (edo alderantziz), AllRecipes-ek baieztatzen du bata bestearen ordez ordezka daitezkeela. Biek ondo prestatuko dute eta zapore handia emango diete zure platerrei.
