Eskerrak emateko orduan, erabakirik zailena ez da beste laguntza bat izan behar duzun edo ez patata gozoa kazola (behin betiko beharko zenuke), baina zein postretan gozatuko duzu. Beti daude klasikoak bezalakoak kalabaza edo txokolate zeta oina , baina azken aukera txarra dela dirudi. Ez da tarta gozo eta fruitu lehorra baino askoz ere hobea, batez ere zipriztina badu bourbon bertan ere. Pekan tarta xerra hori hautatzearen alde txarra da sarri asko dituela arto almibarretan betegarrian.
Arto almibarretako mota hau berez txarra ez den arren, beste azukre mota bat da; eta besterik ez bada ere beste azukre bat , asko dago oraindik pecan tarta errezeta klasikoetan. Ren arabera Errezeta guztiak , Epikarioa , eta American Pecan Council , pecan pastela egiteko modu klasikoak arto almibarr argi edo ilun kopa bat eskatzen du, gutxi gorabehera beste azukre kopa baten bigarren edulkoratzaile batekin (bai azukre beltza edo azukre granular zuria). Hala ere, bada tarta hau egiteko arto almibarrarik gabe.
Hona hemen nola atera arto almibarra pecan pasteletik
Ren arabera Eman Labea , ez duzu batere arto almibarrarik erabili behar pecan tarta bat egiterakoan nahi ez baduzu. Osagaia erraz ordezkatu daiteke gehiagorekin gozatzeko eragile naturalak tarta. Errezeta honetan arto almibarra ordezkatzen duen lehen edulkoratzailea da benetan astigarrak almibarretan , eta erabiltzen den bigarren edulkoratzaile lehorra koko azukrea da, nahiago izanez gero azukre arrea erabil daiteke. Konbinazio honek errezeta klasikoa bezain goxoa duen naturaz gozatutako pecan pastela emango dizu.
Zure pecan pastelaren arto almibarra eta azukre zuria astigarrak almibarrarekin eta kokoarekin edo azukre marroarekin ordezkatzeko, trukea egin beharko duzu pastela lurrazala egosi ondoren betegarria prestatzerakoan. Horretarako, arrautzak, astigarrak almibarra, kokoa edo azukre marroia, borboia, arto almidoia, bainila , itsas gatza , eta birrindu kanela batera. Gurin urtua gehitzen da ondoren eta nahasten da dena ondo konbinatu arte. Betegarria prest dagoenean, bota labean egindako tarta lurrazalean. Bukatuko duzuna arto almibarrerik gabeko gozo-gozo gozo-gozoa da, pecan betetako tarta, merezi duena.
