Gutako gehienek iraganeko karbohidrato gutxiko dieta moduko bat probatu dugu. Plan ketogenikoa, South Beach, LCHF edo Atkins izan, seguruenik guztiok dugun gauza bakarra gure otorduetarako zer egin behar den ideiarik gabe geratzea da. Presaka gaudenean batez ere.
Urteak daramatzat karbohidrato gutxiko otorduen planetatik aurrera eta itzaltzen. Denbora horretan zehar, errezeta probatu eta egiazko batzuk bildu ditut, nire planari eusten laguntzeko nahikoa gozoak eta aseak direnak. Hemen, hegan prestatu daitezkeen otorduetarako ideia onenak bildu ditut.
Oilasko burrito ontzia
Hauxe da egun osoan joaten naizenean egiten dudan janari baxua eta baxua duten karbohidratoak, eta bazkari pozgarria behar dut minutu batzuetan.
Hartu birrindutako oilasko birrindua eskukada handi bat, eta sartu zure gustuko salsa fresko edo poterik gogokoena ontzi batean. Gaineratu gazta cheddar birrindua eta sartu mikrouhin labean minutu bat edo bi, zure unitatearen arabera. Kendu arretaz mikrouhin labetik, eta bota ahuakate zatituta, xerratxo bibak eta krema garratza. Eguneroko karbohidratoekin pixka bat arinagoa bazara, sartu koilarakada bat edo bi babarrun beltz mikrouhinak erabili aurretik.
Ganbak entsalada biltzeko
Entsaladaren biltzeak aurretik prestatutako oilaskoarekin, atun kontserbarekin edo izokina bezalako soberako arrainekin berdin funtzionatzen duen metodo bikaina dira.
zenbat irabazten du benihana sukaldari batek
Moztu zure ganba egosiak, apio eta tipula zatituta sartuz. Nahastu zure maionesa gogokoen kopuru handi batekin. Bitartean, lerrokatu letxuga hosto handiak, romaine letxuga, Boston letxuga edo hosto berdeak, ahuakate fresko zatiekin. Ganbara entsalada koilarakada letxugan sartu eta biltzeko. Oso ona da errepidean ibiltzea.
Zuntz handiko cracker pizzak
Zuntz handiko crackerrak konponbide bikaina dira karbohidrato gutxiko dietak dituztenentzat, cracker baten krisia irrikatzen duten baina karbohidratoak sakrifikatu ezin dituztenak. Berez, kartoizko lehorra jatea gustatzen zaie (izan gaitezen benetakoak), baina zapore pixka bat gehituta, lana ondo egiten dute. Erabil itzazu guacamole edo karbohidrato gutxiko beste urpeki batzuk jateko, edo nik egiten dudana egiteko. Gaineratu marinara, mozzarella gazta eta piperoni, eta berotu labean edo mikrouhin labean, karbohidrato gutxiko pizza azkar eta errazetarako. Begiratu zenbat kontsumitzen dituzun, eguneko karbohidratoetan sartzen direla ziurtatzeko. Erlojuak erosten ditudanak bi karbohidrato garbi ditu pieza bakoitzeko.
Oilasko parm
Nago bertako janari dendan eta baita Costco-n aurkitzen ditudan Coleman italiar oilasko albondigak eta saltxitxak ere obsesionatuta nago. Gantz gutxiko karbohidratoak dituzte, eta guztiz egosita ontziratuta daude, mokadu edo otordu azkar eta erraz bihurtuz.
Hartu albondigak edo saltxitxa, edo konbinazio bat, eta moztu ziztadaren tamainako zatitan. Estali zure gustuko tomate saltsarekin, eta mozzarella birrindua edo mozzarella fresko xerrak. Berotu mikrouhin labean beroa eta urtu arte. Hau ere gustatzen zait kalabaza, espinakak edo brokolia bezalako barazki lurrunetan edo salteatutako hondarrekin.
Azalore arroz frijitua
Azalorea oso gordin dago sukalde baxuko sukaldean, pizza lurrazaletan, tako oskoletan eta 'arroz' plateretan aurkitzen baita. Azalore buru oso bat xehatu behar zenuen hura erabiltzeko, baina orain nahiko erraza da izozkailuan edo zure merkatuko produktu freskoen atalean azalorea 'aberatsa' aurkitzea.
Salteatu azalore oparoaren granulak tipula zatitu batzuekin gurinarekin edo koko olioarekin. Erantsi nahi dituzun beste barazki batzuk nahastu, hala nola azenario txikiak edo pipermina, baita soja saltsa eta sesamo olio pixka bat zaporea lortzeko. Egin putzu bat zartagin beroaren erdian, eta gehitu arrautza irabiatua. Nahastu arrautza azkar zartaginaren gainerako aldera, nahastean arrautza nahastuz. Gainean xerratxo xipiak eta anakardo edo kakahuete xehatuak.
Arrautza potxatuak tomate saltsan
Asko maite dut hau, gantz gutxiko dietarik egiten ez dudanean ere irrikatzen dut.
Salteatutako zartagin handi batean, lurrin ezazu espinakak edo brokolia freskoa edo gustoko duzun edozein barazki. Barazkiak samurrak bihurtu ahala, gehitu zure gustuko tomate saltsa zartaginean eta utzi bero dadin. Sortu habia batzuk nahasketan, eta arrautza berriak sartu. Estali, eta utzi pare bat minutu egosten arrautzak jarri arte. Estali nahasketa osoa mozzarella birrinduarekin eta parmesanoarekin, eta berriro estali gazta urtu arte. Ontzi batera eraman, eta jan oraindik bero dagoen bitartean. Yum.
Greziako entsalada
Janari harrigarria egiten duten bi greziar mahaikide ez baina gertu bizitzeko zortea dut. Gehienetan, ordea, gura dudan entsalada greziarra izaten da, eta nahiko erraza da etxean harrotzea.
Nahastu zure gustuko letxuga berdea moztutako tipula gorri batekin, tomate txikituak, pepino zatiak, kalamata olibak eta feta gazta xehatuarekin. Orain jantzi greziarrak jantzi - eta ez bota hemen, errezeta hau dinamitatzen duena delako. Bi zatiak oliba olioarekin egiten ditut zati bat ardo beltz ozpinarekin (apainketa oso azidoa izatea nahi duzu.) Gehitu gatza, piperra eta oregano xehatua eta agian limoi freskoa. Greziako entsalada bere kabuz goxatzen da, baina are gehiago betetzen da oilasko birrindua, soberan dagoen txuleta edo atun koxka handi batekin.
Hirugiharra eta arrautza magdalenak
Arrautza magdalena hauek menderatzeko gantz gutxiko errezeta bikaina dira, labetik zuzenean ateratzen direlako, eta goxoak bezain goxoak astean berotzen badituzu. Lote izugarri bat ere egin eta izoztu ditzakezu. Lortu barazki betegarriarekin nahi adina sormen.
otarrain gorrian jateko onena
Itsatsi erregularra den magdalena lata bat itsasteko sukaldaritza sprayarekin. Lerrokatu muffin lata bakoitza hirugiharra edo prosciutto xerrarekin, kopa txikietan gainjarri daitezen. Jarri espinakak bezalako barazki koilarakada bat edo zuk aukeratutako barazki lurrunetan utzitako barazkiak. Bete katiluak erdira baino zertxobait gehiago arrautza batekin esnegainarekin eta gatza eta piperbeltza pixka batekin. Sartu 400 graduko Fahrenheit labean hamar bat minutuz, azken minutuetan bakoitzaren gainean gazta xehatu pixka bat gehituz.
Gazta hanburgesa
Hau izan zen duela urte horietan guztiok gantz gutxiko janarietan prestatu nuen lehen otorduetako bat. Gaur egun ere maite dut.
Gorritu haragi behi batzuk salteatutako zartagin batean. Erabiltzen duzun haragiaren arabera, koipea xukatu beharko duzu. Ondo ondu haragia, eta bota gazta amerikar xerra batzuk. Mugitu gazta urtu arte. Zerbitzatu tipula gordinarekin txikituta, tomatearekin eta aneta ozpinetakoekin. Delicatessen mostaza zorrotada bat ere gustatzen zait gainean. Hirugiharra sobratzen bazaizu, xehatu horietako batzuk gainera.
Oilasko Zesar biltzeak
Zalantzarik gabe, croutonak galdu ditzakezu, baina Zesarren apailatze goxoki dekadentea eta benetako parmigiano reggianoa erabili behar badituzu, ez dituzu bilgarri horiek zapore falta izango dutenik aurkituko.
Bota oilasko birrindua zure botilako Zesar apailatzearen zati handi batekin. Erabili barazki zuritzaile bat parmigiano reggiano xerra osasuntsuak oilaskoan sartzeko, eta hari eragin. Koilara letxuga romain xerra fresko eta freskoetan sartu. Gehitu xehe xehatutako tipula edo tomate zatituta nahastean, nahi baduzu.
Cheesesteak salteatu
Hilean behin haragi organikoa banatzeko plana daukat, eta badirudi beti paperezko finak diren txuleta txikien pakete anitz sartzen dituztela ziztu batean. Janari dendan izoztutako atalean erraz aurkituko dituzu. Tipula eta piper pixka batzuk frijitzen hastea gustatzen zait, eta baliteke espinakak edo brokoli errea botatzea ere, Filadelfiako nire gazta-juntura gogokoenetako askotan bezala. Zartaginari minutuko txuleta gehitzen diot egosi arte, gatza eta piperbeltza ondu eta gainetik gazta amerikarra edo provolona urtu.
Ozpinetako azpidatziak
Errezeta hau ozpinetako erdi garratz eta sendoagoekin ondoen funtzionatzen duela iruditzen zait, baina aukeratu zure gustukoena.
Hartu ozpinetako oso bat eta zatitu luzetara. Atera haziak, ozpinetako ontzia utziz. Orain, erabili ozpinetakoak hoagie erroilu baten moduan, eta geruzatu zure gogoko hestebeteekin. Nirea gustatzen zait provolone gazta eta salami batekin, baina edozein konbinaziok funtzionatuko du. Jan erdi bakoitza bakarrik, edo ogitartekoak elkarrekin beste bazkari bikain bat edo autoko janari ideia bat lortzeko. Atunarekin edo oilasko entsaladaz betetako ozpinetako ontziak ere gustuko ditut.
Buffalo oilasko apio makilak
Apio makilek agian ez dizute otordu handirik iruditzen, baina Buffalo oilasko gazta eta mamitsuarekin betetzen dituzunean, bazkari edo afari pozgarria izaten dute.
Bota oilasko birrindua maiarekin eta zure saltsa bero gogokoena. Nahastu gazta urdin xehatua eta txikiak txikituta, eta gero nahastea apio makila handi eta sendoen barruan sartu. Zuritu goialdea gazta urdinarekin apailatzearen osagarriekin. Hau bazkaltzera eraman nahi baduzu, paketatu oilasko nahasketa bereizita, eta erabili apio makilak Buffalo oilaskoa koilara handi eta jangarri baten antzera.
Zoodle limoi krema saltsarekin
Bururatuta nago supermerkatuaren erosotasun kasuetan eskuragarri dauden barazki espiralizatuekin. Errezeta hau kalabazin zoodleekin egokitzen da, bereziki bikaina, minututan egosten delako eta karbohidratoetan oso baxua delako.
bazkaria ondoren kafea edaten
Ina Garten limoi krema saltsarekin neure ikuspegia erabiltzen dut. Inak dioenez, 20 minutu behar dira egosten, baina hamaika aldiz egin dut eta denbora horren erdia baino gutxiagotan egiten dela iruditzen zait. Hasteko, baratxuri xehatua salteatuz eta gehitu zure krema pisutsua. Gehitu limoi zuku freskoa, baita limoi azal berria, gatza eta piperra ere. Ekarri nahasketa irakiten, eta gehitu zure zoodle-ak. Estali minutu bat edo bi kalabazin lurrunetan. Kendu estalkia, eta egosi minutu batzuk gehiago saltsa loditu dadin. Erabat goxoa bere kabuz, edo bota parmesano birrindua, ganbak egosita edo soberako oilaskoa.
Izokin ketua pepino itsasontziak
Hau da nire bazkaria asteko egun gehienetan. Neure tzatziki saltsa neuk egiten dut jogurt greziarra, pepino txikitua, limoi estutxo bat eta aneta freskoa erabiliz, baina azukre gutxiko denda bat erosi dezakezu.
Pepino txikiak edo ingelesezko pepinoen atalak erabiliz, zatitu pepinoak erdialdean zehar eta atera haziak. Bete itsasontziak tzatziki saltsaz, eta gaineratu eskuzabal izokin ketuaren zatiekin. Izugarrizko izokin egosiarekin ere izugarria izango litzateke.
Ganba eta barazki curry
Otarrainxka da sukaldaritza bizkorreko eta gantz gutxiko errezeta askotan egiten dudana, minutu gutxitan egosten delako. Beti izaten dut izkira izkira poltsa bat esku artean. Bizkor desizozten da; busti ur hotzetan behar duzun kopurua desizoztu arte eta egosi berehala.
Hau niretzako asteroko otordua da. Salteatutako zartagin handi batean, egosi lurrunetan aukeratutako barazkiak. Gehitu ganbak zartaginera eta bota eskuzabal guztia curry hautsarekin. Gehitu kontserbako koko esnea (kaxako gauzak urtsuegiak izango dira). Irakiten jarri, gero berotu sua eta estali, minutu gutxitan ... ez duzu ganbak gehiegi egosi nahi. Jan dagoen moduan edo gaineratu ahuakate zatituta, cilantro hostoekin edo saltsa beroarekin.
Gosaltzeko txistorra tako ontzia
Aurretik prestatutako eta saltxitxa izoztutako pastelak izozkailuan gordetzen ditut denbora guztian, eta errezeta honek ondo funtzionatzen du txerri, behi edo indioilar saltxitxarekin.
Mikrouhin labean babesteko plater batean, berotu izoztutako saltxitxak paketearen jarraibideen arabera. Kendu arretaz platera mikrouhin labetik, eta txistorra gainetik bota cheddar birrindua edo monterey jack gazta. Hau egin ahala, erabili zure mikrouhina arrautza 'potxatzeko', arrautza ramekin, katilu edo ontzi batean jarriz, urarekin batera, plater txiki batekin estaliz eta minutu batez berotuz. Arrautza amaitutakoan, jarri hestebetearen gainean eta jarri platera zure tako gogokoenekin, ahuakate zatituta, salsa, gazta gehiago eta cilantroarekin.
Keto magdalen ogitartekoak
Gantz baxuko 'ogia' egiteko errezeta ugari dago eta hau da gehien erabiltzen dudan azkarrena eta moldakorrena. Gozatu egin daiteke karbohidrato gutxiko edulkoratzaile nahiagoarekin gehituta edo gazta xehatuarekin gehituta.
Nahastu arrautza bat, bi koilaratxo koko irina eta pixka bat soda eta gatz bana. Transferitu koipeztatutako ramekin edo katilu batera eta mikrouhin labean minutu batez. Utzi pixka bat hozten, zatitu erdia eta pilatu zure gogoko hestebete eta gaztaekin. Nirea maite dut oliba tapenada zikinarekin ere, karbohidrato baxuko muffaletta ogitartekoa lortzeko.
