Copycat Chick-Fil-A Nuggets Ezin izango duzu jateari uzteko gai

Chick-fil-A izan liteke polemikoa , baina ezin da ukatu haien oilaskoa kurruskaria eta goxoa dela. Zaila da ezetz esatea hain gustu ona duen zerbaiti! Oilasko ogitartekoaren giro goxoa eta zaporetsua askoren gogokoa da, baina menuaren menuko elementua Chick-fil-A suggets da. Ogitartekoaren kurruskari guztiak dituzte, inolako ogirik edo ozpinik gabe, ondo moldatutako oilasko horren zaporea isilarazteko. Mokadu bakoitzean benetako oilaskoa erabiltzen dutela esan dezakezu - horrelakorik ez prozesatutako edo lurreko gauzak lehiakide batzuek erabiltzen dute. Gainera, eskukoak dira, ziztadak eta murgilak dira. Horrek ez du ezer gorrotatzeko!

Zaila dirudi Chick-fil-A pepitak etxean errepikatzea, baina benetan uste baino errazagoa da. Osagai batzuk eta prestatzeko denbora pixka bat besterik ez duzu behar, frijituak eta urre marroi nuggets horiek errealitate bihurtzeko. Bat nola egin ere esango dizugu haien saltsa ospetsuak murgiltzeko! Chick-fil-A bezain ondo dastatuko al dute? Hobeto esanda, aseko al dituzte zure nahiak igandean nahi baduzu ere ezin duzu benetako tratua lortu? Irakurri jakiteko.

janari lasterreko txinatar kateak

Jaso Chick-fil-A nuggets kopiatzeko osagaiak

Chick-fil-A pepitak egiteko lehen urratsa haietan zer dagoen deszifratzea izan zen. Osagai zerrenda Chick-fil-A-ren webgunea lau osagai ditu: oilaskoa, ongailua, ondutako estalkia eta esnea garbitzeko. Oilaskoa hezurrik gabeko larruazaleko oilasko bularreko haragi pepita gisa zerrendatuta dago, beraz, erraz asmatu zen. Kilo bat oilasko bular eskaintza jaso eta 1 hazbeteko zatitan moztu genituen.

Webgunean agertzen diren osagaiak erabiliz, irina, piperrautsa, Cayenne piperra, piperbeltza, kosher gatza, MSG, gozogintzako azukrea, gozogintza hautsa eta esne hauts gantzik gabea behar genituela zehaztu genuen. Esnea garbitzea bikoiztuko litzateke gure oilaskoaren gatzun eta ongailu gisa - arrautza, esnea eta aneta ozpinetako zukua. Azkenean, Chick-fil-A kakahuete olioa erabiltzen da frijitzeko, baina kanola olioa esku artean genuenez, hori erabiltzea erabaki genuen.

Osagai zerrenda osoa, kantitateak eta urratsez urrats jarraibideak barne, artikulu honen amaieran aurki dezakezu.

Chick-fil-A pepitek oso gustu ona dute kalitate handiko oilaskoa erabiltzen dutelako

Hor dago arrazoi bat Chick-fil-A oilaskoak askoz ere gustu hobea du lehiakideak baino: oilasko oso ona lortzera bideratuta daude. Eutsi egiten diote estandar zorrotzak , kaiolarik gabeko haztatu gabeko esteroideak edo hormonak dituzten oiloak aukeratzea soilik. 2019. urtearen amaieran, agintzen dute oiloak sortuko dituztela antibiotikorik gabea .

Oilaskoa nola hazten zen ere ez da kontua. Chick-fil-A-k oilo bular osoak erabili behar ditu, ehotutako edo banandutakoen ordez. Horrek esan nahi du, Chick-fil-A oilasko pepita mokatzen duzunean, lurreko produktuaren ordez benetako haragia ikusi ahal izango duzula. Ren arabera Jan hau, ez hori! , hegazti txikiagoak ere aukeratzen dituzte, 'txori txikiagotik datorren ehundura gustuko dutelako'. Oilasko txikiagoek haragi samurragoa izaten dute, eta horrek oilasko mamitsuena eta zaporetsuagoa izaten du.

Gazitu Chick-fil-A kopeta kopatxoak ozpinetako zukuan samurrak eta mamitsuak izan daitezen

Oilaskoa gatzatzea erabaki genuen sukaldatu ahala mamitsua izan dadin. Noiz Serious Jaten Chick-fil-A langile ohia elkarrizketatu zuten etxean oilasko frijituaren ogitartekoaren kopiatxo bat egiteko, jakin zuten 'oilaskoa izoztuta iritsi zela ... [eta] dagoeneko gazituta zegoela'. Euren taldeak hamarnaka gatzun bertsio desberdin probatu zituen osagai misteriotsuak ezagutzeko gatz, azukre eta ur gatzun batean finkatu aurretik. Ez ginen konforme gatzun aspergarri horrekin. Egiterakoan ikasi genuen kopiatutako KFC oilaskoa esne gatzun bat oilaskoa ogi gisa marinatzeko nahiz esne garbitzeko erabil daitekeela eta, beraz, gure pepitak esnea eta arrautza bustitzea erabaki genuen.

Gatzunaren puzzlearen azken pieza sortu zen Etxeko zaporea . Agerian utzi zuten Chick-fil-A-k ez duela zaleen teoria ezaguna berretsiko, baina kopiatutako errezeta gehienek ozpinetako zukua dute. Zuku honek zapore bizia ematen dio oilaskoari, ozpinaren ezaugarri azidoek haragia samurtzen duten bitartean. Lifehacker ozpinetako zukurik ez dela erabiltzen aldarrikatzen du - MSG osagai sekretua dela diote. Biziki eztabaidatutako osagai hori da oilaskoari zapore zaporetsua emateko osagai erabakigarria, ez da oilaskoaren testura samur eta mamitsuaz arduratzen. Hori jakiteko, aldamenean dastatzeko proba egin genuen, eta ozpinetako zuku gazietan oilaskoak Chick-fil-A nuggets autentikoen antzekoak ziren.

Jarri esnea irin nahasketan Chick-fil-A nuggets kopiatarako

Oilaskoa esnea, arrautza eta ozpinetako zukua gazitu ondoren, oilaskoa dragatzeko erabilitako irin nahasketa egiteari ekingo diogu. Chick-fil-A-ren osagai zerrendatik jakin genuen nahasketak irina, gatza, azukrea, MSG, gantzik gabeko esne hautsa, labeko hautsa eta piperrautsa zituela. Hortik aurrera, zerrendako 'espezia' gehigarria osatzen zuena deszifratu behar genuen. Arabera FDA , 'espezia' ezin da baratxuria edo tipula hautsa izan, beraz osagai horiek kanpoan zeuden. Chick-fil-A pepita batzuk dastatu genituen eta zapore pikantearen kutsua zutela ohartu ginen, beraz, Cayenne piper eta piper beltz pixka bat gehitu genituen nahasketari. Erabat perfektua zen, beraz, erraza mantendu genuen eta ez genuen gehiago esperimentatu.

Aholku interesgarri bat topatu genuen Serious Jaten Chick-fil-A-ren sinadura estaldura kurruskaria eta zakarra egiteko modurik onenari buruz. Irinari esne garbiketa koilarakada batzuk gehitzen badizkiozu, poltsiko bustiak sortzen ditu irin nahasketan. Irin heze nuggets horiek dragatze nahasketa oilaskoari atxikitzen laguntzen dute eta testurazko estaldura frijigailuan hobeto kurritzen dela dirudi. Beraz, urrats bitxia dirudien arren, ez saltatu: gehitu koilarakada batzuk osagai busti batzuk irin lehorreko nahasketari oilaskoa ogitu aurretik.

Aukeratu frijitzeko olio egokia zure Chick-fil-A pepitentzako kopiatzeko

Oilaskoan sartzen den guztia identifikatu dugunean, olio onena zehaztu behar izan dugu urre marroia eta kurruskaria izan dadin. Olio ugari daude, eta horietako batzuk beste batzuk baino egokiagoak dira frijitzeko. Guztia deritzo zerbaiti ke puntua : Gantzak erretzen hasten den tenperatura. Sukaldeko olioa tenperatura horretara iristen denean, ke detektagailua pizteaz gain, koipeak ere apurtzen hasten dira. Hori dela eta, frijitzen ari zaren edozein gustu ez da hain ona izaten eta konposatu kaltegarriak ere sar ditzake erradikal askeak zure janarian sartu.

Zein da, beraz, frijitzeko olio onena? Kakahuete eta kanola olioak aukerarik ezagunenak dira ke puntu altuagatik. Kakahuete olioa egonkor mantentzen da 450 Fahrenheit-eko tenperaturetara arte, eta kolola olioa ondo dago 400 gradu arte. Petrolioa 350 gradutara soilik berotzen ari garenez, bi olioak ondo funtzionatzen du agertoki honetan. Chick-fil-A erabilerak kakahuete olioa , baina kanola olio soberakina geneukan esku artean, beraz, bide horretatik joan ginen eta ez genuen zapore desberdintasunik antzeman modu batera edo bestera.

Berotu frijigailuaren olioa 350 arte Chick-fil-A pepiteak kopiatzeko

Gure Chick-fil-A Nuggets frijitzen hasi aurretik, frijitzaileen olioa zer tenperaturan ezarri eztabaidatu genuen. Hau zaila da Chick-fil-A delako presio frijigailuak erabiltzen ditu oilasko pepitak prestatzeko. Tramankulu hauek hasi janari frijituak 350 gradu Fahrenheit-en egosten, tapa berezi batekin zigilatu aurretik, unitate barruan presioa sortzen uzten duena. Presiopean egosteak uraren irakite puntua 212 gradutik 250 gradura handitzen du, ura oilasko barrutik lurruntzeko modua aldatuz.

Zoritxarrez, presiozko frijigailuak etxeko sukaldarientzat ez daude gehienetan eskuragarri, eta ezinezkoa da oilaskoa presiorik frijitzeko tenperaturetan prestatzea. Sukaldariaren Herria janaria tenperatura baxuetan frijitzeak oilasko frijitu koipetsua eragiten duela azaltzen du. Bestalde, beroegi egosteak gutxi egositako oilaskoa sor dezake - estaldura gorritu eta koskortu egingo da barruak sukaldatzeko aukera izan aurretik. Beraz, gure pepitak frijitzeko presioaren hasierako tenperaturan (350 gradu) prestatzen saiatu gara. Kanpoaldea guztiz kurruskaria zen, barruak mamitsu eta heze mantentzen ziren bitartean.

Chick-fil-A pepiteak kopiatzea gorputz osoko esperientzia da

Oilaskoari itsasten zaion estaldura kurruskaria egiteko beste gakoa zure gorputz osoa bertan jartzea da, eta horretan aritu gara olioa berotzen utzi bitartean. Kopiatutako errezeta batzuek oilasko zatiak poltsa edo ontzi hermetiko batean jartzea eta irinarekin astintzea gomendatzen dute. Eskuak ez nahasteko modu bikaina da, ziur, baina ez du zure beharra aseko kurruskaria oilasko pepitak. Estaldura oilaskoari behar bezain ondo estutzen ez bazaio, frijigailuan eroriko da edo leun samarra izan beharko duzu egositako pepitak ematean. Biek ere ez dute egia sortzen Chick-fil-A esperientzia.

ikusi britainiar gozogintza ikuskizun handia linean

Elkarrizketa batean Atlantikoa57 , Chick-fil-A enpresako sukaldaritzako sukaldarietako batek azaltzen du oilaskoa ogitzea ogibide osoko esperientzia dela. Teknika egokia? 'Gorputz guztia irin ontziaren gainetik okertu behar da, takoiak altxatuz eta [oilaskoa] bularra atleta indarrez bultzatuz, irinaren aplikazio trinkoena eta koherentea bermatzeko. ' Ofiziala zen; oilaskoa irinarekin astintzea ez litzateke nahikoa izango. Indarrak bildu eta oilasko zati bakoitza irinari tinko estutu genion (arretaz) olio beroan sartu aurretik.

Egosi Chick-fil-A nuggets kopiatsuak urre marroi eta goxoak izan arte

Oilaskoaren herena inguru gehitu duzunean, gelditu eta utzi pepiteak frijitzen, urre marroia eta goxoa izan arte. Frijigailuan pepitak gehitzen jarraitzea tentagarria da. Azken finean, horrek frijitzeko zatia azkarrago bihurtuko luke, ezta? Bai, esku artean dugun lana amaituko luke, baina ez luke pepitak Chick-fil-Aren pepiteak bezalako zaporea emango. Noiz jendez gainezka sukaldeko olioa, nahi gabe, tenperatura jaitsiko duzu, zure oilaskoa kurruskaria izan beharrean koipetsu eta busti bihur daiteke.

Horren ordez, frijitu oilaskoa multzoka, nuggets-ekin astiro mugituz armiarma iragazkia edo skimmer . Pinzak pixka batean erabil ditzakezu, baina armiarmak nabarmen errazten du pepiteak mugitzea ogia gehiegi molestatu gabe. Oilaskoa urre marroia eta goxoa denean - 3 edo 5 minutu inguru igaro ondoren - armiarma erabili pepiteak olio beroetatik ateratzeko. Jarri hozkailuarekin estalitako labeko orri baten gainean, edo zuzenean paper eskuoihalekin estalitako plater batean jar ditzakezu soberako koipea harrapatzeko. Oilaskoa hain azkar egosten denez, ez dago pipak labean berotu beharrik, baina nahi baduzu, egin dezakezu. Frijitzeko olioari oilasko gehiago gehitu aurretik, ziurtatu 350 gradu Fahrenheit-era itzultzen dela.

Ez ahaztu Chick-fil-A ren mostaza eztia saltzeko saltsa prestatzea

Chick-fil-A mostaza eztia bustitzeko kopia hau lor dezakezu saltsa oilaskoa frijitzen ari den bitartean edo aldez aurretik egin eta hozkailuan gorde dezakezu jateko prest egon arte. Nolanahi ere, Chick-fil-A-ra bidaia ez da inoiz burutuko saltsa busti gabe, eta mostaza eztia ezin hobea da pepita kurruskari hauetarako.

Ziapea ezti honetan osagai harrigarri bat dago zalantzarik gabe. Izenburuan bi hitz dituen saltsa batek bi osagai izango lituzkeela pentsatuko zenuke, baina baditu ere maionesa . Bai, maia da saltsari koherentzia krematsua ematen diona. Gehitu ohiko mostaza horia zapore zintzoa lortzeko eta eztia gauzak gozotzeko. Arroz ozpin zipriztinak (edo limoi zukuak nahiago baduzu) tang ukitua ematen du saltsa benetan elkartzeko.

Psst: Saltsa hau berritu eta egin nahi duzu Chick-fil-A saltsa ? Hartu mostaza saltsa 1/2 kopa eta gehitu 1-1 / 2 koilaratxo barbakoa saltsarekin. Biratu 1/8 koilaratxo bufalo saltsa beroarekin eta limoi zuku pixka batekin, eta voila!

carlo okindegia ezkontza tarta prezioak

Zenbateraino hurbildu ginen Chick-fil-A pepitetara?

Azken batean, benetan errezeta hau iltzatuta genuen. Gure pepitak Chick-fil-A-n ezagutu eta maite ditugun ziztada kurruskari eta kizkurrak dirudite. Apur bat pikantea usaina dute, eta azukre hautsaren eta esne hautsaren goxotasuna zaporean sartzen da. Gozoren eta gaziaren arteko oreka ezin hobea da, eta, egia esan, ezin izan genion ziztadaren ostean mokadu bat egiteari utzi.

Murgiltzeaz ari garela, mostaza eztiaren errezeta hau gure sukaldeetan maiz ibiltzen den programa egiten ari da. It. Izan zen. Fenomenala. Haren erdia gutxi gorabehera erabiltzen dugu gure dastamen probetarako, beraz, gainerako guztiei hurrengo egunetan erabili genien: entsaladak, ogitartekoak, ontzi boteretsuak eta baita nahaspilatutako topping gisa ere. arrautzak . Krematsua, zorrotza eta garratza da, eta oilasko frijitu kurruskariarekin parekatzen den arren, nahiko zoragarria izan zen ia denetan. Errezeta osoa berriro egingo genuke, baina mostaza saltsa hau ohiko moduan egingo dugu.

• ⅓ kopa maionesa
• 2 koilarakada mostaza horia
• 3 koilarakada eztia
• 1 ½ koilaratxo arroz ozpin
• 1 arrautza handi
• ½ kopa esne
• ½ kopa aneta ozpinetako zukua
• 1 kiloko oilasko bularrak edo oilasko solomoak, 1 hazbeteko zatitan moztuta
• 1 ¼ edalontzi guztietarako irina
• 1 koilaratxo piperrauts
• Koilarakada 1 piper beltz
• 1 koilaratxo kosher gatz
• ¼ koilaratxo bat Cayenne piper
• ½ koilaratxo MSG (aukerakoa baina gomendagarria)
• 2 koilaratxo gozogileen azukrea
• 1 koilaratxo gozogintza hauts
• 2 koilarakada koiperik gabeko esne hautsa
• Frijitzeko olio neutroa, kolola edo kakahuete olioa bezala

1. Egin mostaza eztia bustitzeko saltsa maionesa, mostaza, eztia eta ozpina ontzi txiki batean konbinatuz. Estali ontzia tapa edo plastikozko bilgarri batekin eta hoztu, erabiltzeko prest egon arte.
2. Bitartean, ontzi handi batean, konbinatu arrautza, esnea eta ozpinetako zukua oilaskoarentzako gatzun zaporetsua sortzeko. Gehitu 1 hazbeteko oilasko zatiak eta estali ontzia tapa edo plastikozko bilgarri batekin. Alde batera utzi 30 minutuz edo gau osoan. Oilaskoa 30 minutu baino gehiago saltzen ari bazara, jarri hozkailuan. Kendu leihatilara 30 minutu jarraitu aurretik oilaskoa giro tenperaturara hel dadin.
3. Ontzi handi batean, konbinatu irina, piperrautsa, piperbeltza, kosher gatza, kaiena, MSG (erabiltzen baduzu), gozogintzako azukrea, gozogintza hautsa eta esne gantz gabea. Gehitu 3 koilarakada oilasko gatzun likidoarekin eta ondo nahastu konbinatzeko.
4. Holandako labe handi batean, berotu 3 hazbeteko olio inguru. Mahai-frijitzaile elektrikoa erabiltzen ari bazara, bete unitatea bere MAX linean.
5. Berotu olioa 350 gradu arte su ertain-altuan, frijitzeko termometroa erabiliz tenperatura egiaztatzeko. Olioa 350 gradu lortzen duenean, murriztu beroa ertain-baxura.
6. Kendu oilasko pipi bat gatzunetik, gehiegizko likidoa tantaka utziz. Jarri pieza irin nahasketan eta sakatu tinko, irina alde guztietatik atxikitzeko. Gehitu soberako irina eta bota oilaskoa kontu handiz olio beroan. Jarraitu oilaskoa dragatzen, frijigailua bete arte baina jendez gainezka egon arte; oilaskoaren herena inguru aldi berean frijitu beharko zenuke.
7. Egosi oilaskoa 3-5 minutuz, gorritu eta kurruskaria izan arte. Gehitu oilaskoa hozkailu batera edo paperezko eskuoihalekin estalitako plater batera soberako koipea harrapatzeko. Egin oilaskoa labean (200 graduko) labean, nahi izanez gero.
8. Utzi olioa tenperatura itzultzen oilasko gehiago gehitu aurretik. Errepikatu dragatze eta frijitzeko prozesua gainerako oilasko zatiekin.
9. Zerbitzatu pipiak beroa mostaza eztiarekin saltsarekin.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean