Limoi Oilaskoa eta Arroza

Prestaketa-denbora: 50 min Denbora gehigarria: 45 min Guztira Denbora: 1 h 35 min Anoa: 8 Etekina: 8 anoa Nutrizio-profila: Esnerik gabeko Diabetes Arrautza egokia Glutenik gabeko Bihotza Osasungarria Proteina handikoa Azukre erantsi gutxi Sodio gutxiko Kaloria gutxikoa Intxaurrik gabe Sojarik gabeEgin salto Nutrizio Datuetara

Osagaiak

2 koilarakada oliba olioa, zatitua
8 hezurrik gabeko eta azalik gabeko oilasko izterrak (1 1/4-1 1/2 lb. guztira), moztuta
2 handia tipula, xerra finetan
½ koilaratxo gatza, zatitua
3 aleak baratxuria, xehatuta
mcdonaldek izotza saltzen al du?
2 koilarakada beheko turmeric
1 koilaratxo piperrautsa
1 pintxatu Azafrai pittin oparoa
3 edalontziak aza birrindua (buru txiki 1/2 inguru)
4 edalontziak arroz marroia egosi, ahal dela basmati edo jasmina
¼ kopa limoi zukua
2 koilarakada Italiako perrexil freskoa txikitua (aukerakoa)
1 limoia, xerratan (aukerakoa)
txilar infernuko sukaldea 2. denboraldia

Norabideak

Berotu labea 375 gradu F-ra. Jarri 8 hazbeteko koadroko bi ontzi edo paperezko zartagin sukaldeko spray batekin (ikus Aholkua).
Berotu 1 koilarakada. olioa itsatsi gabeko zartagin handi batean su ertain-altuan. Gehitu 4 oilasko izter, eta egosi, behin buelta emanez, bi aldeak arin gorritu arte, 4 minutu inguru. Oilaskoa plater batera eraman eta alde batera utzi. Errepikatu gainerako oilasko izterrekin. Bota guztiak koilarakada bat izan ezik. zartagineko koipea.
Gehitu gainerako 1 koilarakada. olioa eta tipula zartaginera eta hautseztatu 1/4 tsp. gatza. Egosi, irabiatuz, biguna eta urreztatu arte, 12 eta 15 minutuz. Nahastu baratxuria, turmeric, piperrautsa eta azafraia, erabiltzen baduzu; egosi, irabiatuz, 2 minutuz. Tipula plater batera eraman eta alde batera utzi.
Itzuli zartagina su ertain-altuan eta gehitu aza. Egosi, irabiatuz, zimeldu arte, 3 minutu inguru. Irabiatu arroza, limoi zukua, gainerako 1/4 koilarakada. gatza, eta gordetako tipula erdia. Jarraitu egosten arroza ondo estali eta berotu arte, 5 eta 7 minutuz.
Banatu arroz-nahasketa prestatutako labeko plateren artean; jarri erreserbatutako oilasko izterren 4 plater bakoitzean. Gainean bakoitzari egositako gainerako tipula erdiarekin. Estali bi platerak paperarekin. Etiketatu bat eta izoztu gehienez hilabetez.
Egosi gainerako kazola, estalita, 30 minutuz.
Estali eta labean jarraitu oilaskoaren zati lodienean sartutako termometroak 165 gradu F-ra arte eta tipulak ertzetan gorritzen hasten diren arte, 5 eta 10 minutu gehiago. Apaindu perrexila eta limoi xerrarekin, nahi izanez gero.

Aholkuak

Aholkua: erdia izoztu beharrean, errezeta osoa 9x13 hazbeteko labeko zartagin batean labean dezakezu. 6. urratsean, labean, estalita, 10 minutu gehiagoz.

Aurretik egiteko: lote bikoitzeko errezeta honek bazkari bat egiten du gaur gauerako eta beste bat hilabetez izozteko (ikusi 5. urratsa). Izoztuta egosteko: desizoztu gaua hozkailuan, eta labetu 6-7 urratsetan adierazitako moduan, estalitakoan 10 minutu gehiago egosteko denbora gehituz.

Ekipamendua: 8 hazbete koadroko bi ontzi edo paperezko zartagin