Baratxuria ezinbestekoa da sukaldaritza mota askotarako, eta, horregatik, askotan soltean erosten dugun zerbait da, inoiz agortu ez gaitezen. Baina horrek esan nahi du, noizean behin, bonbilla batengana iristen garela kimu berde bat sortzen ari dela ezagutzeko, edo iltze batean mozten dugula muin berde distiratsu bat ezagutzeko. Horrek esan nahi du baratxuria txarra dela? Eta hala ez bada, ba al dago zerbait berezirik egin behar dugun? Hona hemen jakin behar duzuna.
Baratxuri Errezeta OsasungarriakNola aukeratu baratxuri ona
Lehenik eta behin, baratxuriak ahalik eta denbora gehien irautea nahi baduzu, zure aukerarik onena baratxuri bikaina aukeratzea da hasteko! Baratxuria erosterakoan, bilatu oso sendoak diren buruak, kanpoaldean paperezko azal estu eta leuna dutenak. Buruak apur bat astunak sentitu behar dira bere tamainarako, eta kanpoaldeko aleetako bat ere ez da biguna edo hutsala sentitu behar.
Seguru al da gris bihurtu den behi behi jatea?Zenbat irauten du baratxuriak?
Biltegiratze egokiarekin, baratxuriak denbora luzez iraun dezake! Bonbilla osoak, leku fresko, ilun eta lehor batean gordeta, aireztapen onarekin, sei hilabete iraun dezakete. Ez gorde baratxuriak hozkailuan, oso hezea baita. Eta ez jarri ontzi hermetikoetan. Bonbillak saski ireki batean edo aireztatutako biltegiratze ontzi batean gorde ezin badituzu, paperezko poltsa marroi arrunta da zure apusturik onena.
Betiko egin nahi dituzun 20 oilasko baratxuri afariak
Getty Images / Anna Derzhina
Zer da baratxuria kimatua?
Baratxuria kimatua baratxuri berria sortzen hasi den baratxuria besterik ez da. Litekeena da bero edo argi edo hezetasun gehiegi jasan izana eta baratxuri landare berri bat sortzeko garaia dela uste du. Batzuetan, kimu berdeak bonbillatik ateratzen ikusiko dituzu, beste batzuetan ez duzu jakingo baratxuria kimatu dela aleak zatitu arte eta erdiguneak nukleo berde distiratsua duela ikusi arte. Kimu berde hau kentzea edo errezeta uztea aukera dezakezu; zure esku dago guztiz.
Seguru al da eraztun marroia duen tipula jatea?Seguru al da baratxuria kimatua jatea?
Baratxuri kimua jateko guztiz segurua da. Baina baratxuri lizundua ez da. Baratxuri kimuak aleen erdian dauden kimu berde distiratsuak edo hori distiratsuak izango ditu eta, batzuetan, aleen goialdetik aterako dira. Urdin-berdeak (hori-berdeak izan beharrean), lausoak edo hauts-itxurakoak eta aleen kanpoaldeko edozein zatitan (erdialdean egon beharrean) dauden kolore guztiak lizunak adierazten ditu, eta bonbilla hori baztertu behar da.
17 limoi eta baratxuri errezeta zapore konbinazio onena dela frogatzen dutenakBaratxuri kimuak zapore desberdina al du?
Baratxuria kimatua ez da kimatu gabeko bezain gaztea edo freskoa, beraz, zaporea eragiten du. Pixka bat zaharragoa denez, ziurrenik bere nota distiratsuetako batzuk galduko ditu, eta 'ziztada'-ren intentsitatea handitu daiteke. Kimuak beraiek mingotsak dira, beraz, askotan gomendatzen da kimu bat ikusten baduzu, errezetarekin jarraitu aurretik kentzea. Zure errezetak baratxuri ale bat edo bi baino ez baditu eskatzen, batez ere zopa edo gisatu sorta handi batean, ez dago benetan beharrik, kimu txikien mingotsa zure plateraren gainerako zaporeetan galduko baita. Baina baratxuria protagonista den plater bat egiten ari bazara (zuri begira, 25 baratxuri ale dituen oilaskoa) edo baratxuria gordinik erabiltzen den errezeta bat egiten ari bazara, pestoa bezala, merezi du kimu mingotsa kentzeko denbora hartzea. .
Odol orbanak dituzten arrautzak jateko seguruak al dira? Hona hemen Elikagaien Segurtasuneko adituek diotenaBeheko lerroa
Azken finean, baratxuriak kimatzearen kezkak ez zaitu hornitzetik eragotzi behar bertako janari-denda itxura ona duen pila fresko batekin aurkitzen baduzu edo zure tokiko baserritarren merkatuan hornitzaile bat izateko zoria baduzu. Segurua da baratxuria kimatua jatea, nahiz eta kimu berde horiek kendu nahi dituzun pestoa bezalako errezeta batzuk prestatzerakoan, baratxuria protagonista denean eta gordinik kontsumitzen denean, zaporeagatik bakarrik. Eta lorezaina bazara eta kimu batzuekin aurkitzen bazara? Kimatutako ale horiek landatu ditzakezu zeure baratxuri uzta apur bat lortzeko!
Baratxuri zartagin krematsua oilaskoa espinakarekin
