Badakizu garrantzitsua dela janaria hoztea hozkailua behin otordu beroa amaitutakoan, baina zenbat laster utz ditzakezu hondarrak? Kontagailuan gordetzeko epea eman behar diezu gorde aurretik? Egia esan, ideia txarra al da janari beroa hozkailuan jartzea, ala bertan sartu beharko zenuke lehenbailehen?
Gaiaren inguruko zenbait gogoeta daude. Batzuek pentsatzen dute janaria hozkailuan beroa dagoen bitartean hozkailuaren barruan hondatuko dela. Hala ere, ez da horrela, jakinarazi dute AARP . Shelley Feist, Elikagaien Segurtasunerako Hezkuntzarako irabazi asmorik gabeko lankidetzako zuzendari exekutiboak, argitalpenari esan dio ezinbestekoa dela bi orduko epean janaria hozkailuan sartzea. Jada kanpoan uzteak 'arrisku eremuan' jartzen zaitu, bakterioak azkar ugaldu daitezkeen lekuan.
Beste kezka bat da ontzi handietako janari kopuru handiek denbora gehiago igaro dezaketela guztiz hozteko hozkailua , eta bitartean, hozkailuaren barnealdeko tenperatura igo dezake, barruan dagoen gainerako janaria epelegi egoteko arriskuan jarriz. Kasu horretan, Feistek jakiak sakonera txikiko ontzi txikietan sartzea proposatzen du.
Aholku hau bat dator USDA gomendioak. Ohartu dira bakterioak haztea saihesteko, funtsezkoa dela janaria azkar hoztea. Oraindik epela badago ere, ontzi txikiagoetan banatuz gero, hozkailuaren barruan azkar hoztuko da. Adibidez, haragi pila handia baduzu soberakina afaritik, zatitu zati txikiagoetan hoztu aurretik, eta salda tona bat sobratzen bazaizu, zatitu ontzi txikien artean.
USDAk ere hori esaten du daiteke sartu janari beroa zuzenean hozkailuan. Beste aukera bat izotz edo ur hotz bainu batean azkar hoztea da hoztu aurretik.
Azkenean, janaria denbora luzez mostradorean mantentzea da ez gomendatzen da eta janari beroa jarri hozkailua guztiz segurua da.
