Prestaketa-denbora: 15 min. Denbora gehigarria: 15 min. Denbora Guztira: 30 min. Anoa: 6 Etekina: 6 anoa Elikadura-profila: Esnekirik gabeko arrautzarik gabe Glutenik gabe Karbohidrato baxua Kaloria gutxiko fruitu lehorrez gabe Sojarik gabeko beganoa begetarianoaEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
2 koilarakada ozpin baltsamikoa
-
1 koilarakada oliba olioa
-
2 aleak baratxuria, xehatuta
-
1 koilaratxo oregano lehortua, birrindua
pizza pizza txabola gorena
-
¼ koilaratxo gatza
-
3 ertaina kalabazin eta/edo udako kalabaza horia, erdi luzera eta gurutzatuta moztuta 1/2 hazbeteko lodiera xerratan
-
1 handia tipula gorria, 1/2 hazbeteko lodiera zirietan moztuta
-
Sukaldarteko spray antiadherigarria
-
1 kopa mahats-tomate gorriak eta/edo horiak
Norabideak
-
Marinada egiteko: 3 litro laukizuzeneko labeko plater batean, irabiatu ozpina, oliba olioa, baratxuria, oreganoa eta gatza. Gehitu kalabazin eta tipula, nahastuz. Marinatu giro-tenperaturan 10 minutuz.
-
Bitartean, sueztitu parrillako zartagin bat edo grill wok sukaldeko sprayarekin. Egur-ikatza parrillarako, berotu aurrez parrilla estali gabeko parrillan zuzenean ikatz ertainen gainean 15 segundoz. Koilara zirrikitu bat erabiliz, kendu kalabazin eta tipula marinadatik eta jarri plantxan. Erreserba marinada. Barazkiak parrillan 5 eta 6 minutuz edo, besterik gabe, samurrak eta arinki marroi arte, noizean behin irabiatuz. Nahasi tomateak. Parrillan minutu 1 gehiago edo tomateak berotu arte. (Gaseko parrilla baterako, berotu aurrez parrilla. Murriztu beroa ertaineraino. Berotu aurrez parrillako zartagina agindu bezala. Gehitu barazkiak agindu bezala. Estali eta plantxan goian bezala.) Kendu barazkiak parrillatik. Jarri zerbitzatu plater batean. Bota erreserbatutako marinada barazkien gainean. Zozketa konbinatzeko.
