Scott Olson / Getty Images Panera Ogia zalantzarik gabe, 'casual casual' mugimenduaren abangoardian egon da. Bostonen adreiluz egindako mortero galleta denda txiki gisa hasi zen 1980an (Au Bon Pain eta St. Louis Brad Company enpresekin bat egin zuen), eta gaur egun 2.300 okindegi baino gehiago ditu AEBetan eta Kanadan. Markak beti osasuntsuagoak eta pertsonalizagarriak diren aukerak dituela sustatu du, eta duela gutxi azpimarratu du jatetxe katearen arabera 'janari garbiak' soilik bermatzea. webgunea iturri artifizialetatik kontserbatzaile, gozagarri, zapore eta kolore artifizialik ez izatea da.
Baina 'garbi' berdina al da beti 'freskoa?' Kasuan Panera , ez da beharrezkoa. Ulertzekoa da eskala handiko menu-elementu multzo uniformea zerbitzatzen duen konpainiak eskulanak izatea masa ekoizpen eraginkorrarekin. Beste modu batera esanda, izozkailua erabiltzea saihestezina da; zerbitzatzen duten ogitartekoa desizoztu ez delako soilik, horrek ez du esan nahi egiteko erabiltzen zituzten osagaiak ez zirenik. Hona hemen Paneran zerbitzatutako elikagaien laburpena, zuk uste zenuten bezain freskoa ez izatea.
Ogi orea
Facebook Egia da Panera-ko tripulazioak hala egiten duela labean beren ogia tokian bertan, orea ez da hutsetik egina jateko tokian bertan. Prestatutako orea egunero kamioien bidez iristen da jatetxetik gertu dagoen iturri batetik, eta izoztu egin daiteke edo ez.
Hitz egin zuen langile ohi baten arabera 29 findegia Katean ogitartekoak jaurtitzen zituen esperientziari buruz, izoztutako orea 'ordubetera' lan egiten zuen Paneratik 'ordubetera' etorri zen (nahiz eta editoreak ohartu ziren Panera politika eta praktika batzuk aldatu egin direla orduz geroztik). Antzeko erreklamazioak a-k egin zituen konpentsatzailea katearen Panera zuzendari ohia zela esanez, orea dagoeneko prestatuta zegoela baieztatu zuen. 'Orea gauero bidaltzen da eskualdeko instalazioetatik eta hurrengo egunean gauero fresko egosten da', esan dute.
Agian izoztuta dago, agian ez, baina orea perfekzioz oratu bezain laster izoztuta dagoela esanez, horrelako jatetxe batean ogia lortzeko bezain freskoa da ... besterik ez erabat freskoa.
txuleta ebakirik onena
Kafe tarta eta cupcakes
Facebook Pastel purista bazara eta hasierako gurina eta azukrea krematzetik sortutako maisulan bat sortu nahi duen okindegi batetik nahi baduzu, azken produktu izoztua plater batean aurkeztu arte, ez duzu zer aurkituko. Paneran behar duzu. Tartak, kafe barietatekoa edo zer iruditzen zaizunean pastela molde tradizionala izan, ez dira etxean egiten okindegi kafetegian.
Panera-ko ustezko langile batek Reddit haria , 'Cupcakes eta kafe tarta behin betiko desizoztu besterik ez dira egiten ...' Beraz, langileak baieztatzen du elementu horiek ez ezik egina in-site, baina ez dira ezta ere labean egina gunean. Jatearen labeetan oretik ogira pasatzen den ogia ez bezala, kafe pastelak eta pastelak izoztutako egoeratik desizoztu besterik ez dira egiten. Ez dakit ziur beste pastel bat izoztea beste nonbait prestatzeko gauza den, baina hala bada, Panerak ez du egiten, beraz, zure cupcake freskoa beste nonbait lortu nahi izatea.
Zopa
Facebook Panera zopa zure gogokoena izanda ere, zure kontsumoa baino lehen ehuneko 100 izoztu dela esan daiteke. Pandako ustezko langile ohiak hasitako Reddit AMA batean, zoparen egoera freskoa ez zela berretsi zen Redditorrek esan zuen , 'Zopak fabrika / lantegi / etab batean egiten dira, izoztuta, bidalitakoak eta desizozten ditugu termalizatzailea deritzogun horretan, funtsean zopa-ontzia'. Beste hari batean, Panerako insider batek kateko kudeatzaile ohia zela esan zuen aldarrikatu , 'Ogia eta produktuak izan ezik, funtsean aurrez prestatuta dago. Zopak egiten dituen enpresa bat dute eta gero izoztuta bidaltzen dituzte ». Eta oraindik ere beste langile ohi batekin hitz egin zuen 29 findegia jatetxearen zoparen protokoloa honela deskribatu zuen: 'Zopa etxearen atzeko aldean ur bero bainuan berotutako adreilu erraldoietara iritsi zen'.
Adreilua edo adreilurik gabea, Panerako zopa nahiko zilegia da, beraz, zerbitzatu aurretik atzeko aldean poto erraldoi batean hutsetik aztoratzen ez badute ere, ez dirudi zaporea gehiegi eragiten duenik.
Oloa
Facebook Oatmeal ohi-casual katearen apustu segurua izan ohi da izugarri zaila den gosaria hartu nahi baduzu. Agian Panera oloa ez da aukerarik onena izango. Menuko beste hainbat elementu bezala, jatetxera iristen da aurrez egosita eta izoztuta . Merezi duenerako, olo-irinetan gehitu ditzakezun fruitu lehorrak eta marrubiak freskoak dira.
Oloaren freskotasun falta konpainiak konturatu baino agerikoagoa izan liteke. A TripAdvisor Paneraren altzairuzko ebakitako oloaren agindua begi onez hartu ez zuen berrikusleak idatzi zuen: 'Oatmeal the basic was a clump, dry mess. Nire bizitzan ez nuen inoiz horrelako zerbait izan olo-irina eskaini nahi zuen EDOZEIN jatetxetik. Alegia, tira. Starbuck-en eta Peet-en kafeak ere lortu dezakete hori. Oloa baino beste zerbait probatuko nuke leku honetan gosaltzeko ». Izoztu, desizoztu eta berriro berotzearen praktikak hainbeste eragiten al du Panera-ren ogi-irinaren kalitatean eta zaporean? Errezetak oloa eta ura baino zerbait gehiago duenean, zaila da beste errudun bat imajinatzea.
Gainerako gozogintza guztiak
Facebook Benetan, gauzak Panera-ko gozogintza eta labean egindako produktuen aurrean ez dira itxura oso freskoak. Beste langile ohi batek sekretu batzuk isuri zituen MyRecipes 2017an eta agerian utzi zuen ogia edo bagela ez den labean egindako ondasunak ia jatetxean desizoztu edo berotu egiten direla, bertan egin edo labean ez daudela. Panera tripulazioko ikasle ohiak esan zuen: 'Panera Ogiari gustatzen zaio jakitea nola produktuak prestatutako langileek nola prestatu berri dituzten jakitea. Egia esan, okindegiko produktuen kopuru handi bat izoztuta etortzen da eta labean botatzen da behar denean ... okindegiko ondasun gehienak beste leku batzuetan sortu ziren, izozkailuan sartu eta berriro berotzen ziren ».
Jatetxearen izena Panera Bread da, ez Panera Okindegia, beraz, agian lasaitasun pixka bat moztu beharko genieke hutsetik egin gabeko aurrealdean. Cookieen orea beste nonbait eginda egoteak ez al ditu hain gozoak egiten cookie-ak? Gure liburuan ez.
Entsalada osagarri batzuk eta ogitarteko haragiak
Facebook Panera nola garestia den azaltzen duen hari batean, Redditor batek lehenago kateko gerentea izan zela esanez jauzi egin zuen bere enpresari ohia defendatzera, esaten , 'Panera garestia da ziur asko, baina haien janariek ez dute kontserbatzailerik eta, zalantzarik gabe, beste edozein janari azkarrek baino kalitate handiagoa dute ...' Langile ohiak izoztutako zein osagai zehazki zehazten jarraitu zuen, eta benetan izan ditzakezunak dira. entsaladak edo ogitartekoan. Redditor-ek idatzi zuen: 'Janari batzuk izoztuta datoz, baina kalitate handikoak dira osagaien hornikuntzari dagokionez ... indioilar txigortua, txuleta, edamame, artoa, etab.'
Ogitartekoetako haragia aurretik izoztuta egon zitekeen arren, aipagarria da ogitartekoak beti fresko egiten direla. Panerako ustezko beste langile ohi batek haria jo zuen hori balioztatzeko, idazten , '... Paneran ogitarteko bero guztiak enkarguz muntatzen dira eta gero panini parrilla batean sakatzen dira'.
Eta dagokionez entsaladak Produktu asko, esate baterako, aguakatea, romaina, kale eta udaberriko berdeak eguneroko freskoetan sartzen dira, beraz lasaigarria da. Baina posible al da letxuga izoztea? Hala balitz, Panerak probatu dezake.
zer gustu du kabiarrak
Feta gazta
Facebook Entsaladaren gozoei buruz ari garela, bada Panera aldendu beharrekoa. Feta gazta ez da katearen itxura sendoa. Aldarrikatutako Panera langile ohi batek AMA haria hasi zuen Redditen eta zuen hau norbaitek inoiz aginduko ez duenari buruz galdetu duenean esateko: 'Feta duen edozer. Ustekabean bezero anitzei feta moldea zerbitzatu diet, gorgonzola zati bat sartu zitzaiola pentsatu nuelako ... eta gero beste pieza bat ... eta gero ... zartaginaren hondoa urdina / berdea da! ' Ez esan gehiago, hau nahikoa izan zen Panera-n eskaerak egiten ari garenean beti feta eusteko eskatzeko konbentzitzeko.
Zorionez menuaren elementuak pertsonalizagarriak dira, eta lizuna gazta izateko arriskua malgutasun hori aprobetxatzeko arrazoia da. Freskoa beharrean izoztua gauza bat da, baina lizuna freskotik bezain urrun dago.
oreo gazta tarta gazta tarta fabrikako kaloriak
Mac eta gazta
Facebook Panerak balio du mac eta gazta aldaerak baina, argi izan dadin, aldaera horiek gunetik kanpoko sukaldari batek prestatzen ditu eta ez gazta kargatutako karbohidratoak jan edo ateratzen dituzun jatetxean. Reddit hari batean AMAk Panera egungo langilea dela dioen batek hasitakoa, gu argal ikasi zuen Mac gazta: 'Maca eta gazta, adibidez, dendan sartu eta poltsa batean izozten dira eta ur irakinetan edo mikrouhin labean berotzen dira behar izanez gero.' Eta Panera-ko langile ohiarekin hitz egin zuen 29 findegia halaber, baieztatu du maca eta gazta izoztuta agertzen direla 'banaka zatitutako poltsetan'.
Ongi da, beraz, hemengo pasta zaporetsua platera ez da eskatzen duzun mostradorearen atzean dagoen sukaldean egina. Zer da hau, Italia? Fideo lehorrak eta gazta hautsak dituen kutxan makarroiak eta gazta merkeak erosten dituen herrialdea dela kontuan hartuta, Panera-ren gazta eta gazta beren sukaldeetan freskoak egiten ez al dira benetan hainbeste? Ezetz uste dugu.
Limonada eta te berdea
Facebook Jatetxe batean freskoa zer den eta zer ez den pentsatzen duzunean, ez duzu edariak hartzen. Panerak agian horri buruz bi aldiz pentsarazi dezake. Kolaboratzaile bat MyRecipes Paneran lan egiten zuenak azaldu zuenez, 'litekeena da molde bat kikiltzea gertu egotea limonada edo te berdea edari zirkulatzaileen banatzaileetako batean (normalean mostradorearen atzean gordeta) eskatuz gero. Edateko geltokiaren soda makina eta te botikinak gauero garbitzen diren bitartean, limonada eta te berde botikak garbitu ohi dira hilero. Gauzak horrela, molde beltza dosi hodiaren eta hozte sistemaren artean sortzen da ». Yuck bikoitza.
Langile ohiak esan zuen moldeak teknikoki edaten duzun likidoa ukitzen ez duen bitartean, benetako edaritik hurbil egotea oso gogorra eta zalantzagarria dela oraindik ere. Ikasitakoa. Kontuan izan, zalantzarik gabe, zure edaria mostradorearen atzean dauden edari-makinetan eskatzea. Tarifa freskoa (AKA 'ez moldea') dela ziurtatu nahi baduzu.
Arrautzak zilegiak dira
Facebook Azpimarratzekoa da, agian zuk uste bezain freskoak ez diren menu-elementuen zerrenda luzea izan arren, Panerak badu freskotasunaz ari zarenean jatetxeko berritasuna izan daitekeen elementu bat. Ez da nahastu arrautzen inguruan. Izan ere, FDAri 'arrautza' terminoaren definizio argia ezartzeko eskaera egin zion menu batean agertzen denean. 2018 baten arabera Prentsa-oharra jatetxe-katetik, 'Panera-ren ogitarteko estandarrek' ehuneko 100 arrautza erreala dituzte ', Panera-n, hau da, osagai berririk gabeko arrautza arrautzak edo / eta gehigarririk gabeko zuringoak prestatu berri direnak.
Panera arrautzekiko zaletasuna izatearen arrazoia da jatetxe goreneko beste kate batzuk ikertu eta hainbat arrautza freskoak zerbitzatzen ari zirela esaten zutela jakitea, egia esan, produktuetan 'arrautzak' gutxienez bost osagai zituzten, askotan gehiago '. Panerak #RespectTheEgg (bere hashtag-a, ez gurea) agurtu nahi dugu, eta behin betiko atrezzoa emango diegu beste leku batzuk deitzeko arrautza faltsuak egiteko. Noiz hasiko dira menu elementuak 'aurretik izoztuta' gisa etiketatzen?
