Babarrunak denen radarean zeuden behin Hannibal Lecterrek lerro ospetsua esan zuenean, 'bere gibela jan nuen babarrun batzuekin eta Chianti polit batekin'. Otordu klasea. Babarrunak, dibertsioz, babarrun askotarikoak dira, beraz, uler daiteke Lecterrek zergatik egingo lukeen bere otorduaren zati hori.
Babarrunak izenarekin ere ezagutzen dira, babarrunak Lecter baino askoz ere denbora gehiago daramate, lehen aldiz K.a. 6000. urtean jaten ziren. Izeriak jaten du . Antza denez, Mediterraneoko ekialdeko antzinako greziarrek, erromatarrek eta beste batzuek festa egiten zuten. Asiako, Ekialde Hurbileko, Europako eta Afrikako sukaldaritzako zatietan sartu dira.
Limako babarrunaren antzekoak dira, zer diren imajinatzen saiatzen bazara, baina zertxobait anitzagoak dira sukaldaritza estiloak eta jateko moduak kontuan hartuta. Datu dibertigarria: arabera Amerikar zientifikoa , 'Jack eta babarruna' babarrunak babarrunak direla uste da.
Zer da favako babarruna?
Fava babarrunak bilioi bat dirudite. Adibidez, vicia faba eta babarrunak bezala ere ezagutzen dira. Deitu nahi diezun moduan, jakin beharrekoa da benetan direla babarruna . Fabaceae, ilar eta babarrun familian dagoen landare loretsu batetik datoz Elikagaien estanpatua .
behi ebakiak sailkatuta
Babarrunak edamame itxura antzekoak dituzten lekak berdeak eta haziak dira. Udaberrian ilar landare loretsutik hazten dira eta uzta erraza den arren, prestatzea zail samarra izan daiteke eta, zalantzarik gabe, denbora asko behar dute.
hontza keinuka ardoaren prezioa
Lekaren barruan babarrun lauak, berde eta lauak daude, azal gogorra dutenak, jan aurretik kendu ohi direnak. Babarrun guztiak zuritu behar izateak izan liteke zergatik mutil txar hauek batez besteko babarrunak baino garestiagoak izatea eta zergatik luzatu zen Amerikan ospea izatera igotzea.
Nola prestatu favako babarrunekin
Lecter zehatza ez zen arren, fabako babarrunekin gozatzeko moduak daude. Babarrun horiek gordinik, egosita, lurrunetan, gisatuak, purea, salteatuak, frijituak edo erreak jan daitezke. Hala ere, prestatzea erabakitzen baduzu, urrats guztietan oinarrizkoena da beste edozein babarrun bezala bustitzea.
Babarrunak azal gogorra dute eta, beraz, normalean hasieran zuritu egiten dira larruazala askatzen laguntzeko. Haiek zuritzea nahiko prozesu erraza da. Besterik ez dituzun leketatik kentzen, irakiten ur berotan 30 segundoz, izotz ur katilu batera pasatu eta zuritu Errezeta guztiak . Hori egin ondoren, goian aipatutako edozein modutan egosi ditzakezu.
Babarrunak jateko modu erraz bat birrintzea da, patatak egingo zenituzkeen moduan. Eskuz edo janari prozesadore batekin birrinduko duzu. Errezeta guztiak dioenez, ricotta, limoi azalarekin, gatzarekin eta piperrekin nahastuta, fava eta ricotta tostadaren errezeta krematsua eta dekadentea emango dizute.
beroak hegoak errezeta
Baliteke babarrunak gorritu egiten direla egostean, baina ez larritu; normala da hori. Izan ere, proantozianidina izeneko konposatu batengatik gertatzen da, 'ohiko frutaren gorritzean parte hartzen ez duten molekulak, baina antozianinak bihurtzean zatitzen direnak'. Fruta eta barazki gorri gehienei kolorea ematen dieten pigmentuak dira Sukaldari bitxia azaltzen du.
Fava babarrunak ordezka al ditzakezu?
Nahiko ohikoa den bezalako tokietan favak eskuratu ahal izatea Walmart edo baita linean ere, beti da ona jakitea nola alda ditzakezun erabilgarri ez badaude. Babarruna besterik ez denez eta zapore handirik ez dutenez, gauza erraza da ordezkatzea.
Babarrunak eskatzen dituen edozein errezetarentzat, beti ordezka ditzakezu limako babarrunak, bakoitzeko Errezeta guztiak . Limako babarrunak eta babarrunak oso antzekoak dira testura, zaporea eta itxura dutenez, etengailua erraza da. Gisatua edo zopa errezeta ordezkatzeko, aukera hobea da cannellini bezalako babarrun kontserbak erabiltzea.
Zerrendak aurrera jarraitzen du, egia esan. Izan ere, giltzurrunetako babarrunak kanelinak bezain ondo funtzionatzen dute bata bestea baino nahiago baduzu. Babarrunak ilarren familia berekoak direnez, beti ordez ilarrak jarri ditzakezu. Egia esan, bi zapore hauek desberdina dute eta ilarrak ileagoak dira, baina hala ere funtzionatzen dute (bidez Gourmet Leuth ).
Nutrizio onurak
Leka berde txiki hauek elikagaien indarra dira. Babarrunak jende askok ordezkatzen du haragia jan gabe proteinak lortu nahi dituztenean. Babarrunak beste batzuk bezain onak dira horretarako. Heathline dio babarrun hauek landare proteina, folato eta tonelada mineralez josita daudela.
Bakarrik 170 gramo edo kopa erdi babarrunak 187 kaloria besterik ez ditu, 33 gramo karbohidrato, gramo koipe bat baino gutxiago eta 13 gramo proteina (Healthline bidez). Gainera, bederatzi gramo zuntz daude, pertsona batek eguneko folatoaren% 40, manganesoaren% 26, kobrezko% 22, fosforoaren% 21 eta magnesioaren% 18.
zer dago mcdonald-en behian
Leku horietan sartutako beste goi mailako notizia ugari ere badago. Per SFGATE (horrek 'elikadurarekin trinkoak' deitzen die), tiamina, K bitamina, B-6 bitamina, potasioa, kobrea, magnesioa eta zinka dituzte. Laburbilduz, babarrun errazio bat jateak zure osasunari mesede egingo dio hainbat modutan.
