Copycat Panda Express oilasko laranja zaporea bezain ona dirudi

Panda Express-ek 1983an ireki zituen ateak, eta urte guzti hauetan geroago 1900 kokapen baino gehiago daude mundu osoan. Txinako janari azkarra eta amerikarra da, eta azkar zerbitzatzen dute, eta buelta batzuk ematen dituzte. Platerik ezagunenetako bat laranja oilaskoa da, lurrazalean eraikitzeko nahiko erronka dela dirudi. Ez da bereziki zaila, baina zapore egokia lortzeko bidean urrats batzuk daude. Hori egin dezakegu eta Asiako beste hainbat jaki irekiko zaitu.

Bildu zure osagaiak

Hona hemen zer egin behar duzun Panda Express laranja oilaskoa izateko: oilasko bularrak, arrautza bat, arto almidoia, irina, mahats olioa, laranja zukua, laranja bat, pipermin baratxuri saltsa, arroz ardo ozpina, safflower olioa, sesamo olioa, azukre marroia, lur jengibrea, baratxuri hautsa, soja saltsa eta tipula berdea. Osagai zerrenda osoa artikulu honen amaieran dago, urratsez urrats errezeta batekin batera.

Ikus dezagun haien oilasko laranja

Beno, laranja da. Hori hasiera da. Zaporea ez da oso beroa - laranja (duh) eta jengibre zantzu batzuekin. Argi daude pipermin malutak gorriak daudela baina lehen beroan zero beroa dago platerean. Tipula berdea ere badago. Oilaskoaren zapore orokorra arto almidoia da, laranja saltsa oso leuna baita atzeko muturrean beroa duena. Has gaitezen zati gogorrarekin eta hautsi laranja saltsa.

Arroz ardo ozpina edo arroz ardoa?

Arroz ardoa behar al dugu? ozpina edo, besterik gabe, ole arroz ardoa? Horrek ez du axola. Bien arteko desberdintasun bakarra da izena , gauza bera dira. Gauzaren kopa laurden bat behar dugu.

Laranja zukua eta laranja bat

Laranja zukua behar baduzu pentsatuko zenuke eta laranja baten zestua, bi txori harri batekin hiltzea eta laranja zukutzea larruazaleko olio esentzial horiek urratu ondoren. Zoritxarrez, ontziratutako OJ eta zuhaitzetako gauzen artean aldea dago. OJ gozoagoa da, eta goxotasun osagarri horrek espezia eta beroa moztuko ditu plateretik. Ez duzu laranja zuku dotorerik behar, garestiena gutxienez nahikoa izango da. Kopako hiru laurden OJ eta laranja laranja da hemengo ordena.

Safflower olioa eta mahats-olioa

Olio ezberdinek gauza desberdinak egiten dituzte. Mahats olioa ezin hobea da bero nahiko altuko plateretarako - Asiako plater gehienak dira. Mahats olioak zapore atsegina eta arina ematen dio plater frijituari. Zentzu zabalean, mahats olioa da osasuntsuagoa baina erabileran datza. Mahatsa oilaskoarentzat eta azaflorrarentzat izango da zaporerik gabea ) laranja saltsarako.

Lur jengibrea

Etxeko laranja saltsa bat egiten ariko bagina, jengibre fresko zati polit bat erabiliko genuke. Ez gaude. Hemen jengibre zaporea dago, baina jengibre freskoak jengibre oilaskoa laranja bat baino gehiago bihurtuko du; beraz, jengibre lehorra joan behar da, potean aurkitzen duzun modukoa. Bi koilarakada beharko dituzu, dezente, baina horrek saltsari ukitu egokia emango dio.

Baratxuri hautsa

Saltsa laranja tradizional gehienek ere baratxuri freskoa erabiltzen dute, xehatuta. Baina baratxuri zaporea oso sotila da, eta denok aurkitu dugun 'indartzaile' eginkizun ezagunean plater askotan dago. Baratxuri hauts koilaratxo bat nahi dugu, dena ongi lotzeko adina.

coca-cola blāk

Baratxuri saltsa

Lehen gustura, piper gorri malutak apaingarriak direla pentsatuko zenuke, baina beroa dago oilasko laranjaren atzealdean. Pentsa dezakezuna baino pipermin gorri gehiago dago honetan, beraz joan zaitez gauza koilarakada batekin. Nahi duzuna chili baratxuri saltsa da; pipermin baratxuriaren abantaila baratxuria da, gure baratxuri hauts lehorrak ez duen zaporea osatuko baitu.

Zure platerak txinatar jatetxe tradizionalean 'Asian hot' gisa eskatzeko modukoa bazara, hau da, benetan handitzeko lekua. Beraz, bero gehiago gehitu nahi baduzu, egin ezazu.

azukre beltza

Arrazoi bat dago piper gorriek ez dutela oso bero dastatzen, eta hori da gure lagun zaharraren azukrea. Azukre marroi argia edo iluna erabil dezakezu, eta asko beharko dugu: kopa erdia. Horrek piperminaren baratxuri espezie sarkorra neutralizatuko du.

Tipula berdea

Nik esan dizut zeure tipula berdea hazten egon beharko zenukeela. Entzun duzula suposatuko dut, beraz, joan zaitez tipula berdea gordetzen duten horietako bat aukeratzera. Hemen berria bazara, ongi etorri! Joan tipula berdea erostera, landatu eta inoiz ez duzu beste bat erosiko. Hau ondo moztu behar da - zure aizto dotoreak erabili ahal izango dituzu, baina guraizeak dira apusturik errazena hemen.

Sahatsa naiz

Soja saltsa egongo zela bazenekien ezta? Ziurtatu besterik ez ... hiru koilarakada.

Arto almidoia

Txinako sukaldaritzan ohiko osagaia, arto almidoia oilaskoaren kanpoaldean estaldura kurruskari hori jartzen duen 'arrautza' da. Irina ere gertatzen ari da, baina nagusia arto almidoia da.

Sesamo olioa

Olio magiko bat dago, ohiko olioa bezala erabili behar ez dena. Sesamo olioak a ekartzen du intxaur zaporea deskribapen oso zabalean asiar gisa aitortuko duzula. Azken segunduan platerari koilarakada bat gehitzeak zaporeak elkartuko ditu benetan.

Oilasko denbora

Orain gure saltsa osagaiak ditugula, has gaitezen oilaskoa prestatzen. Moztu oilasko bularra zati txikitan. Apusturik onena oilaskoa tximeleta egitea da, eta hortik zati txikiagoetan moztea. Panda Express-ek oso lan ona egiten du oilasko forma desberdinak ematen - moztu berri gisa aurkezten da, hala ez bada ere.

Arraildu

Konbinatu ½ kopa arto almidoia eta ¼ kopa lore. Pixka bat arto almidoia da, baina Panda Express oilaskoaren zapore erabatekoa arto almidoi estaldura da.

Arrautzaren zikloa

Arrautza bat bota eta ur pixka bat bota. Urak piska bat gehiago emango dio urpekaritzari - ez da ezer eroa, baina lagunduko du. Zure arrautzeztia pixka bat luzatzen ere lagunduko du; arrautza batek bi oilasko bular arrautzeko ugari izan behar du, baina pixka bat gehiago behar baduzu errepikatu arrautza eta ur gehigarria.

Busti-lehor

Hau lehortzeko oinarrizko hezea da. Ez da ezer bikoiztu beharrik. Hartu oilaskoa eta sartu arrautzan, eta gero arto almidoia / irin nahasketan eta astindu. Irten atsedenleku batera, plater bat bezala. Arrautzeztatuaren estaldura osoa bilatzen ari zara, baina ez du zertan lodia izan behar, estaldura uniforme polita baizik.

Frijitzeko denbora

Gehitu mahats olio nahikoa wokean oilasko zati erdi bat estaltzeko - zure wokaren tamainaren arabera, ziur aski kopa erdi bat izango da. Ekarri hori 375 gradu Fahrenheit-era, eta frijitu oilaskoa lau minutuz alde bakoitzean. Garrantzitsua da wok ez gainezka . Ez izan beldurrik etapa gutxi batzuetan lan egiteko; oilasko bular erdi bat wokean eroso sartuko da. Lehenengo sorta egosita dagoenean, atera plater batera paperezko eskuoihalarekin (edo altxatutako lehortegiekin) eta errepikatu oilaskoa amaitu arte.

Are gertuago nahi duzu?

Benetan bada benetan nahi duzu Panda Express bezalako zaporea izatea, oilasko izoztua erabili. Gorritu modu berean, eta hori frijitu. Zaporea gertukoagoa izango duzu eta testura apur bat gertuagoa izango da, baina benetan sentitzen dut oilasko freskoarekin nahikoa hurbil egongo dela.

Saltsa eraikitzen

Saltsa sailean aurrea hartu baino lehen, kontzertuan busti behar dugu. Konbinatu laranja zuku kopa baten hiru laurdenak hiru koilarakada soja saltsarekin eta laranja zestoarekin. Jarri azukre marroi kopa erdi hori eta eman azukrea marroia sartzeko. Nahaspila beroa dirudi eta zure laranja koloreko janariaren bila zabiltza, baina pazientzia izan! Buelta emango du, ziurtatzen dizut.

Saltsa egosi

Wok batean lan eginda (eta oilaskoa kozinatu duzun berbera erabil dezakezu olioa kentzeko) koilarakada olio olio bat bota eta beroa baxua lortu. Hemen azkar lan egin beharko dugu, beraz, ez izan beldurrik dena pilatzen hasteko. Gehitu olioari bi koilarakada jengibre ehotua eta baratxuri hauts koilaratxo bat, eta jarraitu hori koilarakada batekin. baratxuri gorriaren pipermin saltsa. Hasi hori eraginez lurrina bihurtu arte eta lokatza dirudien arte. Bota OJ preparazioa eta nahastu ondo, gero gehitu bi koilarakada arroza ardo ozpinarekin eta eman beste irabiatu bat. Gehitu tipula berdea, fin ebaki. Utzi bi minutuz batera egosten eta gehitu arto almidoia. Nahastu eta utzi minutu batez egosten. Gehitu oilaskoa egosita berriro saltsara, eta biratu bero hori altuera ertainera. Jarrai ezazu eraginez eta irakiten jarri. Loditu egingo da, eta behin burbuila duen kaldereroa jotzen duenean beroa jaitsi.

Zuretzako txarra da

Orain magia dator: Gehitu koilarakada bat sesamo olioarekin eta nahastu nahastu. Ukitu txiki horrek saltsa hau gainetik eramango du.

Zein hurbil gaude?

Hau da Panda Express laranja oilasko saltsa, zehazki. Tangak, espeziak jo eta Pandak platerean duen bero berarekin amaitzen du. Oilaskoa? Beno, ez da kopia zehatza. Ikusiko duzu, zure etxeko oilaskoa da askoz hobeto eurena baino. Izoztuta prestatutako sortak ere zapore hobea zuen. Panda Express oilaskoak arrautza gehiegi darama - gureak ez. Etxean Asian plater batzuk prestatzeko interesa baduzu, zure familia eta maiteak liluratuko dituen erraza da.

Honen alderik onena zera da: saltsa eraikitzea da han dauden plater txinatar guztientzako oinarria, OJ kentzea eta egiten duzuna jartzea besterik ez da ... Tso jenerala, Kung Pao, dena delakoa. Oinarrizko oinarriak dituzu, beraz, joan zaitez sukaldatzen!

• 2 oilasko bular
• ½ kopa arto almidoia
• ¼ katilu irina
• 1 arrautza
• Mahats olioa
• ¾ kopa laranja zukua
• 1 laranja zestoarra
• 3 koilarakada soja saltsarekin
• ½ kopa azukre marroi
• 1 koilarakada safflower olio
• 2 koilarakada jengibre ehotua
• 1 koilaratxo baratxuri hauts
• 1 koilarakada baratxuri pipermin saltsarekin
• 2 koilarakada arroz ardo ozpin
• 1 tipula berde, fin-fin zatituta
• ½ kopa ur
• 2 koilarakada arto almidoia
• Koilarakada 1 sesamo olio

1. Tximeleta eta gutxi gorabehera bi oilasko bular moztu.
2. Egin oilasko estaldura lehorra irina eta arto almidoia konbinatuz.
3. Arrautza bat irabiatu ur pixka batekin.
4. Sartu oilaskoa arrautzan eta, ondoren, nahastu lehorrean, eta gorde.
5. Egosi mahats-olioan 375 gradu Fahrenheit-en, alde bakoitzeko 4 minutu edo kurruskaria izan arte, eta gorde.
6. Konbinatu laranja zukua, laranja 1aren azala, soja saltsa eta azukre marroia, eta nahastu. Albo batera utzi.
7. Wok batean, berotu 1 koilarakada safflower olio su ertainean, ondoren gehitu jengibre ehotua, baratxuri hautsa eta baratxuri pipermin saltsa. Egosi aromatikoa izan arte (minutu bat baino gutxiago).
8. Gehitu laranja zukuaren nahasketa.
9. Gehitu bi koilarakada arroz ardo ozpin.
10. Gehitu tipula berdea, fin-fin txikituta edo guraizeekin moztuta.
11. Egosi bi minutuz, maiz eraginez.
12. Egin arto almidoi bat 2 koilarakada arto almidoi ½ kikara ur nahastuz, eta gehitu saltsara. Utzi minutu batez egosten.
13. Sartu oilasko egosia berriro saltsan, irabiatu 2 minutuz estali.
14. Irakiten jarri, eta txikiagoa su eztian.
15. Gehitu koilaratxo bat sesamo olioarekin eta nahastu.
16. Zerbitzatu, jan eta gozatu!

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean