Labean egindako patatak ez dira asteburuko otordu erraz eta azkarrak garaiz denbora gutxi duzunean, zuntzez eta mantenugai aberatsez josita baitaude, hala nola flavonoideak, karotenoideak eta azido fenolikoa, antioxidatzaile gisa balio dutenak. Zer esanik ez, patatak almidoi erresistente berezi bat dauka, gorputzak guztiz xehatu eta xurgatu beharrean heste lodirako bidea hartzen duena hesteetako bakterio onentzako mantenugai gisa (bidez Osasun lerroa ). Jennifer Lawrence izarreko Hollywoodeko izarra ere almidoizko spud zalea da (bidez kanguru ).
Patatak aspalditik daude. Peruko incak izan ziren tuberkuluak hazten lehenak, K. a. 8.000 inguruan hasi ziren eta gaur egun, munduko laugarren janari laborantza handiena da. Patatak erraz hazten dira. Izan ere, oso erraz lantzen dira, espazioan hazten diren lehenengo barazkiak ere badira (bidez Patatak AEB ). Patatak nahiko ikaragarriak dira; hala ere, patata nola sukaldatzen duzunean bere zaporea ez ezik, bere nutrizio balioa eta segurtasuna ere lagun dezake.
jamie oliver eta gordon ramsay
Ren arabera Idaho Patata , inoiz ez zenuke patata paperretan egosi behar. Orduan, zergatik erabiltzen du jendeak metodo hau, eta zer gertatzen zaio?
Sukaldaritza argala paparrean botatzen du
Ohikoa da patatak aluminiozko paperean labean egitea. Agian zure amarekin eta aitarekin hazi zinen horrela patatak labean, edo jatetxe batera joan zinen eta horrela zerbitzatu ziren. Beno, orain bi aldiz pentsatzeko garaia zure taterra bildu aurretik.
Aluminiozko paperak beroa blokeatzen duen bitartean, hezetasuna ere harrapatzen du, eta horrek patata busti eta lurrunetan sortzen du labean egindako patata ordez. Batzuek paperak patata azkarrago prestatzen laguntzen duela argudiatzen duten arren, aluminioak beroa eroaten duelako, beste batzuek diote patatak paperean labean egiterakoan denbora gehiago behar dela, papera bildu baino lehen papera berotzen ez baduzu. Baina munduko denbora guztia baduzu ere, patatak paperean prestatzea papera papera ez erabiltzea baino garestiagoa da. Izan ere, kalkulatu da batez beste 3,00 dolar aurrez ditzakezula 90 patatako kartoi bakoitzeko, patata paperean biltzea guztiz kenduko bazenu .
Azkenean, patatak labetzeko metodo hau arriskutsua izan daiteke. Elikagaien Segurtasun Estatua ohartarazten du arriskutsua izan daitekeela patata paperarekin labean egitea patata tenperatura arriskutsu batera hozten uzten baduzu aluminioz bilduta dagoen bitartean. Horrek eragiten duen bakteriaren hazkunde potentziala ekar dezake botulismoa patataren tenperatura 41 eta 135 gradu Fahrenheit artean badago.
Beraz, hurrengoan patata labean egiten duzunean, saltatu papera eta zalaparta.
