Getty Images Janari lasterreko hanburgesa kate ugari daude, baina itsaskiei dagokienez, urmael txikiagoa da. Arrain handia, noski, Long John Silverena baino ez da. Izena jatetxea hartzen duen jatetxea Altxorraren Uhartea pertsonaia patata frijituena da janari azkarra arrainak Estatu Batuetan, eta 50 urte pasatxo daramatza.
Arrain eta patata frijituentzako zerbitzu erantzun azkar gisa fakturatzen du konpainiak bere burua, baina azken urteetan arazo ekonomikoak eta elikagai osasungaitzak direla eta kritikak jasan ditu. John Silver luzearen onerako, ordea mugimendua egin zuen 2014an 'trans-gantzik gabeko soja-olioaren ehuneko 100era' iritsi zen. Hala ere, itsaski kateak oraindik ez du lortu itsasoko ur leunik topatzea, nahiz eta marka berria bera. Ikus dezagun janari lasterreko instituzio estatubatuar honen historia eta azter dezagun non egon den eta Long John Silver ontzia nora joan litekeen.
Hanburgesekin hasi zen, ez itsaskiekin
John Silver luzea, jakina, itsaskiari buruzkoa da, hala ere, janari lasterreko juntura asko bezala, hanburgesa postu soil batekin hasi da istorioa. 1929an atzera .
kimuen nekazarien merkatua
Jerome Lederer-ek White Tavern Shoppe izeneko sei eserlekuko hanburgesa stand txiki bat ireki zuen Shelbyville-n (Kentucky) Depresio Handiaren hasieran. Jende gehienak garai ekonomiko latzean negozio bat martxan jartzea ere ez lukeen pentsatuko, Ledererren negozio ereduak aurrera egin zuen eta azkenean 13 Taberna Zuriko denda ireki zituen guztira. Ondoren, Bigarren Mundu Gerra etorri zen eta Lederer horietako 10 ixtera behartu zuten hornidura eta eskulan eskasia zela eta.
Etsi ez dadin, Ledererrek Jerrico Inc. jatetxe taldea sortu zuen 1946an eta Lexingtonen (Kentucky) Jerry's Five and Dime izeneko jatetxea ireki zuen. Jerry-k kokapen ugari zituen eta Ledererrek Warren W. Rosenthal izeneko gizon bat kontratatu zuen konpainia zuzentzen laguntzeko eta, azkenean, 1963an jabetza hartu zuen Lederer zendu ondoren. Hanburgesetatik kanpo jatetxeko ideia bat probatzeko gogoz, Jerricok menu-gai desberdinak probatu zituen, txahal errea eta Espainiako janaria. Azkenean, Rosenthal James Pattersonekin bat egin zuen, horietako bateko operadore frankiziatua Jerry's jatetxeak . Bi gizonek erabaki zuten merkatuan arrain eta patata frijituen jatetxea eta boom falta zela - lehen John Long Silver Fish & Chips 1969an ireki zen.
Badirudi jatetxea ez dela 1969a baino lehenagoko historia aitortzen
Instagram Suposa dezakezue Long John Silvers-ek hanburgesak eta Depresio Handia daramatzaten janari lasterreko familiako zuhaitz sustraiak hartuko lituzkeela, baina ez dirudi hori gertatzen denik. Konpainiaren historia Long John Silver-en webgune ofizialean ez da 1969a baino lehen zabaldu, ofizialki ireki zutenean, sortu zituzten jatetxe familiari buruz hitz egin gabe. Ez dago aipamenik Jerome Lederer, Jerrico Inc., Warren W. Rosenthal edo gaur egun Kentucky-n oraindik funtzionatzen duten Jerry jatetxeetako edozein.
Izan ere, LJSk ia ematen du Jim Patterson egun batean esnatu eta Long John Silver's guztiak bere kabuz abian jarri balitz bezala. 'Jim Patterson izeneko enpresari eta jatetxe ekintzailea kostaldeko oporretatik itzultzen da eta bertan aparteko arrain eta patata frijituak jan zituen', dio LJS webgunea . 'Bere ikuspegia sinplea zen: ekarri itsaski esperientzia paregabe hau kostaldetik Amerikako gainerako herrialdeetara, haiek ere goza dezaten'.
Beharbada, Long Silver Silver izan zelako da erosi egilea: Yum! Markak 2002an eta gero saldu frankiziatuen buruzagi eta inbertitzaileen partzuergo batera, LJS Partners LLC izenburupean, 2011an, Jim Patterson bera. Edonola ere, Long John Silver-en zuzendaritzak 40 urteko historia familiarra aitortzeko ez izateak pixka bat arraina dirudi.
Kurruskariak menutik kanpoko elementua dira
Twitter Deitu ala ez kurruskariak , cracklins , kurruskaria , edo apurrak besterik ez, Long John Silver-en arrain frijituaren edozein eskaera etorriko da. Long John Silver arrautzeztatu frijituaren gorotz gehigarri horiek dira beren janari frijituetako plater guztietan. Kurruskari horiek normalean baztertzen badituzu eta otordu nagusia amaitzen duzunean botatzen badituzu, urte hauetan guztietan menu sekretuko elementu bat botatzen aritu zara. Kurruskariek apurrak dirudite, baina LJS erregular orok badaki gozatzeko moduko aparta dela.
Gisa Itsatsi Jim Vorel Long John Silver idazle eta zaleak adierazi duenez, jatetxeko langileak arrautzeztatutako apurrak apurtu horiek bigarren mailako elementu ez ofizial gisa tratatzeko prestatuta daude. Vorelek ohartarazi du hori ikasi zuela ume txiki bat mostradorera igotzen eta kurruskaria eskatzen ikusi ondoren. 'Han nengoen, liluratuta ikusten nuen eta zer eskatzen zuen galdetzen, langile bat atzeko aldetik zartagin ontzi bat zeramala atera zenean', idatzi zuen Vorelek. 'Kurruskilez betetako frijitu ontzi bat, haur lodiak pozik eraman zuen bere kabinetara eta lizunkeriaz irensten hasi zen.'
Gozatu kurruskari horiekin, lagunok.
'Amerikako otordu osasungarriena' egin zuten
Youtube Kontuan izanik, ia sarrera-elementu nagusi guztiak urre koloreko frijituak daudela eta jatetxean kurruskadun frijitu poltsak ematen dituela, inork ez du Long John Silver-era joaten osasun janarira. Osasuntsuena ez denaren ospea izanda ere, ahalegina egin behar da 'Amerikako jatetxerik txarrena' filmaren sariak lortzeko. 2013an, Interes Publikoko Zientziarako Zentroa ez zuen hain goraipatzeko izenburua eman Long Long-en 'Big Catch' otorduari. Orduan, nolakoa da zehazki Amerikako jatetxeko otordu txarrena?
2020. urtea itxiko duten jatetxe kateak
Beno, 4,5 ontzako arrain xerrak, tipula eraztunak edo patata frijituak eta hushpuppyak ziren, guztiak frijituak, noski. Janariak janari lasterreko dibisioaren kaloria kopuru handiena hartzen ez zuen bitartean - 1.320 kaloria gainditzen zituen - bere sodio eta trans koipe mailak kontrolik gabe zeuden. American Heart Association-ek egunean bi gramo trans gantz inguru jatea gomendatzen du, eta Big Catch-ek 33 gramo trans gantz eta 3.700 miligramo sodio zituen. Agian kasualitatea besterik ez zen, baina noiz Tipula idazten du zure janariari buruzko artikulu bat 'sakonetik abomination' izeneko fikziozko menuarekin, agian, frijigailutik atzera egitea pentsatzeko garaia da.
Garizuma negozio handia da jatetxearentzat
Twitter John Silvers luzeak ez du nahastu garizuma egitean, orduan arrain larriak mugitzeko garaia da. Errautsen asteazkenean hasi eta Aste Santuan amaitzen den erlijio ospakizuna, gutxi gorabehera, 1.200 mila milioi katolikok betetzen dute 40 eguneko Garizuma aldian haragia asteazkenean eta ostiral guztietan haragia jaten abstenitzen dutenak. Long John Silver-eko zuzendariek dolarraren ikurrak dituzte begietan urteko sasoi honetan, eta haragi ordez arrain gehiago jatea aukeratzen duten katoliko ugariei erantzuten diete.
'Garizuma ona espero dugu', James O'Reilly, Long John Silver's-eko zuzendari nagusia, esan zuen 2018ko Garizuma denboraldiari buruz. 'Iaz, bi milioi kilo itsaski baino gehiago saldu genituen, eta garizuma lehenago hastea ona da guretzat'. Itsaski frankiziaren zenbateko negozioaren gorakadaren ikuspegia emateko, ikusi zuten Ehuneko 130 igo 2017ko Errauts Asteazkenean eta batez besteko salmentak ehuneko 84 igo ziren denboraldian ostiralero.
Garizuman ahalik eta bezero gehien biltzeko, LJS eskaintzak kupoi liburu bereziak eliza katolikoei, bezeroen leialtasun txartelak 'Fry Day' banatu eta lehiaketak antolatzen ditu Alaskako eta Karibeko itsas bidaiak irabazteko.
Pirata bezala hitz egiteak janaria doan lortuko du
Facebook Kurruskariak ez dira menuko doako janari bakarra. Long John Silver-ek Interneteko oporraldirik okerrena hartu du agian - hitz egin pirata egun baten moduan. Zentzuzkoa da jatetxean janari frijituen konponketa behar duten baserritar guztiei arreta eskaintzea eta oporretan pirata-inpresio onena egiten duen edonori zerbait goxoa saritzen zaio. 2018an, a izan zen doako Twinkie - frijituak, noski.
'Eztabaida Pirata Eguna bezalakoa da akordio on bat maite duten eta adarra jotzea nahi ez duten guztientzat', Stephanie Mattingly, Marketineko presidenteordea esan zuen . 'Gure bezeroen ilusioa ikustea gustatzen zaigu eta saria partekatzeak pozten gaitu'.
Piraten oporretara benetan joan nahi bazenuen, doako Fish N 'Fry ere irabazi ahal izango zenuke pirata moduan janzteko prest egongo bazina. Barber Beltza eta Captain Kidd inpresioak alde batera utzita, LJS-k opor gimmickyak erabili zituen eragindako onerako eta 2017an 50.000 dolar bildu zituen Minbiziaren Aurkako Amerikako Elkartearentzat.
Zarata ateratzea nahi dute
Instagram Beharbada, Long John Silver-eko tripulatzaileak karraskari estra batzuk eman zizkizun zure otorduarekin edo zure arrain eta ganba platera perfekzioz frijituta zegoen. Nolanahi ere, otorduaz gozatzen duten bezeroak animatzen dira jo kapitainaren ezkilari jatetxetik irteterakoan langileek bisita egokia izan zutela jakinarazi zieten. LJS tradizioa a itsas praktika itsasontzi guztiek ezkila zuten, tripulazioari zer ordu zen jakiteko, laino baldintzetan segurtasun neurri gisa erabiltzeko. Ontzi bat harrapatuz gero, ontziaren kanpaia ere garaikur bihurtzen zen. Noski, Long John Silver-en, jaiotako lurjabeek beren hushpuppyen poza adieraztea da kontua.
Kapitainaren kanpaia jotzea bezeroen iritziak lortzeko modurik modernoena da, baina bitxia bada ere, honek bezeroen iritzia abiarazteko inspirazioa sortu zuen. Hmmm . Bernard Briggs Hum-eko sortzailea John John Silver luze batean jaten ari zela, bezeroak otorduen ostean kapitainaren ezkilari soinua egiten ari zirela ikusi zuen. Hori besterik ez zen behar Briggs-ek jatetxeetarako bere plataforma teknologikoa garatzeko bezeroen iritziak datu erabilgarrietan bildu eta aztertzeko. Briggsek bere konpainia sortu zuen ideiaren oroigarri bat ere gordetzen du. 'Nire sortzaileetako batek iazko Gabonetarako oparitu zidan Ebay-en aurkitu zuen John Silver Silver kapitainaren kanpai luzea', Briggs esan zuen .
Katea ia hondoratu zen 1990eko hamarkadan
Twitter John Silver luzeak urte zorrotzak ikusi ditu urteotan, eta ontzia ia jaitsi egin zen 1990eko hamarkadaren amaieran. 1998an enpresak eskaera egin zuen 11. kapitulua porrot porrota hamarkada bat zailtasun ekonomiko jasan eta jasan zezakeena baino zor gehiago hartu ondoren. 'Oraintxe bertan, badirudi hartzekodunak bizkarretik atera behar dituztela', esan dio Patrick Schumann Edward Jones analistak Chicago Tribune garai hartan.
Long Silver argitaletxeak 1990eko hamarkadan izan zituen zailtasun handiak jorratu zituen, besteak beste, 'hartu eta joan' leloa erauzi izana leporatu zien West Virginia-ko konpainia baten auzia. Horri jarraipena eman zitzaion Long John Silver-ek kontratua eta iruzurra urratu zituela esan zuen beste auzi batekin, 1998ko filmaren promoziozko jostailuengatik 3 milioi dolarreko kuota ordaindu ez ondoren. Galduta Espazioan . A&W sartu ez balitz eta eskuratu John Silver luzea 1999an, oso litekeena da jatetxea laster arrainekin lo egitea.
Long John Silver-en jatetxe konbinatuak etsipena izan da batez ere
Getty Images Jatetxe kateak ere barne gatazka ugari izan ditu urteetan zehar. Gogoratuko zenuke A&W eta Long John Silver-en kokapen markak ikustea - Yum aurretik ere gertatzen zen hori! Markek jatetxe kateak erosi zituzten. Yum-ek erosi ondoren! 2002an, gainera, parekatu egin ziren KFC edo Taco ezkila , nahiz eta ez den ohikoa. Kontzeptua hasi zenean arrakasta izan zuen. 'Jatetxean jatetxe independente baten antzeko salmentak erregistratzen ari da', Bryon Stephens, frankiziako presidenteordea esan zuen horrelako jatetxe konbinazio batena 2001ean.
Zoritxarrez, Frankenstein jatetxe haiek azkenean arrakasta ekonomikoa izaten hasi ziren ihartu .
2010ean, Long John's eta A&W frankizia kokapenen jabea eta ustiapena zuen Treasure Isle Inc. auzitara eraman zuen bere enpresa nagusia , Yum! Markak, Yum! huts egin du jatetxeek behar bezala onartzen eta, ondorioz, kokapenak ixten ari dira edo zorraren aingurak pisatzen ari dira. 'Marka komertzialak porrota izan zuen' esan zuen Wayne Mackek , Treasure Isle Inc-ren ordezkaria den abokatua, jatetxe autonomoek korporazioentzako laguntza gehiago jasotzen zutela argudiatu zuen. Litekeena da jatetxe konbinatuek arazoak izan dituzten arrazoi bat komunikazio falta izatea. Mack-ek argudiatu zuen A&W-k beto boterea zuela estandar operatiboen gainean eta Yum! frankiziatuak iluntasunean gorde zituen gurutze promozioei eta konbinazio bereziei buruz.
Urtebete geroago, Yum! Long Silver argiaren arrain koipea eskuetatik garbitu eta askapen ona esan zuen.
John Silver luzea ibilbideari ekin nahian dabil
Facebook 90eko hamarkadaren amaieran porrota jasan eta Yum! -Ekin esperientzia txarra izan ondoren, John Silver-ek Long itsaso ekaitzatsuak ikusi ditu. Itsaski jatetxeak ez du itxaropenik utzi, eta ahalegina egin du bere burua berriro markatzeko eta bideari ekiteko. Konpainiak James O'Reilly zuzendari nagusi berria izendatu zuen 2015ean eta gehituko duela agintzen du parrillako elementu gehiago menura osasunarekiko kontzientzia duten bezero kopurua gero eta gehiago baretzeko. Agian ohartuko zinen uniforme berriak atera zituztela eta seinaleak aldatu ditu , estilo zaharra baztertuz letra tipo eta bandera 1980ko eta 90eko hamarkadetako letra urdin berriaren alde arrain gorri dibertigarri batekin. Uniforme eta logotipo berriek orain arte bakarrik eraman zaitzakete eta agian ez da nahikoa izango.
Jatetxe katea martxan zegoen 940 2017. urtetik aurrera, baina itsasontzi latza da oraindik itsasontzi kolpatu honentzat. Enpresa itxi egin zen 16 jatetxe 2014an, beste batzuk 2015. eta 2017. urtea , eta dauden kokapenen berrikuspenak izarrak baino gutxiago izan dira. 2017an, Business Insider bisitatu Staunton, Virginian kokapen bat, bertatik bertara ikusteko enpresaren buelta . Zaila da jatetxe bat kontsultatzeak ilusioa piztea berrikuspenean 'zakarra eta klaustrofobikoa' eta 'mugako gustagarria' bezalako esaldiak biltzen dituenean.
Denborak bakarrik esango du, baina Long John Silver-ek egunen batean oinez ibili ahal izango luke.
nola funtzionatzen dute dolar dendek
