Zure familia liluratuko duen Turkiako Gozamen Errezeta

Gozamen turkiarra, goxoki gozoa izan daitekeen arren, alde txarra duen hori da, gutxienez haur literaturako analisietan. CS Lewisen klasikoan Lehoia, sorgina eta armairua , Turkiako gozamena zen Edmund Pevensieren gozoki gogokoena, helburua txostenak, eta Sorgin Zuriak emandako magiazko mendekotasun bertsioak bere borondate gaiztoa egitera lotu zuen. Horrek oso gauza txarrak gertatu ziren, liburua irakurri duzun edo filma ikusi duzun jakingo baituzu.

Gozokiak ez ziren Narnian sortu, baizik eta Otomandar Inperioa , baliteke duela mila urte erdi sortua izatea, gozoa nahi zuen sultan batek eskatuta andreak bere haremean nork bere artean eztabaidatzen lan egiten zuen (bidez Mehatxatuta ). Asmakuntzak sultan horrek azukre apur bat gehiago lortzera eraman zuen edo ez, zalantzarik gabe, bere izenak esan lezakeen bezain goxoa den gozoki bat ekarri zuen.

onena chick fil a elementuak

Halako genealogia batekin, badirudi gozamen turkiarra gozogileen elkarte sekretu batek goxokiak egiteko sekretu izugarrietara soilik sortuko lukeen zerbait izango litzatekeela. Hori egia izango balitz (zaila dirudi, istorio hori sortu berri dugunez), orduan Maren Epstein errezeta garatzailea Lanak jaten kodea pitzatu egin behar du eta gozokien fabrikatzaileen kabalaren haserrea arriskuan dago gurekin partekatzeko. Hala ere, Turkiako gozamena, ez da imajinatzen zenuen bezain zaila egiten.

Muntatu osagaiak Turkiako gozamenerako

Turkiarra gozatzeko beharrezko osagai gehienak dagoeneko zure despentsan dituzun gauzak dira. Hala ere, egiaztatu beharko zenuke jaki klasiko hau egiteko kopuru nahikoa duzula ziurtatzeko. Modurik azkarrenetako batlabeko proiektu bat izorratuAzken finean, hastea da eta gero konturatzen zara funtsezkoa zaizun zerbait eskas duzula dendara lasterka zoazenean denbora-tartea erraz deitu ezin duzun momentuan.

Hemen bi azukre mota beharko dituzu - ohiko mota (granulatuaren izena darama, formal eta gauza guztiak izan nahi baduzu), gozokiak bera egiteko, hautsa edo gozogintza egiteko erabiltzen dena. azukrea amaitutako produktua estaltzeko. Arto almidoia eta batzuk ere beharko dituzu tartar krema ,baita. Azken izen hori errezeta hau probatu aurretik kalera erostera joan beharko zenukeena da. Dagoeneko merenge asko egin ezean, litekeena da gutxien erabiltzen diren labeko osagaietako bat.

Bi osagai osagarri 'aukerakoa' izenburupean kokatuko lirateke. Gorria janari koloratzailea hau da, goxoki hauei beren arrosa koloreko tonua ematen diena, baina beste kolore bat erabil dezakezu nahi izanez gero edo janari koloratzaileak ekiditea nahiago baduzu, guztiz utzi. Baliteke zure gozamen turkiarra arrosa ur tanta batzuekin dastatzea ere.

Arrosako urak Turkiako gozamen honetarako ekartzen du

Arrosa ura ezagutzen ez baduzu, Martha Stewart dio oso handia zen aiton-amonen egunean birsortzeko erabiltzen zenean, banilla ekoizpenean XIX. mendeko aurrerapenak eman arte azken honek sukaldaritzako zapore osagai unibertsal gisa hartu zuen. Arrosa ura Ekialde Hurbilean sortu zen, eta gaur egun oraindik oso gustukoa da Ekialde Hurbileko eta Asiako Hegoaldeko sukaldaritzan. Gutxi gehituz gero, arrosa urak ukitu gozo eta delikatua ematen die gozokiei. Hala ere, arrosa-ur gehiegi zure zaporea zaporea eman dezake lurrinez bustita egongo balitz bezala.

Arrosa ura Ekialde Hurbileko edozein janaritan aurki daiteke, baita denda espezializatu batzuetan ere. Uda bada eta arrosak loratuta badaude ere, nahiko erraza da zeure burua egitea. Ongizatea Mama arrosa petalo freskoak arrosa ur bihurtzeko bi metodo deskribatzen ditu. Horietako bat oso bero baxuan egosten da eta bestea arrosa esentzia lurrunaren bidez destilatzeko prozesu konplexuagoa da.

Ez baduzu brikolajezko proiektu gehiagorik bilatzen eta ez baduzu estandarra ez den janarietara sarbide erraza, hori ez da akordio apurtzailea. Epstein-ek arrosa ura hautazko osagai gisa zerrendatzen du (berak ez dela zalea dela dio), eta nahiago baduzu, gustatzen zaizkiela zapore ezberdineko tanta batzuk ordezkatzea, hala nola limoi estraktua edo laranja zukua.

Hasi zure gozamen turkiarra azukre almibarrarekin

Nahastu azukrea, limoi zukua eta ur eta erdi kopa tamaina ertaineko eltzean eta irabiatu azukre guztia disolbatu arte. Piztu beroa ertain-altu eta ekarri nahasketa irakiten, baina ez irabiatu berotzen ari den bitartean. Erabili gozoki termometroa tenperatura egiaztatzeko – hau da, benetan inbertitu beharko zenukeen ekipamendu bat da, gozokiak sinpleak baino zailagoak egiten saiatu aurretik. 3 osagai fudge . Dagoeneko frijitzeko termometroa baduzu, ondo joan behar duzu. Sukaldaritza argitua azaltzen du bi termometro mota hauek funtsean bat eta bera direla.

Dena den, berriro gozoki termometro horretara. Azukre almibarraren tenperatura 215 gradu Fahrenheit lortzen duenean, Epstein-ek dio Turkiako gozamenerako prozesuaren bigarren urratsa hasteko garaia dela. Ez ezazu almibarra sutik kendu, ordea! Oraindik ez da sukaldaritzarik egin, eta 45 minutu eta ordubete iraun dezake azkeneko tenperatura 240 gradu Fahrenheit-era iristeko.

Egosi arto almidoi pasta bat Turkiako gozamenerako

Heldulekua duen beste kazola ertain batean (ondo etorriko zaigu gerta daitekeen zurrumurru guztiarekin), konbinatu gainerako ura arto almidoiarekin eta tartar kremarekin. Horretarako, hasi lehortu osagaiak nahastuz eta, ondoren, nahastu likido pixka bat aldi berean pasta bat sortu arte. Gehitu ur pixka bat gehiago, nahastu, gero pixka bat gehiago eta berriro nahastu.Jarrai ezazu irabiatzen eta gehitzen ur kopuru txikia, lortu duzuna nahikoa likidoa izan arte, gainerako likido guztia gehi dezazun, nahastea pilatzeak kezkatu beharrik izan gabe.

Biratu erregailua ertain-baxura, eta jarraitu almidoiaren nahastea egosten, etengabe xukatuz, berotu ahala koskorra izan ez dadin. Loditu egingo da, gauza ona da, baina leuna izatea nahi duzu.

Gehitu almibarra almidoian

Almidoia sukaldatzen ari den bitartean, hainbat zeregin egin beharko dituzu, gozogile onek egin behar duen moduan. Jarrai zuritzen eta, aldi berean, kontrolatu almibarraren tenperatura. Jarabea 240 gradu Fahrenheit-era iritsi bezain laster, kendu zartagin hori sutatik eta bota edukia arto almidoi nahasketara. Segi xuxurlatzen!

Nahastura azken almibarretan sartutakoan, piztu sua eta irakiten jarri. Errautsi nahasketa 5 minutuz behin eraginez eta egiaztatu kolorea egosten den bitartean. Gozokien nahasketa lodia, itsaskorra eta urre kolorekoa denean, egosten amaitu da. Hala ere, jakin ez dela prozesu azkarra eta gozokiek ordubete iraun dezaketela fase honetara iristeko. Demagun aldez aurretik erreprodukzio zerrenda on bat prestatzea zure burua entretenitzeko.

Amaitu gozamen turkiarra azukre hautsarekin

Azukre eta arto almidoi nahasteak tenperatura eta koherentzia zuzena lortu ondoren, kendu zartagina sutatik eta ondoren sartu elikagaien koloratzailea, erabili nahi duzun arrosa ura edo beste zapore batekin batera. Gozokien nahasketa koipeztatutako 8 hazbeteko zartagin karratu batera utzi eta utzi 8 orduz eserita, estali gabe.

Gozamen turkiarra prestatuta dagoenean, atera zartaginetik eta erabili labana zorrotz eta olioztatua, 1 hazbeteko laukietan mozteko. Dragatu gozoki zati bakoitza azukre hautsarekin. Gozokiak freskoak direnean da onena, baina ontzi hermetiko batean gorde daiteke (Ziploc poltsa batek nahiko ondo funtzionatuko luke hemen) mahaian 4 bat egunez. Beharrezkoa bada, gozamen turkiarra ere gorde dezakezu hozkailuan astebetez, nahiz eta ohartarazi hozkailu baten giro hotz eta lehorrak ez duela askorik egingo gozamen turkiarraren testurako, egunak aurrera egin ahala.

janari lasterreko oilasko lekuak

Zure gozamen turkiarra era guztietara jantzi dezakezu

Gozamen turkiarrari dagokionez, oinarrizko gozoki sinplea da, oso ondo ematen du aldakuntza ugarirako. Munduko sukaldaritzaren webgunea 196 zapore dioenez, arrosa ura Turkiako zapore tradizionala ez ezik, limoi eta laranjondo loreak ere badira. Osagai horiek, bide batez, Ekialde Hurbileko janari gehienetan ere erraz erosten dira, nahiz eta laranjaren ura bezalako gauzak ez diren brikolajeak hain errazak Floridan bizi ezean.

196 zapore dio ere fruitu lehorrak eta datil txikituak maiz nahasten direla gozamen turkiarrarekin, ehundura apur bat eta zaporea gehitzeko. Hornitzen dituzten bi errezeta aldakietan, bata, laranja urarekin zaporatutako gozoki turkiarra da eta txikitutako pistatxoak dituena, eta besteak arrosa ura eta hur erreak ditu.

Ez dago hor gelditzeko arrazoirik zure gozogintzarekin sormena lortzeko gogoa baduzu. Lineako Turkiako janaria Gourmeturca zaporeekin gozamen turkiarraren aukera zabala eskaintzen du, besteak beste, granada, txokolatea, menda, mangoa eta kanela, baita txokolatez bustitako gozamen turkiarra ere. Gainera, gozoki hau pistatxo hautsetan, arrosa petalo lehorretan edo gozogintza apurrekin bilduta aurki dezakezu. Pentsa ezazu zure gozamenerako teknikak menderatzean itxaroten dituzun plazer guztiak! Ez ezazu erabili zure gozokiak egiteko ahalmena inor Narniako alde ilunera erakartzeko, azken finean hori nahiko gaiztoa izango litzateke eta.

• 4 edalontzi Azukre
• 1 ½ kopa ur, zatituta
• 1 koilaratxo limoi zuku
• 1 ½ kopa arto almidoia
• 2 koilaratxo tartar krema
• ½ kopa azukre hautsa

• 2 tanta janari koloratzaile gorri
• ½ koilaratxo arrosa ura edo beste zapore bat

1. Kazola batean azukrea, limoi zukua eta ½ kikara ura konbinatu. Bat egin azukrea disolbatu arte, eta irakiten jarri irabiatu gabe. Azukrearen tenperatura 215 gradu Fahrenheit-era iristen denean, hasi 2. urratsa prestatzen.
2. Kirtena duen kazola ertainean, konbinatu gainerako ura, arto almidoia eta tartar krema. Su ertain-baxuan, irabiatu etengabe, multzoak sor ez daitezen. Nahasketa pasta bihurtuko da.
3. Azukre almibarretan 240 gradu Fahrenheit lortzen duenean, gehitu arto almidoiaren nahasketari, etengabe maztuz. Azukre guztia sartuta. ekarri almibarra irakiten. Emaitzailea, bost minuturo nahastuz, urre koloreko marroia bihurtu arte.
4. Kendu sutatik eta sartu janari koloratzailea eta zaporea, nahi izanez gero. Bihurtu nahasketa koipeztatutako 8 hazbeteko labeko plater karratu batean. Utzi estalita 8 orduz ezartzen.
5. Bihurtu gozokiak, zatitu hazbeteko koadrotan eta dragatu azukre hautsarekin.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean