Oilaskoa proteina giharren iturri onenetako bat da Medikuntza Albisteak Gaur ). Hala ere, osasunerako onurak bertan behera utzi ditzaketen hainbat faktore daude. Gorroto duzu zurekin apurtzea, baina oilasko frijitua ez da oilaskoa kontsumitzeko modu bereziki osasuntsua. Bi larruazala ere prestatzen ari da, goxoa izan daitekeen arren. Zenbait jatetxek hegaztien ebakiak larruazala oraindik ere prestatzen badituzte ere, osasun ona jan nahian bazabiltza, hobe da zuk zeuk kentzea azala kaloria eta gantz aseez beteta baitago (bidez Jan hau, ez hori! ).
Bularra oilaskoaren ebakirik osasuntsuena da (larruazalik gabea dela suposatuz), eta hegaztiaren zati gantzatsuena (izterrak edo hankak) bezalako aukera jakintsua da.
Baina, jakina, oilaskoa nola elikagarria den, asko egosten da.
Oilaskoa prestatzeko modurik onena osasunerako onurak lortzeko
Arestian aipatu bezala, oilaskoa frijitzea ez da aukera osasuntsua. Pan frijitzea da apur bat frijitu baino hobea, gantz olioetan erabat murgilduta ez dagoelako (bidez Sukaldaritza aditua ).
Zartagina frijitzeko orduan, zartagina koipatzeko erabiltzen duzun koipe mota garrantzitsua da. A olio osasuntsua, oliba esaterako edo kokoa, animalien koipea baino aukera osasuntsuagoa izango da, gurina bezala.
Hala ere, oilaskoa prestatzeko modurik osasuntsuena labean edo irakiten egitea da. Bero lehorrean egosteko labean sartzeak olio handirik erabili gabe, beroa transmititzeko erabilitako koipe iturri batetik gehitutako kaloria gehiago murrizten dira (bidez Atlantikoa ). Oilaskoa uretan irakiteak ez dio kaloririk gehitzen oilaskoari, baina ez du zapore handirik ere ematen (bidez Livestrong ).
Oilaskoa izan daitekeen osasuntsuena dela ziurtatzeko azken gauza bat da oilaskoa hazten dela eta antibiotikorik gabe hazten dela ziurtatzea.
