Arrazoia da Gazta urdin lizunak jatea segurua dela

Osagaien Kalkulagailua

gazta urdin lizuna

Jende gehienak nahiago du ez jan janari lizuna . Ez bakarrik apetagarria izan daitekeelako, janaria hondatzen dela adierazten baitu, baina osasun arazo arriskutsuak ere ekar ditzake (bidez Osasun lerroa ). Arau honen salbuespen nagusia gazta urdinari dagokionez, moldea ez da gauza txar gisa ikusten eta onuragarria ere izan daiteke. Hona hemen zergatik molde txiki batek ez duen zure gazta urdina zabor ontziko patu triste batera kondenatuko.

Zure gazta urdinaren moldea ez da alarmarako arrazoia, dagoen molde motarengatik. Molde hauek Penicillium roqueforti eta Penicillium glaucum izenez ezagutzen dira, urdinak egiteko ezinbestekoak dira. gazta eta benetan bakterioen aurkako propietateak dituzte (bidez Janaria eta ardoa ). Izenak ezagunak badirudi ere, haien esporak bizitza salbatzeko sendagaia egiteko erabiltzen den familia berekoak direlako da penizilina .

Moldeak nola funtzionatzen duen gazta urdina sortzeko

Gazta urdina taula gainean

Penicillium moldeek gazta urdin goxoa eta krematsua eman diezaguketenez, magia mota berezia egiten dute gazta ukitzean. Lehenik eta behin, gaztan dauden proteinak eta koipeak apurtzea bizkortzen dute aminoazidoak askatzen dituzten entzimak sortuz. Gaztaren erreakzio kimiko zoragarri hau bere ehundura, itxura eta guztioi maite dugun zapore mamitsu berezi hori sortzen duenaren parte da. Aminoazidoen jarduera gehien duten eremuak gazta urdinean erraz antzeman daitezke, gazta zain berde eta urdinetan aurkitzen baitira. Ren arabera Gazta Zientzia , entzima horiek aldaketak eragiten dituzte lipolisi izenarekin ezagutzen den gaztaren barruan, gazta urdinean gantz-azido askeak sortzea, bere zapore zoragarria eta usain zorrotza laguntzen laguntzen dutenak.



Nola esan zure gazta urdina txarra den

gazta urdina

Horrek ez du esan nahi gazta urdina hondatzearen aurkako immunitatea denik. Hozkailutik ateratzen baduzu eta nabarmentzen da molde zatitxo gris edo beltzak garatzen hasi dela edo legamia orban arrosa eta horiak erakusten dituela, orduan uzteko garaia da (bidez Hari mentala ). Ehundura likatsua badu, irteerako bidean dagoenaren adierazle ere izan liteke. Hona hemen gazta urdinarekin, ordea, gazta urdin oso ona zorrotza da eta bere usainak amoniakoa ere gogoraraz dezake, beraz usain proba hemen aplikatzea zaila izan daiteke.

Gazta urdinaren moldea zergatik ez den kezkatzen jakinda, jarraitu eta puskak eta ardoa apurtu.

Kaloria Kalkulagailua