«Esadazu zer jaten duzun, eta esango dizut zer zaren», esan zuen behin Jean Anthelme Brillat-Savarin abokatu eta politikari frantsesak XIX.
Alemaniako ikerlariek duela gutxi aurkitu dute hori zientifikoki egia izan daitekeela —batez ere haragia jaten edo saltatzen dutenei dagokienez—, ia 8.000 pertsonarengandik bildutako datuak biztanleria orokorraren adibide badira.
Ikerketa baten arabera aldizkariaren azken zenbakian argitaratua Mantenugaiak , begetarianoa edo beganoa den jendea barneratuagoa izaten da batez ere animalia-produktuak jaten dituztenak baino. Ikerketa gehiago behar diren arren zergatik zehatz-mehatz zehazteko, Veronica Witte, ikerketan parte hartu duen zientzialarietako bat, esan ScienceDaily , 'Barneratuagoek elikadura-ohitura murriztaileagoak izan ohi dituztelako edo elikadura-ohiturak direla-eta sozialki bereizten direlako izan daiteke'.
(bitartean noizean behin kanpoan jatea zailagoa izan daiteke barazkijaleentzat haragijaleentzat baino, uste sendoa gara landareetan oinarritutako elikagai gehiago jateak ez duela zertan isolatu behar. Gurea 30 eguneko haragirik gabeko erronka frogatu dezake zein erraza den atxikitzea eta gozatzea!)
Landare proteinei buruzko ikerketa berriek erakusten dute haragi gutxiago jatea benetan hobea dela zure osasunerakoAurretik egindako ikerketek aurkitu zuten neurotizismoa, beste bat bestea Bost Big nortasun ezaugarriak hori kezkagarritasun maila handiagoarekin lotuta dago, barazkijaleen eta beganoen artean ere ohikoagoa izan daiteke. (Agian pertsona neurotikoek elikagai talde jakin batzuk saihesteko aukera gehiago zutelako.) Baina azken ikerketa honek ez zuen lotura bera aurkitu.
Hala eta guztiz ere, haragi gehiago jaten dutenek baino gorputz-masaren indizea (GMI) eta gorputz-pisu txikiagoak izan ohi dituzte txortenetatik (eta beste animalia-proteinetatik) alde egiten dutenek. Ikertzaileek uste dute hori landare askok eta askok izan dutelako izan daitekeela landare-oinarritutako proteinak —dilistak, babarrunak eta fruitu lehorrak, esaterako— eduki zuntz gehiago haien pareko haragitsuak baino. Hori dela eta, begano bat kontsumitzen dutenek edo dieta begetarianoa kaloria gutxiagorekin beteago senti daiteke.
Dieta-desberdintasun horiek gorputz-pisu baxuagoaren kausa diren edo erlazionatutako beste faktore batzuen erantzule diren ala ez da TBD, eta garrantzitsua da gogoratzea ikerketa honek korrelazio bat erakusten duela kausa frogatu beharrean. Beste era batera esanda, haragi gutxiago jateak ez zaitu lotsatiago sortuko. (Litekeena da dirua aurreztu eta ingurumenari lagundu , ordea!)
