Prestatzeko denbora: 20 min Denbora gehigarria: 7 ordu Guztira Denbora: 7 ordu 20 min Anoa: 10 Errendimendua: 1 anoaEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
1 (3 libra) hezurrik gabeko txerri sorbalda gihartua, moztuta eta 1 1/2 hazbeteko zatitan moztuta
-
1 koilarakada beheko kuminoa
-
1 koilaratxo gatza kosher
jack eta kutxa takoak
-
1 koilaratxo piper beltza
-
1 koilarakada canola olioa
-
1 ½ edalontziak chiles poblano txikituak (2 txiletik)
-
1 ½ edalontziak tipula horia txikituta (tipula 1etik)
-
4 edalontziak gatzik gabeko oilasko salda
-
1 (15 ontza) can hominy zuria, xukatu eta garbitu
-
1 (15 ontza) can gatzik gehitu gabeko babarrun pintoak, xukatu eta garbitu
-
1 kopa saltsa berdea
-
¼ kopa Errefautxo xerra finetan
-
¼ kopa xerra finetan xerratan
-
1 koilarakada Oregano hosto freskoak
Norabideak
-
Txerrikia uniformeki hautseztatu kuminoarekin, gatzarekin eta piper beltzarekin. Berotu olioa zartagin handi batean ertain-altuan. Gehitu txerrikiaren erdia zartaginean; egosi, noizean behin nahastuz, urrezko marroia arte, 4 minutu inguru. Transferitu 5 eta 6 litroko sukalde motelera. Errepikatu prozedura gainerako txerriarekin.
-
Gehitu poblano txileak eta tipula zartaginean. Egosi, maiz irabiatuz, barazkiak ia samurrak eta arinki karamelizatu arte, 5 minutu inguru. Gehitu 1/2 Kopako salda zartaginean. Egosi minutu 1, nahastuz eta zartagin gorritutako zatiak askatzeko zartaginaren hondotik; transferitu sukalde motelera. Nahasi hominy, pinto babarrunak, salsa berdea eta gainerako 3 1/2 edalontzi salda. Estali eta egosi BAXU txerria samurra egon arte, 7 eta 8 ordu artean. Gaingabetu zoparen gainazaleko koipea. Indaba eta hominy batzuk birrinduta patata-purrearekin. Jarri zopa ontzietan. Zerbitzatu xerratan errefautxoekin, zerbitzatu eta oregano hostoekin, nahi izanez gero.
partxe garratzak dituzten jabeak
Aholkuak
Multicooker Jarraibideak: 1. urratsean, transferitu txerri zati marroiaren bi erdiak 6 laurdeneko sukalde anitzeko barruko lapikora. 2. urratsean, transferitu tipula egosiaren nahasketa lapikora. Nahasi hominy, pinto babarrunak, salsa berdea eta gainerako 3 1/2 edalontzi salda. Blokeatu tapa; piztu Presio-balbula 'Aireztapena'. Egosi SOW COOK [Normalea] txerrikia samurra egon arte, 8 ordu inguru. Itzali sukaldea. Kendu tapa; kendu koipea zoparen gainazaletik. Amaitu 2. urratsa.
