Txuleta on bat jatea gustatzen zaion edonork nahiago du nola prestatu gustatzen zaion. Bitartean txuleta bat eskatuz ondo egina sakrilegioa izan daiteke txuletari zuku naturalak kentzen dizkiolako, txuleta espektroaren beste muturrean txuleta urdina dago (bidez Izeriak jaten du ). Txuleta urdin bat 'arraro arraroa' besterik ez izateari ere esaten zaio, txuleta urdina behi gordinaren ebakia zerbitzatzearekin lotsatuta dago (bidez Char-Griller ). Txuleta urdina eskatzen baduzu, ziur asko ez duzu parrilla luzeegi ezagutzen, eta barruko tenperatura ziurrenik ez da 115 gradu Fahrenheit baino askoz ere handiagoa izango.
Parrillarekin apenas musu eman duen txuleta haragijale batzuentzat erakargarria izan daitekeen arren, jateko segurua al da?
Txuleta urdina segurtasunez prestatzeko sekretua
Inork ez du txuleta afari on bat nahi larrialdi gela E. coli pozoitzeagatik. Txuleta urdina jatea segurua den edo ez, erantzun laburra 'bai' borobila da - eta hona hemen zergatik. Nottinghameko Unibertsitateko zientzialariek txuleta proba egin zuten a jaten duten jakiteko txuleta E. coli bakterioekin erantsita, bakteriak oraindik zintzilik egongo lirateke haragia arraro egosten zenean BBC) . Aurkitu zutena izan zen ebakiak parrillatik atera ondoren txuletetan bakteriak zeuden bitartean, zerbitzatzeko tenkak zirela eta ez parrillan denbora laburra zela aurkitu zutela. Txuleta urdinak bihurtzeko pintza esterilizatuak erabiltzen zirenean, ez zen E. coli antzeman haragian.
Azkenaldian erretegi batera joan bazara, zure txuleta eskatutakoa baino arraroagoa dela ohartuko zara. The New York Post Jakinarazi du txuletegi batzuk txuletak prestatzen hasi direla, nahiz eta ertain-arraroak izan agindu dieten, besterik gabe, azkenean haragi gutxiago zakarrontzira botatzen delako. 'Bezero batek txuleta gehiegi egosita dagoela esaten badu, bota baino ezin da egin', esan du Stephen Hanson zaharberritzaileak. Alferrik galdutako txuleta zure New Yorkeko zerrendari bizitza eman zion behi horri errespetu falta hutsa da.
Seguru egoteko, haragizko termometroa erabiltzea gomendatzen da, zauden atezain horren barneko tenperatura egiaztatzeko plantxan gora, eta urdina nahi baduzu, trukatu pinza horiek irauli aurretik.
