Udazkeneko errutina da txikitan gogoratzen duzuna: bertako baserri batean kalabaza ezin hobeak jaso ondoren, sukaldeko mahaian egunkari zimurtsuak zabaltzen zenituen. Kalabaza-haziak urratzeak (eta goop-a bereizteak) jack-o'-lantern perfektua ekarri zuen... eta kalabaza-haziak erreak egiteko hornidura ezin hobea.
Udazkeneko mokadu klasiko hau prestatzea ez da zaila. Hona hemen kalabaza haziak nola erre:
1. urratsa: Aukeratu kalabaza egokia (edo haziak)
Taila kalabaza edo tarta kalabaza baten haziak ondoen funtzionatzen du; saihestu Halloween denboraldian askotan saltzen diren kalabaza zuri apaingarrien haziak.
Denbora gutxi? Ez duzu kalabaza bat zizelkatu behar etxean erretako kalabaza haziak egiteko. Bilatu oraindik kalabaza-haziak oskoletan (bai, kalabaza-haziak jan ditzakezu!) zure janari dendako mokadu-nahasketa edo fruitu lehorrak pasabidean edo bilatu sarean. Ondoren, joan 3. urratsera gozoki gozo hauek prestatzeko.
Zer dira Pepitas?
Mokadu-pasilloan ere kolore berdeko kalabaza haziak ikus ditzakezu, pepitas izenekoak. Pepitak oskolarik gabekoak dira eta modu naturalean ekoizten dituzten kalabaza mota batzuetatik datoz. (Kontuan hartu: ez ibili kalabaza zuri-haziak zuritzeko zure kalabaza tailatuta; neketsua da!) Pepitas, kalabaza hazien lehengusuak bezala, guztiz gozoak dira. Pepitas txigortzeko askaria edo entsaladarako apaingarri bikaina egiteko, jarri zartagin txiki lehor batean eta egosi su ertain-baxuan, etengabe nahastuz, lurrintsu eta arin gorritu arte, 2-4 minutuz.
2. urratsa: Garbitu Kalabaza-Haziak
Kalabaza bat moztu eta goopy hazi guztiak bildu ondoren, baliteke kalabaza hazi horiek nola garbituko dituzun galdetzen ari zara. Kalabaza-haziak garbitzeko hainbat modu egon arren, haziak garbitzeko modurik onena prozesua oso erraza da. Kalabaza-haziak eskuz ahal bezainbeste atera ondoren, jarri hazi guztiak ur lapiko handi batean. Haziak flotatzen direnez eta goopak ez duenez, horrek askoz errazagoa da garbitzea. Hartu goop-free haziak koilaratxo batekin eta xukatu paper eskuoihal batean; lehortu.
3. urratsa: Gehitu ongailuak
Irudian errezeta: Kalabaza-haziak dena Bagel ongailuarekin
nola egin kylie jenner ramen fideoak
Kalabaza-hazi gazi arruntak primeran gozoak dira. Baina espezia-konbinazio ugari daude kalabaza-hazi erreak ontzeko perfektua egiteko; aldakuntza paregabea lortzeko, probatu koilaratxo bat mihilu hazi, 1/4 koilaratxo piper gorri birrindua eta 1/8 koilaratxo piper erretzeko olioarekin batera. Edo joan beste konbinazio hauetako bat kalabaza hazien ongailu zaporetsuetarako:
- Dena Bagel Pumpkin Seeds
- Gatza eta ozpina Kalabaza haziak
4. urratsa: Kalabaza haziak erre
Kalabaza haziak erreak gozoak izateaz gain, prestatzeko oso errazak dira! Tokyolunchstreet Test Kitchen sukaldariek labea 350 °F-ra aurrez berotzea gomendatzen dute. Zabaldu pergamino-paper bat labeko xafla batean, estali haziak koilaratxo 1 canola olioarekin eta hautseztatu 1/8 koilaratxo gatz (edo zuk aukeratutako beste ongailu batekin) eta zabaldu geruza bakarrean zartaginean. Ziurtatu haziak hainbat aldiz nahasten dituzula labean. 20 minutu inguru behar dira urrezko marroia lortzeko, baina ez fidatu zure tenporizadorearekin!
Izan ere, Patsy Jamieson Tokyolunchstreet-eko janari estilistak trikimailu bikaina du kalabaza haziak primeran egosita daudenean esateko: «Gehienek ez dute uste sudurra prestatzerakoan erabiltzea», dio. «Beti esan dezaket nire kalabaza haziak amaituta daudenean, haiek direlako usaina eginda».
Honek apur bat sinplista dirudi, baina benetan funtzionatzen du. Haziak egur usain aberatsa hartzen dutenean, ateratzeko prest daude. Sutegira hurbiltzen bazara eta usaimena fidatzen bazara, ezin hobeto erretako kalabaza haziak eskuratu ahal izango dituzu aldiro. Eta orain kalabaza haziak erretzen dakizunez, hona hemen mokadu goxoari buruz jakin behar duzun guztia!
Kalabaza haziaren onurak
Ezin da ukatu kalabaza hazi erreak udazkenean eskura izateko mokadu goxoa direla, baina onak al dira kalabaza haziak zuretzat? Erantzun laburra: bai!
Kalabaza-hazien osasun-onurek mutil txiki hauek mokadu perfektu *are gehiago* bihurtzen dituzte. Oparoak eta betegarriak izateaz gain —1/4 edalontzi erretako kalabaza haziek 70 kaloria, 3 gramo proteina eta 3 gramo zuntz ematen dituzte—, baina zinka ematen dute, zure sistema immunologikoa onartzen duena, eta magnesioa, zure mantentzen laguntzen duen minerala. bihotz osasuntsu.
Hobaria: Kalabaza-haziak azido alfa-linolenikoaren iturri onak dira, omega-3 gantz-azidoen landare-forma, hanturari aurre egiten lagun dezakeena. Arrainetan oinarritutako omega-3ak bezain indartsuak ez diren arren, zure bihotzerako onak dira.
Kalabaza haziak gordetzeko aholkuak
Irudian errezeta: Gatza eta ozpina Kalabaza haziak
Planifikatu kalabaza prestatzeko egun bat, gero gorde haziak, purea eta kalabaza zati txikituak udazkeneko askaria egiteko. Gorde erretako kalabaza haziak ontzi hermetiko batean 3 egunez. Etxeko kalabaza purea ona da zure hozkailuan aste 1 arte (kontuan izan likidoa bereizten hasiko dela, baina nahasketa bizkor bat eginez gero, denek berriro jolastuko dute). Zure izozkailuan dagoen ontzi hermetiko batean, purea ona da 6 hilabete arte. Kalabaza zatituak hozkailuan edo 6 hilabetez irauten du zure izozkailuan.
Carl-en jr bezainbeste da
Zer egin Kalabazarekin
Egin jack-o'-lantern bat, noski! Baina zure kalabazatik irribarrezko kalabaza bat mozteko asmorik ez baduzu, prestatu kalabaza-jana. Hona hemen ideia batzuk:
Stuff it: Gauzak eta gero erre kalabaza ikuskizun paregabeko bazkari baterako.
Purea: Egin kalabaza purea Txokolate-kalabaza pastela bezalako errezetetan erabiltzeko.
Egosi: Kalabaza errea albo goxo baterako. Edo bihurtu kalabaza zatiak errezeta gisa Kanela Labean Kalabaza edo Four-Bean & Pumpkin Chili .
Nola egosi kalabaza
