Sukaldaritza-denbora: 15 min. Denbora gehigarria: 25 min. Denbora osoa: 40 min. Anoa: 4 Etekina: 4 anoa Elikadura-profila: Bihotz osasuntsua Kaloria gutxiko Karbohidrato gutxi Esnekirik gabeko Diabetes Egokia Glutenik gabe Sodio gutxikoa Hezur osasuntsua Zahartzea Osasuntsu Azukre erantsi gutxi Omega -3Egin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
2 limoiak, xerra finetan, gehi limoi 1 zatitan moztuta apaintzeko
-
20-30 adar nahastu belar freskoak, gehi 2 koilarakada txikituta, banatuta
-
1 ale baratxuria
-
¼ koilaratxo gatza
-
1 koilarakada Dijoneko mostaza
-
1 libra erdian moztutako izokina, azala (ikusi Aholkua)
Norabideak
-
Aurrez berotu parrilla ertain-altuera.
-
Jarri 9 hazbeteko paper astuneko bi zati bata bestearen gainean eta jarri hondorik gabeko labeko xafla batean. Jarri limoi xerrak bi geruzatan paperaren erdian. Zabaldu belar-adarrak limoien gainean. Sukaldariaren aiztoaren alboarekin, baratxuria gatzarekin birrinduta, pasta bat osatzeko. Transferitu plater txiki batera eta irabiatu mostaza eta gainerako 2 koilarakada belar txikituta. Zabaldu nahasketa izokinaren bi aldeetan. Jarri izokina belar-adarretan.
-
Irristatu papera eta izokina gozogintzako xaflatik parrillara izokin-limoi-pila trabarik gabe. Estali parrilla; egosi izokina erdian opakua izan arte, 18 eta 24 minutuz. Labeko mitxoak jantzita, jarri arretaz papera eta izokina berriro gozogintzako xaflara. Moztu izokina 4 zatitan eta zerbitzatu limoi zatiekin (baztertu belar-adarrak eta limoi xerrak).
Aholkuak
Nola larrutu izokin xerra: Jarri azala behera. Isats-muturretik hasita, irristatu labana luze bat arrainaren haragiaren eta azalaren artean, beste eskuarekin irmo eutsiz. Sakatu xafla astiro-astiro 30°-ko angeluarekin, xerra azaletik bereiziz bata bestea moztu gabe.
