Argazkia: Brittany Conerly
Denbora aktiboa: 35 min Guztira Denbora: 35 min Anoa: 4 Nutrizio-profila: Esnekirik gabeko Diabetes Egokia Arrautzarik gabe Bihotz osasuntsua Proteina handikoa Azukre erantsi gutxikoa Sojarik gabekoaEgin salto Nutrizio DatuetaraOsagaiak
-
1 kopa sodio gutxiko oilasko salda
-
½ kopa gari osoko kuskusa
-
1 kiloa ganba gordinak (21-25 zenbaketa), zuritu eta garabatuta
-
2 koilarakada oliba olio birjina estra, zatitua
-
⅛ koilaratxo gatza gehi 1/4 koilaratxo, banatuta
-
⅛ koilaratxo beheko piperra gehi 1/4 koilaratxo, banatuta
-
1 kalabazin ertaina, luzera moztu 1/2 hazbeteko lodierako oholetan
-
4 koilarakada Harissa pasta
-
2 koilarakada limoi-azala birrindua
-
1 koilarakada limoi zukua
-
1 koilarakada fin-fin txikitutako limoi kontserbatua
-
1 txikia txalota, fin-fin txikituta
-
1 koilaratxo mostaza osoa
-
1 koilaratxo eztia
-
3 koilarakada pinaziak, txigortuak
-
2 koilarakada belar fresko txikituta, hala nola perrexila, aneta eta/edo albahaka
Norabideak
-
Aurrez berotu parrilla ertain-altuera.
-
Salda irakiten jarri kazola txiki batean. Nahasi kuskusa eta kendu sutik. Estali eta utzi 5 minutuz.
txuleta egosteko moduak
-
Bitartean, haria ganbak 4 pintxotan. Lehortu paperezko eskuoihalekin. Ornitu 1 1/2 koilaratxo olio eta hautseztatu 1/8 koilaratxo gatz eta piper bakoitza. Ornitu kalabazin 1 1/2 koilarakada olioarekin.
-
Olioztatu parrillako parrilla. Ganba-pintxoak parrillan 2 minutuz. Irauli eta eskuila harissa erdiarekin. Irauli eta eskuila berriro gainerako harissarekin. Jarraitu plantxan erretzen ganbak sendo eta egosi arte, 2 minutu inguru gehiago. Parrillan kalabazina sueztitu eta samurra arte, 2 minutu inguru alde bakoitzeko. Transferitu kalabazinak ebakitzeko taula garbi batera eta txikitu.
-
Irabiatu limoi-azala eta zukua, limoi kontserbatua , txalota, mostaza eta eztia rekin gainerako koilarakada 1 olioa eta gainerako 1/4 koilaratxo gatz eta piperra ertain batean. Gehitu kuskua, kalabazin, pinaziak eta belarrak; bota estali. Zerbitzatu ganbekin.
Ekipamendua
4 pintxo
