Dira ala ez janari azkarra hartzen edo modan dauden kateetan agertzea, onartu behar duzu: Entsaladak fresko bihurtu dira . Gure sarrera iritsi zeneko ekitaldi nagusia baino lehen indarrez botatzen genituen barazki pila xumeak bulegoko langile okupatuen, Instagramming millennials-en eta osasun jaurtiketetan dabilen edonorentzako bazkari nagusia da. Eta bide horretan, entsaladek eurek berritu dute. Aurrera joan dira erromain eskukada batzuk, cherry tomate batzuk eta agian croutons batzuk, zortea baduzu entsalada onargarri gisa. Gaur egun, entsaladak beteta daude entsalada kateak agertzen dira herrialdea - berde fresko eta dotoreak, ortzadar osagarri osoak eta sinadura entsalada sortzaile eta paregabeekin osatutako menuak.
Egia esan, egun aukera ugari dago, erabatekoa izan daitekeela. Esan nahi dut, zenbat modu desberdin astindu ditzakezu benetan letxuga ontzia ? Gertatzen da, uste baino modu gehiago. Baina Purea Hemen dago laguntzeko, janari lasterreko entsalada katerik handienen sailkapenarekin, txarrenetik onenera.
Grabbagreen
Instagram Kokapenak orain irekita daude zazpi estatu eta zenbaketa, Arizonan oinarritua Grabbagreen mapan zehar izena lortzeko lanean ari da. Kateak 'zerbitzu bizkorreko jatetxea' da, non janari osasuntsu eta dastagarri bikainek janari laster tradizionalaren abiadura eta erosotasuna betetzen duten. Grabbagreen-ek entsaladak eta ale-ontziak dituen menu osoaren gain, irabiatuak eta zuku fresko sakatuak ere eskaintzen ditu.
Entsalada kate gehienek bezala, Grabbagreen-ek beren entsalada sorkuntzak aukeratzeko aukera ematen du menuan , edo zurea hutsetik eraikitzeko. Zoritxarrez, entsalada hautatzea bera ere ez da oso originala edo zirraragarria Zesar eta zure Cobb ... eta ez beste asko. Hala ere, Grabbagreen-ek ia entsalada aukeraketa egiten du ontzi sorta interesgarri batzuekin, Riviera bezalako izkira minak, piper gorria eta ahuakate saltsa krematsua; edo Tokioko badia, funtsean sushi ontzi bat dena; eta Patagonia, txuleta eta kimitxurri saltsarekin. Ontzi hauetako edozein aleekin ordez berdekin egin daiteke benetako entsalada bihurtzeko.
Azken batean, kate hau ondo dago, baina zalantzarik gabe aukera erakargarriagoak daude, entsalada inspirazio apur bat gehiago menuan.
Zozketa
Instagram Tossed entsalada kate txikiko menuak entsalada sorta sendoa eskaintzen du aukeran, baita ontziak, bilgarriak eta ogitartekoak ere. eta irabiatuak . Tossed harro dago 50 osagai fresko baino gehiago eta etxeko apailatzeak 'aukeran, entsalada kate guztietan aurkitzen ez dituzun soinu aukera goxo batzuekin, jicama eta pesto oilaskoa bezalakoak. Apailatzearen neurrian, zaila izango da Citrus Chipotle, Pomegranate Açaí ozpin-ozpinaren edo Honey Apple Champagne artean erabakitzea. batzuk izendatu .
Gaur entsalada jokoan izen handienetakoa den mutil txikietako bat, Tossed 1998an hasi zen New Yorken entsaladak zerbitzatzen (bidez QSR ) bere frankizia operazioak Fort Lauderdale-ra eraman aurretik. Tossed-ek jatetxea du orain kokapenak Floridan eta Texasen, eta beste bat laster Alaskan. Noizbait, kate txiki honek plan handiak zituen itxuraz. Tossed-ek 2013 inguruan hazkunde handia izan zuen, herrialde osoko dozenaka kokapen irekitzeko asmoekin. enpresako zuzendaritzaren arabera . Ez dago argi nola edo zergatik sortu ziren plan horiek zehazki, baina ez du zertan gauza onik esan katearen erakargarritasun zabalari buruz.
Entsaladak
Instagram New Yorken bizi ez bazara, zure entsalada katearen aukerak pixka bat mugatuagoa izan daiteke. Baina Saladworks herrialdeko txoko guztietara hazten ari diren kate bakarren mailarekin bat egiten du. Izan ere, 30 urte baino gehiagoko konpainiak ziurrenik laguntzen du kateak orain funtzionatzen duen joera zuzentzen 105 kokapen 20 estatu baino gehiagotan, beste hamarnaka irekitzeko asmoekin (bidez Forbes ). Saladworks-i erakargarritasun masiboa badago ere, katearen gidaritza-egitekoa da izan originala ororen gainetik. Eta hor erortzen dira.
bufalo basatien hegoak vs hegalaren geldialdia
Saladworks-ek eskaintzen duen bitartean menu osoa entsalada eta alea ontzi sortak, gehi bilgarri eta paninis, ezin duzu oilasko plantxan Caesar edo Turkia urtu jatorrizko deitu. Cobb entsalada, Mediterraneoko (irakurri: grekoa) entsalada eta Mandarina Oilasko entsalada laranjekin eta derrigorrezko Wonton zerrendekin ere lortu dituzte. Agian ohiko aukerak dira haien erakargarritasunaren sekretua, baina benetan, entsaladako juntura joateko bidea egingo baduzu, hobe duzu zerbait bereziagoa lortzea.
Entsalada besterik ez
Instagram Just Salad-ek New Yorkeko entsalada-leku gisa hartu du bere burua. Kateak dozenaka ditu kokapenak Manhattan osoan barreiatuta 23 kilometro koadro eta kokapen batzuk New Jersey eta Connecticut-en. Denborarekin, Entsaladaren menua besterik ez zabaldu egin da entsalada sinatu, klasiko eta garaiko entsaladak, ale epeleko ontziak, bilgarriak, zopak, irabiatuak eta aguakate tostak ere. Zure entsalada ere eraiki dezakezu 8,29 dolarretik hasita. Aukeratutako berdeak eta oinarrizko lau toppings lortuko dituzu, aparteko gastuak gehitzen hasi aurretik.
Prezioa jakinda, Just Salad-en menu sorkuntzetako bat aukeratzea hobea izango da, guztiak $ 11 baino gutxiago dira. Entsalada klasikoak eta sinpleak apur bat makalak ziruditen arren, neguko entsaladak sasoi harrigarriak izan daitezke (neguko uzta entsalada edo Oilasko Pita entsalada joan). Hona hemen Just Salad-i buruzko benetako jaurtitzailea: hala ere, ez dizute gehiago moztuko zure entsalada. Zure entsalada kutsatuko duten beste entsalada kate batzuek hondatu bazaituzte edo benetan nahi ez baduzu entsaladako edukia zure ontzitik ateratzen borrokatzen ari zaren bitartean, orduan zabiltza etsipena hemen.
Just Salad-ek 2018an uzteari utzi zion, zerbitzuak jatetxeetan esperientzia kaotikoagoa sortzen zuela esanez, pertsona batzuk nahastu eta entsaladako osagaiak uxatzeaz gain. Bezero asko aldaketarekin pozik ez dauden arren, enpresako zuzendari nagusiak dio ez dutela atzera begiratzen (bidez Jatekoa ) .
Hale eta Hearty
Instagram Bazkari goxoa, azkarra, baina osasuntsua egiteko leku gutxi dago tokia aldez aurretik zerbait bizkorra hartzeko astirik ez baduzu. Hor sartzen da New York hirian Hale and Hearty.
skyr vs jogurt grekoa
Katea hedapenagatik eta batez ere ezaguna da etengabe biratzen den zopa menua , baina Hale eta Hearty-ren entsalada eskaintzak nahikoa dira gure sailkapenean sartzeko. Agian hori da beti entsaladaren alboan zerbait epela eta goxoa edalontzi bat har dezakezulako, hala nola labean egindako patata zopa edo tomate zopa krematsua albondigekin, edo agian zure zoparako alboko entsalada txikiagoak eska ditzakezu, osagaiekin. anana eta mozzarella freskoa bezalakoak. Baina haien osagai freskoak eta sinadura sorkuntzak , Aguakatearen Jainkosa Berdea eta Oilasko Bihotz Aguakateak bezala, ez dute minik egiten.
Hale eta Hearty-k zerbitzatzen duten zopa, entsalada eta ogitartekoen menu zabala izan arren, Yelp berrikuspenen arabera, kateak zerbitzu bikaina eta janari ona erritmo bizian eskaintzea lortzen du bezero okupatu eta goseei New York hiriko bazkari puntako ordu zorrotzetan eta horrekin batera datozen ilara luzeetan ere. Eta hori zerbait esaten ari da.
Freshii
Instagram Janari lasterreko entsalada kateei dagokienez, Freshii eszenako lehenetarikoa izan zen, gaur egun merkatu oso lehiakorra denaren tonua jarriz. New Yorken 2005ean sortu zen Freshii ehunka kokapen AEBetan, Kanadan eta mundu osoan. Freshii osasun janari maitaleen paradisua da menua entsaladak, ontziak, bilgarriak, zopak, gosaria eta baita jogurt izoztua ere. Eta beti daude gauza berriak probatzeko. Enpresak dio bere 'menua etengabe ari da garatzen' eta 90 egunetik behin osasun eta elikagaien azken joerak biltzen dituen menu elementu berria kaleratzen du.
Entsaladak Freshii-n doazen neurrian, hobe duzu zeurea eraikitzea. Kate honetan aukera osasuntsu eta sortzaileen bila bazabiltza, osagai ugari zerrendatzea eskatzen ez dutenak, jo katilu eta burrito eskaintzetara, hala nola Oaxaca Bowl edo Baja Burrito. Freshii-k beste keinu bat egiten du berdea izateko konpromisoagatik. Jatetxeko ontzi guztiak material biodegradagarriak edo birziklatzeko errazak dira. Gainera, entsalada ontzi batean bota beharrean, langileek poltsa biodegradagarrietako osagaiak astintzen dituzte. Noski, horrek ekar dezake poltsa bustitzen Noizean behin, baina hori beste istorio bat da.
Fresh & Co.
Instagram Familiako Fresh & Co. enpresak ondo sentitzen ditu baserriko mahaiko janaria inguru bizkor azkar batean. Kateak orain dozena bat funtzionatzen du kokapenak New Yorken eta inguruetan, eta bertako osagai asko bere baserritik ateratzen ditu inguruko Long Island-en .
Menuari dagokionez, Fresh & Co-k keinua egiten du bere entsalada sortzaile eta ale ontzi eskaintzagatik. Zalantzarik gabe, begiak ditugu Falafel Entsalada eta Mexikoko Zesar. Santa Fe entsalada jendearen gogokoenetakoa da, hainbeste New York Post nahiz eta nola egin etxean nola egin Coronavirus pandemian.
Zoritxarrez, Fresh & Co. entsaladak zuretzako moztuko ez dituen beste kate bat da New York Post ). Dena den, baliteke tentazio gehiegi izatea, hala ere, eskuragarri dauden ogitarteko gozoak ere. Zer esanik ez, Fresh & Co-k gosari-menu goxoa ere badu, tortilla, ogitartekoak, oloa, irabiatuak eta beste. Nola egiten du faktore horrek guztiak entsalada kateen sailkapenean? Erabaki beharko duzu.
Kurruskaria eta Berdea
Instagram Ingurune erakargarri batean zerbitzatutako osagai osasuntsu eta paregabez betetako bazkaria bilatzen ari bazara, Crisp & Green blokeko kate berriak ez du hutsik egingo. Jatetxea 2016an sortu zen eta ordutik hona azkar hazi da zortzi kokapen Minesotan eta Texasen, eta bost estatu gehiagotan zabaltzeko plan ugari.
Kurruskaria eta Berdea aldi baterako esperientzia bizkorraren esperientzia goratzea du helburu, sukaldariek egindako marraduraz egindako menua 'baina baita' mundu mailako ostalaritza 'eta' gure komunitatearekiko konpromiso sutsua ere '. Bezalako entsalada koloretsuak # SquashGoals , eta No Prob Cobb jalapeño jainkosa berde janzkiarekin ere entsaladazaleak atetik erakartzen laguntzen ari dira.
Crisp & Green-en dolarrean zertxobait gehiago irabaz dezakezu: zure entsalada eraikitzea 7,50 $ -tan hasten da, lehian dauden beste entsalada kate batzuk baino baxuagoa da. Dolar eta zentimo gehigarri batzuen truke zure gogoko osagarri guztiak gehi ditzakezu, baita osagai pertsonalizatuak ere: astigarrak erreak, kalabaza, arto errea eta poblanoa, eta sagar sagardo kalabaza haziak.
Samurrak Berdeak
Instagram Egia esateko, Tender Berdeak entsalada kate azkarra baino askoz ere gehiago da - jangelan inspiratutako aldi baterako sentsazio fina da (bidez QSR ). 2006an sortu zuten 'bi sukaldarik eta janari batek', 'jendeak hobeto jateko duen modua aldatzeko helburuarekin'. Samurrak Berdeak 30 ditu kokapenak Los Angeles inguruan, San Diegon eta San Frantziskon, bakoitza sukaldari profesional batek zuzenduta, katearen arabera.
Menua oparoa eta sasoikoa da: Entsaladak eta ontziak haratago , pertsonalizatutako afari plater oparoak, zopak, postreak eta familiako otordu handiagoak ere har ditzakezu. Orain ere brunch zerbitzatzen dute. Hala ere, entsaladak berez nabarmentzen dira. Aukera koloretsuen artean Chipotle BBQ Oilasko entsalada, kargatutako atun nicoise eta Happy Vegan entsalada zoragarria daude.
Besterik gabe esanda, Tender Greens-ek tokiko jatorria duten osagaiekin egindako jaki onak eskaintzen ditu ingurune dotorean, eta ez da hori baino askoz hobea lortzen. Kateak arreta eta inbertsioa ere bereganatu zituen Shake Shack sortzailea Danny Meyer , Ekialdeko kostaldean kokapenak ireki zituen, pandemiak kokapen horiek itxi behar izan zituen arte (bidez Jatekoa ).
Green gozoa
Instagram Agian, kate bat ez da modan, osasuntsu eta Instagramen gai diren entsalada bazkarien sinonimoagoa Sweetgreen baino. Jatetxera sartzen zaren unetik, gutxienez apainduta eta pintura zuriz eta berreskuratutako egurrez irekita, Sweetgreen-ek duen guztia hezurmamitzen da, baina ahaleginik gabe erlaxatua, tokian tokikoa eta mugako bougie esentzia biltzen du. hazten ari den mugimendu berdea .
Mostratura igotzen zarenean, tokiko artisau osagaien erakustaldi erakargarri batek hartzen zaitu aukeran, baina sukaldariek diseinatutako entsalada eta ontzi sorkuntzak. menuan ez dira galtzeko modukoak - bakarrak dira, zapore tonekin orekatuak eta mantenugaiz beteak (polita dutenak) arrazoizko kaloria kopurua ere). Oilasko Pesto Parm eta Fish Taco ontziak nabarmentzen dira, Guacamole Berde entsalada bezalako aukerekin batera ... oraingoz behintzat. Sweetgreen etengabe ari da bere menu eskaintza astintzen, sasoiko osagaien artean biratzen.
2007an Washington D.C.-n sortua, Sweetgreen-ek entsaladak saltzen ditu zazpi estatuetako hamarnaka kokapenetan, janari osoko bere ethosak janari kontzienteak erakartzen jarraitzen baitu. Sweetgreen oso irekia da konpromisoa negozioa modu orokorrean burutzeko, lan egiten duen nekazari eta ekoizleei laguntza ematen hasita, 'hornikuntza sare gardena' eraikitzeko helburuarekin, 'modu iraunkorrean hazten ari diren hazle txiki eta ertainen'. Egia esan, horrek guztiak esan nahi du Sweetgreen-en beste entsalada kate batzuk baino apur bat gehiago gastatuko duzula. Ordainetan, esperientzia altxatuagoa eta kalitate handiko otordua lortuko duzu.
nor da mcdonald's-en sortzailea
Txuleta
Instagram Gaur egungo munduan, non entsalada dotoreak nagusitzen diren bazkariaren eszenan eta entsalada kateak botatzen dituzten barazkiak bezala ernetzen ari direnean, industrian aitzindarietako bat gailentzen da. Chop't, bere burua 'Entsalada Sormen Enpresa' deitzen duena, lehen aldiz New Yorken jarri zen abian 2001. urtean , gaur egungo masa mugimendua bertako jatorria duten hosto berdeak eta gauza organiko guztietarako mugimendua sortzen ari zenean freskotasuna azpimarratuz. Gaur egun, Chop't oparoa da, kokapenak zortzi estatutan banatuta daude.
Txop-ek lagundu egiten du maite ditugun eta espero ditugun oinarrizko maizterrak zementatzen gure janari azkarraren entsaladaren esperientziatik: sasoi entsalada soberakinak, 10 dolar inguru balio dutenak eta kalitate handiko osagai freskoekin egindako eskuz botatako osagai pertsonalizatuak. eskaera (bidez QSR ). Gainera, kateak zure entsalada txikituko zaitu galdetuz gero (bidez Business Insider ). Eta bi hamarkadatan entsaladak lantzen dituztela, ez da harritzekoa Chop't-en menuaren sorkuntza oso interesgarriekin engantxatuta egotea, hala nola, Havana Bowl (azalore arroza, platano kurruskaria eta Green Mojo apailatzailea), Kebab Cobb (adibidez). falafel eta pita txip kurruskariarekin) eta Paleo Mexikoko Uzta Entsalada (oilaskoa, patata gozoa, kalabaza haziak txigortuak eta Mexikoko Jainkosaren apailatzea).
Egunaren amaieran, Chop't-ek gure rankingaren goialdean tinko jarraitzen du, bilatzen ari zaren guztia emango baitu entsalada bazkari azkar, zaporetsu, osasuntsu eta arrazoizko prezioan. Ezustekorik, ez distraziorik, ez fronterarik. Entsalada ona besterik ez.
