Han dauden sushi zaleek seguruenik Koreako kimbap (aka gimbap) buruz entzun dute. Gimbap izena literalki alga xafla (gim) eta arroz egosia (bap) itzultzen da. Japoniako sushi tradizionalaren oso antzekoa da, baina funtsezko desberdintasun batzuk ditu NDTV Janaria . Goazen apurtu.
Kimbap arroza, marroia edo beltza izan ohi dena, sesamo olioarekin nahasten da tradizionalaren ordez ozpina sushi japoniarrak erabiltzen duena. Kimbap-ek batez ere sukaldatutako osagaiak erabiltzen ditu bere erroiluetan sartzeko, hala nola urdaiazpikoa eta gazta, atun kontserbak, bulgogia (plantxan egindako txahala marinatua) eta kimchi, sushi japoniar errezetek arrain gordinaren alde egiten duten bitartean. Koreetako mokadu ezaguna da, baina jakiak sesamo olioa, sushi arroza eta nori zure biltegian eserita badituzu, kimbap batzuk egitea ere pentsa dezakezu (bidez Serious Jaten ). Profesionalen esku utzi nahiago baduzu, badira hainbat jatetxe korearreko erroiluak eskaintzen dituzten jatetxe korearrak.
Eskuragarri dauden kimbap motak
Sukaldariek kimbap-i bere buruari jar diezaioketen arren, Koreako menuetan eskaintzen diren hiru kimbap barietate nagusi egon ohi dira. NDTV Janaria : Chungmu Kimbap, hau da, arrozaz bakarrik betetako erroilu mehea; Mayak Kimbap, barazkiz betetako kimbap txikia, mostaza eta soja saltsarekin lagunduta; eta Samgak Kimbap, triangelu formako kimbap.
Aipatutako barietateez gain, kimbap biluzia ere badago, kanpoko arroza eta algak barruan dituena, baita Chamchi kimbap ere, lurrunezko arrozaren barruan bildutako atun entsalada moduko bat duena. Hannaone.com ). Kimbap saltsarik gabe zerbitzatu ohi denez, Koreako kimbap erroilu mota guztiak bikainak dira pintxo azkarretarako eta korrika egiteko otorduetarako. Kutxan sartuta zaude? Kimbap nahi duzun moduan egin dezakezu. Kimbap hasiberria bazara, agian barietate tradizionalekin hasi eta hortik ahosabaia zabaldu beharko zenuke.
