Merkurioa naturan sortzen den elementua da, bai eta proiektu industrialen azpiproduktu bat ere; ur-sistemetara bidea egiten du euri eta elur bidez edo industria guneetako isurketetatik (bidez Estatu Batuetako Geologia Inkesta ).
Osasunean eragin larriak ditu gizakietan giltzurrunetako arazoetatik hasi eta efektu neurologikoetaraino. Sistemako merkurio gehiegi hiltzea izan daiteke (bidez Osasunaren Mundu Erakundea ).
Gizakiak merkurioa beren sistemetan sartzeko modu bat arraina jatea da. Arrainak merkurioaren eraginpean daude merkurioz kutsatutako uretan bizi direlarik Osasun lerroa ), eta beren sistemetan mantentzen denez, arrain txikiagoez elikatzen diren arrain handiek merkurio handiagoa dute beren sistemetan, elikagaien katean baxuagoak diren arrainak baino.
Halako arrain haragijalea ezpata arraina da, menu-elementu ezaguna, haragi itxurako testura dela eta Spruce jaten ). Ez denez flakatua eta delikatua, ezpata arraina maiz eskatzen da arrain oparoa behar duten parrilletako errezetetan.
Ezpata arrainen merkurio edukia
1.400 kilo eta 15 oin arte haz daitezkeenez, ez da harritzekoa elikagai-katearen goialdean bizi diren eta arrain txikiago asko kontsumitzen dutenak, merkurio kopuru txikiak kontsumitu dituztenak (bidez Oceana ).
Ezpata arrainak .995 zati ditu milioi merkurio bakoitzeko, kopuru txikia dela dirudi baina bigarren postuan kokatzen du Elikagaien eta Droga Administrazioaren merkurioa duten itsaski zerrenda . Konparazio batera, pollock-ek 0,031 zati ditu milioi bakoitzeko eta berdel atlantikoak 0,050 zati ditu milioi bakoitzeko.
Albiste ona da ez dela heriotza zigorra ilargi urdin batean behin ezpata arraina jatea. Ezpata-arrainaren merkurio kantitateak modu esanguratsuan eragina izan dezan, batez ere ezpata-arrainaren dieta kontsumitu beharko zenuke. Aldi berean, merkurioak fetuen garapenean helduengan baino eragin handiagoa duelako, haurdun dauden emakumeei merkurio maila altua duten arrainak, hala nola ezpata arraina, ekiditea gomendatzen zaie.
