Seguruenik, guztiok jan dugu haragi prozesatuen bat gure bizitzan. Ren arabera WebMD , zuk haragia sendatu , gatzatu, erre edo kontserbatzaileak gehitu - litekeena da prozesatzea. Honen artean, hirugiharra, hestebeteak, behi jerky eta hot dog bezalako haragi goxo ugari daude. Baina elementu hauek gustagarriak izan daitezkeen arren, gure osasunean duten eragina irenstea zailagoa da. Osasunaren Mundu Erakundearen Minbiziaren Ikerketarako Nazioarteko Agentzia prozesatutako haragia minbizi gisa sailkatu du. Minbizia sor dezaketenez gain, haragi mota hau asko jaten dutenek bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa dituztela frogatu dute (bidez WebMD ).
in n out zabaltzen dena
'Egungo ebidentziek iradokitzen dute haragi prozesatu gehiago hartzea, orduan eta arrisku handiagoa izango dute gaixotasun kronikoak eta hilkortasuna', esan dio Frank B. Hu-k, Harvardeko Elikadura Saileko irakasleak. NBC News . Hu-k azaldu duenez, jateko kantitate segururik ez dagoen arren, hilean behin edo bitan jaten baduzu, zure osasun orokorrean eragin negatiboa izango du. Baina zer gertatzen da indioilar delikatuei edo nitrato erantsirik ez dutela esaten duten haragiei? Jateko seguruak al dira?
Jateko seguruak al dira janari bitxiak edo nitratoak ez dituztela esaten duten produktuak?
Minbiziaren Aurkako Elkartearen Nutrizionistak, Colleen Doyle-k, NBC News-i esan dionez, soinu naturaleko haragi gehiagok hobeto soinua egin dezakete, baina ziurrenik ez. 'Kontserbatzaile iturri naturalak erabiltzen dituzte', azaldu du. 'Enpresa askok apio hautsa, apio zukua edo apio gatza erabiltzen dituzte, nitrato ugari dutenak. Hala ere, produktuak 'nitrato gabeak' etiketatu ditzakete, naturalak direlako eta ez sintetikoak, baina hala ere nitratoak dira. ' Beraz, deli indioilarra, oilaskoa edo urdaiazpikoa kontserbatzaile naturalekin jaten baduzu, nitratoak kontsumitzen ari zara.
elikagai osoen langileen eskuliburua
Doyle-k gomendatzen du prozesatutako haragiak aukera osasungarriagoekin ordezkatzea, hala nola ogitartekoa betetzea atun kontserbarekin edo soberako oilaskoa eta indioilarra aldatzea. Gainera, bertako janari dendan erretegi oilaskoa erostea eta ogitarteko betegarri gisa edo entsaladetan erabiltzea gomendatzen du. Azkenean, Doyle-k esan zuen osasuntsu egoteko garrantzitsua dela prozesatutako haragia neurriz kontsumitzea, bada.
