Gaur egun, azalorea ordezko bat aurki dezakezu karbohidratoak dituen elikagai guztientzat. Ikusi genuen lehen truke erabilgarrietako bat azalorea pizza lurrazala izan zen, ohiko edo gari osoko azalaren ordez, eta ondoren azalorea arroza, opilak, magdalen ingelesak eta gehiago etorri ziren. Karbohidratoak eta kaloriak murrizteko zuzenduta, badirudi truke hauek jatorrizkoak baino gehiago erabiltzen direla. Baina bata bestea baino hobea al da benetan? Ikus dezagun azalorearen truke-pizza lurrazala gari osoko orearen ondoan eta ikus dezagun nola konparatzen diren.
bidaia kanaleko elikagaien bizarra
Azalorea Pizza Crust Elikadura
Zure lurrazala etxean egiteko asmoa baduzu, probatu azalorea pizza lurrazalaren gure errezeta erraza (goiko irudian). Edo erosotasuna lortzeko, hartu aurrez egindako lurrazala dendan. Horretarako, ikus dezagun dendan erositako adibide estandarra, Trader Joe's Califlower Pizza Crust bezalakoa. Kontuan izan markek karbohidrato gutxiko lurrazal honen bertsioa nola egiten duten desberdintzen direla, beraz, osagaien zerrenda eta elikadura guztirakoak alda daitezke. Begiratu etiketa erosketak egiterakoan, erosten duzuna ziurtatzeko, batez ere glutenaren alergia edo intolerantzia batengatik aukera honekin joaten bazara.
Anoa bakoitzeko (azalaren 1/6 edo 1,8 ontza zerbitzatu bakoitzeko)
80 kaloria
0 gramo gantz
17 gramo karbohidrato
1 gramo zuntz
1 gramo proteina
220 mg sodio
Osagaiak honako hauek dira: Azalorea, arto-irina, ura, arto-almidoia, patata-almidoia, oliba olioa, gatza
Ken Burris
Argazkian errezeta: Osoko gari pizza-orea
Osoko gari pizza lurrazalaren elikadura
Hemen Tokyolunchstreet-en, gari osoko pizza lurrazalaren aldeko apustua egiten dugu maizago, ematen duen zuntz gehigarriagatik. Kilo batek orea (janari dendan saltzen den eta jatetxeetan tarta egiteko erabiltzen den kopuru estandarra) normalean 8 balio du, beraz, goazen gure alderaketa egiteko. Nutrizio etiketari erreparatuz gero, nabarituko duzu gari osoko pizza orea ez dela batez ere gari osoko irinarekin egiten, irinen konbinazio batekin baizik. Hemen gure adibidea osoko irina eta irina aberastua erabiltzen da, hau da, prozesatzeko garaian kentzen diren mantenugaiak gehitzen dituen irina findua edo zuria (niazina, burdina, tiamina, erriboflavina eta azido folikoa) gauzak osasuntsu mantentzeko, ehundura ez den bitartean. trinkoegia.
Ano bakoitzeko (azalaren 1/8 edo 2 ontza zerbitzatu bakoitzeko)
130 kaloria
1 gramo gantz
zer dira harrizko lurrezko granailak
27 gramo karbohidrato
nolakoa da kaktus madaria
2 gramo zuntz
4 gramo proteina
280 sodio
Eta osagaiak honako hauek dira: Zuritu gabeko irina aberastua (gari irina, garagar maltatua, niazina, burdina, tiamina, erriboflabina, azido folikoa), ura, gari irina, gatza, soja olioa, azukrea, legamia.
Beraz, zein da osasuntsuagoa?
Arabera. Zerbitzatu bakoitzeko, azalorearen lurrazala denetan txikiagoa da (kaloriak, karbohidratoak, proteinak, gantzak, zuntzak eta sodioa), eta desberdintasun handiena kaloria, karbohidrato eta proteina da. Era berean, zerbitzatu txikiagoa da (1,8 ontza anoa bakoitzeko) ohiko pizza lurrazalarekin alderatuta (2 ontza anoa bakoitzeko), beraz, ez harritu zure xerra bezain handia ez denean. Kaloria eta karbohidrato gutxiago jan nahi baduzu, glutenik gabe edo, besterik gabe, barazki gehiago jan nahi baduzu, azalorea lurrazala zuretzat da. Baina ez pentsa lurrazal honen xerra batek egunean zure barazki-kuota bete duzunik esan nahi duenik, ezta gainetan astun ibili behar zenik ere. Dena elkarrekin eusteko xerraren eta almidoien tamainagatik, ez dago hori azalore asko aurrez egindako lurrazaletan. Bestalde, zure kabuz egiteko prest bazaude, azalorearen pizza lurrazalaren errezetak azalore katilu bat inguru eskaintzen ditu anoa bakoitzeko.
Pisua galtzeko asmoz kaloria eta karbohidrato gutxiago jaten badituzu, baliteke gari osoko lurrazalarekin hobeto egotea. Azalorearen lurrazalaren beherakada baxua dela da zuntz eta proteina , biek pisu galeran funtsezko eginkizuna betetzen baitute otordu baten ondoren asea eta asea izaten laguntzen baitute. Gari osoko lurrazalak proteina eta zuntz gehigarri batzuk ematen ditu, eta kaloria ere handiagoa den arren (50 kaloria gehiago), hori ez da zertan txarra izan. Kaloria gehigarri horiek zure xerrak irauteko ahalmen gehiago ematen lagunduko dizute, zure xerrarekin (edo xerretan) pozik senti zaitezen. Osagaien zerrendan azukrea aipatzeak alarma ematen badizu, ez kezkatu —legamiak funtziona dezan behar den kopuru txikia da. Zure orea egin nahi baduzu, gari osoko pizza-orea egiteko gure errezetak sinplea mantentzen du eta dendan erositako aukerak baino proteina eta zuntz gehiago ditu anoa bakoitzeko.
Beheko lerroa
Pizza, zalantzarik gabe, aukera osasuntsua izan daiteke, aukeratzen duzun lurrazala edozein dela ere. Gehiago axola diezaiokeena erabiltzen dituzun osagarriak dira, batez ere kaloria edo karbohidrato baxuak mantendu nahi badituzu. Gehitu barazki asko, gazta kopuru egokia, haragi xerratan arin jarri eta hor daukazu. Azkenean, pizza noizean behin bakarrik hartzen duzun zerbait bada, zoaz gehien hitz egiten dizun lurrazala eta zapore konbinazioarekin eta goza ezazu errurik gabe.
Probatu beharreko errezetak:
- Mediterraneoko azalorea lurrazalaren pizza
- Buffalo oilaskoa azalorea pizza
- Greziako Udako Squash Grilled Pizza
- Prosciutto Pizza artoarekin eta rugularekin
- Oilasko Parmesano Pizza
