Denek nahi dituzte elikagai osasuntsuak jan eta elikadura erabaki onak hartu gorputz osasuntsu bat lortzeko. Hori dela eta, moda-dieta ugari dabiltza inguruan, eta jaki oker asko daude jaki mota batzuei buruz, ale osoak barne. Jende askok oker uste du ale osoak txarrak direla zure ustez edo aleak gehiegi jartzen dituzte digestioan, odoleko azukrea erregulatzeko duen gaitasunean eta abar. Garrantzitsua da zure elikagaietan zer janari jarri behar zaituzten jakitea, beraz, ikus ditzagun denek gaizki egiten dituzten ale osoen inguruko ideia oker batzuk. Irakurketa batzuk egin genituen eta hainbat aditu mezu elektronikoz bidali genituen zer pentsatzen zuten ikusteko.
Ale oso guztiak transgenikoak dira
Genetikoki eraldatutako organismo bat, ezustean, aldatu zen organismo bat da. Gehiegi sartu gabe transgenikoen zientzia , guztiok ados egon gaitezke bi gauzetan. Lehenik eta behin, transgenikoen iritzi izugarri kontrajarriak daude; bigarrenik, beti modu independentean finantzatutako ikerketa zientifikoa erabil dezakegu. AEBetan transgenikoen etiketatzea da nahiko nahasia , beraz, ez dago beti argi zein produktu dituzten transgenikoak. Erregistratutako dietista Stephanie Dunne nabarmendu du ikerketa askok erakutsi dutela genetikoki eraldatutako elikagaien nutrizio balioak aldatu gabeko bertsioen berdinak direla. Gainera, adierazi du zenbait landarek pestizidekiko naturalki erresistenteak direla. Beste batzuek diote GM laborantzek pestiziden erabilera murrizten dutela. Pixka bat nahastuta dago NPRren arabera, beraz, zer egiten duzu edozein gari eta beste ale osoak direnean liteke genetikoki aldatu?
Beno, USDAk dio ' GM garia ez komertzialki Estatu Batuetan hazten da ». Hori sinesten ez baduzu, elikagai ekologikoen konpainia ugari dago transgenikoekin lan egiteari buruzko aldarrikapenak dituztenak. Eta, garia ez denez ale osoa, aleak osatzeko aukera ugari dago eta ez da GM barietaterik sortu. Salbu zaude amarantoarekin, garagarrarekin, buckwheatarekin eta abarrekin. Livestrong zerrenda osoa du eta ale osoen inguruko informazio bikaina. Transgenikoak ez dira ale osoa saihesteko arrazoirik: transgenikoak ez diren aukera ugari dago.
Ale guztiak ale osoak dira
Ale guztiak ez dira ale osoak. Jenny, nutrizio eta osasun ziurtatutako entrenatzailea Zuretzako ona da glutenik gabea , azaltzen du: 'Ale osoek salatua, ernamuina eta endosperma osorik dituzte. Babarra eta ernamuina kentzen direnean, aleak bere nutrizio balioa kentzen du eta daukazun guztia alea zuri almidun eta findu gabea da. ' Ale osoak oso-osorik daude, eta gorputzak denbora gehiago behar du digeritzeko. Hori ona da, beteago sentituko zara eta odoleko azukre puntuak ekidin ditzakezu. Ale guztiak ale osoak bezala hasten dira (jakina), baina ernamuina edo garra kentzen badira, proteinak eta funtsezko beste mantenugaiak murrizten dira. Jamie Logie , entrenatzaile pertsonalak eta nutrizionistak, garrantzitsua dela ziurtatu behar da ogi edo pasta moduan aleak osorik jan ordez. Bere esanetan, aleak prozesatzen direnean 'gorputzean eragin azkarra duten karbohidratoak' bihurtzen dira. Eta denok dakigu efektu azkarreko karbohidrato horiek odoleko azukre arazoak eta pisua hartzea ekar ditzaketela asko kontsumitzen baditugu.
Ale guztiek pisua hartzen dute
Arrazoi bat dago jende askok keto dieta bezalako proteina dietetara jotzeko gehienbat: nahaste handia dago aleak gizentzen zaituen ala ez. Kim Melton , dietista erregistratuak dioenez, ez da zure dietatik ale osoak eta karbohidratoak guztiz moztu beharrik. Zenbait ale osoak (espelta, farroa eta sorgoa bezalakoak) zuntz eta proteina kargatuta daudela eta oso onak direla dio. Badakigu ale osoak denbora gehiagoz betetzera lagun zaitzaketela, beraz, horrek zentzua du. Baina moderazioa funtsezkoa da, gauza guztietan bezala. Rebecca Lewis, etxeko dietista, otorduak banatzeko enpresa ezagunean Kaixo freskoa , pisua galtzeak dieta aldaketa ugari eskatzen dituela dio: 'Pisua segurtasunez galtzeko (berriro piztu gabe), kaloria-kontsumoa murriztu behar duzu.' Askoz zailagoa da ale osoekin gehiegizkoa egitea, oso beteta daudelako. Kontuz ibili behar dituzun karbohidrato finduak dira. Gutako gehienontzat, kontsumitu dezakegun mac eta gazta kopurua zuzenean dagoen mac eta gazta kopuruarekin proportzionala da.
Ale oso guztiek dute glutenik
Ah, glutena. Jende askok uste du ale guztiek, baita ale osoek ere, glutena dutela. Horietako batzuek egiten duten bitartean, badira asko egiten ez dutenak. Kinoa, glutenik gabeko blokean nahiko berria den haurra, teknikoki hazia da baina ale oso bat bezala hartzen da. Regained Wellness-eko Jamie Logie-k esan digunez, 'karbohidrato aukera ezin hobea da eta aminoazido guztiak dituen iturri begetariano bakanetakoa da, proteina osoa bihurtuz'. Glutena ekidin nahi baduzu, kontuz garia, garagarra eta zekalea . Arroza, artoa, amarantoa, buckwheat, sorgoa eta teff glutenik gabekoak dira, baita oloa ere. Hala ere, oloa glutenarekin kutsatuta dagoen instalazioetan prozesatu ohi da, eta gainerako aleak arazo berdinaren aurrean zaurgarriak dira. Glutenak glutena ez den artikuluetan jaso dezake, glutenik gabeko gauzak hautatzeko xedea gaindituz.
Inork ez du gluten alergiarik
Egia kontrakoa da. Gaixotasun zeliakoa glutenarekiko alergia da. Kim Melton dietista erregistratua esaten digu zeliakoak dituzten pertsonek glutena guztiz ekidin behar duten bitartean, pertsona horiek biztanleriaren% 1 inguru baino ez direla. Hala ere, erregistratutako dietista Stephanie Dunne dio ikerketek gutako inork ez duela glutena behar bezala digeritzeko entzima egokirik. Beraz, pentsatzeko modu batean guztiok gara txiki-txikia glutenarekiko alergia apur bat. Horren ondorioz, glutenak tripak ihes egiten lagun dezake. Ew. Orduan, zeliakoak ez ditugunok glutena guztiz saihestu behar al dugu?
Glutenik gabeko dietak baliatuko lituzke denek
Sare sozialek eta iragarkiek esaten digute osasungarria dela glutenik gabe egotea. Eta gutako inork ez badu glutena guztiz apurtzeko entzima egokirik, agian denok baliatuko gara glutenik gabeko dietarekin. Baina agian ez. Ren arabera erregistratutako dietista Ashvini Mashru , 'glutenik gabeko dieta egiteak zure osasunerako kaltegarria izan daiteke eta mantenugai gabeziak ekar ditzake'. Gainera, merkatuan glutenik gabeko produktu gehienek koipe eta kaloria ugari dutela, zuntz gutxiago eta askotan sodio ugari dutela dio. Laburbilduz, glutena ezabatzeko arrazoi zientifikorik ez dago zeliakoak ez badituzu. Horrek ez du esan nahi glutenik kargatu behar zenuenik zure lagun zeliakoak zirikatzeko. Gluten osoko ale osasuntsuak, fruta ugari, barazki eta proteina giharrak dira zure apusturik onena.
Ale osoak era zaharrean prestatu ditzakezu
Jenny at Ona zuretzat glutenik gabekoa ale osoak prestatzeko modu egokia dagoela dio. 8-24 orduz bustitzen hasten da. Bustitzeak erraz digeritzen ditu eta zure gorputza elikagaiak xurgatzen laguntzen du. 1900. hamarkadaren hasieran , denek behar bezala prestatu zituzten aleak. Olo azkarra asmatu zenetik gauzak pixka bat maldan behera joan dira. Zure ale osoak behar bezala prestatzen ez badituzu, sabeleko arazoak nahas ditzakezu. Ez zaitez prestatu aleak osorik mozten. Kinoa gordina gordina da, dena den.
Ale osoko jakiak zaporerik eta gordinak dira
Zergatik ditugu iruzur egunak? Beraz, nahi duguna jan dezakegu, ezta? Eta, gehienetan, nahi ditugun gauzak ez dira hain osasuntsu jotzen. Ez, izozkiak, gazta, patata frijituak eta beste gauza gozoak lortzen ditugu. Leann-ekin hitz egin nuen BuckWhat , pintxoak eta granola osasuntsuak fabrikatzen ditu buckwheat-arekin (glutenik gabe naturalki, sentsibilitaterik baduzu). Whole Grain Council-ek badu errezeten zerrenda , eta Internet aleak osorik egin ditzakezun beste plater bikainez hornituta dago. Jaten ari zarenari buruz gehiago jakiten baduzu, zure dietarako erabakirik onenak har ditzakezu. Orain, atera eta sukaldatu!
