Paras Griffin / Getty Images Gerry Garvin sukaldari ospetsua, ziurrenik G. Garvin izenarekin ezagunagoa dena, paregabea den janariarentzako grina duen gizona da. Badaki gaur egun duen postuan egoteko pribilegioa duela. Hitz egiten Atlanta Tribune , sukaldariak bere momentu gogoangarrienetako batzuk zerrendatu zituen sukaldari ospetsu gisa. 'Presidenteentzako sukaldaritza eta afaria Etxe Zuria , Halle Berryrekin sukaldatzen ... aipagarrienak jende harrigarriarekin lan egiteko aukera besterik ez dira izan ', aitortu du.
Era berean, Garvin-i ez zaio gustatzen bereziki gauza batera mugatzea. Telebistako pertsonaia ospetsua da - gaur egun Food Guy sareko 'Guy's Grocery Games' filmetako epaile gisa ikusten da, baita ekoizlea, ekintzailea, sukaldaritza liburuen egilea eta beste. Hainbat gauza egitea gustatzen zaio aldi berean. Sukaldariak esan zuen bere egitekoa munduan inspiratzea eta aldatzea besterik ez dela. '[Nahi dut] aukera hobeak sukaldari afroamerikarrentzat, aukera hobeak ume guztientzat eta nire lana sukaldari ospetsu gisa ordezkatuta egotea nahi dut, baizik eta sukaldaritza ikuskizun propioa izan zuen lehen afroamerikar gisa '. esan zuen.
Gaztetan ikasi zuen sukaldaritza
Moses Robinson / Getty Images Amak sukaldaritzaren eta sukaldean oroitzapenak sortzearen magia besarkatzera bultzatu zuen. Arabera Elikagaien Sarea , sukaldariak bere amarekin lotzen du bere lehen janari oroitzapen bizia. Esan zuen: 'Nire lehen janariaren oroimena nire ama izan zen. Nahiz eta seguru asko 10 edo 11 urte nituen, hau da niretzat nabarmendu zena, Spaghetti albondigako ostiralak izan ziren ». Familia astero elkartzen zen astero amaieran espagetiak eta albondigak zerbitzatzen zituzten etxeko saltsarekin eta baratxuri ogiarekin batera.
otarrain isatsaren barne tenperatura
2014ko artikulua The Atlanta Journal-Constitution (AJC) sukaldariaren hasierako bizitzan pista gehiago eskaini zituen. Atlantan hazi zen, bere ama ezkongabea zaharren egoitzako sukaldaria zen. Etorkizuneko sukaldariak bere denbora librean denbora asko ematen zuen sukaldean bere lana behatzen. Bizitza gogorra zenez, Garvinek ez zuen denbora asko igaro eta bere ama laguntzeko jatetxeetan lanean hasteko. Nerabe bat besterik ez zen Ritz Carlton-en sukaldari lanetarako kontratatu zutenean.
Gogor lan egin zuen
Cindy Ord / Getty Images For Sukaldaritza kanala , Garvin ikasteko gose zen. 20 urte besterik ez zituen bere oinarria Europara aldatu eta Jean Pierre Maharebacha sukaldari beteranoarekin lanean hasi zenean. Varsovian eta Hanburgon ere lan egin zuen sukaldean trebetasunak hobetzen saiatuz. Europan egon zen pare bat urtez AEBetara itzuli aurretik Veni, Vidi, Vici sukaldari gisa sartzeko.
Beste hainbat eginkizun jorratu zituen, besteak beste, Yitzhak Rabin Israelgo lehen ministro ohia hornitzea. Atsedenaldirik handienetako bat Reign-en (Los Angeles) egindako kontzertua izan zen, sukaldari exekutibo gisa oso ezaguna zen. Jakina, Senatorentzako janaria prestatzea bezalako balentria ikusgarriak ateratzeagatik nabaritu zen Hillary clinton , eta bere bezeroari beste bezero ezagun batzuk gehitzea. Sukaldaritzako artista gisa hazteko eta arrakasta izateko zuen grina ez zen aintzat hartzen. Ospearen eta aitortzaren gosea agerian geratu zen bere obrari heltzeko moduan. Garvin sukaldariak arrunta izateari uko egin zion: 2001ean estreinatu zuen bere lehen jatetxea, G Garvin's, egindako lanagatik merezitako mirespena jasoz.
Telebistako ibilbideak bultzada eman zion
The-ren arabera AJC , G. Garvin telebistako ekoizleek hurbildu zuten bere jatetxea ireki ondoren. Bere debuta 2000ko hamarkadaren hasieran gertatu zen TV One-n. Bere ekoizle exekutiboak, Rochelle Brownek, berebiziko papera izan du telebistako ibilbidean. Esan zuen, 'yin eta yang bezalakoa da. Elkarren telebistako senar-emazteak gara. Badakit zerk eragiten dion. Badaki zenbat atzera bota, minik egin ez diezaioten! ».
Agian bere saiorik ezagunena 'Beroa piztu' da. Per IMDB , ikuskizuna 2002an eman zen lehenengo aldiz. Beste aukera batzuk gogo berdinarekin hartu zituen. AJC-k adierazi duenez, sukaldariak kreditu ugari ditu bere izenean, esate baterako, Travel Channel-en egindako lana, non 'Underground BBQ Challenge' ikuskizuna eskaini zuen. Lurralde berrira ere ausartu zen bere jarraitzaileentzako zuzeneko ikuskizunak antolatuz. Garvin-ek esan zuen: 'D.L. ikusi nuen. Hughley Buckhead Antzokia Roxy zenean txikitan. Hau txarra dirudi, baina beti amesten nuen zuzeneko bat bertan egitearekin ».
kanabera saltsa errezeta goratuz
Bera bezalako besteei aukerak eman nahi dizkie
Bryan Bedder / Getty Images Garvin sukaldariak nahiko serio hartzen ditu bere ardurak. Inguruko besteen alde zerbait egiteko eta aldaketa eragiteko bultzada nahiko gogorra da. Esan zuen Atlanta Tribune sukaldaria ez balitz, suhiltzailea izango zela. 'Jendeari laguntzeko zerbitzuan sinesten dut', esan zuen, baina arrazoi osagarriak zituen adierazpen horretarako. Sukaldariak azaldu zuen moduan, 'Atlantan hazten ari nintzenean, suhiltzailea beti eskolaren ondoren joaten ginen eta bertan egoten ginen eta gu begiratzen zuten; Hori ez dut inoiz ahaztu ».
Gainera, jatetxeko negozioan aniztasuna sustatzeaz arduratzen da. 2006an kontatu zuen The New York Times egunkaria antzeko jatorria zuten sukaldari nahikorik ez zuen munduaren parte izateari ohartarazi zioten istorioak entzun zituela. Erabakia mantendu zuen eta ez zien utzi jeltzaleek berari eragiten. 'Arrazakeriaren sukaldaritzako beldurrezko istorio horretan ibili zaitezke, eta ez da askoz ere urrunago joaten. Edo besarkatu dezakezu, gertatu dela konturatu eta negozioan sartzen ari diren mutilentzako desberdina izaten saiatu ... eta landu behar nituen gauzak gainditzen irakatsi ', azaldu du Garvinek.
Filantropoa da
Marcus Ingram / Getty Images Garvinek etxeko indarkeria ikusi zuen bere etxean txikitan. Per Sukaldaritza Kanala , horrek ezabaezineko eragina utzi zuen eta antzeko egoeretan besteei heltzeko eta laguntzeko laguntzera bultzatu zuen. Lagundutako beste gauza bat, garai zailetan (bere bidez Baltimore Times .) Sukaldariak iraganeko esperientziak ekarri zituen gogora eta esan zuen: 'Mesedea itzuli nahi diot, eta behar dutenei baliabideak eskaini ahal ditut. Arropa, dirua edo norbaitek lo egiteko lekua duela ziurtatzea besterik ez dago. Oso parte hartzen dut, eta hori oso garrantzitsua da niretzat ».
Haren arabera webgunea , sukaldariak gaur egun bere oinarria du besteei laguntzeko. Bere ekimenetako bat helduentzako gazteentzako pentsatutako G. Garvin Culinary Boot Camp da. Astebete barru, sukaldariak 16-19 urte bitartekoei sukaldaritzako arteak aurkezten dizkie, espero duen talentua duten gazteek sukaldaritza karrera aukera gisa kontsideratzera bultzatu dezakeen zerbait. Baltimore Times egunkarian esan zuen moduan, 'nire helburu etengabea da sukaldari, aita eta lagun hobea izatea'.
Zuk edo ezagutzen duzun norbaitek etxeko tratu txarrak tratatzen badituzu, Etxeko Indarkeriaren Arretarako Telefono Nazionalera deitu dezakezu 1-800-799-7233 zenbakira. Informazio, baliabide eta laguntza gehiago ere aurki dezakezu hemen haien webgunea .
