Badu zerbait berezia kurruskari baten lehen ziztadak, sagar gozo eta mamitsua , are gehiago Honeycrisp sagarra bada. Gaur egungo barietate hau 1960an sortu zen, Minnesota-ko Unibertsitateko ahalegin eta gogoei esker. Sagar hau Macoun eta Honeygold barietateen arteko gurutzea da. Neguko tenperatura gogorren aurka egiteko sortu zen sagarra TC Times ). Baina harrigarriro, per Bloomberg , sagar hau ez zen 1980ko hamarkada arte hartu. Izan ere, barietatea ia inoiz ez zen izaten espero zuten negu gogorreko zuhaitza ez zela kezkatu ondoren.
1977an bota zuten hasieran, baina David Bedford 1979an Minnesota Honeycrisp ugaltze taldean sartu zen eta harekin partekatu zuen Bloomberg purgak iraun zuen arrazako lau klon aurkitu zituela. Bedfordek hondar horiek zer egin zezaketen ikustea erabaki zuen. Zuhaitz haiek inoizko sagarrik gozoenetakoak sortu zituzten. Aurrera gaur egun arte, eta, esan bezala, froga esnea da. Ezti-krispeak oso ezagunak eta maitatuak dira, sagar jaleak prest daude beste sagarren prezioa hiru aldiz ordaintzeko. Baina zergatik dira hain garestiak?
Honeycrisp sagarrondoak hazteak bere erronkak ditu
Egunaren amaieran, gastua oso gustukoa duten fruitu hauek ematen dituzten zuhaitzak hazteko egin beharreko TLC eta lan gogorraren ondorioz dator. Bloomberg hitz egin zuen Pensilvaniako nekazari batekin, eta esan zien zuhaitzei irakatsi behar dietela beren adarrak oso azkar ez daitezen utzi, azkarregi. Ordena altu bat dirudi. Baina zuhaitza gainezka egonez gero, bere fruituak ez du eguzki argia behar adina lortuko. Mahastizainek ere adierazi zuten fruitua hobi mingotsen aurrean ahula dela, zuhaitzek ez dutela kaltzio nahikoa esateko modu bitxia. Horri aurre egiteko, mahastizainek osagarri bat eman behar diete lurrean zehar, bestela sagarrak orban marroi itxuragabeak sortuko dituzte. Gainera, hegaztiak Honeycrisp zaleak dira, hau da, mahastizainek sareak erosi eta instalatu behar dituzte lumadun zaleei festa egitea debekatzeko.
Erronkak ez dira hor amaitzen. Aukeratzetik Honeycrisp sagarra gordetzeko , denbora eta diru asko gastatzen da fruitu hau landu eta hazteko. Maitasun hori eta eskainitako lanaren ondoren, laborantzaren% 55-60 bakarrik joango da gure janari dendetako apalategietara. Baina eskaera oso handia denez, sagar ekoizleek ahalegin handia egiten dute Honeycrisp baratzean parte hartzeko. Gisa Bloomberg Kontuan izan behar da, sagar barietate honek mahastizain asko behar dituela eta, Honeycrisps lantzen jarraituko dutela beren zentzu ekonomikoa zentzuzkoa den bitartean.
