Sukaldaritza-denbora: 25 min Guztira Denbora: 25 min Anoa: 4 Etekina: 4 ogitarteko Nutrizio-profila: Kaloria gutxiko Zuntz asko Begetarianoa Kaltzio handia Hezur-osasuna Zahartze osasuntsua Inmunitatea osasuntsuaEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
2 koilarakada oliba olio birjina estra
-
1 ertaina tipula, xerratan
-
4 portobello perretxiko handi, zurtoinak eta zakatzak kendu (ikus Aholkua), xerratan
-
1 handia piper gorria, xerra finetan
-
2 koilarakada oregano freskoa xehatuta, edo 2 koilarakada lehorra
-
½ koilaratxo piper xehatu berria
-
1 koilarakada erabilera guztietarako irina
-
1/4 Kopako barazki-salda edo sodio murriztuko oilasko-salda
-
1 koilarakada sodio murriztuko soja saltsa
-
3 ontzak xerra finetan gantz gutxiko provolone gazta
-
4 gari osoko opilak, zatituak eta txigortuak
Norabideak
-
Berotu olioa itsatsi gabeko zartagin handi batean su ertain-altuan. Gehitu tipula eta egosi, maiz irabiatuz, biguna eta gorritzen hasi arte, 2-3 minutuz. Gehitu perretxikoak, piperra, oreganoa eta piperra eta egosi, maiz irabiatuz, barazkiak zimeldu eta bigundu arte, 7 minutu inguru.
-
Murriztu beroa baxura; barazkiak irina bota eta irabiatu estaltzeko. Nahasi salda eta soja saltsa; sutan jarri. Kendu sutatik, jarri gazta xerrak barazkien gainean, estali eta utzi urtu arte, 1-2 minutuz.
-
Nahasketa 4 zatitan banatu espatularekin, urtutako gazta geruza gainean utziz. Jarri zati bat opil txigortu bakoitzean eta zerbitzatu berehala.
Aholkuak
Aholkua: portobello baten azpian aurkitzen diren zakatzak ilunak jangarriak dira, baina nahi izanez gero koilara batekin kendu ditzakezu.
