Papa John's Brownie kopiatutako errezeta

Txokolate zaporez gainezka dagoen postre dekadente batekin gozatzeko gogoz bazaude, ez begiratu kopiatzeko errezeta hau baino. Papa Johnena txokolate bikoitzeko marroiak. Brownie partikular hauek tarta modukoak dira kanpoaldean, baina barnetik ooey, gooey eta fudgy. Txokolate txip aberatsek postraren goiko lurrazala estaltzen dute eta goxoki mota hau maite dutenentzat beste txokolate elementu bat gehitzen dute. Papa John-en ondoan ibiltzeko denborarik ez baduzu brownien zartagin beroa lortzeko, ez lasai. Zartagin bat etxean jarri zure sukaldean. Bakarrik bost minutu behar dira marroi horiek labean eta 45 minutu labean. Ederki dastatzen dute beren kabuz, epela eta labetik atera berria. Baina bainila edo txokolate izozki bola batek brownie lauki horietako baten gainean plunked benetan tokia. Errezeta garatzailea Kit Hondrum of Kit Sukaldea goxatzen gaitu goxoki goxo horiek nola egin!

Osagaiak bildu

Papa Johnen txokolate bikoitzeko brownien kopia sorta bat harrotzeko, armairuan eta hozkailuan seguruenik dituzun osagaiak beharko dituzu. Jende pila batek txokolate patata poltsak eskuan gordetzen ditu txokolate patata krepak egiteko edo, txokolate patata gaileta bat kapritxo batekin zuritu nahi badute. Errezeta honetarako, txokolate patata poltsa bat hartu beharko duzu, gatzezko gurina, azukre pikortsua, lau arrautza, banilla hutsa, kakao hautsa eta itsasoko gatza. Hori da! Pergaminozko papera erabiliko duzu zure laberako zartagina lerrokatzeko, sprayaren ordez, beraz, ziurtatu hori ere prest duzula.

Zer kakao hauts mota?

Ondo gozogileek badakite gozotu gabeko kakao hauts mota bi daudela: holandarra eta naturala. Zalantzarik gabe, desberdinak direnez, errezetetan ere funtzionatzen dute. Holandako prozesuko kakao hautsa kolore ilunagoa eta zapore apalagoa izaten du, txokolate ukitu egokiarekin. Kakao naturalak, hau da, errezeta honetarako nahi duzuna, oso txokolate zapore handia du eta pixka bat mikatza da beste osagai batzuekin nahastu aurretik.

'Errezeta hau Hershey-ren ohiko kakao hautsa, Hershey's kakao iluna / holandar prozesuko kakao hautsa eta kakao hauts organikoarekin probatu dut. Kakao hauts arruntak Papa John-en brownien zaporea eta kolorea ematen ditu. Kakao hauts iluna kolore ilunagoa eta zapore aberatsagoa da, nahiago dudana, baina ez Papa John-en brownien antzekoa ', esan du Hondrumek.

Lehen urratsak lantzen

Lehenik, berotu labea 350 Fahrenheit-era. Lerrokatu 8 x 8 hazbeteko brownie zartagina pergamino paperarekin, alboetan zintzilik dauden pergamino paper bi zati erabiliz. Atera galdara bikoitza eta urtu katilu bat gurin gazi, txokolate patata kopa erdi batekin. Galdara bikoitza ez baduzu, bi osagaiak mikrouhin labean jar ditzakezu eztanda motzetan urtu arte. Gehitu azukre koskorreko bi edalontzi eta irabiatu ondo konbinatuta egon daitezen. Gehitu lau arrautzak eta koilarakada bat bainila-extract hutsarekin eta jarraitu irabiatu arte.

Zergatik egon behar dute arrautzak giro tenperaturan

Hondrumek gomendatu du arrautzak giro tenperaturan egon behar direla errezetan erabili aurretik.

'Arrautzak giro-tenperaturan egon behar dira urtutako gurina sendotzen hasi ez daitezen. Brownie labean ohiko praktika da ', esan du Hondrumek.

zer ehuneko da ilargia

Baina zergatik? Giro tenperaturan daudenean, arrautza gorringoak errazago apurtzen dira eta, beraz, hobeto nahasten dira arrautza zuringoekin eta errezetako beste osagai batzuekin. Giro tenperaturan dauden arrautzak errezetari bolumen handiagoa eta fluff gehiago ematen diete. Normalean, tiraka arrautzak hozkailutik eta sukaldaritzan hasi baino 30 minutuz ezartzea nahikoa izan beharko litzateke.

Gehitu osagai lehorrak

Erabil ezazu erabilera guztietako irin kopa bat, kakao hauts kopa bat eta koilaratxo erdi bat itsas gatz finarekin. Gehitu txokolate patata kopa erdi bat eta tolestu osagai guztiak batera silikonazko espatula erabiliz ondo konbinatu arte. Hondrum-ek ohartarazi du lodia izango den arrautza gehiegi ez nahasteko. Bota arrautza brownie labean eta zabaldu uniformean zartaginarekin espatularekin. Bota brownien goiko aldea gainerako txokolate kopa laurdenarekin. Sartu brownien zartagina labean erdiko estalkian eta labean 45 minutuz edo brownien erdian ezarri arte.

Azken ukituetarako

Kendu postrea labetik behin amaitutakoan eta utzi Papa Johnen brownien kopiatuak zartaginean hozten 30 minutuz. Ondoren, erabili ertzak gainetik zintzilikatutako pergaminoa marroiak zartaginetik ateratzeko eta zuzenean hozte-rackean jartzeko. Ziurtatu brownien erabat hozten utzi bederatzi laukitan zatitu aurretik. Hondrum-en arabera, brownien hauek Papa John-en brownien zapore eta itxura berdinak dituzte. Zein zoragarria da hori? Marroiak hozteko zain zauden bitartean, bota edalontzi freskoa esne lehen mokadu horiek garbitzeko.

'Ziur izugarrizko txokolateak dira', esan du Hondrumek.

• 1 katilu gurin gazituta
• 1 ¼ edalontzi txokolate patata, zatituta
• 2 edalontzi azukre granulatu
• 4 arrautza, giro tenperatura
• 1 koilarakada bainila extract purua
• 1 kopa erabilera guztietako irina
• 1 kopa kakao hauts
• koilaratxo erdi itsas gatz fina

1. Berotu labea 350 Fahrenheit-tan. Lerrokatu 8 x 8 hazbeteko brownie zartagina pergamino paperarekin (bi pergamino zati alde gaineztatuekin).
2. Urtu gurina eta ½ kopa txokolate patata batera galdara bikoitzean edo mikrouhin labean, zati txikietan.
3. Gehitu azukrea eta irabiatu ondo konbinatzeko. Gehitu arrautzak eta bainila eta irabiatu nahastu.
4. Irin, kakao hauts eta gatza sartu. Gehitu ½ kopa txokolate patata. Tolestu elkarrekin silikonazko espatula erabiliz, konbinatu arte. Ez gehiegi nahastu. Pilea lodia izango da.
5. Bota arrautza labean eta zabaldu uniformeki espatularekin.
6. Bota gainerako ¼ kopako txokolate patata frijituak.
7. Labean erdiko estalkian 45 minutuz edo erdian ezarri arte.
8. Utzi hozten zartaginean 30 minutuz eta, ondoren, erabili pergaminoaren irtengunea kentzeko eta jarri hozte-euskarri batean. Utzi brownienak guztiz hozten eta, ondoren, zatitu 9 laukitan sukaldariaren labana batekin.

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean