Tabernako Salbamenduaren Untold Truth

Osagaien Kalkulagailua

Jon Taffer tabernako salbamendukoa

Jon Taffer heroi estatubatuarra da. Azken finean, tabernak gordetzen saiatzen ari da! Estatu Batuetako taberna tipikoak gorabeherak izaten ditu, aldaketaren arabera, eta bere lana da 'reality' saioaren bidez Tabernako Salbamendua huts egiten duen barra hartu eta funtzionatuko duen zerbait moldatzeko. Batzuetan aldaketa zorrotza da, beste batzuetan jarrera aldaketa da, baina beti da telebista ona. Orduan, nor da tipo hau, eta nola elkartzen da ikuskizuna?

Nola aukeratzen dituzten tabernak Bar Rescue-n egoteko

Bar Rescue taberna

Norbait porrot egiteko zure negozioa aurrezteko errealitateko saio batean lekua lortzea nahiko akordio goxoa dirudi. Ikuskizunean sartzeko egiazko lana nahiko erraza da; zuk eskaera bat bete besterik ez duzu zure tokiko ur zuloan busboy leku preziatu bat bilatzen ariko bazina bezala.

Noski hori modu bakarra da; Tabernako Salbamendua badu beste metodo bat; eremu geografikoak murriztuz. Ikuskizun ekoizleek batzuetan egingo dute deialdi irekia egin zenbait hiritan edo larri dauden tabernak bilatzen dituzten eremu geografikoak. Beste batzuetan, hanka lan guztiak egingo dituzte eta deitu tabernek eurei saioan agertzeko interesa duten ala ez ikusteko.



Bar Rescue taldeko Jon Taffer-ek trobadorea zuzendu zuen

Tabernako Salbamendua

West Hollywoodeko Trobadour ospetsua erakunde amerikarra da. The artista zerrenda tabernan / kafetegian jotzen zuen musika ekintza onenetako norena da. Bob Dylanek lehen aldiz konektatu zuen lekuan, Elton Johnek Estatu Batuetan egin zuen debuta eta bertan John Lennon eta Harry Nilsson - Alexanders brandyarekin edanda - heckled Smothers Brothers .

garai guztietako gozoki txarrena

Jon Taffer Trobadorea zuzendu zuen musika folketik punkera aldatu zen trantsizio garaian. Han zegoen Harry Nilsson - berriro Alexanders brandyarekin edanda - punk zaleekin batera sartu zenean. Troubadour-en 25. urteurrenean ere prest zegoen izen handi ugari itzuli ziren mota bateko diru bilketa gisa sukaldean ura gelditzeaz arduratzen zen iturgintza hautsia konpontzen laguntzeko. Tafferren curriculuma nahiko zabala da, 1989an bere taberna ireki aurretik bi kostaldeetako taberna eta kafetegiak kudeatzen ditu. Beraz, hein batean ibili daiteke.

Denek gorroto dute Bar Rescue taldeko Jon Taffer

Denek gorroto dute Bar Rescue taldeko Jon Taffer

Baina Taffer bezalako CV ikusgarria duenarentzat, jende asko dago markatuta. Eta ez da zure batez besteko Joe bakarrik oihukatzen duen newyorkar maltzur bat gustatzen ez zaiona. Ez, askok bete zuten tabernariek Jon Taffer gorroto dute . Zergatik? Beno, maiz esaten du gaizki dauden gauzak, honela: 'Tequila berez mezcaletik egina dago, hau da, meskalina, droga aluzinogenoa. Beraz, tekilak osagai aluzinogeno bat izan dezake, baliteke bertan ez dagoen norbaitekin hitz egitea ». Benetako munduan, tekila eta meskalina antzeko izenak dituzten landareetatik datoz, baina landare horiek oso familia desberdinetan daude. Akats erraza izan daiteke laiko bat egitea, baina Taffer bezalako norbaitek hobeto jakin beharko luke.

Eta hori ez da esan duen zalantzazko gauza bakarra. Badakizu ajea nola sendatu? Ez edan gehiegi. Denboraren makinen prezioa kontuan hartuta, gogorra izango da laugarren bihurkinean zaudenean. Horrek gogorarazten dit: bihurkinak, edariak Taffer-ek esan zuen tabernari guztiek egiten jakin behar zutela. Laranja zukua eta vodka da ; Gordon Ramsay-ren alkohol baliokidea, sukaldari guztiek PBJ bat egiten jakin beharko luketela esanez. Ikuspegi sakonak.

Bar Rescue-ri faltsutzea egotzi diote

Bar Rescue-ri faltsutzea egotzi diote

Oraindik ez badakizu ikuskizun hau faltsua dela, orduan saltzeko zubia dut. Baina tira, ez duzu ikuskizunaren atal osoa ikusi behar faltsua den jakiteko. Ikuskizunean egon den jendea denbora aurreztuko duzu eta besterik ez dizute esango. Schafer's Bar and Grill-eko Nina Wyatt-ek bezala, esan zuen tripulazioak lineak elikatu zituela. Ez da salaketak botatzen dituen bakarra. Ryan Burks jabeak esan du , 'Nire lehenengo elkarrizketan hilean zenbat diru galtzen ari garen galdetu zidaten. Ekoizleari egin nizkion hitz zehatzak honakoak izan ziren: 'Zer nahi zenuke esatea?' Ekoizlearen erantzuna: 'Gure istorioagatik hilean 10.000 $ galtzen ari zara eta etxea galtzen duzu eta datorren hilean ixten duzu'. Hori guztia ez da egia ». Yikes.

Piratz Tabernak gutxi gorabehera esan zuen Gauza bera . 'Funtsean behartu eta eszenaratu zen berreskuratzeko irekiera ekitaldi bat izatea. Hainbat arropa aldaketa ekartzeko esan zidaten filmak hainbat egunetan estaltzen zuela agerian uzteko. Ohi bezala estra mordoa ekarri zituzten etxea betetzeko eta zer esan eta norekin hitz egin esan ziguten ». Barra gehiegik esaten dute elikatutako lerroak direla eta kamera angelu gehiegi zuzenak direla eta lerro gehiegi benetan oso gaizki entregatuta daudela gutxienez konfiguratuta egon ez dadin.

Bar Rescue taldeko Jon Tafferrek NFL Sunday Ticketarekin lotura du

Tabernako Salbamendua

Tabernako Salbamendua Jon Tafferrek arrakasta handiko kirol taberna zuzentzen zuen. Hori, esan dezakezu, bere espezializazioa jokoan jarri zen lehen aldia da. ComSat-eko zuzendaritzak Tafferrengana jo zuten beraien ideia baten inguruan; merkaturik gabeko NFL jokoek ondo jokatuko al lukete kirol tabernetan? Taffer proiektuan sartu zen eta merkatuaren azterketa idatzi zuen, tokiko kanpoko NFL jokoak eramateko zenbat ordaindu ahal izango zuten tabernek eta zein negozio izango zuten eragina.

Eta horrela, aurrekoaren NFL Sunday Ticket jaio zen. Horrek esan nahi du ez duzula Orlando telebistako merkatuan itsatsita egon behar Tampa Bay edo Jacksonville jokoak soilik tokiko emisioetan ikusten. Horren ordez, taberna batera joan zaitezke zure West Coast edo Midwest talde maitea ikustera, ziurrenik hilabete batzuk lehenago Orlandora joan zinen hotzetik ihes egiteko. ComSatek ideia NFLra eraman zuen - Tafferren marketin planekin osatua - eta NFL-k oso gustuko zuen. Izan ere, NFLk asko maite zuen beraiek egin zuten. Taffer ere kontratatu zuten eta NFL entretenimendurako Aholku Batzordean lan egin zuen urte batzuetan. Ez zuen NFL Sunday Ticket 'asmatu', baina gaur egun zer den moldatu zuen.

Bar Rescue filmatzeko ordutegia bizia da

Tabernako Salbamendua

Taberna bat ikuskizunean agertzea ados dagoenean, gauzak nahiko azkar mugitzen dira. Taffer eta tripulatzaileek hartzen dute bost egun tabernako erreskate bat osatzeko. Horrek Taffer-ek benetako barra berriz egiten duen ebaluatzea eta lehian dauden tabernak aztertzea barne hartzen ditu. Egun bakoitzeko 12 orduko tiro bat izaten da bigarren eguna zoroa izanik; hortxe oihukatzen die tabernako jabeei eta egiten ari diren lan izugarria esaten die. Baten arabera Reddit mezua a dela esaten duen norbaitek idatzia Tabernako Salbamendua ekoizlea, ezkutuko kamera jartzen da tripulatzaile osoa iritsi aurretik, eta aurreprodukzioko filmaketa normala ere egiten da. 5. egunerako barra berriro irekita dago birmoldaketarekin, eta hori da.

Aldaketa estetikoa eta ekonomikoa da. Reddit-en argitalpen berak agerian uzten du, jakina, ikuskizuna ikusi ahala, faltsua den edo ez: jende askok ez du negozio bat nola kudeatu jakiteko arrastorik. Eraikina bost egunetan berregin dezakezu, baina norbaiti irabaziak lortzeko oinarrizko printzipioak irakastea askoz ere gehiago behar da. Kostua eta marjina ulertzeko ezintasunak tabernen hutsegiteak eragiten ditu. Eta Taffer aditua da haustura egiten. Behin galdu zuen 600.000 dolar huts egin duen abioian . Geroztik, bere erabaki ekonomikoak hobeak izan dira, baina taberna askok ez dituzte kontuan hartzen bere finantza aholkuak.

Jon Tafferren Bar Rescue esaldiaren esaldia marka komertziala da

Jon Taffer Gabe Ginsberg / Getty Images

Edozein telebista saio bere esaldi modukoa bezain ona da. Onar dezagun, esaldi esaldi bat edukita, beno, izugarria da ! Jon Tafferrek berak estropezu egin zuen. Taberna batek zerbait urratzen duenean (osasun kodea edo negozio praktika normala), Taffer-ek lurreko zerbait deskribatzen du. Itxi ezazu! 'horrek azkonar eztia jauzi egingo luke. Hitz lelo bihurtu denez, Taffer-ek gauza argia egin zuen: 'Itxi It' marka komertziala da . Horrek ere esan nahi du Taffer Itzali merkantzien saltzaile esklusiboa dela, beraz, Itxi itzazu botoia behar baduzu Taffer-ek esaldia zaunka egin dezan, zurea izan daiteke 20 $ gehi bidalketa freskoa lortzeko. (Kontuan izan behar da botoia sakatzeak ziurrenik ez duela ezer itxiko.) Taffer-ek 38 marka aplikazio ditu Estatu Batuetako Patenteen Bulegoarekin, hainbat artikulutarako.

Bar Rescue-k hilketa pasarte bat izan zuen

Bar Rescue-k hilketa pasarte bat izan zuen

2013an, Jon Taffer eta Tabernako Salbamendua tripulazioa Nashville-ra joan zen Pit eta Barrel salbatzera. Ikuskizunari esker, tabernako jabea, Chris Ferrell, arazoaren parte zela ematen du, bere langileekin tenplea motza zela erakutsi baitzuen. Atalaren amaieran, Chrisek Taffer bidea ikusi zuen eta Tabernako Salbamendua erreklamatu duen grafikoa Chrisek ez zuen umorerik galdu langileekin atalaren ondoren. Zoritxarrez, gerora galdu egin zuen zaindari batekin.

Wayne Mills legez kanpoko abeslariak 2013ko azaroaren 23an edan zuen Pit and Barrel-en. Taberna arratsaldean itxi ondoren, Ferrell eta Mills - lagunak zirenak - eztabaidan hasi ziren. Ferrellek tiroz hil zuen country abeslaria, eta gero autodefentsa aldarrikatu zuen. Atala oraindik ez zen Spike telebistan emititu eta berehala errotaziotik atera zen, baina hala izan zen hala ere aireratu zen . Spikek agiria igorri zuen istilua barkamena eskatuz. Lehenengo igorpena kendu egin zen, baina bigarrena, gauean berregin ez zen. Baina kaltea eginda zegoen, eta zale asko mindu ziren. Epaimahai batek azkenean aurkitu zuen Ferrell bigarren mailako hilketaren erruduna . Delituagatik 20 urteko zigorra jaso zuen.

Chrissy Teigen ez da Bar Rescue zalea

Chrissy Teigen Rich Fury / vf20 / Getty Images

Inoiz pentsatu baduzu Tabernako Salbamendua formulatzaileegia zen, ez zaude bakarrik - Chrissy Teigen zurekin ados dago, eta ez du beldurrik bere pentsamenduak txiokatzeko.

'Ez dut ulertzen zergatik behar duten tabernen salbamenduko taberna batzuek norbait etortzeko eta esateko oilasko izozkia gordinik ez zerbitzatzeko eta seguruenik labezomorroak alkohol botiletan lo egiteari uzteko', txiokatu zuen. Arrazoi duzu. Oilasko izozki gordina ... ez da ondo saltzen ».

Pop Kultura dio ez dela denbora asko behar izan beste batzuek antzeko kritikekin salto egiteko, eta Jon Tafferrek berak erantzun zuen handik egun batzuetara: 'Harritu egingo zinateke @chrissyteigen-ekin topatutakoarekin, egia esan, etorri nirekin erreskate bat egitera!'

Hori ikusiko al dugu? Zenbait urte lehenago txio bat egin zuela jakinda agerraldia egiteko interesa izango zuela baina bere demografiarako zaharregia zela pentsatzen zuen, nork daki?

Jon Tafferrek esan du Bar Rescue aitzakiak direla

jon taffer Bar Rescue-tik Denise Truscello / Getty Images

Huts egindako taberna ugari agertu dira Tabernako Salbamendua , eta Jon Tafferren arabera, aurkitu dute denek komunean duten gauza bat: aitzakiak.

Las Vegaseko 2019 diskotekan eta Bar Expo-n egindako hitzaldian, azaldu zuen (bidez AmerikaJr ) tabernariek maiztasunarekin arrazoia prest edukitzeko eta porrotaren zain egoteko, eta erantzukizuna maiz jartzen dutenean: '120 tabernen erreskateetatik, inoiz ez ... huts egiten ari naiz ni dela eta. Aldi bakoitzean, lehiaketa izaten da edo Kongresua da. Aitzakia izugarri guztiak dituzte, baina beraiek. Aitzakia akatsen bateratzea da. Aitzakiak dira zure etsaiak. Aitzakiak hil egiten gaitu ».

Ren arabera Inc. , Taffer-ek aitzakia horiek kategoria desberdin batzuetara murrizten ditu: beldurragatik sortuak dira (norbaiten sentimenduak zauritzea bezala), jabeek uste dutelako dena dakitela edo ez dakitela nahikoa, oztopoak jartzen dituzten egoengatik. edo zerbaiten urritasuna salatzen dutelako, denbora edo dirua dela. Gauza berdinetara itzultzen da behin eta berriro, eta Tafferren arabera, aitzakia horiek kentzea da etorkizunean arrakasta lortzeko ezartzen dituen gauza bakarra. Hori ezin badute, itxaropen gutxi dago beren negozioan.

Zein da Bar Rescue-ren arrakasta-tasa?

taberna erreskatearen jon taffer Ethan Miller / Getty Images

Orduan, huts egiten duten taberna horietako zenbatek dituzte Jon Tafferren aholkuak entzuten eta negozioa salbatzen amaitzen duten jabeak?

Ren arabera Barra Salbamenduko Eguneratzeak , 7. denboraldiaren amaieran 187 tabernari laguntzen saiatu zen. Horietatik 94 irekita zeuden, 83 itxi eta 10 salgai jarri ziren.

Hori ez da ikaragarria, eta noiz BroBible bere porrotez galdetu zion, esan zuen benetan ez zaiola axola azkenean gordetzen saiatu zen tabernetako batek huts egiten duenean. Honela esan zuen: 'Ezin al naiz oilarra segundo batez? Denbora ehuneko 80an etxera joaten banaiz eta saguzar bat astintzen dudan 20 aldiz buruz hitz egin nahi baduzu, ados nago. Baina, aldiz, ehuneko 80 jo nuen. Beraz, ez dut lotsarik [...] '

Horra hor gauza interesgarria: Taffer-ek alde egin ondoren ere taberna guztiak nola dabiltzan begiratzen du. Tabernetan instalatzen dituen kutxa erregistratzaile guztiak telefonoari hots egiten dion aplikazio batera konektatuta daude: ondo daki nola ari diren edo nola gaizki ari diren eta jartzen dituen sistemak erabiltzen ari diren edo ez. Baina, azkenean, porrotekin ez dela haserretzen dio: 'Haiekin inolako loturarik ez duten jatetxeak eta tabernak erosi eta saltzen dituen tipo batekin ari zara hizketan. Ez dute bizi eta arnasten. Ez dute odolik. Negozioa da ».

Bar Rescue-ren erreskaterik garestienak huts egin zuen

Bar Rescue taldeko jon taffer Manny Carabel / Getty Images

Taberna osoaren birmoldaketa ez da sekula merkea izaten, baina LA Brewing Company konpainiaren birmoldaketa izan zen berrikuntza garestiena izendatu zutena Tabernako Salbamendua historia. Eta huts izugarria izan zen.

Hasi zen, dio BroBible , bikotekideen arteko auzi juridiko batek arazo larri batzuk abiarazi zituenean, eta Jon Tafferi deitu zioten tabernak hori ez eragiteko. Gauza izugarri sinestezinak gehitu zituen, adibidez, ontziak garraiatzeko eta garagardo sistema izugarria. Prezioak ehunka mila dolar zituen, baina hilabete batzuk geroago, oraindik huts egiten zuten.

Tafferrek esan zuen BroBible huts egin zutela, berak instalatutako garagardotegi sistema masiboa bezalakorik ere ez zutelako piztu, eta argi utzi zuen akatsa beraien gain zegoela uste zuela. Baina LA Weekly aurkitu zuten istorioak zerbait gehiago zuela - ez zituzten aldaketa asko gauzatu, baina garagardo sistema horri dagokionez, arazoaren zati bat ikuskizunak ez zien lagundu tokian bertan egiteko behar zituzten baimenak lortzen. Ez baimenik, ez garagardorik. Baina hori arazoaren zati txiki bat besterik ez zen: menu aldaketek ez zuten jaramonik egin, garagardo batzuk besterik ez zeuden txorrotetan eta Tafferren berri izan zenean zorra azpitik ateratzeko taberna saltzen ari zirela jakin zuenean, hau esan zuen. : 'Beraz, egunaren amaieran, leku hobean utzi behar ditut'.

Jon Tafferrek Bar Rescue-n egiten duenaren zati bat besterik ez duzu ikusten

taffer filmatzeko barra erreskatea Ethan Miller / Getty Images

Tabernako Salbamendua ez da ikuskizun izugarri luzea, eta azken mozketan sartzea besterik ez dago. Jon Taffer-ekin hitz egin zuenean Forbes , telebistan ikusten duzuna baino askoz gehiago egiten duela badakitela ziurtatu nahi zuen.

'... sortu nuenean Tabernako Salbamendua , Ez nintzen konturatu hain inbaditzailea izango zenik ', esan zien. Astean bost egunetan gutxienez 12 eta 14 orduko egunak behar ditu, baina abiadura handian ere lan egiten du. Tabernaren diseinu guztia, logotipoak, izen berriak egiten ari da, menu guztiak birmoldatzen, prezioak zehazten eta bidean? 'Eta hori guztia egiten dudan bitartean nago. Eta, ikuskizuna grabatzen ari naizen bitartean, egunean 80 eta 100 mezu elektroniko jasotzen ditut, pintura koloreak, diseinuak, altzariak, menuak, logotipoak, barruko koloreak hautatuz. Beraz, proiektuak egin behar ditut ikuskizuna filmatzen dudan bitartean ».

Eta axola dio - asko - baina ez espero zitekeen arrazoiagatik. '... gauez mantendu ninduen [ikuskizuna] lehenengo aldiz lortu nuenean ez zen ikuskizuna egiten ari, ikuskizuna ez zen guztiari bizkarra ematen baizik. Hori da niretzat beldurgarria izan zena ».

Kaloria Kalkulagailua