Googling 'arrautza bat pitzatzeko modurik onena' bezain sinplea den zerbait sentitzen duzu. Baina ez zenuke komeni. Egun, Elikagaien Sareari, Sukaldaritza Kanalari eta sukaldari ospetsuaren gorakadari esker, ziurrenik dozena bat arrautza pitzatzeko metodo desberdin ikusi dituzu, denak hoberenak, errazenak, akatsik gabekoak direla aldarrikatuz. . Beraz, zein bide da benetan crack bat modu onena arrautza ?
Harrigarria bada ere, arrautza katilu baten ertzean arrautzea ez da modurik onena, nahiz eta estatubatuarren% 57k inkestatu HuffPost 2019an hori egin. Arrautza-crackersen% 23k soilik esaten du metodo 'egokia' erabiltzen dutela: arrautza mahai lau batean pitzatzea.
Metodo hau Jacques Pepin sukaldari apartak baino ez du onartzen eta, egia esan, Jacques Pepinek zerbait egiteko esaten dizunean, zuk hori egin besterik ez duzu egiten, froga edo arrazoia kontuan hartu gabe. Baina kasu honetan, badaude arrazoi onak. Pepinen arabera (bidez The New York Times egunkaria ), arrautza mahai gainetik edo ebaketa-taula bezalako gainazal lau batean pitzatuz gero, bakterioak oskoletik zure nahasketako ontziaren ertzera eramateko arriskua desagerrarazten duzu, gero ontziaren edukira transferitzeko. Bakterioak alde batera utzita, Nick Korbee Egg Shop NYC-ko sukaldari exekutiboak esan zuen Gaur arrautza ertz zorrotzean (zure ontziaren alboan ere) pitzatzeak beste arrisku batzuk ditu. 'Noizean behin [metodo] honek oskol zatiak eta gorringo hautsiak uzten ditu ...' azaldu zuen.
Eta zer moduz jaurtiketa bero horiek Elikagaien Sarea beren sukaldariak arrautzak esku batekin? #Egggoals gisa landu beharko zenukeen zerbait al da? 'Ez dago lurreko arrazoirik etxeko sukaldariek pitzatzera behartzeko arrautzak esku batekin ', esan zuen Korbeek. Hala ere, gomendatzen du hori elikatu nahi duzun trebetasun bat izanez gero, arrautza hatz hatz eta erakuslearen artean mantentzea landu behar duzula, ukitu maskorra pitzatzeko eta hatz lodia atzera astiro-astiro oskola bereizteko eta askatzeko. arrautza basora! ».
Arrautza eguzkitsu ezin hobea nahi duzun edo zure katiluan maskorrak eta / edo bakterioak sartzeko arriskurik izan nahi ez baduzu, arrautza pitzatzeko azalera laua erabiltzea da teknika onena.
