Prestaketa-denbora: 5 min. Denbora gehigarria: 25 min. Denbora osoa: 30 min. Anoa: 6 Errendimendua: 6 anoa Elikadura-profila: Karbohidrato gutxikoaEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
12 porge ertain, garbitu eta buruak eta hegatsak kendu
-
¼ kopa limoi zukua
zaxby-en oilasko ogitarteko plantxan kaloria
-
Canola olioa frijitzeko
-
2 koilarakada itsaski ongailuak, Old Bay adibidez
-
1 kopa arto-irina horia
-
½ kopa erabilera guztietarako irina
-
½ koilaratxo gatza, edo dastatzeko
-
½ koilaratxo piperbeltza, edo dastatzeko
debbie txikia da
-
1 kopa gurin-esnea
Norabideak
-
Jarri arraina erreaktiborik gabeko ontzi handi batean; limoi zukuarekin hautseztatu. Estali eta utzi gelditzen olioa berotzen duzun bitartean eta estaldura prestatzen duzun bitartean.
-
Bota olioa 1 hazbete inguruko sakonerara burdinurtuzko zartagin sakon batean eta moztu gozoki termometro batean; berotu olioa su ertain-altuan 350 gradu F-ra. Olioa berotzen ari den bitartean, pulverizatu itsaski-ondorea hauts fin batean espeziak artezteko edo mortero eta pestle batean. Transferitu paperezko poltsa marroi batera (ikus Aholkua). Gehitu arto-irina, irina, gatza eta piperra; astindu konbinatzeko.
zergatik da hain garestia banilla oraintxe?
-
Jarri gurina esnea plater baxu batean. Aldi berean arrain gutxi batzuekin lan eginez, gehitu arto-irina nahasketa duen poltsara; ondo astindu uniformeki estaltzeko. Ondoren, busti arraina gurin-esnean guztia estaltzeko, gehiegizko guztia astiro-astiro astinduz. Itzuli arraina poltsara; ondo astindu berriro uniformeki estaltzeko. Irri ezazu estalitako arraina olio beroan, zartaginean ez pilatzeko kontuz. Frijitu, behin buelta emanez, urrezko marroia arte, 2 edo 3 minutu alde bakoitzean. Transferitu paperezko eskuoihalez estalitako plater batera xukatu, eta jarri berotutako erretilu batean. Errepikatu estaldura eta frijitu prozesua arrain guztia egosi arte. Zerbitzatu berehala.
Aholkuak
Aholkua: arraina paperezko poltsa batean astinduz estaltzeko metodo tradizionala pixka bat nahastu daiteke. Bestela, estalduraren osagaiak azaleko plater batean konbina ditzakezu; estali arraina nahasketan dragatu, gero gurin-esnean, gero arto-irina nahasketa berriro, kolpatuz atxikitzen laguntzeko.
