Erraza da makarroiak makarroiekin nahastea. Aukera ona dago tratu beraren izena ahoskatzeko beste modu bat zela pentsatzeko, ezta? Batetik, letra bakarra dago bi cookie ezagun horien izenen artean. Are gehiago, bi gailetak oinarrizko osagai berdinekin egiten dira, salbuespen batekin - batek almendra ehotuak ditu eta besteak koko birrindua. Arakatu behean eta ikasi pixka bat gehiago cookie hauen hastapenei buruz eta aztertu bakoitza nola egiten den. Uste zenukeena baino askoz desberdintasun gehiago daude.
omaha txuleta asko dago
Ez dute itxura berdina
Makarroiak eta makarroiak bereizteko modurik errazena itxura da. Bata ogitarteko gaileta biribila da eta bestea, bai tumuludun gaileta erori , kanalizatua edo itxurakoa. Macarons koloretako ortzadarra duten ogitarteko galletak dira. Cookie hauen arrautza oskol itxurako gainazalak leunak dira distira satinatuarekin. Makarroiek, berriz, itxura leuna dute osagai nagusia dela eta, koko birrindua. Makarroiak zuriak dira, urre samarreko ertz txigortuekin. Azalera zenbaterainokoa den, makarroi gailetak bolatxoen edo tumulu txikien antza duten piperrak edo pixka bat itxuratuta dauden edo koilaraketatik bota eta bakarrik uzten direnaren araberakoa izango da.
Makarroiaren historia
Macarons ( mah-ca-ron ahoskatua ) ogitarteko galleta delikatuak dira, almendra ehotzekin, arrautza zuringoekin eta azukrearekin egindakoak. Cookie airosoak kanpoaldea kurruskaria du eta barrualdea mastekagarria. Betegarria krematsua edo fruitu lehorra izan daiteke, cookieen zaporearen eta estiloaren arabera. Macarons frantziarra kontsideratu ohi den arren, cookieen jatorriari buruzko xehetasunak lausoak dira. Historialari gehienak ados daude cookie-ak ziurrenik VIII. Mendeko Veneziakoak direla, almendrak zeuden garai berean arabiarrek eskualdean sartu zuten eta tratamenduaren lehen bertsioak inguruko monasterio batzuetan egin ziren. Izan ere, 'macaron' hitza italierazko 'macaroni' hitzaren eratorria da.
Tratamenduak Frantziarako bidea hartu zuten (1533an ekarri zuten hara Katalina Medici , Henrike II.a erregearekin ezkondu zenean eta handitu zenean ospea denboran zehar . Bidean, hala nola, Frantziako hiri asko Nancy ezagunak bihurtu ziren beren makaron estilo bereziengatik, baina 1900eko hamarkadaren hasierara arte ez zen makaron leun eta biribila bere beheko ertz zakar ikonikoa (oina izenekoa) sortu zen. Urtean gertatu zen ondo finkatutako Parisko gozotegia , La Maison Ladurée, eta behin macaron frantsesaren bertsioa sartu zenean - kolore eta zaporeen ortzadarrean - dotorezia eta goi mailako sukaldaritzaren sinbolo bihurtu zen.
Nola egin frantses makarroiak
Prestakuntza handiko pastel sukaldariaren trebetasuna behar dutela dirudi, baina supermerkatuan erraz topatzen dituzun osagaiak erabil ditzakezu etxean makarroi frantsesak, eta ez duzu sukaldaritzako ekipamendu handirik behar ere. For makaron frantses errezeta hau (eta beste gehienak), osagai nagusiak hauek dira almendra irina , gozogintzako azukrea, azukre pikortsua eta arrautza zuringoak. Makarroiak egiteko, lehendabizi almendra irina eta gozogintzako azukrea ehotuko dituzu janari prozesadorean hauts oso fina bihurtu arte. Arrautza zuringoak eta azukrea batera jotzen dira merenge gogorra . Ondoren, almendra nahasketa merengean poliki tolesten da arrautza osatzeko. Zaporea eta nahi duzun kolorazioa gehitzen dira puntu honetan ere, baina ez da beharrezkoa baino gehikuntzak arrautza zuriaren oinarria aireztatzen ez duela ziurtatzeko. Arrautzeztatua txondorretan sartzen da labean eta 15 minutu inguru egosten da. Amaitutako gaileta oskolak hozten eseri eta gero gurin kremarako ogitartekoa bihurtzen dira. ganache edo gelatina betetzea.
Frantziako macarons egiteko aholkuak
Macarons frantses bikainak egiteko trikimailua urrats bakoitzarekin kontuz ibiltzea da. Almendraren irina birrindu ondo macaron gailurrak leunak izan daitezen eta bahetu azukrea lehenik errezetak zuzentzen bazaitu. Merengea jotzerakoan, ziurtatu ontzia eta irabiagailuak olio edo hondakinik ez dituztela, bestela baliteke bolumen osoa ez izatea. Cookie uniformeenak lortzeko, jarri txantiloia pergamino paperaren azpian edo marraztu zirkuluak paperean, hoditeria egiten ari zaren bitartean gida gisa erabiltzeko. Ziurtatu pergaminoa irauli duzula marraztu duzun alderdia ahoz behera egon dadin eta ez dadin harrotzailearekin harremanetan jarri. Begira ezazu makarroiak gutxi labetzen; zaila izango da pergaminoa kentzen baduzu eta labetik atera ondoren ere deflata daitezke.
Aholku gehiago nahi badituzu, Tarta Ausarta cookie hauek egiten dituzunean ilea ateratzen lagunduko ez dizuten aholku zentzuzkoagoak ditu.
Zapore eta betegarriak macarons frantsesentzat
Ez dago makarroi aspergarria bezalakorik, baina zurea are zirraragarriagoa bihur dezakezu egunero aurkitzen ez dituzun zaporeak probatuta. blueberry gazta tarta . Zereala horiekin batera sartzen da Harrizko Harrizko makarroiak . Ere klasikoekin joan zaitezke pistatxoa , marrubia , mango eta txokolatea Frantses makarroiak. Ez baduzu zeure burua egiteko gogorik, horiek edukitzeko aukera dago zure eskuineko atarian entregatu da .
Basamortua izan daiteke makarroi buruz pentsatzen duzun hori, baina zapore zaporetsuetan ere zerbitzatzen dira. Hamaiketako gisa, baliteke a-rekin betetzea izokin krema , kabiarra, barazki krematsua zabaldu eta uniformea ketchup !
Makarroiaren historia
Makarroiak ( or erronkatu zuen mack-ha- roon ) arrautza zuringoekin, azukrearekin eta koko birrindu lehorrekin egiten dira. Glutenik gabeko eta legamirik gabeko cookie hauek (deitu ditzagun koko makarroiak aurrerantzean) bereziki ezaguna Pazko garaian eta frantses lehengusu macaronekin erlazionatuta daude. Koko makarroiak Amerikan hasi ziren, almendra Frantziako makarroietan ordezkatuz teknologia berri bat denean koko haragia lehortu eta txikitu 1800. urte amaieran aurkeztu zen. Koko galleta gozo honek barrualdea biguna eta hezea du eta kanpoko urre txigortua.
Koko makarroiak nola egin
Koko makarroiak egiteko jakitegiko osagai batzuk bakarrik behar dituzu eta koko birrindua. Errezeta batzuek eska dezakete koko desikatua jaki espezializatuen dendetan eta supermerkatu batzuetan eskuragarri dagoena, baina askok janari labean pasatzeko erraza den koko xehatu goxatua eskatzen dute. Arrautzak zuritzeko cookie hauek eta, ondoren, esne kondentsatu gozotu, koko birrindua eta bainila nahastuta tolesten da orea osatzeko. Batzuetan, errezetak ez du esne kondentsatu gozorik eskatzen eta horren ordez azukrea erabiliko du; bestela, baliteke arrautza zuringoak aparteko ontzi batean gailurretara jotzea behar izatea. Desberdintasun horiek makarroien ehunduran eta krematsunean eragingo dute eta gustu pertsonalaren kontua dira. Kokoa arrautza astindu beharrik gabe egindako makarroiak Cookie-a katilu bakarreko kontua da eta oso erraza da hobetzeko. Koko makarroiak eratzen eta labetzen oso errazak dira; errezetaren arabera, orearen koilarakada labeko xaflara bota edo bota ditzakezu edo tumulu txikietan moldatu eta zartaginean jarri. Arin kokoa txigortuz orean erabili baino lehen olio batzuk askatuko ditu eta koko zaporea areagotuko du.
Koko makarroiak egiteko aholkuak
Koko makarroiak nahiko erraz egiten dira, baina arazorik ez izateko jarraibide hauek jarraitu behar dira:
1. Ziurtatu erabili koko mota egokia . Errezetak koko desikatua eskatzen badu, ziurtatu gozorik gabeko barietatea erosten duzula. Koko desikatua birrindu eta lehortzen da azukrerik gehitu gabe. Koko edulkoratua azukrearekin konbinatzen da eta partzialki lehortzen da. Irakurri arretaz errezeta, gozo edo gehiegi gozotutako cookieak sortzea saihesteko edo bustiegi edo lehorregiak diren cookie-ak.
2. Ez ezazu pergamino papera saltatu eta ez ordeztu paper argizaria pergaminoarekin. Azukrezko cookie hauek paper argizariari atxikiko zaizkie eta, gainera, oso zaila izango da estalitako zartaginetik ateratzea. Koko makarroiak pergamenetik erraz altxatuko dira. Baduzu silikonazko labeko forrua , pergaminoaren ordez erabil dezakezu itsasteko arazorik gabe.
3. Pixka bat apaldu hezeak, orearekin lan egitea prozesu txukunagoa izan dadin cookie-ak moldatzeko asmoa baduzu.
Koko makarroien aldakuntzak
Erraza da koko makarro arruntak apaindura sinpleekin janztea. Zirimiri makarroiak hoztu karamelu edo zure gustuko txokolate urtu mota. Distira ezazu koko zapore aberatsa fruta kutsu batekin, abrikot txikituak, CRANBERRI lehorrak, gerezi konfitatuak txikituta edo limoi edo laranja azala konfitatuak orean eraginez. Gehitu ere egin dezakezu baia freskoak koko makarroiei. Batentzat Almendra Joy gozoki tabernaren kopiatzailea, sakatu almendra bat galletan eta sartu txokolatearekin.
