Kilantro belar polemikoa izan daiteke. Sentimendu sendoak pizten dituela dirudi jendeak maite du edo gorroto du , baina askorentzat guacamole bezalako elikagaietan ezinbesteko osagaia da. Partida ikusi edo udako piknik bat egiteko, guacamole ezinbestekoa da. Orduan, nola saihestu zure zilantroa hondatzea, beraz, beti egongo da eskuragarri guac irrikatzen ari zarenean? Izoztu.
Kilantroa ez da sukaldaritzako belar bat, bukaeran gehitzen duzun zaporea zure sukaldaritzako sorkuntza amaitzeko (bidez The Kitchn ). Zoritxarrez, belar askok ez bezala, lehortuz ezin duzu kontserbatu.
Zilantroa nola erabiliko den da lehen kontutan izozte metodo onena erabakitzeko orduan. Sukaldaritzan osagai gisa erabiliko al duzu, hala nola saltsan edo guacamolean, edo zopa edo eltzean?
Erabiltzeko asmoa duzun edozein modutan, Izeriak jaten du izozten laguntzeko metodoa asmatu du. Hasteko, cilantroak garbi eta lehor egon behar du. Entsaladaren birakaria erabiltzea gomendatzen dute eta ondoren lehortzea zilantroa paperezko eskuoihal geruzetan jarriz. Erabili eskuak eskuoihalak arin sakatzeko, biratu ondoren geratzen den ura xurgatzen laguntzeko.
Ados, orain cilantroa prest dagoela, hasi izozte prozesua.
Zilantroa nola izoztu
Zilantroa saltsa bat dastatzeko edo guacamola egiteko asmoa baduzu, ahalik eta freskoen gertukoa nahi duzu. Kendu hostoak cilantroari eta sartu izozkailu poltsa bikoitz batean. Erabili eskuak poltsa sakatzeko ahalik eta aire gehien ateratzeko zigilua itxi aurretik. Zorionak, cilantro izoztua duzu! Zilantroa erabili nahi duzunean, gogoratu izozte prozesuak kolore asko galtzea eragiten duela eta, beraz, ez dela zilantro freskoa bezain berdea ikusiko.
Zilan edo gisatuetan erabiltzeko zilantroa kubo txikietan izoztu daiteke. Izotz kuboen erretiluak oso ondo funtzionatzen du horretarako. Erabili janari prozesadorea edo irabiagailua cilantroa pureatzeko. Ziurtatu ura edo oliba olioa erabiltzen duzula hezetasun pixka bat emateko. Bota purea izotz kuboaren erretiluko laukitxoetan eta jarri izozkailuan. Zilantroa izoztu ondoren, jarri estalitako ontzi edo izozkailu poltsan izozkailua erretzea ekiditeko. Izoztutako laukiek sei hilabeteko iraupena izango dute.
