Denbora aktiboa: 45 min Guztira Denbora: 1 h 15 min Anoa: 8 Elikadura-profila: Esnerik gabeko arrautzarik gabe Glutenik gabe Zuntz asko Karbohidrato gutxi Kaloria gutxiko fruitu lehorrak Sojarik gabeko beganoa BegetarianoaEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
8 ontzak botoi perretxikoak, xerratan
-
2 koilarakada gatza
-
2 edalontziak canola olioa
-
½ kopa arroz irina edo arto-almidoia
-
½ koilaratxo gozogintza hautsa
-
2 koilarakada oliba olio birjina estra
-
1 porru handiak, zati zuriak eta berde zurbilak bakarrik, xerra mehean moztuta eta ondo garbituta
halo goiko zapore onenak
-
3 aleak baratxuria, xehatuta
-
23 kopa sodio gutxiko barazki edo oilasko salda
-
8 edalontziak arin bildutako kale txikitua
-
8 edalontziak arin bildu mostaza berde txikituak
-
6 edalontziak arin bildutako zerbak txikituta
-
3 koilarakada limoi zukua
-
1 ½ koilarakada amino likidoak, Bragg adibidez
nola egiten dira gushers-ak
-
½ koilaratxo beheko piperra
Norabideak
-
Jarri perretxikoak harraskan edo ontzi baten gainean jarritako kolander batean. Gatza bota eta bota estaltzeko. Utzi gelditzen, noizean behin jaurtiz, 30 minutuz. Garbitu ondo eta estutu poliki-poliki ahalik eta ur gehiegi kentzeko. Lehortu.
-
Berotu canola olioa lapiko handi batean edo alde altuko zartagin batean su ertainean 350 °F-ra iritsi arte. Jarri alanbrezko parrilla bat labeko xafla batean eta jarri sukaldetik gertu.
-
Irabiatu irina (edo arto-almidoia) eta gozogintza hautsa ontzi txiki batean. Gehitu perretxikoen erdia; bota estali. Jarri kolander lehor batean eta astindu gehiegizko irina, eta gehitu olio beroari. Frijitu gorritu eta kurruskari arte, 3 minutu inguru. Kendu koilara zirrikitu batekin, gehiegizko olioa astinduz, eta jarri geruza bakarrean alanbrearen gainean. Errepikatu gainerako perretxikoekin.
-
Berotu oliba olioa lapiko handi batean su ertain-altuan. Gehitu porrua eta egosi, maiz irabiatuz, bigundu arte, 3 eta 5 minutuz. Gehitu baratxuria eta egosi, irabiatuz, minutu 1z. Gehitu salda eta kalea; egosi, irabiatuz, zimeldu arte, 1-2 minutuz. Gehitu mostaza berdeak, behar izanez gero loteka; egosi, nahastuz zimeldu arte, 1-2 minutuz. Gehitu zerbak eta egosi, irabiatuz, zimeldu arte, 1 edo 2 minutu gehiago. Nahastu limoi-zukua, amino likidoak eta piperra. Transferitu berdeak zerbitzatu plater batera eta gain perretxikoak.
Aholkuak
Aurrera egiteko: Gorde perretxikoak (1-3 urratsak) alanbre-euskarri batean giro-tenperaturan 2 orduz. Berotu berriro 350 °F-ko labean, 10 minutu inguru.
