Prestaketa-denbora: 20 min Denbora gehigarria: 10 min Guztira Denbora: 30 min Anoa: 4 Errendimendua: 4 anoa Elikadura-profila: Proteina asko Karbohidrato gutxi Kaloria gutxi Sojarik gabeEgin salto Nutrizio Datuetara Osagaiak
-
Sukaldarteko spray antiadherigarria
-
4 4 eta 5 ontzako mahi mahi xerrak freskoak edo izoztuak
-
1 arrautza zuringoa, arinki irabiatua
-
1 koilarakada ura
-
⅓ kopa almendra xerratan, lodi hautsita
-
2 koilarakada ogi lehor finak
-
1 koilarakada ezkaia freskoa moztuta
-
¼ koilaratxo gatza
-
1 koilarakada gurina arina canola olioarekin
-
1 koilarakada txalota fin-fin txikituta
-
1 ½ koilarakada erabilera guztietarako irina
-
⅛ koilaratxo gatza
-
Piper beltza bota
-
½ kopa ardo zuri lehorra, Chardonnay adibidez
-
1 koilarakada limoi zukua
-
½ koilaratxo ezkaia freskoa moztuta
koke mexikarra vs gu kokea
-
1 koilaratxo Ezkaia freskoa moztuta
Norabideak
-
Berotu labea 450 gradu F-ra. Hornitu gozogintza xafla paperarekin. Estali papera sukaldeko sprayarekin; alde batera utzi. Desizoztu arraina, izoztuta badago. Garbitu arraina; lehortu paperezko eskuoihalekin. Neurtu arrainen lodiera; alde batera utzi.
-
Azaleko plater batean, konbinatu arrautza zuringoa eta ura. Azaleko bigarren plater batean, konbinatu almendrak, ogi apurrak, koilarakada 1 ezkaia eta 1/4 koilaratxo gatza. Sartu xerrak arrautza zuringo nahasketan, estaliz buelta emanez. Sartu almendra nahasketa, uniformeki estaltzeko.
-
Jarri arraina prestatutako labean. Bota arrainaren gainean geratzen den almendra nahasketa. Estali arraina sukaldeko sprayarekin. Labean 4 eta 6 minutu 1/2 hazbeteko lodiera bakoitzeko edo sardexka batekin probatzen denean arraina erraz malutatzen hasten den arte.
-
Bitartean, kazola txiki batean gurina urtu su ertainean. Gehitu txalota; egosi 3 minutuz, noizean behin nahastuz. Gehitu irina, 1/8 koilaratxo gatza eta piperra, irabiatuz irina estali arte. Gehitu ardo zuria eta limoi zukua aldi berean. Egosi eta irabiatu loditu eta burbuila arte. Egosi eta irabiatu minutu 1 gehiago. Kendu sutik. Irabiatu 1/2 koilaratxo ezkaia. Bota arrainaren gainean saltsa zerbitzatzeko. Nahi izanez gero, moztutako ezkaia osagarriarekin apaindu.
