Osasun-arrazoiengatik edo dieta-plan bat jarraitzeko glutenik gabeko jaten ari zaren ala ez, badira glutenik gabeko ale oso paregabeak otordu bakoitzean beteta mantentzeko. Pentsa dezakezunaren aurka, ez duzu karbohidrato baxua joan behar bazara glutena zure dieta kentzea , hainbat ale mota goxo eta nutritiboei esker.
Janine Lamontagne / Getty Images
Glutenik gabeko aleak inoiz baino errazagoak dira janari dendan edo jatetxeetako menuetan aurkitzea, kontsumitzaileen gero eta nahiagoari esker. Eta ale hauek osasunerako onura larriak eskaintzen dituzte: zuntzez, proteinaz, bitaminaz, mineralez eta karbohidrato onak , gainera ahal dute hobetu zure bihotzaren osasuna eta are pisua galtzen laguntzen du . Glutenik gabeko ale hauek edonork bere dietara gehitzeko oinarrizko oinarrizkoak dira; hona hemen gure gogokoenetako zazpi.
Quinoa
Errezeta nabarmendua: Quinoa Power Entsalada
nigella lawson anthony bourdain
Glutenik gabeko eta paleo dietaren mugimenduei esker, quinoa glutenik gabeko aleen izarra bihurtu da, eta arrazoi osoz. Intxaur oso elikagarri hau oso polifazetikoa da eta denetarik aurki daiteke entsalada eta ale-ontziak, brownie eta gosari gozoko plateretan.
Quinoa Elikadura
Bere aldakortasunaz harago, zalantzarik gabe, quinoa gehitu beharko zenuke zure dietan nutrizio helburuetarako . Egositako quinoa kopa bakarrak zure eguneroko zuntz-beharren % 20 eta landare-proteina 8 gramo eskaintzen ditu! Gainera, quinoa funtsezko bitamina eta mineralez josia dago, hala nola magnesioa, burdina, zinka, manganesoa, fosforoa, B bitaminak eta folatoa. Bereziki ona da landare-oinarritutako jatenentzat, funtsezko bederatzi aminoazidoak dituelako eta proteina osotzat hartzen baita.
Nola prestatu QuinoaBuckwheat
Agian entzun izan duzu aladarrari buruz, oso ezaguna den alea baita krepe fluffyetan erabiltzeko. Hala ere, aladarra ere zaporetsua da zereal bero gisa, soba fideoetan, gogoko duzun zopa edo gisatuan eta labean.
Buckwheat Elikadura
Buckwheat are zuntz eta proteinaz kargatuago dago quinoa baino, eta gosari ezin hobea da egun osoan zehar jarraitzeko. Buckwheat irina 1/2 kopak 8 g proteina eta 6 g zuntz ditu. Buckwheat magnesio, burdina, kobre, manganeso eta fosforo iturri bikaina da.
Oloa
Errezeta nabarmendua: Blueberry-Pecan gaueko olo krematsua
Oloa glutenik gabeko alerik ezagunenetako bat da, aspalditik amerikar dietaren oinarrizko osagaia baita. Baina oloa ez da gozoa gaueko olo-irina errezeta gozoetan. Maite dugu oloa errezeta-tonatan erabiltzea haragi to patata kazola , edo baita zereal plater bero gazi batean. Oloa berez glutenik gabekoa den arren, ziurtatu 'glutenik gabeko ziurtagiria' duten oloa erosten ari zarela, batzuetan gari, garagar eta zekalearekin kutsatuta egon baitaitezke.
rahul britainiar bikaina bakea
Oloa Elikadura
Gure nutrizio editore Lisa Valente, M.S., R.D., dio oloa dela gosaltzeko janari gorena hainbat arrazoirengatik. Oloak proteina eta zuntz asko ditu egunean zehar elikadura mantentzeko —olo egosi katiluak 6 g proteina eta 4 g zuntz ditu—, gainera, burdina, magnesioa eta fosforoa bezalako bitamina eta mineralen iturri ona da.
Zereal Osoa Sukaldatzeko GidaAmarantoa
Errezeta nabarmendua: Amaranto esnea Amaretto kremarekin
Amaranto ezezaguna den ale oso bat da, azkenean glutenik gabeko fokuaren zati bat lortzen hasten dena. Osagai hau aspalditik erabiltzen da gozokietan, granoletan eta baita krispetaren beste bertsio batean ere. Konfiantza gurekin, ahalik eta azkarren probatu nahi izango duzu.
whopper batean dagoena
Amaranth Elikadura
Amaranto egosi batek 250 kaloria, 5 g zuntz eta 9 g proteina ditu zure aleetan oinarritutako errezeta gogokoenak biltzeko. Burdina, manganeso, magnesio eta fosforo iturri bikaina da. Horrek ale-aukera bikaina egiten du elikagai garrantzitsu horietako batzuk sarritan galtzen dituzten beganoentzat eta barazkijaleentzat.
Arroz marroia
Arroza gutako gehienok gure despentsetan daukagun osagaia da, eta arroz basati, zuri, beltza edo marroiarengana iristen bazara, glutenik gabeko aleen aukera bikaina egiten ari zara. Arroza dieta oinarrizkoa izan da milaka urtez, eta zure dietan ere izan beharko lukeela uste dugu, glutenik gabekoa izan ala ez. Sukaldaritza guztietan aurkituko duzu, burrito-ontzietatik hasi eta frijituetaraino, curryetara eta abar.
Arroz Marroia Elikadura
Arroz marroiari arreta berezia jarriko diogu nutrizio onurari dagokionez, arroza integrala baita eta anoa bakoitzeko proteina, zuntz, bitamina eta mineral gehien dituena. Egositako arroz luzeko edalontzi batek 250 kaloria, 3 g zuntz eta 6 g proteina ditu. Gainera, magnesio, manganeso eta fosforo iturri bikaina da.
Artoa
Errezeta Nabarmena: Barazki Erreak Ahuntz Gazta Polentarekin
Bai, artoa ere ale bat izan daiteke! Artoa plater enblematiko batzuentzat, polenta eta, jakina, arto-irina egiteko erabiltzen da (adibidez arto-ogia, otarrainxkak eta xerra eta barazkiz jositako polenta bat arrautzekin). Hum!
zer den irin sendoa
Artoaren Elikadura
Uste denaren aurka, artoa benetan osasuntsua da . Arto freskoa ere ez da jende gehienek uste duten bezain azukre asko: 6 g inguru daude belarri ertainean. Krispetak (gurina eta gatza saltatzen badituzu) osoko mokadu bikaina da: airez botatako 3 edalontziek 100 kaloria baino gutxiago dituzte eta 3 g zuntz ematen dute. Arto-irinak kurrinka eta zaporea gehitzen die labean hainbat produkturi, eta 1/2 kopa arto-irinak 4 g zuntz ditu. Arto tortillak ere oso-osokoak dira!
Nolakoa da karbohidratoen anoa osasuntsu bat?Teff
Ogi lauetatik hasi eta brownie goxoetara, teff-a zure dietan sartzeko modu asko daude! Teff zerrenda honetako alerik txikienetako bat da - mitxoleta hazi baten tamainakoa da - eta Afrikako sukaldaritza mota askotan oinarrizko elikagaia da. Sarritan irina ehotzen da gozogintzarako edo, besterik gabe, proteina eta barazkiekin zerbitzatzeko egosten da.
Teff Nutrizioa
Teff egosi batek 255 kaloria, 10 g proteina eta 7 g zuntz ditu, elikagai oso nutritiboa da. Teff-a burdin eta magnesio iturri bikaina da, baita B bitamina, zink eta kaltzio iturri ona ere.
Nutrizio informazioa: USDA FoodData Central
