Wegmans Facebook bidez Produktu fresko ugari. Solteko sekzio erraldoiak. Gazta kobazuloak. Kalitatezko haragi freskoak. Oliba-taberna hain zabala denez, egokiagoa da Mediterraneoko taberna. Hauek dira Wegman-eko erosleek maiz esaten duten janari-katearen inguruko gauza batzuk, Estatu Batuetako ekialdeko kostaldean 94 denda ustiatzen dituena. Diseinatua Wegmans dendek 'aire zabaleko merkatu europarra diruditen eta sentitzeko', kultuzko jarraipena lortu dute.
Baina garai batean ezezaguna zen Wegmans herrialde osoko janari erosleen radarean gero eta gehiago bilakatzen da janariaren azken helmuga gisa. Zure ondoan baduzu, ziurrenik jakingo duzu zergatik. Orduan, zer gauza jakin behar zenituzke bertan erosketak egin aurretik? Benetan denek esaten duten bezain onak al dira, eta zer eskeleto mota dituzte armairuan? Hona hemen Wegmans-en argala, oinarrizko datuetatik hasi eta behaketa kritikoetara.
Familian gordetzen dute
Getty Images Wegmans dendek, gaur egun janari janaria bada ere, badute hasiera xumeak New Yorken. Rochester-en sortu zen 1916an, John Wegman-ek Rochester Fruit & Vegetable Company enpresa ireki zuenean. Urtebete geroago Walter bere anaia batu zitzaion eta bi anaiak gurasoen dendan lanean hazi zirenez, negozioa hazteko eta mantentzeko gai izan ziren. Konpainia zuzendu zuten 1950. urtera arte, Walterren semeak, Robertek, agintea hartu zuen arte eta 1970. hamarkadan zehar berak negozioa zabaldu zuen nabarmen. Gaur egun, dendak Robert semea, Danny, bera da presidentea, eta bere bi alabak, Nicole eta Coleen, presidentea eta zuzendari nagusia eta presidenteordea, hurrenez hurren.
Lehen zenbakia dira
Instagram Mundu osoko eskualde guztietako janari guztietatik, Wegmans sendo kokatuta dago lehen postuan, ren arabera tik egindako inkestak Kontsumitzaileen txostenak . 2006az geroztik lehen mailako boto hori estutzen ari dira, Publix, Market Basket eta Joe dendaria . Inkestak, ia 58.000 pertsona eta 62 janari-denda desberdin bildu zituen eta hainbat faktore hartu zituen kontuan, hala nola garbitasuna, produktuen eskuragarritasuna, produktu erakargarriak, prezio merkeak eta haragi eta hegaztien kalitatea.
kfc-k patata ziriak ditu oraindik
Janari gutxien xahutzen dute
Getty Images Wegmans dendak fisikoki handiak dira. Izan ere, Wegmans dendak hartzen duen espazioa berdina izan daiteke espazioa bikoiztu beste supermerkatu batzuen artean (80.000 eta 120.000 oin artean) eta horrek handiak direnaren sentsazioa ematen dizu. Gainera, benetan erabili espazio hori , apalean denbora luzez inoiz gelditzen ez diren ondasunez beteta. Wegmans-ek urtean 100 aldiz bideratzen du inbentarioa, 18 eta 20 aldiz baino gehiagotan inbentarioa egiten duten beste dendekin alderatuta. Hori alde nabarmena da eta haien produktuak freskoak izateagatik ezaguna dela azaltzen du. Azkenean, horrek janari xahutze minimoekin funtzionatzen laguntzen du (aspalditik lanean ari diren zerbait) eta oso sistema eraginkorra duzu lanean. Gainera, janari gutxien xahutzea prezio merkeagoa da inguruan.
Lan egiteko bikainak dira
Instagram @wegmans Wegmans-ek ez zuen egin Zoria 100 konpainia onenak 20 urte jarraian zerrendan lan egiteko, langileekiko zaletasuna izateagatik. Izan ere, ezagunak dira beren langileak oso ondo tratatzen dituztelako, eskainiz aukera eta abantaila ugari. Bata, onurak nahiko onak dira , Osasun estaldura osoa, ongizate emanaldiak, ordaindutako oporrak eta oporrak, ehuneko 50eko 401K planak eta matrikula bekak. Jabetza pribatua dutenez, ez daude burtsaren menpe, eta horrek langileei lan segurtasun ona eman diezaieke. Euren soldata tasak ere justuak dira, baina ez dira nabarmenak. Hala ere, kontutan izan ez duten kaleratzeak inoiz izan dituztenean pertsianak itxi behar izan dituztenean, lanerako nahiko leku ona izaten jarraitzen dute.
brut xanpaina vs lehor estra
Zaila da han lana lortzea
Instagram @wegmens Lan giro abegitsu horrekin, ulergarria da Wegmans-eko lanpostuetarako lehia osasuntsua izatea. Baina itxuraz, osasuntsua baino gehiago da, izan ere, hala izan daiteke erabat gogorra . Wegmansek aldizka milaka aplikazio lortzen ditu denda berriak irekitzen dituen bakoitzean, eta hori ikusgarria da, baina, batzuetan, hanka sartzea izan daiteke atea sartzea. Adibidez, Wegmans denda berria Montgomeryville-n (Pensilvania) ireki zenean, 10.000 lagun izugarriek 500 postu eskuratzeko eskaera egin zuten. Horrek esan nahi du lehiakorragoa zela lana bertan lortzea urte hartan Harvard Unibertsitatean sartzea baino ehuneko 5,8 bakarrik onartu dute eskatzaileen.
Alec Baldwin uzten saiatu ziren
Alec Baldwin eta bere amari asko gustatzen zaio Wegmans. Izan ere, elkarrekin dabiltza supermerkatuaren iragarkietan, eta nabarmendu dute Baldwinen amak uko egiten diola ipar-ekialdetik Los Angelesera joateari, eskualdean Wegmans denda gutxi dagoelako. Gauzak eztabaidagarriak izan ziren, hala ere, Baldwinek arazoak izan zituen American Airlines-ekin telefono mugikorra itzaltzeari uko egin ziolako eta, ondoren, hegaldiaren tripulazioari izen iraingarriak deitu zizkion. Orduan, Wegmansek iragarkietarako tapoia atera zuen, ziurrenik erorketengatik kezkatuta. Baina Baldwin-en defentsan mezu elektronikoak, txioak eta mezu elektronikoak bidaltzeko zaleen ondorioz, iragarkiak berrezarri zituzten handik gutxira.
Chris Christie gastatzaile handia da han
Getty Images 2015. urtean, Chris Christie ur berotan zegoen bere burua aurkitu ondoren agerian janari eta alkoholean 300.000 dolar gastatu zituela bost urteko epean, eta gastu kontu batean kobratu zuela. 300.000 dolar horietatik, guztira 76.373 dolar gastatu ziren Wegmans dendetan katera egindako 53 bisitetan. Horrek esan nahi du bisita bakoitzeko batez beste 1.400 dolar baino gehiago gastatu direla. Gobernadorearen bulegoko laguntzaile baten arabera, gastu horiek guztiak helburu ofizialetarako soilik ziren, hala nola New Jerseyko gobernadorearen jauregiaren harrera eta mantentzea, eta Christieren erabilera pertsonalerako ezer ez.
Bezeroarentzako zerbitzu bikaina dute
Wegmans inbertsio handia egiten du beren plantillan, egiten duten horretan trebeak direla ziurtatuz. Eta inbertsio horrek azpiproduktu bat sortzen du: bezeroarentzako zerbitzu bikaina. Zentzuzkoa da, beren eremuan adituak diren langileak erosleentzako baliabide hobea izango direlako, produktua zaintzen ez duen norbaiten aurka. Giza baliabideen presidenteordea den Kevin Sticklesek esan zuen moduan Atlantikoa , 'Langileei buruz pentsatzen duzunean, hobe da hobea. Langileek marka bezeroei zabaltzea nahi dugu ». Horretarako, langile batzuk bidaiatzera bidaliko dituzte beren adituari buruz gehiago jakiteko, beraz, aukera dago zure Wegmans-eko harategiak Argentinako ganadutegi bat bisitatzera edo, agian, zure gazta saltzaileak Italiara joateko. Gainera, kutxazainek 40 ordu prestakuntza osatu behar dituzte bezeroekin lan egin ahal izateko, eta horrek ematen du zenbat prestakuntza ematen duten.
Beren jatetxeak kudeatzen dituzte
Instagram @wegmans Janari denda askok bertan egiten dituzten otorduak prestatu dituzte erosteko, hala nola sushi, ogitartekoak eta erretegiko oilaskoa. Eta denda batzuek espezialitate osagarriak dituzte. Whole Foods-en erosiz gero, adibidez, baliteke zure burua tratatzeko gai izatea garagardoa eta ostrak . Gainera, saltoki batzuek Starbucks funtzionatuko dute denda barruan latte eta bero freskoak eskuratu ahal izateko.
carl ruiz chef heriotzaren arrazoia
Baina Wegmansek beste pauso bat eman du prestatutako janariaren jokoa, bertako kokapen batzuek bezala jatetxe osoak , eta ari dira nahiko ezaguna . Jatetxe batek Amerikako plater garaikideak eskaintzen ditu, hala nola sushi, entsaladak eta ogitartekoak. Beste bat goi mailako hanburgesetan eta patatetan espezializatuta dago, ostiral gauetan ilara luzeak sortuz. Jantoki italiarreko jatetxe bat ere badute Rochesterreko kokapenetako batean, bere pasta hutsetik egiten duena eta ardo zerrenda zabala duena. Eta noski, erabiltzen dituzten osagai guztiak Wegmanenak dira.
Urtero hiru denda bakarrik irekitzen dituzte
Hain negozio eredu arrakastatsua izanik, Wegmans ahalik eta azkarren hedatzeko interesa izango litzatekeela pentsatuko zenuke. Baina, harrigarria bada ere, ez dira pixkanaka ari esponentzialki hazteko, baizik eta ikuspegi neurtuagoa hartu eta urtean hiru denda baino gehiago ireki beharrean. Azkar mugitzen badira haien kalitatea gutxituko den beldur direlako. Mary Ellen Burris, presidenteorde nagusi eta Wegmans taldeko konfiantzako kidea den aldetik, kontatu Atlantikoa , 'ezin gara onenak izaten jarraitu erritmo bizkorragoarekin saiatzen bagara'.
Horrek ez du esan nahi denda irekitzearen aurka daudenik merkatu berrietan, Publix bezalako beste janari dendekin lehiatuko direnik dagoeneko egina . Interesgarria izango da nora doazen ikustea.
Kritikatuak izan dira transgenikoen etiketatzeagatik
Getty Images Ren aldekoak Transgenikoen etiketatzea Wegmans kritikatu dute erabakia ez genetikoki eraldatutako osagaiak dituzten produktuen etiketarik behar. Horrek ez du esan nahi ideiaren aldeko apustua egiten ez dutenik. Zuzentaraua gobernutik datorren ikusi nahi dute. A adierazpena Haien webgunean honela dio: 'Biziki onartzen dugu elikagai produktuak etiketatzeko transgenikoen definizio nazionala. 2016an AEBetako Kongresuak transgenikoen etiketatze faktura ezarri zuen, eta horrek urte pare bat igaroko ditu. Azkenean, kontsumitzaileek etiketa etengabe eta engainagarria izango dute produktua nork banatzen duen axola gabe ». Beraz, oraingoz etiketarik behar ez duten arren, agindua edozein dela ere ezarriko dute.
Kritikarien esanetan, hiri barrua alde batera utzi dute
Getty Images Jende askok Wegmans goraipatu eta maitatzen duen neurrian, janari jendeari hiri barrukoa abandonatu izana leporatzen dioten jendearen kritikak egon dira. Hala egin dutelako da itxita hiri barruko bi denda: bata Rochester-en eta bestea Sirakusan - eta bertako batzuk ez zeuden pozik. Joe Nicoletti, hiriko zinegotzi ohia eta estatuko batzarkidea, esan zuen The Post Standard , 'Erabakia izugarria da hiriarentzat, gorputz kolpea herriko zati horretarako eta Wegmansek hankak sutan eduki behar ditu.' Bereziki atsekabetu egin zitzaion han erosketak egiten zituelako, etorkinen komunitate anitzarekin batera. Eta Wegmansek itxiera erosketa trafikoaren beherakadari egozten dion arren, biztanle batzuek ez dute arrazoibide hori erosten. Hala ere, Wegmans-ek gutxitan ixten ditu dendak, beraz, zorionez, ez da arazo gehiago egongo.
arby's gyro haragi grekoa
Haien Trump ardoek eztabaida sortu zuten
Getty Images Wegmans-ek askotariko produktuak saltzen ditu ardoak eta likoreak , barne arau merkeetatik hasi eta Italia eta Frantziatik goi mailako inportazioetara. Beraz, ez dute ezohiko ezer saldu Trump ardoa, 2011tik egiten ari dena. Ez da harritzekoa, baina, azken urteotan ekintza polemikoa bihurtu da, Trump administrazioaren eta bere politiken aurka daudenen arabera. Batzuek eskatu dute boikota Trump ardoei buruz, Wegmans egoera polemikoaren erdian jarriz. Baina Jo Natale saltokiko komunikabideen harremanetarako presidenteordeak esan zuen moduan Richmond Times-Bidalketa 'Dendari gisa dugun eginkizuna gure bezeroei aukera eskaintzea da', esan zuen. 'Hainbat arrazoi direla medio, batzuetan produktu bat saltzeari uzteko eskatzen diogu. Gure erantzuna beti da berdina, produktua edozein dela ere: produktu batek nola funtzionatzen duen da gure apaletan geratzen denaren eta zer gertatzen den neurtzeko bakarra ». Beraz, eskaintza eta eskaerari bakarrik daude adi, eta ez dute kontuan hartzen hori beren jarrera politikoa islatzeko.
Badakite gramatikalki zuzenak ez direla
Getty Images Gramatikazaleek pentsa dezakete Wegmans-ek apostrofoa bere izenean ahaztu zuela, jabetza adierazteko bertan egon beharko lukeela. Hala ere, bada hor ez egoteko arrazoia: 1931n logotipoa sinplifikatu du eta apostrofoa falta da ordutik. Litekeena da itzulketarik egitea, 500.000 dolar baino gehiago kostatuko litzatekeelako erakusleihoetako errotulu eta produktu guztietan gehitzea. Hori dela eta, bezeroak posesibo baten aurrean pluralean bezala pentsatzera bultzatzen dituzte.
Danny Wegmanek moda zentzu eklektikoa du
Getty Images Wegmans zaleen artean ez da sekretua Danny Wegmanek moda zentzu eklektikoa duela. Batzuetan ezagunak diren kolore eta estilo ausart eta biziak janzteagatik da ezaguna mugarri distiratsuan . Katearen iragarki korporatiboetan ere, ez du kirola egiteko beldurrik mendebaldeko inspirazioko larruzko jaka horia, loreekin osatua, kasualki jantzitako beste jantzi profesionalaren gainean. Devoteesek kolore biziko edo azentu ausartekin egindako palako jaketarako joera ere nabarmendu dute, itxura hori glam eta aitonaren konbinazio bitxi bihurtzen dutenak. Beraz, nahiko zaila da galtzea, batez ere hori kontuan hartuta unitateak gerezi-gorria, ferrari pertsonalizatua herrian zehar, abiarazteko.
